Mangál s vekom: Odrody stavby

Je ťažké prezentovať dovolenku na chate bez kebabov a zábavnej spoločnosti. Fry Mäso a ryby na otvorenom ohni je dlhodobo globálnou tradíciou a pre našu krajinu je obzvlášť relevantná. Picniky v prírode boli milovaný populáciou, a bez ohľadu na čas roka, ľudia sa radi zhromaždili vo veľkých spoločnostiach, aby trávili čas z mangalu vonku.

Čo to je?

Názov vyprážania mäsa na otvorenom ohni prišiel z Blízkeho východu. Pôvodne bol subjekt miskou vo forme hemisféry. Ťažká kovová nádoba bola pripojená k vysokým nohám, bola vybavená nosnými tyčami a hemisférickým vekom. Prehlbovanie misky sa naplnil horiacimi uhlia, ktoré sa uskutočnili meďovými alebo hlinitými riadmi.

Tento spôsob varenia nedostal rozsiahlu distribúciu, ale veľmi miloval znalcami pikniky a odpočinku v prírode. Postupom času sa zariadenie na vyprážanie mäsa na uhloch upravilo, ťažká misa nahradila obdĺžnikovú krabicu ľahšieho kovu s otvormi pre vzduch. Palivové drevo je položené v brazíru, sú spálené do stavu horúceho uhlia, po ktorom je mäso na špízoch alebo mriežke naskladané na hornej časti. Mäso dokonale pomohlo pod vplyvom tepla z uhlia a získava jedinečnú špecifickú chuť „s dymom“.

Typy

Existujúci mangalika v modernom svete vám umožní vybrať si najvhodnejšiu možnosť v závislosti od cieľa.

Klasifikácia vyprážacích zariadení môže byť reprezentovaná rôznymi možnosťami, ale všetky z nich sú rozdelené do troch hlavných typov.

Stacionárny

Spravidla je to masívne pevné zariadenie z tehál alebo betónu. Takýto brazier je nainštalovaný na vopred určenej oblasti stránky, vybavený strechou, stolom na rezanie mäsa, regálov, príslušenstva pre riad a špízy. Často dizajn slúži ako druh krbu na vykurovanie altánok v chladných dňoch. V tomto prevedení sa starajte o kapotu, ktorý môže byť vykonaný vo forme širokého potrubia. Kmeň Mangala žiaruvzdornej tehly bude slúžiť na držanie tepla.

Mobile (prenosné)

Kompaktná značka na niekoľkých špičkách má pohodlný štandardný pohľad na obdĺžnikové boxy na nohách. Dokončené z tenkých plechov, často je skladateľským dizajnom pre pohodlie dopravy. Takýto model je nevyhnutný pre milovníkov turistiky a cestovateľov, ale malo by sa pamätať, že tenké plechy metrov v priebehu času sú citlivé na prehnanú a deformáciu.

Mobilné

Koleso na kolesách – optimálna možnosť pre chatu, ktorá bude použitá z sezóny pre sezónu. Takéto štruktúry sú spravidla dosť objemné, vhodné na prípravu rôznych jedál na uhlia, vybavené všetkými potrebnými stojanami a držiakmi. Vďaka kolesám sa ľahko pohybujú na mieste, roll pod baldachýnom a pred opustením chaty z chaty na hrad na verande, v garáži alebo v ekonomickej štruktúre.

Takýto typ Mangalova je niekedy vybavený mechanizmom elektrického grilu. Aktuálna ponuka môže byť čiastočná (pre rotačné špajzie a jednotné rečové mäso) a plné (namiesto uhlia v mangále, sa používajú vykurovacie telesá). Elektrické mangály sú vybavené teplomerom a nezávisle regulujú optimálnu úroveň pražení.

Rozmery

Rovnako ako pri výbere akéhokoľvek výrobku sa veľkosť mangalu vypočíta na základe svojich funkcií, ako je napríklad dizajn a miesto určeného miesta. Ak je to prenosná kompaktná inštancia, ktorá bude cestovať v kufri vozidla, potom je jeho dĺžka a šírka obmedzená len počtom potrebných špízov. Ale objemné stacionárne možnosti môžu byť pomerne veľké veľkosti, so skladacím vekom, s výfukom a baldachýnom. Takéto mangálie môžu mať niekoľko častí dĺžky pre rôzne typy jedál, avšak šírka sa musí priblížiť pod veľkosť špajzie. V optimálnom uskutočnení je menej ako 8-10 cm šampón.

Hlavná vec v mangale je jeho hĺbka. Kvalita tohto parametra závisí od vysoko kvalitného koreňa, vďaka cirkulácii vzduchu medzi uhlami a mäsom. Vzdialenosť od uhlia do Kebabov by mala byť najmenej 15 cm a dostatočné množstvo uhlia – 10 cm. Preto bude štandardná hĺbka výrobku najmenej 25 cm.

Výška konštrukcie závisí od individuálnych charakteristík a preferencií. Môžu to byť nízke nohy v skladacích modeloch a vysoká základňa na úrovni pásu dospelého. Spravidla sa štandardná výška kuchynského stola berie ako základ veľkých mangamád – 70 cm.

Tipy na usporiadanie

Nezabudnite, že Brazier je dizajn ohňa, aj keď je oheň obmedzený kovmi. Porucha vietor môže chytiť plameň a hodiť ho na susedné stromy alebo budovy.

Je veľmi dôležité dodržiavať pravidlá požiarnej bezpečnosti pre všetky typy svietidiel.

• Kým v lese a pomocou skladacej malej značky sa uistite, že je nainštalovaný na otvorenom priestore, ďaleko od suchej trávy.
• Na chate musí byť brazier vo vzdialenosti od ovocných stromov a kríkov. Silné teplo z plameňa môže byť zničené pre listy.
• NEPOUŽÍVAJTE BRAZIER PODĽA DREVNÝCH BUDOV. Suchý strom nemôže len rozsvietiť, ale tiež len charred, čo v podstate skracuje vzhľad stavby.
• Baldachýn z dažďa by nemal byť vyrobený z filmovej alebo pogumovanej tkaniny. Rozdelené uhlie pôjde okolo neho tým, že zbavujú hlavnú funkciu. A silný poryv vetra môže zapáliť tkaninu.
• Kryt Manga musí zavrieť pevne po ukončení vyprážania. To umožní uhlie hladšie, a bude ich tiež chrániť až do ďalšieho času z neočakávaného nočného dažďa a predurčovacej rosy.
• Pri inštalácii manga zvážte smer vetra. Nie je žiaduce, aby dym ide do okien domu alebo otvorenej verandy.

Ideálna možnosť inštalácie stacionárneho manganu bude položiť tehál alebo dlaždice. Tým sa zvýši bezpečnosť požiaru a počas dažďov sa priestor pod brazierom nebude umývať.

Štýlové kovanie

Mangály sú vyrobené z vysokej pevnosti kovu a sú prominentným predmetom krajinného dizajnu. Brazier z ocele Rôzne formy s kovaním prvkami môže byť jedinečná DACHA dekorácie. Mangals vo forme lodí, zvierat, vinobranie truhly, stredoveké hrady – fantázia majstri sú neobmedzené, na internete a workshopy katalógy nájdete stovky pôvodných možností.

Klasické modely môžu byť štandardné formy, Ale zdobené zeleninovým alebo abstraktným vzorom. Falšované prvky dávajú výrobku eleganciu a vzduchosť, a vyrobené v jednom štýle s lavičkami, altánkom alebo stolovým vedúcim verandy, budú dopĺňať celkový štýl chaty. Falšovaný mangal, môžete si objednať v kováčskej dielni, takže si vytvorte vlastné ruky.

Ako sa!?

Najbežnejšou možnosťou pre začínajúcich majstrov je značka z konvenčného kovového barel. Bývanie je rezané pozdĺž dvoch nerovných častí, z ktorých jedna bude slúžiť ako misa pre uhlie a iné veko. Na spodnej strane misky sú navarené nohy vyrobené z rúrok alebo kovových rohov. Zváranie je tiež pripojené k bracovým stranám a na veku.

Pre viac pokročilých majstrov existuje mnoho spôsobov, ako experimentovať a vytvoriť jedinečný umelecké dielo v oblasti krajiny. Potrebujete len nájsť alebo nakresliť náčrt, urobte kresbu, získajte potrebné materiály a nástroje. Falšované prvky na zdobenie hotových výrobkov v širokom rozsahu predaj v špecializovaných predajniach. Pre ich montáž nie je potrebné usporiadať kováčsky workshop, stačí mať zručnosti zvárania. Pri ukončení procesu musí byť kov liečený antikoróznymi kompozíciami, potom mosadz trvá mnoho rokov.

Ako urobiť brazier s vekom s vlastnými rukami, pozrite sa na video nižšie.