Ako urobiť domáce dymový šok?

Domácem Smokehouse s hydroterapiou výrazne zjednoduší proces varenia údených rýb alebo chutného mäsa. Varenie ani nevyžaduje špeciálne zručnosti a zručnosti v tejto oblasti varenia. Pokúste sa vybudovať agregovať sami, pomocou našej rady.

Čo to je?

Fajčenie s hydraulickým šokom – vynikajúce zariadenia, ktoré môžu byť umiestnené na prípravu rôznych produktov. Tieto štruktúry už dlho ocenia milovníkov pikniky a letných chatov. V takomto zariadení pripravte horúce údené výrobky v domácej kuchyni.

Na pochopenie toho, čo je to Smokehouse, je potrebné venovať pozornosť niektorým funkciám jeho štruktúry.

• Externe, dizajn je krabica. Vo vnútri boxu sú zátvorky, ktoré vám umožnia držať špeciálne mriežky. Produkty určené na varenie sú naskladané na mreží.

• Zásuvka je vybavená vekom, v ktorej je otvor na odstránenie dymu. Trubica je zvarená na tento otvor, ktorý je navrhnutý tak, aby pripevňoval hadice. Ak sa dizajn používa na domácej kuchyni alebo v altáne krajiny, hadica sa zobrazí v okne.
• Špeciálne piliny (čipy) sú naskladané na spodnej strane dymu. Na spěchtenie paliva je nainštalovaná paleta vhodná na jeho kolekciu. Pre jednoduchosť použitia dymu nad kosťou alebo sporákom je vybavený pohodlnými nohami. Takzvaný hydraulický a zámok je k dispozícii v hornej časti jednotky.

Prečo potrebujete hydraulický stroj?

Hydroaticuring Cokers je horizontálna drážka vo forme p-tvaru uzavretej konfigurácie. Hydraulická sieť je potrebná na zabránenie výstupu dymu cez otvory medzi okrajom tela a veka. Aj vďaka lietadle, vzduch nebude klesať, a bez kyslíka je nemožné požiaru.

V niektorých prípadoch, ak sa použije tenké železo, hydraulizácia môže hrať úlohu ďalších tuhých rebier. Znižuje možnosť deformácie železa v dôsledku vysokých teplôt.

Okrem drážky hydrauliky musí byť Smoke vybavený vhodným vekom. V konštrukcii s vodou zámok, tento prvok je umiestnený na systém uzamknutia. Veko musí byť presné veľkosti, pretože jeho zástavy jeho hrán pri pokrývaní jednotky by mali byť umiestnené presne uprostred hydraulického žľabu. Pre jednoduchosť použitia je kryt vybavený rukovätimi.

Názory

Uzávierka dymu s uzáverom vody je niekoľko odrôd:

• domáce;
• Fínčina;
• vertikálne;
• búda.

Domáci Smokemhouse je vybavený tenkými hadicami, s ktorými môžete odobrať dym do ulice cez okno. Ak je zariadenie samostatne vyrobené, predlžovacie káble z lekárskeho kvapky sa môžu použiť ako také hadice.

Fínske možnosti sa vyznačujú dizajnom: Vo vnútri jednotky, výrobky nie je možné položiť na mriežku, ale visieť na špeciálnych háčikách. Vešiaky na zavesenie sú vybavené špeciálnou nádobou, vďaka ktorej sú výrobky vylúčené. To vám umožňuje fajčiť niekoľko produktov súčasne.

Vertikálny dizajn je podobný princípu účinku fínskym: \ t Vnútri, môžete tiež pozastaviť výrobky na závesu. Vertikálny dizajn však môže byť diverzifikovaný mriežkami na nosenie mäsa a rýb. Vertikálne možnosti geometrie sú okrúhle alebo štvorcové. Výber jednej formy alebo iného má hodnotu v nezávislej výrobe jednotky: okrúhly dym je rýchlejší na výrobu, pretože tu je menej zvarov.

Bunk Fajčenie vám umožňuje umiestniť produkty na niekoľko mriežky. Takéto vzory môžu byť horizontálne aj vertikálny typ. Mriežka vo vnútri by mala byť umiestnená tak, že je dostatok miesta na ubytovanie produktov.

Rozmery

Pri výrobe smokhouse s vlastnými rukami je dôležité sústrediť sa na veľkosti populárnych možností.

Populárny vertikálny dym s hydraulickým, je charakterizovaný nasledujúcimi parametrami:

• Výška – 40 cm;
• Priemer – 25 cm
• Objem – 20 litrov.
• Priemer paliet – 23,5 cm;
• Vzdialenosť medzi paletou je 4 cm;
• Hrúbka palety – 1 mm.

Čítať ďalej Zvážte parametre horizontálneho Smokehouse, pretože táto možnosť je častejšia s vlastnými rukami. Ak chcete určiť parametre, ktoré potrebujete vedieť, či budete fajčiť v súhrnnom rybách. Stojí za to zaplatiť pozornosť tomuto výrobku, pretože malé zariadenie s rozmermi 450 * 250 * 250 mm je vhodné na varenie kurčiat, basov alebo mäsa.

Štandardné rozmery zahŕňajú tri parametre:

• dĺžka;
• šírka;
• výška.

Je to dĺžka jednotky musí zodpovedať dĺžke rýb, ktoré plánujete fajčiť. Pre tento produkt sa zameriava na veľké parametre – 500-600 mm. Zároveň by položili ryby, ktoré by mali ležať v určitej vzdialenosti od seba. Priestor medzi nimi je potrebný pre najlepšie podriadenie výrobku zo všetkých strán. Ako odborníci odporúčajú, najlepšia šírka pre Smokehouse – 250 mm.

Teraz o výške. Ak sa nachádza niekoľko mriežkových vrstiev v jednotke, zvážte vzdialenosť medzi nimi, ktorá by mala byť najmenej 80-100 mm. Pre lepšiu prezentáciu si predstavte rovnaké ryby umiestnené na policiach.

Podľa odporúčaní špecialistov môže byť výška bodu horizontálneho dymu od 250 mm. Maximálna výška môže byť obmedzená len objemu produktov, ktoré budete fajčiť.

Materiál

Pri výbere zdrojového kódu je potrebné poznamenať, že jednotka bude inštalovaná na otvorenie ohňa a zohreje sa súčasne, preto existuje riziko deformácie produktu. Okrem toho väčšia veľkosť jednotky, tým väčšia je pravdepodobnosť skreslenia počiatočného stavu výrobku. Z tohto dôvodu je zodpovedný za výber z nehrdzavejúcej ocele pre steny. Čím väčšia je veľkosť jednotky, čím hrubšia by mala mať stenu. Tým sa predĺži životnosť zariadenia.

Tuhosť dizajnu zabezpečí hydroplačiace a veko dvojitého alebo okrúhleho tvaru. V verzii Twinkal v centre prechádza rebríkovou, ktorá zníži riziko skreslenia produktu.

Ak má jednotka používať len doma, zvážte veľkosť existujúcej varnej dosky. Horizontálny výkon môže byť inštalovaný ako v šírke dĺžky aj sporák.

Okrem toho je dôležité zabezpečiť frekvenciu použitia agregátu. Ak sa fajčenie očakáva zriedka, môže sa používať oceľ v 1 mm. Takáto „nehrdzavejúca oceľ“ bude stáť lacnejšie, ak sú zdroje kúpené v obchodnom obchode.

Príslušenstvo

Ak zvažujeme návrhy zakúpených možností, potom všetky z nich sú vyrobené podobným princípom a sú vybavené štandardným príslušenstvom, čo ho umožňuje používať aj na elektrickom sporáku. Niektoré z nich majú vplyv na funkčné schopnosti dymu a niektoré – nie. Napríklad termostat ovplyvňuje jednotnosť distribúcie teploty pri fajčení. Automaticky distribuuje teplo cez vnútorný priestor a eliminuje potrebu sledovania procesov.

Niektoré výrobné modely sú vybavené automatickým, čo pomáha vyčistiť jednotku pred znečistením.

Nie je to veľmi veľký vplyv na funkcie, ktoré takéto príslušenstvo sú poskytnuté:

• Odnímateľné nohy;
• teplomery;
• kliešte;
• háčiky rôznych konfigurácií a mriežky;
• generátor dymu;
• Azbestový kábel.

Totoa komponenty sú schopné uľahčiť proces fajčenia. Uplatnenie určitého príslušenstva si môžete byť istí, že domáce údené fajčenie sa spĺňajú všetky požiadavky a ukáže sa, že bude lahodné.

Často ako nárazový kryt s hydroterapiou nie je možné použiť štandardnú verziu priameho tvaru, ale dizajn „dom“. Výkonná rebrovanosť na veku poskytuje vážnu ochranu pred všetkými druhmi deformácií a dezinfekciu dizajnu so silným zahrievaním.

Ako to spraviť?

V prítomnosti potrebných materiálov a nástrojov, aby sa jednotka na vlastnú päsť nie je tak ťažké. Kompetentný výkres uľahčí proces výroby agregátu s vlastnými rukami.

Ak chcete vytvoriť prázdne miesta z nehrdzavejúcej ocele, použite lacu. Ďalej pripojte dve predvalky, takže medzi listami je priamy uhol. Použite zvárací stroj a špeciálny uhol jedla, ktorý umožní dosiahnutie presnej priamosti. Pripojte všetky časti puzdra kontrolou presnosti rohov. Potom pripojte dno.

Urobte veko, ktoré by mali mať veľkosť presne zodpovedať vyrábanej jednotke. V veku, dajte trysku. Vyvŕtajte otvor, vložte trubicu a vypnite ho do kruhu. Vnútri prípadu. Uveďte rukoväte, ku ktorým bude mriežka nainštalovaná. Pripojte rukoväte v tvare P so zváraným ševom vo vnútri. Mriežka môže byť vyrobená z oceľových pásov alebo tyčí, ktoré sú vhodné pre purifikované elektródy.

Hydraulicum je vyrobený z oceľových plechov ohýbaných do obdĺžnikov (približne 360 ​​* 90 mm). Zváracili sme tieto časti na vrchol základne domáceho fajčenia. Vrchná časť kanálov sa musí zhodovať s hornou časťou krytu zariadenia.

Poskytnite paletu, ktorá by mala byť o niečo nižšia ako prípad. Je vyrobený z listu ocele, na ktoré sú nohy zvárané. Listové hrany by mali byť zakrivené.

Ako použiť?

Vyskúšajte si prístroj s vlastnými rukami okamžite. V prípade úniku švov môžete opraviť chybu. Ak chcete začať, naučiť sa produkt na malom ohni. Ak sa rozhodnete variť kurča alebo ryby, majte na pamäti, že by mala byť nakladaná. Produkty musia vyschnúť zo soľanky. Faktúra produkty budú pracovať s vareným a nefajčím. Squece na spodnej strane smokhouse. Ak sa zariadenie používa doma, na plynovej sporáku umiestnite čip oproti horákom. Nainštalujte paletu a nad ňou mriežku. Špecialisti odporúčajú, aby dali tenké vetvičky z ovocných tyčí medzi tyčkami: vylučujú lepenie výrobku do mriežky.

Zatvorte agregát s vekom a vyplňte vodu hydrauliku. Namontujte oheň plynového sporáka alebo zapnite elektrické prístroje. Počkajte na vzhľad dymu z trysky a znížiť výkon ohňa. Pripravte si výrobok bez otvorenia krytov, asi 20 minút.

Vlastníkov opole

Názory vlastníkov rôznych variantov zariadení sú rozdelené. Ak existuje príležitosť a zodpovedajúce zručnosti, potom je lepšie, aby fajčenie s vlastnými rukami. Ak sa predpokladá, že jednotka bude môcť používať, potom sa odporúča stacionárna výkonná jednotka, ak zriedka dym – vytvorte kovovú štruktúru pre testované diagramy. V neprítomnosti zváračských zručností môže byť jednotka vyrobená z bývania starej chladničky.

Malá prenosná verzia zariadenia môže byť vhodnejšia na nákup v obchode. Súpravy prezentované na policiach sú stanovené, sa líšia podľa ceny, výkonu a vzhľadu. Stále zakúpené domény môžu pracovať na uhlí, elektrickej energii, plyne alebo otvorenom ohni. Recenzia hovoria, že elektrické možnosti dostali skvelú distribúciu.

Užitočné poradenstvo

Je nežiaduce presunúť dymový dom z miesta na miesto až do procesu fajčenia.

Špecialisti odporúčajú, aby odolali asi 30 minút po skončení varenia. Takže môžete vylúčiť dym vstupujúci do miestnosti a chrániť sa pred horením. Produkty pre tento čas absorbuje viac dymu a dostanú správny stav.

Niektorí odborníci radia mydlom fajčiť ihneď po varení. Takže zariadenie bude čisté a pripravené pre nasledujúci postup.

Ak sa má zariadenie používať v prírode, neodporúča sa dať jednotku na mokrú trávu alebo pôdu.

Pripravené príklady inšpirácie

Fotografia prezentuje jeden z úspešných príkladov smokhhouse s hydroleštalom, ktorý môže byť použitý v byte a na ulici.

A na tejto fotografii, vertikálne typ zariadenia. Môže sa použiť aj v prírode a doma.

Ako pripraviť Smokehouse s hydroterapiou, pozrite si video nižšie.