Jalapeño papriky: Ako ich pestovať doma

Papriky jalapeño prinášajú úrodu miniatúrnych, veľmi pikantných a zároveň zdravých plodov. Žiadne mexické jedlo sa bez nich nezaobíde. V Mexiku sa pestuje v priemyselnom meradle na poliach s celkovou rozlohou 160 km

2. Vďaka svojej kompaktnej veľkosti sa zeleninové kríky zmestia na okenné parapety v miernych zemepisných šírkach. A normálny priebeh fotosyntézy v domácich podmienkach prispieva k veľkému počtu malých listových platničiek.

Popis odrody

Vďaka náročnej práci našich šľachtiteľov sa v katalógoch semien neustále objavujú nové odrody papriky. Pálivé chilli nie je výnimkou. Stredne pálivá odroda jalapeño je cenená pre svoje gastronomické vlastnosti: pri konzumácii sa horkosť postupne mení z „teplého“ na „pálivý“ pocit.

Chilli papričky zbierajte pred dosiahnutím ich plnej biologickej zrelosti: kým sú ešte zelené. Po získaní charakteristického červeného sfarbenia odrody sa kvalita plodov znižuje. Ich dĺžka sa pohybuje od 5 do 9 cm. Hmotnosť jedného plodu – približne 50 g. A na jednom kríku sa môže vytvoriť až 20 semenáčikov, ak sa pestujú v súlade s poľnohospodárskymi technikami. Jalapenos majú množstvo výhod:

Pozitívna kvalita	Popis
Všestrannosť	Táto zelenina našla uplatnenie v kuchyni, medicíne a kozmetike
Ochranné vlastnosti	Vďaka fytoncidom aktívne bojuje proti vírusom
Dekoratívnosť	Kompaktné zelené kríky „zavesené“ s červenými plodmi sa stávajú dekoráciou interiéru

Na okraj!Pred použitím sa odstránia semená, aby sa dodala teplosť a odstránila štipľavosť. Je vo veľkom množstve alkaloidu kapsaicínu.

Zasievanie semienok

Semená papriky možno vysievať kedykoľvek. Jediná nuansa: pri sejbe v období s krátkym denným svetlom je potrebné zabezpečiť doplnkové osvetlenie.

Príprava semien

Semená je možné zakúpiť v špecializovaných obchodoch alebo si ich nazbierať na vlastnú päsť. V druhom prípade sa na získanie kondicionovaného osiva používajú zdravé plody, ktoré dosiahli biologickú zrelosť. Rozdelia sa na polovice, vyberú sa semená a sušia sa na teplom a suchom mieste.

Semená sa samy dekontaminujú. Namočia sa na 20 minút do mierne ružového roztoku mangánu.Semená nechajte naklíčiť, aby ste urýchlili ich klíčenie:

1. Vezmite 2 vatové kotúčiky, navlhčite ich a potom ich vyžmýkajte.

2. Dekontaminované semená sa umiestnia na jeden disk a zakryjú sa druhým diskom.

3. Kotúče preložte do plytkej nádoby. Ak nemáte pokrievku, môžete hrniec zakryť potravinárskou fóliou.

4. Nádobu umiestnite na svetlý okenný parapet.

5. Denné monitorovanie stavu osív a diskov. V prípade potreby ich navlhčite rozprašovačom. Na urýchlenie klíčenia je podľa nášho názoru vhodné pridať rastový stimulátor („Epin“, „Kornevin“).

6. Po vzídení sa semená zasejú do vopred navlhčenej pôdy. V suchu – zomrú.

Ak semeno nevyklíči po 10 dňoch, malo by sa ešte zasiať. V opačnom prípade môžu semená začať hniť.

Požiadavky na substrát

Papriky nemajú rady kyslé pôdy. Mala by sa použiť kyprá pôda s neutrálnou reakciou. Vhodná je zemina zakúpená v obchode. Môžete si ho sami vytvoriť z vrchnej nekyslej rašeliny, humusu (biohumusu) a riečneho piesku (v rovnakom pomere). Alternatívou je zmiešať rašelinovú pôdu a hrubý riečny piesok. Vlastnoručne pripravená zemina na kvetináče sa musí vopred dezinfikovať naparovaním v parnom kúpeli alebo zahrievaním v rúre po dobu 20 minút (pri 200 °C).

Technológia výsevu

Aby sa zabránilo medziskladovaniu, mali by sa používať nádoby s objemom 3 l. V spodnej časti by mali mať drenážne otvory.Pokyny na výsev:

1. Ak nádoba nie je určená na zber, umiestnite na dno nádoby drenážnu vrstvu.

2. Naplňte nádobu substrátom.

3. Urobte do nej dieru, navlhčite ju.

4. Umiestni sa niekoľko semien a zasype sa zeminou.

5. Opäť navlhčite.

6. Nádoby sú zakryté sklom, aby sa vytvorila správna úroveň vlhkosti.

7. Pravidelne ju odstraňujte, aby ste prevzdušnili pôdu a v prípade potreby ju zvlhčili. Semená klíčia pri teplotách nad 13 °C.

8. Hneď ako sa objavia sadenice, sklo by sa malo odstrániť.

Pri výseve do spoločnej škatule nechajte medzi semenami vzdialenosť 5 cm. Táto vzdialenosť je dostatočná na to, aby sa korene mladých sadeníc nepreplietli. S výberom však neotáľajte. Mal by sa odstrániť hneď, ako sa vytvoria dva pravé listy.

Podmienky pestovania

Paprika, podobne ako paradajky, je bylinná plodina. To určuje jeho požiadavky na podmienky pestovania. Podmienky pestovania sú podobné podmienkam, ktoré potrebujete na správne pestovanie paradajok, ale aj napriek tomu majú niektoré zvláštnosti. Podľa nášho názoru práve podobnosť požiadaviek medzi obľúbenými zeleninovými plodinami vedie k nepravidelnostiam pri pestovaní chilli.

Svetlo

Paprika jalapeño je svetlomilná zeleninová plodina. Ak sa počas zimy pestuje na parapete, nedostatok svetla spôsobuje opadávanie púčikov, kvetov a vaječníkov. Listové čepele žltnú a odumierajú skoro, stonky a konáre sa lámu. Výnosy sa výrazne znížia. Po vytvorení plod nedosahuje správnu veľkosť a deformuje sa.

Podľa nášho názoru by mali byť kvetináče s paprikou umiestnené na parapete pri východnom alebo západnom okne. V zime je najlepšia južná strana. Aj tak však bude potrebovať dodatočné svetlo. V ostatných obdobiach sa bez nej môžete zaobísť, pretože paprika je plodina s krátkym svetlom.

Teplota je

Aby sa feferónky dobre vyvíjali, musia mať optimálne teplotné podmienky. Najprijateľnejšie hodnoty sú od 22 do 30 °C. Súčet efektívnych teplôt musí byť v rozmedzí 2,5 až 3 tisíc stupňov. Podľa našich pozorovaní, ak je indikátor nižší, rastliny sa vyvíjajú zle, dozrievanie plodov je pomalé. To má za následok zníženie celkového výnosu odrody.

Náhla zmena teploty je pre papriku stresujúca. Ak je vonku chladno, neberte nádoby na balkón, aby mali dostatok svetla. Ortuťový ukazovateľ môže klesnúť pod 0,5 °C a spôsobiť odumretie sadeníc. Aj otužilé rastliny umierajú. Okrem toho, ak zeleninové rastliny nemajú dostatok tepla, môžu opustiť svoje púčiky. Škodlivý však nie je len nedostatok tepla: ak sa teplota v miestnosti udrží nad 30 °C v suchom vzduchu (vlhkosť menej ako 50 %), rastliny začnú vädnúť spolu s kvetmi alebo už vytvorenými vaječníkmi.

Vlhkosť

Papriky nemajú rady suchý vzduch. Na udržanie správnej úrovne vlhkosti (približne 80 %) by mala byť vedľa rastlín umiestnená nádoba s vodou. Je to účinný spôsob, ako udržať nízke teploty, keď prekročia kritické maximum.

Ako sa starať o papriku jalapeño

Starostlivosť o papriku je menej náročná ako o sladkú papriku. Hoci má svoje špecifické vlastnosti, vo všeobecnosti spočíva v rozumnom zavlažovaní a ošetrovaní. Papriku netreba opeliť. Len jedna vec: aby sa podporilo rozvetvovanie, hlavný výhonok by sa mal zastrihnúť, keď dosiahne výšku 20 cm.

Zalievanie

Pôdna vlhkosť je pre papriku veľmi dôležitá. Nedostatok vlahy má negatívny vplyv na počet púčikov, počet vaječníkov, a tým aj na úrodu. Pravidelne suchá pôda sa prejavuje žltnutím listov, ktoré postupne vysychajú a opadávajú. Podľa výsledkov výskumu Ústavu zeleninárstva a melónov SAV možno pri zvýšenej vlhkosti pôdy počas pestovania papriky pozorovať pozitívnu dynamiku rastu: rastlina je husto olistená, tvorba plodov je aktívna a úroda rýchlo dozrieva a získava odrodové vlastnosti.

Príliš veľa vody je však rovnako škodlivé ako príliš málo. Ak je pôda mokrá, korene rastlín majú k dispozícii veľmi málo kyslíka, čo ovplyvňuje ich tepelný režim. V dôsledku toho sa na nich objavujú hubové ochorenia, strácajú listy a.

Zalievanie by sa malo riadiť pôdnymi podmienkami, aby sa zachovala rovnováha. Navlhčite až po vyschnutí vrchnej vrstvy pôdy. Používajte stojatú vodu izbovej teploty, aby ste zabránili podchladeniu koreňov. Počas kvitnutia a tvorby vaječníkov odporúčame zalievať cez panvicu. Hrniec vložte na 20 minút do nádoby s vodou a potom ho položte na paletu.

Hnojivo

Počas vzchádzania a až do pučania potrebujú rastliny dusík. Stimuluje výhonky a korene, ktoré sú u papriky slabé. Počas aktívneho kvitnutia dostávajú komplex bohatý na fosfor a draslík. Počas najintenzívnejšieho rastu sú papriky obzvlášť citlivé na živiny obsahujúce horčík. Jeho nedostatok môže viesť k strate listov, poklesu úrody a zníženiu kvality plodín.

Príliš nízka aj príliš vysoká koncentrácia užitočných mikro- a makroživín v pôde má negatívny vplyv na ovocie.Ovplyvní to ich veľkosť, predajnosť a čas dozrievania:

1. Ak je makro- a mikroživín dostatok, rastliny sa intenzívne vyvíjajú a vytvárajú zelenú hmotu na úkor tvorby plodov. Na ich dozrievanie zostáva menej času.

2. Nedostatok výživy vedie k stagnácii rastu a poklesu výnosov.

Aby ste zabránili vyčerpaniu pôdy alebo nadmernému hnojeniu, prikrmujte papriku počas aktívnej fázy rastu v dvojtýždňových intervaloch. Mulčovanie je účinné na začiatku rastu, neskôr sa nahradí dreveným popolom bohatým na fosfor a draslík. Uprednostňujú sa organické látky, pretože paprika dobre a rýchlo reaguje. Prípustné je však aj používanie minerálnych agrochemikálií.

Proti chorobám a škodcom

Najväčšie nebezpečenstvo pre papriky predstavuje porušenie podmienok pestovania. Ak vysejete nekontaminované semená a pravidelne ich prelievate aj vo fáze sadeníc, objaví sa choroba čiernych stoniek. Choré rastliny majú stenčujúce sa stonky a odumierajú. Je možné zachrániť sadenice len v počiatočných štádiách vývoja choroby ošetrením „Fitosporinom“.

Medzi škodcami pri nízkej vlhkosti zaznamenávame napadnutie výhonkov mšicami, roztočmi. Živia sa šťavou rastliny. Časom výhonky zožltnú a začnú vysychať. Mydlový roztok je veľmi účinný v boji proti škodcom a mal by sa používať, kým rastliny nezmiznú. Na papriku určenú na kulinárske použitie sa nepoužívajú žiadne insekticídy.

Papričky jalapeño nie je ťažké pestovať na parapete. Nie je vyberavý. Nezabudnite ich polievať a kŕmiť.