Ako skladovať marshmallows

Prírodný marshmallow je chutný a zdravý výrobok: neobsahuje žiadne kalórie, je zdravý a môžu ho pravidelne používať aj malé deti. Na výrobu marshmallow sa používa ovocie, zelenina, orechy a semená, med. Marshmallow je bohatý na vitamíny, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, posilňuje imunitný systém, odstraňuje z tela prebytočnú soľ a zlepšuje duševnú výkonnosť.

Výrobok má tiež dlhú trvanlivosť: pri dodržaní pravidiel skladovania môže vydržať až 12 mesiacov.

Pripravili sme zbierku pravidiel pre skladovanie marshmallow. Ak ho budete dodržiavať, zachová si živiny a chuť čo najdlhšie.

Trvanlivosť pastiliek

„Belevskaya“ marshmallow má maximálnu trvanlivosť 12 mesiacov. Počas tejto doby si zachováva všetky svoje zdravé vlastnosti. Hlavná vec – dodržiavať pravidlá skladovania marshmallow.

Pastilky z banánov, hrušiek, marhúľ a brusníc majú trvanlivosť jeden rok, ak sa uchovávajú v tesne uzavretej nádobe v mrazničke. V tomto prípade si zachováva všetky svoje užitočné vlastnosti a štruktúru. Pred použitím vložte marshmallow na 2-3 hodiny do chladničky, aby sa trochu rozmrazil, a potom ho nechajte pri izbovej teplote, kým sa úplne nerozmrazí.

Ak sa marshmallow uchováva v sklenenej nádobe v kuchynskej skrinke, jeho trvanlivosť sa skráti na 6 mesiacov.

Ak sa marshmallow uchováva v pergamene v tmavom, vetranom priestore, má trvanlivosť 4 mesiace.

Aby sa predĺžila trvanlivosť marshmallow, môžete ho nakrájať na kúsky, vložiť do hlbokej nádoby a zasypať práškovým cukrom. Ak chcete marshmallow uchovať vcelku, po výrobe ho vyberte z papiera, posypte práškom, zabaľte do roliek a zabaľte ho akýmkoľvek spôsobom.

Poznámka!Ak bol marshmallow skladovaný dlhšie ako 6 mesiacov, odporúčame ho pred použitím zohriať v rúre.

Pravidlá skladovania marshmallows

Pri skladovaní marshmallow odporúčame dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel:

1. Najlepšie miesto na skladovanie marshmallow je mraznička. V chladničke je veľa vlhkosti, preto v nej výrobok neuchovávajte;

2. Nikdy nenechávajte marshmallow na slnku, pretože sa pokazia: rýchlo vyschnú a ich betakarotén a ďalšie prospešné látky sa zničia;

3. Rôzne druhy marshmallow skladujte oddelene;

4. Neumiestňujte ich do blízkosti silne zapáchajúcich výrobkov – môžu rýchlo získať arómu. Nie je napríklad dobré držať ich v blízkosti kávy, čaju a korenia;

5. Nemala by sa skladovať v garáži, pretože je vždy vlhká a plná chrobákov, pavúkov a iného hmyzu. Chuť a vzhľad výrobku sa nenávratne poškodia;

6. Neskladujte ho nezakrytý. Skladovacie nádoby by mali byť vhodné – inak sa výrobok rýchlo pokazí;

7. Plastové nádoby s voľným vekom nie sú vhodné na marshmallow. Plast by kazil chuť a krehké viečko by spôsobovalo, že by sa doň hrnuli mole a iný hmyz.

Pokiaľ ide o marshmallow, všetky podmienky a pravidlá skladovania sú uvedené na jeho obale. Vydržia dlhšie ako domáce koláče, pretože obsahujú konzervačné látky, ktoré pomáhajú predĺžiť ich trvanlivosť.

Nádoba na uskladnenie marshmallow

Existuje niekoľko možností kontajnerov:

1. Vzduchotesné nádoby.Pastilky by mali byť zabalené do pergamenového papiera a vložené do nádoby. Veko by malo byť pevne uzavreté;

2. Sklenené nádoby.Pastilky by mali byť nakrájané na plátky alebo zrolované na pásiky. Potom sa vloží do suchej nádoby a vrstvy sa rozdelia pergamenom. Nádoba sa dá uzavrieť plastovým viečkom;

3. Textilné vrece z prírodných materiálov. Namočte takéto vrecko do soľného roztoku a potom ho dôkladne vysušte. Tým sa zabráni množeniu hmyzu vo vnútri;

4. Kartónové alebo drevené debny.Na dno nádoby by sa mal umiestniť pergamenový list. Vrstvy tiež oddeľte pergamenovým papierom.

Vezmite na vedomie! Polyetylénové vrecká nie sú vhodné: marshmallow sa v nich lepí a nie je vhodný na konzumáciu. Ak sa výrobok ponechá nezabalený pri izbovej teplote, v krátkom čase vyschne.

Optimálna teplota a vlhkosť

Optimálna teplota na skladovanie marshmallow je +14 °C. Belevskaya Pastila sa vyrába z jabĺk a slepačích vajec a je vhodná pri teplote +18 °C, nie však vyššej. Všetky ostatné druhy potravín možno skladovať pri izbovej teplote.

Maximálna vlhkosť 65 %. V opačnom prípade by sa marshmallow buď vysušil, alebo by sa lepil. Pravidelne vetrajte miestnosť: nielenže sa tým zníži vlhkosť, ale tiež sa zabráni tomu, aby marshmallow získal nepríjemný zatuchnutý zápach.

Čo robiť, ak sa výrobok začne kaziť

Ak bol marshmallow vyrobený pred 1 mesiacom alebo skôr, stále je šanca ho zachrániť. Ak sa vám marshmallow krátko po príprave lepí na ruky, odporúčame ho vysušiť v rúre, potom roztriediť a uložiť do vhodnej nádoby v niekoľkých vrstvách. Na oddelenie jednotlivých vrstiev použite pergamenový papier.

Ak marshmallow splesnivie a zlepí sa, objavia sa škodcovia alebo výrobok začne vysychať, je potrebné ho zlikvidovať. V tomto prípade je známe, že marshmallow je pokazený a neexistuje spôsob, ako ho obnoviť. Jesť ho je nezdravé. Zostáva už len pripraviť dezert a tentoraz dodržať všetky pravidlá skladovania výrobku.

Znakom čerstvosti marshmallow je jeho pružnosť, bez praskania pri stlačení. Ak ovocno-orechovo-zeleninová dužina praská, znamená to, že marshmallow je buď spálený, alebo príliš vysušený.

Samozrejme, záleží aj na správnej príprave marshmallow. Ani tie najideálnejšie podmienky varenia nemôžu zaručiť kvalitu výrobku, ak nie je správne pripravený.