*Prehľad najlepších podľa redakcie. Kritériá výberu. Tento materiál je subjektívny, nie je reklamou a nepredstavuje sprievodcu nákupom. Pred nákupom sa opýtajte odborníka.
Na varenie potrebujete panvicu, panvicu na palacinky a gril. Na vyprážanie a dusenie si vystačíte s jednou univerzálnou panvicou. Aby ste si mohli vybrať najlepší model, musíte poznať špecifiká výrobkov z hliníka/ocele/liatiny. Odborníci zo spoločnosti Expertolog vám poradia, ako na to. Zostavili sme rebríček najobľúbenejších modelov podľa recenzií používateľov.
Ktorú fritézu je najlepšie kúpiť?
Skúsenosti s varením a správne náčinie sú kľúčom k vareniu tých najchutnejších jedál. Panvica má hrubšie, vyššie okraje a jednoliate alebo zvárané krátke kovové rukoväte, ktoré majú vonkajší tvar hrnca. Z ponuky modelov od rovnakého výrobcu možno vybrať ľubovoľnú geometriu. Napriek nesúladu medzi tvarom a horákom nie je kvalita varenia ovplyvnená. Vďaka veľkej vykurovacej ploche a hrúbke základne sa teplo rovnomerne šíri pozdĺž stien. Výrobcovia predávajú fritézy spravidla s kovovými krytmi. Niektoré z nich sú hlboké a ploché a sú vhodné na pečenie v rúre samostatne. Najčastejšie sa používa na omelety a zapekané jedlá.
- Pri kúpe žiaruvzdorného riadu sa uprednostňujú modely známych značiek. Je dôležité vybrať si dostatočne veľkú panvicu pre počet osôb v rodine. Dvom alebo trom osobám postačia 2 litre. Ak máte viac spotrebiteľov, môžete si vybrať z ponuky 4-5 litrových ustríc.
- Všetky panvice s hrubým dnom sú vhodné pre plynový sporák. Ak je menší ako 5 mm, kov sa deformuje a jedlo sa pripáli.
- Pre indukčný varič sú potrebné modely s feromagnetickou základňou. Na spodnej strane výrobcovia umiestňujú špeciálne značky v podobe prepletených slučiek.
- Panvice s plochým dnom a matným/zatmaveným dnom sú ideálne na varenie v sklokeramike. Hliník a meď bez vonkajšej povrchovej úpravy nie sú vhodné. Zanechávajú tmavé stopy.
Všetky typy riadu s plochým dnom sú vhodné pre elektrické varné dosky, okrem hliníkových lisovaných riadu. Je tenká a rýchlo stráca svoj tvar.
9 najlepších fritéz
Nominácia | Miesto | Názov | Cena |
Najlepší liatinový rošt | 1 | Panvica Sitton Ch3060 | 2 009 € |
2 | Myron Cook | ||
3 834 € | |||
3 | Liatinová panvica Biol, 28 cm | 1 560 € | |
4 | Liatinová fritéza Maysternya 26*6cm | 976 € | |
Najlepšie hliníkové panvice s nepriľnavým povrchom | 5 | Panvica Kukmara, 26 cm | 2 326 € |
6 | Panvica Mechta Granite Star, s pokrievkou, 26 cm | 1 950 € | |
7 | Panvica Zeidan Z-50381 | 2 028 € | |
Najlepšia oceľová panvica | 8 | Fissler 150028000 | 19 902 € |
9 | VSMPO-Instant panvica Gourmet Classic 110220/111020 | 2 520 € |
Najlepšie liatinové fritézy
Životnosť závisí od použitého materiálu. Zliatinový riad vydrží večne. Až 97 % z neho tvorí železo. Zvyšné 3 % pripadajú na uhlík, kremík a fosfor. Bezšvíkové panvice sa formujú pri teplote 400 stupňov. Obrobky sú kefované a spracované a poskytujú predajný produkt. Na rukoväte sa vzťahujú osobitné požiadavky. Tento riad sa pomaly zahrieva a pomaly chladne. Plus pre tých, ktorí majú radi dokonale prepečené mäso, zapekané jedlá a kaše ako v peci na drevo.
Panvica Sitton Ch3060
Hodnotenie: 4.9
Každý gurmán vie, že najlepšie steaky sú z liatinovej panvice. Ide o teplo, ktoré dosahuje až 270-300 stupňov Celzia. Na túto panvicu je vhodný silnostenný riad s vysokou tepelnou kapacitou. Ak mäso položíte na panvicu s tenkým dnom, dostatočne sa nezahreje a rýchlo sa rozhorí. Steak sa dusí vo vlastnej šťave a je ťažké skontrolovať stupeň prepečenia. Na tento účel je lepšie kúpiť si zliatinovú panvicu s nepriľnavou tepelnou úpravou. Počas výroby sa kalí v sójovom oleji a potom je pripravený na použitie. Stačí raz doma upiecť na tuku na vysokom ohni, ponoriť do studenej vody a môžete začať variť. Poskytuje nepriľnavý povrch a pokrmy sa dajú ľahko obracať kovovou špachtľou.
Výhody
- Vysoké boky na ľahké miešanie;
- proces varenia obohacuje potraviny o železo;
- získava veľmi zvláštnu príchuť;
- pri čistení a používaní ostrých predmetov nepotrebuje žiadne abrazíva.
Nevýhoda
- určené na ručné pranie;
- Predáva sa bez veka.
Myron Cook
MC9484
Hodnotenie: 4.8
Ukrajinská spoločnosť Biol vyrába okrúhle pečienky s ráfikmi 6.6 cm, krátke, párové liatinové monolitické rukoväte, pevná základňa s hrúbkou 4 mm. Kuchynský riad dobre drží teplo a je vhodný na pečenie v rúre. leštený základ sa pri vyprážaní neprilepí na jedlo. Steaky sa dajú ľahko obrátiť aj s ľahkou vrstvou tuku na dne. Nepriľnavé vlastnosti sa časom len zlepšujú. Hlbokú panvicu môžete použiť na pečenie kurčaťa alebo ryby, prípravu pilafu.
Výhody
- vysoká tepelná kapacita;
- Vhodné pre všetky typy sporákov;
- grilovanie;
- Ideálne pre veľké rodiny;
- Nie je náchylný na poškriabanie kovovou špachtľou;
- dusené mäso má výraznú chuť;
- Doživotná záruka.
Nevýhody
- bez veka;
- Hrubé zaobchádzanie;
- pred použitím sa musí osoliť.
Maysternya 26*6cm liatinový pekáč
Hodnotenie: 4.6
TM Maysternya vyrába ekologicky bezpečný riad so 6 cm vysokým okrajom. Hrúbka stien umožňuje varenie na otvorenom ohni, elektrických/sklokeramických varných doskách. Vďaka tepelnej vodivosti teplo vychádzajúce zo spodnej časti rovnomerne ohrieva obsah roštu. Má prirodzenú nepriľnavú vlastnosť. Po výrobe sa panvice na pečenie vložia do nádob s olejom, ktorý vyplní póry, aby sa jedlo pri pečení neprilepilo. Časom sa to zlepší a vymastená panvica je vhodná aj na vyprážanie palaciniek.
Pred prvým použitím panvice ju silno zahrejte a potom prudko ochlaďte pod vodou. Suchý základ posypte soľou a 5 minút opekajte. Po vychladnutí panvicu vymažte olejom; zvyšok nasajte papierovou utierkou. Výrobky sa dodávajú v rakúskom kraftovom kartónovom obale.
Výhody
- elegantný dizajn;
- mierna hmotnosť;
- Je vybavený ľahko uchopiteľnými monolitickými rukoväťami;
- sa rýchlo zahrieva;
- dlho udrží teplo.
Nevýhody
- bez veka;
- Nevhodné na pranie v práčke.
Najlepšie hliníkové fritézy s nepriľnavým povrchom
Hliník je po striebre, medi a zlate štvrtým najlepším vodičom tepla. To znamená, že sa riad zahrieva rýchlejšie ako oceľ, ktorú výrobcovia často používajú na výrobu riadu. Pre porovnanie: tepelná vodivosť nehrdzavejúcej ocele 15 W/(mak), uhlíkovej ocele 44, hliníka 234. Táto panvica rýchlejšie akumuluje teplo a rýchlejšie pripravuje jedlo. Hliník a liatina sú porézne materiály. Bez povlaku absorbujú tekutiny a pachy a menia svoju chuť. Na zlepšenie výkonu sú dná a okraje hliníkového riadu potiahnuté nepriľnavou vrstvou.
Rošt Kukmara, 26 cm
Hodnotenie: 4.9
Ruská značka ponúka hliníkový model s priemerom dna 21 cm a výškou 11 cm, so zosilneným dnom, jednodielnymi rukoväťami, doplnený vekom. Bezšvíkové panvice sa vyrábajú odlievaním do horúcich hliníkových foriem. Povrchová úprava
- 60 mikrónov hrubá žula s minerálnymi zrnami sa nastrieka. Vytvára vrstvu blízku tvrdosti diamantu a poskytuje neuveriteľnú pevnosť. Pri miešaní sa môžu používať kovové predmety. Lyžice a vidličky nemôžu vážne poškodiť ochrannú vrstvu. Malé škrabance neznižujú nepriľnavú vrstvu. Technologický náter predlžuje životnosť 8-krát. Silná základňa/steny sa na otvorenom ohni alebo v rúre nedeformujú a dlho udržujú teplo.
- Povlak neobsahuje PFOA;
- Nie je náchylný na hrdzavenie;
- Vhodné pre plynové/halogénové horáky;
- pre sklokeramické varné dosky;
- Možno prať v práčke;
- Za rozumnú cenu.
- neboli zistené.
- atraktívny dizajn
- dodáva sa s vekom;
- nekorodujúci povlak;
- Zachováva prirodzenú chuť potravín;
- Vhodné na profesionálne použitie;
- Šetrí olej na varenie.
- nenájdené.
- Mimoriadne odolný nepriľnavý povrch;
- pri zahrievaní neobsahuje kyselinu perfoktánovú;
- odolné voči poškriabaniu;
- dlhá životnosť;
- výrazný dizajn;
- univerzálne použitie.
- ostré hrany na rukovätiach.
- polomatný lesklý dizajn;
- „zamatová“ mikrodermabrázia na vonkajšom plášti;
- vždy chladné rukoväte;
- nepriľnavý povrch;
- žiaruvzdorná základňa;
- potravinovo neutrálne pre rôzne prostredia;
- možno umývať v umývačke riadu;
- pôvodná záruka.
- predražené.
- kovovú neutralitu v rôznych prostrediach;
- zrkadlovo leštené telo;
- pomalé zahrievanie a chladenie ako v ruskej peci;
- atraktívna cena.
- neboli nájdené.
Výhody
Nevýhody
Panvica Dream Granite Star, s pokrievkou, 26 cm
Hodnotenie: 4.8
Pod značkou Mechta sa vyrába odolný, ergonomický riad, ktorý si zaslúži pozornosť žien v domácnosti. Jednou z nich je hliníková liata mriežka s priemerom základne 26 cm, hrúbkou 6 mm, výškou bočnej steny 7.hrúbka 7 mm umožňuje varenie s minimálnym množstvom oleja. Hranolky s mäsom a hranolkami s chrumkavým opekaním. Ideálne na dusenie mäsa/ hydiny, dusenie v rúre.
Rozpoznateľný podľa mramorového povlaku so svetlým minerálnym posypom. Bola testovaná a preukázala sa jej potravinová bezpečnosť. Skúsenosti ukázali, že nepriľnavý povlak je odolný voči nárazom a mechanicky sa nedeformuje. Neodporúča sa však používať náčinie s ostrými hranami a náradie, ktoré možno umývať v umývačke.
Výhody
Nevýhody
Panvica Zeidan Z-50381
Hodnotenie: 4.7
Minuloročný profesionálny model z Číny je vyrobený z hliníka. Zhrubnuté telo je vyrobené technológiou lisovania. Rukoväte sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Veko z tvrdeného skla s výstupom pary má vzduchotesný silikónový okraj.
Indukčná základňa spolupracuje s medenou cievkou indukčného variča. Trojvrstvový nepriľnavý povlak Granite PFLUON bez chemických zlúčenín poskytuje dobrú tepelnú vodivosť. Jeho základom je žulová drť, ktorá posilňuje nepriľnavé vlastnosti riadu. Nanáša sa v niekoľkých vrstvách, aby sa zlepšili nepriľnavé vlastnosti a vytvoril sa mikrotextúrovaný povrch.
Výhody
Nevýhody
Najlepšia oceľová panvica
Potravinárska nehrdzavejúca oceľ je platnou alternatívou liatinového a hliníkového riadu. Zliatina s chrómom a niklom, ktorá odoláva zmatneniu a hrdzi. Pri zahrievaní sa neuvoľňujú žiadne toxické látky, nereaguje s potravinami. prémiové panvice s nepriľnavým povrchom umožňujú variť bez oleja. Pražiče sú vyrobené z trojitej vrstvy s medzivrstvou hliníka na rozvod akumulovaného tepla.
Fissler 150028000
Hodnotenie: 4.9
Štvorcový model nemeckej značky je vyrobený z austenitickej nehrdzavejúcej ocele odolnej proti poškriabaniu. Kapacita 6.5 l umožňuje variť pre veľkú rodinu. Na uchopenie panvice sú k dispozícii rukoväte. Ťažké veko je vyrobené z tvrdeného skla. Viacvrstvová/zapuzdrená 6 mm základňa vytvorená pomocou patentovanej technológie SuperThermic spoločnosti tlakovým zváraním. Model je rozpoznateľný podľa saténového brúseného a vyrazeného nerezového 18-10 Induction. Sendvičový plech z ocele AISI 430 akumuluje teplo a rovnomerne ho rozvádza po stenách.
Vďaka schopnosti akumulovať tepelnú energiu je možné ju udržať aj dlho po vypnutí sporáka. Vytvorí sa tak efekt ruského sporáka s dlhým časom varenia. Ploché dno umožňuje umiestniť pekáč na elektrické zdroje tepla a do rúry. Feromagnetická zmes pridaná na dno na varenie na indukčnom variči. Odtokový okraj zabezpečuje úhľadné vylievanie omáčky bez kvapkania.
Výhody
Nevýhody
VSMPO-Fritovacia panvica Gourmet Classic 110220/111020
Hodnotenie: 4.8
Ruská značka ponúka riad z austenitickej nehrdzavejúcej ocele s priemerom 18/10 cm 20 so slepou pokrievkou v sérii „Gourmet Classic“. Hlavnou výhodou modelu je prítomnosť trojitého dňa šírenia tepla. Technológia lisovania akumulačnej kapsule na lise umožňuje vyrábať kvalitnejší výrobok ako spájkované kapsule. V hrubom dne sa používa hliník AD. Je uzavretý v plechu z feritickej nehrdzavejúcej ocele. Rukoväte s veľkou plochou sa pri pečení v rúre ľahko uchopia rukami v rukaviciach. Po zváraní sa medzi vekom a rukoväťami ponechá medzera, aby sa znížilo zahrievanie.
Ahoj! Mám otázku ohľadom 9 najlepších fritéz, ktoré sa spomínajú v tomto texte. Aké sú spôsoby, ako si ich môžem zakúpiť a aké sú hlavné výhody a funkcie týchto fritéz? Ďakujem za odpoveď!
Ahoj! Keďže práve čítam o 9 najlepších fritézach, chcel by som sa spýtať, na čo by som sa mal zamerať pri výbere fritézy? Aké sú najdôležitejšie funkcie, ktoré by som mal mať na pamäti? Ak máte nejaké odporúčanie, ktorý model sa vám osvedčil, budem veľmi vďačný za váš názor. Ďakujem!