7 najlepších nemeckých značiek panvíc

*Pohľad na najlepší riad podľa redakcie. Výberové kritériá. Tento materiál je subjektívny, nie je reklamou a neslúži ako návod na nákup. Pred nákupom je potrebné poradiť sa s odborníkom.

Každá gazdinka vie, aké dôležité je mať kvalitnú panvicu, ktorá uľahčuje a spríjemňuje varenie. Odborníci tvrdia, že materiál a povrch panvice priamo závisí od toho, ako chutné a zdravé jedlá sa na nej budú variť. Na tomto type riadu by ste nemali šetriť. Nemecké panvice sú zlatým štandardom kvality, ktorý je charakteristickým znakom mnohých medzinárodne uznávaných značiek. Tím Expertology vykonal vlastnú analýzu a zostavil rebríček najlepších značiek nemeckých panvíc, ktoré určite splnia vysoké očakávania spotrebiteľov.

Ako si vybrať nemeckú panvicu?

Nemeckí výrobcovia kuchynského riadu ponúkajú obrovský sortiment panvíc v rôznych štýloch a z rôznych materiálov. Odborníci vám pri správnom výbere poradia podľa nasledujúcich kritérií.

Materiál

Pri výbere panvice na pečenie sa v prvom rade zamerajte na materiál, z ktorého je vyrobená. Z týchto kovov sú dnes vyrobené najobľúbenejšie panvice:

1. Liatina. Tradičné liatinové panvice sú ťažké, ale vďaka tomuto materiálu sú univerzálne použiteľné. Steny tejto panvice sa zahrievajú pomaly, ale rovnomerne, bez obáv z ostrých kovových predmetov (nože, vidličky). A kvalitný liatinový riad vydrží naozaj dlho.
2. Titán. Vlastnosti tohto kovu sú podobné liatine, ale materiál nekoroduje ani po dlhšom používaní. Je dôležité poznamenať, že titánové panvice nie sú vhodné pre indukčné variče, ktoré sú v moderných kuchyniach veľmi rozšírené. To je dôležitý faktor pri kúpe kuchynského riadu.
3. Nerezová oceľ.V porovnaní s liatinovými panvicami sú panvice z nehrdzavejúcej ocele menej odolné a univerzálnejšie. Pri použití týchto modelov je ťažké dosiahnuť rovnomerné zahrievanie stien a povrchu roštu. Z tohto dôvodu by sa na panvici z nehrdzavejúcej ocele malo vyprážať aspoň trochu oleja. Výhody tejto možnosti – ľahkosť a jednoduchosť starostlivosti.
4. Hliník. Panvice z tohto kovu sú ľahké, lacné a rýchlo sa zahrievajú. Bohužiaľ, tu sa výhody hliníka končia. Používatelia sa sťažujú, že pri zahrievaní má nepríjemnú chuť a zápach, ale odborníci varujú pred používaním hliníka bez ochrannej vrstvy.
5. Meď. Odborníci považujú medené panvice za najnáročnejšie na používanie, pretože sa veľmi rýchlo zahrievajú a chladnú, čo si vyžaduje veľkú pozornosť hostiteľky počas varenia. Je dôležité poznamenať, že meď je veľmi odolná.

Povrchová úprava pracovnej dosky

Ďalším aspektom, na ktorý sa treba pri výbere panvice zamerať, je povrchová úprava panvice.

Teflón. Optimálna nepriľnavá vrstva je vyrobená z ľahkého a praktického teflónu (polytetrafluóretylénu). Takáto panvica zabraňuje pripáleniu jedla, aj keď je suchá, a umožňuje varenie bez oleja. Zahrievaním teflónu na teploty nad 200 °C však používateľ riskuje uvoľňovanie toxických plynov. Teflónom potiahnutý riad má tiež údajne životnosť maximálne 1 až 1,5 roka.

Keramické. Keramický povlak na rošte je v súčasnosti veľmi obľúbený. Keramické panvice majú nanokompozitný polymér s nanočasticami piesku. Sú bezpečné pre všetky úrovne tepla, ale sú veľmi náchylné na odštiepenie, poškriabanie alebo poškodenie a nie sú vhodné na umývanie v umývačke riadu.

Mramor. Mramorový povlak pozostávajúci z niekoľkých vrstiev teflónu s prídavkom mramorových triesok je vynikajúcou voľbou. Tieto panvice sú ľahké, rýchlo a rovnomerne sa zahrievajú a nepoškodia ich ostré kovové predmety. Ich jedinou nevýhodou je vysoká cena.

Diamantový povlak. Tento druh povlaku je tiež založený na teflóne s nanokompozitnou vrstvou diamantových kryštálov. Diamantom potiahnutá panvica vydrží naozaj dlho (až 25 rokov), čo sa nevyhnutne odráža v cene výrobku.

Ďalšie kritériá

Odborníci upozorňujú na niekoľko ďalších dôležitých aspektov, na ktoré si treba dať pozor pri výbere kvalitnej viacúčelovej panvice:

1. materiál veka.Hoci sú kovové veká veľmi odolné a dobre udržiavajú teplo, čoraz častejšie sa nahrádzajú sklenenými verziami. Proces varenia môžete sledovať cez sklenenú pokrievku bez toho, aby ste museli meniť teplotu.
2. priemer panvice. Moderné panvice na trhu majú priemer 18 až 28 cm. Pre 1-2 osoby stačí panvica s priemerom 18-24 cm. Čím väčšia rodina, tým väčšie náčinie je potrebné na každodenné varenie.
3. Typ upevnenia rukoväte.Najobľúbenejšie sú panvice s rukoväťami upevnenými žiaruvzdornými nitmi. Tieto varianty sú univerzálne a majú dlhú životnosť. Pre tých, ktorí plánujú panvicu používať aj ako plech na pečenie v rúre, sú vhodnou voľbou panvice s odnímateľnou rukoväťou. Na trhu sú aj varianty s liatymi rukoväťami z rovnakého kovu ako dno panvice. Tieto modely sú praktické a odolné, ale liatinové rukoväte sa počas varenia zahrievajú, čo sťažuje varenie.

Všetky tieto kritériá sú dôležité, ale často je to práve značka, ktorej spotrebitelia dôverujú a ktorá rozhoduje o výbere. Odborníci z tímu Expertology zostavili rebríček najlepších značiek nemeckých panvíc, na ktoré si treba dať pozor.

Hodnotenie najlepších nemeckých značiek panvíc

Nominácia	Miesto	Názov	Hodnotenie
Rebríček najlepších nemeckých značiek panvíc	1	WMF	5.0
2	AMT Gastroguss	4.9
3	WOLL	4.8
4	Fissler	4.7
5	Borner	4.6
6	Gipfel	4.5
7	Rondell	4.4

WMF

Hodnotenie: 5.0

Nemecký výrobca kvalitného riadu WMF už viac ako 160 rokov určuje štandardy funkčnosti na medzinárodnom trhu. Značka pravidelne predstavuje nový vývoj a technológie, ktoré zlepšujú kvalitu výrobkov. Sortiment WMF zahŕňa panvice z rôznych materiálov. Jednou z prvých inovácií spoločnosti WMF bol inovatívny materiál Cromargan®, čo je vysokokvalitná oceľ, ktorá je odolná voči mechanickému, tepelnému a chemickému poškodeniu . Panvice z tohto materiálu sú fantasticky pevné a majú vynikajúcu tepelnú vodivosť. Medzi novinky patrí superzliatina Fusiontec, ktorá spája tepelnú kapacitu liatiny s ľahkosťou hliníka a pevnosťou nehrdzavejúcej ocele. Mnohé z aktuálnych panvíc WMF majú viacvrstvový dizajn, ktorý kombinuje inovatívne zliatiny s vysoko odolným hliníkom a pochrómovanou oceľou.

Povrchové úpravy nemeckých panvíc od spoločnosti WMF si zaslúžia osobitnú zmienku. Značka ponúka modely s odolným keramickým povrchom, ako aj s jedinečným nepriľnavým povrchom PermaDur. Osobitnou zaujímavosťou je rad panvíc Profi Resist, v ktorom originálna voštinová štruktúra z nehrdzavejúcej ocele chráni základnú nepriľnavú vrstvu. Výsledkom je trvanlivý povrch na vyprážanie odolný proti poškriabaniu.

Nemecká spoločnosť WMF dnes vyzýva svojich zákazníkov, aby presne definovali, čo od panvice očakávajú. Pre tých, ktorí preferujú rýchle vyprážanie mäsa a rýb, ponúka značka špeciálnu panvicu bez povrchovej úpravy na intenzívne vyprážanie. Na šetrné a „jemné“ varenie bol vyvinutý špeciálny rad nepriľnavého riadu. Spoločnosť ponúka aj široký sortiment grilov, wokov a pekáčov. K dispozícii sú odolné, praktické a bezpečné panvice WMF.

Výhody

• bezchybnú povesť značky s viac ako 160-ročnou históriou;
• použitie patentovaných materiálov Cromargan® a Fusiontec, ako aj odolného hliníka a pochrómovanej ocele;
• Široká ponuka panvíc na rôzne účely;
• Jedinečné nepriľnavé povlaky PermaDur a Profi Resist;
• široký cenový rozsah;
• Trvanlivosť overená odborníkmi a spotrebiteľmi.

Nevýhody

• Je potrebné kúpiť veko samostatne.

AMT Gastroguss

Hodnotenie: 4.9

Renomovaný nemecký výrobca riadu AMT Gastroguss je voľbou najlepších kuchárov na svete. Praktický a funkčný riad tejto značky používa nemecký národný kuchársky tím na medzinárodných súťažiach od roku 2012. Nemecký zväz kuchárov udelil panvici AMT Gastroguss titul najlepšej panvice na svete. Značkové panvice sa vyrábajú z liateho hliníka metódou kov v krabici (kovová nádoba). V ďalšom kroku sa na hliníkový povrch pridáva špeciálna keramická vrstva s prídavkom titánu, vďaka ktorej je riad mimoriadne odolný a univerzálny. Táto technológia rozvádza teplo rovnomerne po celom povrchu panvice, čo je dôležité najmä pri príprave chutných a zdravých jedál.

Pýchou AMT Gastroguss je jedinečný nepriľnavý povlak Lotan®, ktorý pozostáva zo štyroch vrstiev keramických častíc spojených plazmovou úpravou. Vďaka povrchovej úprave sa jedlo počas grilovania neprilepí na grilovací rošt ani bez oleja. Okrem toho materiál odoláva najvyšším teplotným a výkonnostným nárokom bez zmeny pôvodných vlastností. Dôležité je tiež poznamenať, že nepriľnavý povlak Lotan® sa dá ľahko čistiť studenou vodou bez akejkoľvek námahy. Hostiteľka tak ušetrí vodu a energiu. Špecialisti spoločnosti AMT Gastroguss sú si takí istí kvalitou svojich výrobkov, že na každý výrobok poskytujú 25-ročnú záruku.

Výhody

• Najvyššia nemecká kvalita schválená najlepšími šéfkuchármi na svete;
• unikátna technológia odlievania hliníka v liatej forme na dosiahnutie pevnosti a praktickosti výrobku;
• Kuchynský riad sa zahrieva rovnomerne;
• Jedinečný nepriľnavý povlak Lotan®, patentovaný značkou;
• je možné smažiť na minimálnom množstve oleja;
• 25 rokov záruky na každý výrobok;
• jednoduchá každodenná údržba.

Nevýhody

• Veko nie je potrebné kupovať samostatne.

WOLL

Hodnotenie: 4.8

Ďalším pozoruhodným nemeckým výrobcom kvalitných panvíc je spoločnosť WOLL. Panvice WOLL sú ručne odlievané z hliníka a následne potiahnuté špeciálnou vrstvou odolnou proti roztrhnutiu. Vďaka vynikajúcim tepelno-vodivým a akumulačným vlastnostiam je riad WOLL veľmi úsporný. Napríklad spotreba energie je v porovnaní s liatinovými náprotivkami nižšia minimálne o 30 %. Panvica WOLL sa za 3 minúty zohreje na 300 °C a po uvarení zostane jedlo dlho horúce. Okrem toho sú panvice tohto výrobcu na rozdiel od mnohých moderných značiek ideálne na varenie na indukčných varičoch s minimálnym použitím oleja.

Patentovaný nepriľnavý povrch panvíc WOLL je spotrebiteľmi najpozitívnejšie prijímaný. Vďaka jeho trvanlivosti a odolnosti proti opotrebovaniu môže používateľ používať rôzne kuchynské spotrebiče vrátane kovových bez obáv z poškodenia povlaku. Ak sa na povrchu panvice vyskytne trieska alebo škrabanec, používateľ môže pokračovať v používaní riadu bez obáv z uvoľňovania toxických látok. Všetok riad WOLL je vyrobený bez PFOA (plávajúcej kyseliny fluóroktánovej), ktorá je zdraviu škodlivá. Tento nemecký spotrebič je vhodný aj na umývanie v umývačke riadu (režim ECO) alebo na umývanie pri 30 ⁰C.

Výhody

• Robustný a odolný hliníkový odliatok;
• jedinečný nepriľnavý povlak je odolný voči mechanickému poškodeniu;
• Vysoká tepelná vodivosť riadu;
• Výrazné úspory energie;
• možnosť umývať riad v umývačke riadu;
• Neprítomnosť toxických zložiek v zložení materiálov;
• široký sortiment výrobkov.

Nevýhody

• vysoká hmotnosť panvíc;
• nutnosť kupovať veko samostatne.

Fissler

Hodnotenie: 4.7

Profesionálny nemecký riad Fissler je na medzinárodnom trhu prítomný od roku 1845. Odvtedy značka opakovane spôsobila revolúciu na trhu s profesionálnym kuchynským riadom a získala si popularitu vo viac ako 50 krajinách. Hlavnou kompetenciou spoločnosti Fissler sú vysokokvalitné a funkčné panvice. Značka vyrába niekoľko radov panvíc, z ktorých každá je určená na konkrétny účel. Napríklad legendárny rad Crispy je špeciálne navrhnutý na šťavnaté steaky s efektom grilovania a rad Levital® je ekologický a určený na zdravé varenie. Osobitnú zmienku si zaslúžia jedinečné nepriľnavé povlaky spoločnosti Fissler s názvom „Secural“ a „Protectal+“. Takéto povlaky nielenže zabraňujú pripaľovaniu potravín počas varenia, ale tiež zabezpečujú, že sa potraviny rovnomerne ohrievajú a zachovávajú si všetky svoje výživové vlastnosti. Vďaka tomu je možné v panviciach tejto značky variť bez oleja, ako aj piecť v rúre.

Väčšina panvíc tejto značky je vyrobená z vysokokvalitnej ocele s jedinečným dnom „SuperThermic“, ktoré sa rovnomerne zahrieva a je vhodné pre všetky typy sporákov. Nová generácia riadu Fissler má ešte lepšie zapuzdrené dno „CookStar“, ktoré zaručuje odolnosť panvice. Dôležité je tiež poznamenať, že rukoväte riadu sa počas varenia nezahrievajú a sú k podstavcu pripevnené bodovým zváraním, ktoré je bezpečné a hygienické. Používatelia sú obzvlášť spokojní s možnosťou umývať tento nemecký riad v umývačke riadu bez toho, aby sa museli obávať o jeho stav. Každá panvica Fissler je individuálne kontrolovaná z hľadiska kvality, čo zaručuje dlhú životnosť a odolnosť výrobku.

Výhody

• Nemecká značka s bezchybnou povesťou a dlhou históriou;
• Použitie vysokokvalitnej ocele;
• Viacvrstvové, rovnomerne vyhrievané základne „SuperThermic“ a „CookStar“
• Odolné nepriľnavé povlaky „Secural“ a „Protectal+“;
• Viacstupňová kontrola kvality výrobkov;
• niekoľko radov panvíc na rôzne použitie a pre rôzne cenové segmenty;
• Kombinované použitie so všetkými typmi sporákov;
• možno umývať v umývačke riadu.

Nevýhody

• relatívne vysoká cena.

Borner

Hodnotenie: 4.6

Nemecká značka profesionálneho riadu Borner pôsobí na medzinárodnom trhu už viac ako 60 rokov. V Rusku sú krájače zeleniny a panvice tejto značky populárne od roku 1991. Panvice od tohto výrobcu majú viacvrstvový základ, ktorý kombinuje hliníkový odliatok, polymérové materiály a nehrdzavejúcu oceľ. Výsledkom tejto kombinácie je rýchle a rovnomerné zahriatie kovu počas procesu varenia. Jedinečná zliatina odoláva aj vysokým teplotám a môže sa používať na pečenie v rúre. Originálny riad Borner je odolný voči deformácii a mechanickému poškodeniu, vďaka čomu je výnimočne trvanlivý.

Nepriľnavosť panvíc zaručuje špeciálny povlak „Peak Performance Resist Pro“ s dodatočnou vrstvou minerálnych častíc. To umožňuje zdravé varenie s minimálnym použitím tukov. Okrem toho početné spotrebiteľské správy dokazujú, že ani pri dlhodobom používaní panvíc Borner sa nepriľnavý povlak nemení na svojich funkčných a estetických vlastnostiach. Napriek relatívne demokratickej cene panvíc tejto značky si spotrebiteľ musí k väčšine modelov dokúpiť rukoväť a veko.

Výhody

• Jedinečná kombinácia hliníkového odliatku s plastmi a nehrdzavejúcou oceľou;
• Sú robustné a odolné voči deformácii, a to aj pri náhlych teplotných výkyvoch;
• Nepriľnavý povrch Peak Performance Resist Pro s dodatočnou vrstvou minerálnych častíc;
• možnosť používať panvice ako pekáče
• Odolný kuchynský riad;
• Cenovo dostupné ceny prémiových produktov.

Nevýhody

• rukoväte a veka pre väčšinu modelov sa predávajú samostatne;
• Pomerne malý výber panvíc v sortimente značky.

Gipfel

Skóre : 4.5

Nemecká spoločnosť Gipfel vyrába už takmer 25 rokov vysokokvalitný riad, ktorý harmonicky spája stáročné tradície s najnovším vývojom. Štýlové a funkčné panvice Gipfel sú vyrobené z rôznych materiálov. Veľmi obľúbená klasická rada panvíc MABELLE je vyrobená z vysokokvalitného kovaného hliníka. Vďaka dvojvrstvovej nepriľnavej povrchovej úprave s mramorovými inklúziami PFLUON sa ingrediencie rovnomerne zahrievajú a neprilepujú sa. Bakelitové rukoväte s na dotyk príjemným povrchom SOFT TOUCH sú mimoriadne odolné a praktické.

Okrem tepaného hliníka používa spoločnosť Gipfel na výrobu panvíc aj nerezovú oceľ a liatinu. Spotrebitelia, ktorí uprednostňujú panvice s keramickým povrchom, ocenia nepriľnavé panvice Weilburger, ktoré umožňujú varenie s malým množstvom oleja alebo bez neho. Väčšinu panvíc Gipfel možno používať na všetkých varných doskách vrátane indukčných a možno ich umývať aj v umývačke riadu. Vďaka týmto vlastnostiam sú panvice tejto značky univerzálne. Nevýhodou je, že oceľové panvice Gipfel sa môžu deformovať, keď sú vystavené extrémnemu teplu a extrémnym teplotám. Túto vlastnosť vyzdvihujú mnohí zákazníci vo svojich recenziách produktov tejto značky.

Výhody

• Široký sortiment panvíc z nehrdzavejúcej ocele, hliníka a liatiny
• Vysokokvalitný nepriľnavý povrch s mramorovou drťou PFLUON;
• patentované keramické povrchy Weilburger;
• Odolné a praktické bakelitové rukoväte;
• Kompatibilný so všetkými typmi sporákov vrátane indukčných;
• možno umývať v umývačke riadu;
• prijateľná cena.

Nevýhody

• Panvice z nehrdzavejúcej ocele sa môžu deformovať intenzívnym teplom
• nutnosť kupovať veko samostatne.

Rondell

Hodnotenie: 4.4

Profesionálny nemecký riad pre domácnosť Rondell spája estetiku a funkčnosť za prijateľnú cenu. Najobľúbenejšie panvice tejto značky sú vyrobené z hrubého kovaného hliníka s vynikajúcou tepelnou vodivosťou. Tento riad sa rýchlo a rovnomerne zahrieva na optimálne varenie. Vďaka vnútornému nepriľnavému povlaku na báze titánu

iTitan, jedlo sa nepripaľuje ani pri minimálnom použití oleja a zachováva si maximálnu šťavnatosť. Tento povlak neobsahuje nebezpečnú kyselinu perfluóroktánovú (PFOA) a počas používania nekoroduje. Sortiment značiek zahŕňa aj panvice s inovatívnym nepriľnavým povrchom Xylan, ktorý vyvinula spoločnosť Whitford (USA). Takáto polymérová vrstva sa vyznačuje jedinečnými ukazovateľmi trvanlivosti.

Spoločnosť Rondell myslela na každý detail procesu výroby riadu. Napríklad rukoväte panvíc majú hapticky príjemný silikónový povlak, a preto sa nešmýkajú. Okrem toho sa rukoväte nezahrievajú. Tieto panvice je možné umývať v umývačke riadu a sú vhodné na akýkoľvek typ sporáka, ale výrobca neodporúča používať panvice Rondell ako panvice na pečenie jedla v rúre.

Výhody

• pevný a odolný kovaný hliník;
• niekoľko variantov praktického a bezpečného nepriľnavého povrchu;
• možno umývať v umývačke riadu; možno umývať v umývačke riadu;
• jednoduchosť každodenného používania;
• Rukoväte odolné voči vysokým teplotám s mäkkým silikónovým poťahom;
• prijateľné ceny za prémiové výrobky;
• 2-ročná záruka od výrobcu.

Nevýhody

• Nevhodné na použitie v rúre.

Nemecké panvice boli po stáročia obľúbené nielen medzi ženami v domácnosti, ale aj medzi profesionálnymi kuchármi. To dokazuje ich vynikajúci výkon. Výberom kuchynského riadu od značiek uvedených v hodnotení tímu Expertology si zákazník môže byť istý vysokou kvalitou a funkčnosťou výrobkov.