Jedálny lístok dieťaťa v 1 roku a 3 mesiacoch: vzorka detskej výživy

Po dovŕšení jedného roka dieťaťa sa jeho strava výrazne mení. Do jeho stravy sa môžu pridávať nielen nové potraviny, ale aj nové jedlá zo známych surovín. Rodičia zvyčajne prestanú hnietiť jedlo vo veku 1 roka a 3 mesiacov. Dieťa sa začne učiť žuť malé kúsky potravy.

Ako pripraviť jedlo pre deti vo veku 1 rok a 3 mesiace

Tráviaci systém detí v tomto veku je už pripravený zvládnuť mnohé produkty, ak sú správne pripravené. Pre deti je vhodnejšie varenie v pare a dusenie. Základy varenia pre deti vo veku 1 rok a 3 mesiace:

1. Šalátová zeleninaPred varením ho nastrúhajte na hrubom strúhadle a potom nakrájajte na malé kúsky. V polievkach alebo dusených jedlách zeleninu roztlačíme vidličkou.

2. Mletie mäsaNa mleté mäso, ktoré sa môže použiť na prípravu suflé, hamburgerov, mäsových guľôčok a karbonátok. Mäso na paštétu uvarte a pomeľte alebo nakrájajte na kúsky na dusenie.

3. Rybyvarené, dusené, pečené vo fólii. Z rýb možno pripraviť mleté mäso na kotlety a mäsové guľky.

4. VajciaLen varené. Vajíčka sa môžu použiť ako mleté mäso do nákypov, rezňov.

5. ObilninyPoužíva sa na prípravu kaší s homogénnou konzistenciou, dôkladne uvarených. Môžete si kúpiť instantnú kašu vo forme vločiek.

6. Rastlinný olej, ako aj maslo by sa mali pridávať na konci varenia, aby neboli vystavené vysokým teplotám.

7. Čerstvé ovocieDôkladne ich opláchnite pod tečúcou vodou a olúpte šupku. Ovocie roztlačte alebo nakrájajte na malé kúsky.

Nepoužívajte plnotučné kravské mlieko na kašu. Je zakázané pred dovŕšením 3 rokov. U menších detí hrozí riziko vzniku alergickej reakcie na mliečnu bielkovinu. Pediatri odporúčajú používať prispôsobenú výživu.

Pravidlá výživy detí

Bábätká potrebujú všetky správne živiny pre dobrý pocit a rast.Pediatri poskytujú nasledujúce rady týkajúce sa prípravy jedálneho lístka pre dieťa vo veku 1 rok a 3 mesiace:

1. Dieťa by malo jesť aspoň 5-krát denne.

2. Denná strava by mala zahŕňať čerstvé ovocie, zeleninu, polievku, mäsové a rybie pokrmy.

3. Ryby a mäso by sa mali striedať. Dva dni v týždni môžete pripraviť ryby a zvyšné dni mäso.

4. Úplne sa vyhýbajte vyprážaným jedlám. Deti ich zle trávia, môžu spôsobiť pocit ťažoby, zlyhanie stolice.

5. Vyberte si mäso, najlepšie králičie, teľacie, morčacie alebo kuracie.

6. Vyberajte si ryby bez tuku.

7. Vajcia sa môžu podávať najviac dvakrát týždenne.

8. Nepoužívajte zakázané výrobky.

9. Ako dresing použite zakysanú smotanu s nízkym obsahom tuku alebo rastlinný olej.

10. Cukor a čierne korenie sa môžu pridať v malom množstve. Na konci jedla jedlo osoľte. Ak je to možné, zaobíďte sa bez soli.

11. Nezahŕňajte mäsové ani rybie vývary. Tie môžu spôsobiť poruchy tráviaceho systému. Vývary sa môžu v malých množstvách pridávať do varených polievok, kaší, zeleniny.

12. Začnite postupne zaraďovať kivi, čerešne, jahody, maliny, broskyne a černice. Dieťaťu by ste nemali dávať citrusové plody.

13. Zo zeleniny môžu deti jesť zemiaky, cukety, mrkvu, tekvicu, karfiol, fazuľu, cibuľu, paradajky, uhorky a červenú repu.

14. Ak vaše dieťa rozhodne odmieta ochutnať neznámu potravinu, netrvajte na tom. Nenúťte ho kŕmiť sa pred televízorom. Počkajte, kým bude vaše dieťa hladné.

Nové potraviny zavádzajte dieťaťu postupne. Pozorne sledujte jeho reakcie. Ak sa na koži objavia vyrážky, zmeny v stolici, určite sa poraďte so svojím lekárom.

Prechod na stôl pre dospelých

Strava dieťaťa by mala byť pestrá a mala by zodpovedať jeho energetickým požiadavkám, požiadavkám na vitamíny a mikroživiny. Väčšina detí má 12 mliečnych zubov vo veku 1 3 mesiacov. Ich črevná mikroflóra sa stáva stabilnejšou, zlepšuje sa ich trávenie a zväčšuje sa objem žalúdka.

Nie je to tak dávno, čo dieťa muselo pretierať jedlo cez sito. Teraz si ho môže dať po malých kúskoch. Prechod na stôl pre dospelých by však mal byť postupný a prispôsobený potrebám dieťaťa. Niektoré deti v tomto veku stále prijímajú materské mlieko. Ale nestačí im to. Nevyhovuje potrebám detí, nezabezpečuje normálny rast.

Dôležité miesto v strave detí zaberajú mliečne a fermentované potraviny. Kefír, mlieko a jogurt by mali byť súčasťou dennej dávky. Kyslá smotana, syr a smotana by sa však nemali podávať častejšie ako každý druhý deň. Ak má dieťa nadváhu, vyberte si nízkotučné mliečne výrobky.

Celkový objem mliečnych výrobkov za deň by mal byť asi 2-3 poháre, z toho 1 pohár by mal byť vždy kefír, ktorý pomáha zlepšiť funkciu čriev, trávenie, zvýšiť odolnosť imunitného systému. V tomto veku neodporúčame dávať dieťaťu jogurt, ktorý je schválený na konzumáciu dospelými. Radšej si vyberte špeciálne detské jogurty.

Príklady stravy dieťaťa vo veku 1 rok a 3 mesiace

Vzorové jedálničky pre deti v tejto vekovej skupine:

1. Raňajky: kaše, varené vajcia, mliečna polievka, omeleta, nákyp, syr.

2. Obed by mal vždy obsahovať polievku. Môže to byť zeleninová, mäsová alebo rybacia polievka. Približné množstvo polievky pre deti 130 ml. Ako druhý chod môžete použiť kašu, varenú zeleninu, cestoviny, hamburgery, mäsové guľky, ryby.

3. Ako občerstvenie sa môže použiť zeleninový šalát, jogurt, ryazhenka, ovocie a mlieko.

4. Večera. Vyhýbajte sa večerným jedlám z rýb a mäsa a mliečnej kaši. Dieťaťu môžete podávať zeleninu, syrový nákyp a jogurt.

Obed sa považuje za najlepšie jedlo. Raňajky a večera by sa nemali líšiť obsahom kalórií. Večer je však lepšie zvoliť si ľahké jedlo. Deťom by sa mali vždy pripravovať čerstvé potraviny.

Ako nakŕmiť „malé dievčatko“

Pediatri dávajú rodičom nasledujúce rady, ktoré pomáhajú kŕmiť „malé dieťa“:

1. Jedzte s dieťaťom.Týmto spôsobom napodobňuje správanie svojich rodičov pri stole.

2. Snažte sa dodržiavať dôslednú diétu, Vyhnite sa častému občerstveniu sušienkami, sladkosťami alebo ovocím.

3. Ponúknite dieťaťu dve jedlá. Najprv hlavné jedlo, potom obľúbené jedlo. Vaše dieťa tak dostane pestrú stravu a správne množstvo živín.

4. Chváľte dieťa za dobré jedlo, ale nie príliš. Bábätká milujú pochvaly, nechváľte ich za jedlo.

5. Hovorte pozitívne o jedle. Ak rodičia jedlo chvália, dieťa bude mať väčšiu chuť jesť.

6. Malé porcie. Ak vaše dieťa zje všetko, môžete mu ponúknuť viac. Veľké porcie môžu dieťa vystrašiť.

7. Ponúkajte potraviny, ktoré vaše dieťa dokáže jesť samo. Deti majú rady kontrolu nad svojím stravovaním.

8. Jedzte v pokoji, vypnúť televíziu, odstrániť hračky. Rozptýlenie sťažuje dieťaťu sústredenie sa na jedlo.

9. Nekŕmte svoje dieťa dlhšie ako 20 minút.Potom jedlo odložte; nedávajte ho až do ďalšieho jedla. Príliš dlhé kŕmenie znižuje chuť do jedla.

10. Naučte sa rozpoznať, kedy je vaše dieťa plné. Odstráňte zvyšky jedla bez negatívnych pocitov.

Ako kŕmiť dieťa s nadváhou

Ak má dieťa nadváhu, treba sa zamerať na organizáciu výživy.Pravidlá kŕmenia detí s nadváhou vo veku 1 rok a 3 mesiace

1. Zahrňte celozrnné obilniny.

2. Uprednostňujte zeleninu, ovocie so zníženým obsahom cukru, vlákninu, tekvicu, uhorky, repu, cuketu, karfiol, brokolicu.

3. Obmedzte konzumáciu zemiakov.

4. Používajte celozrnný chlieb;.

5. Nahraďte sladké nápoje vodou.

6. Vyraďte zo svojho jedálnička vývary.

7. Nepoužívajte „dobroty“ ako odmenu.

8. Nepoužívajte vysokokalorické potraviny, sladkosti ako občerstvenie.

Nikdy by sa nemali plánovať nízkokalorické, reštrikčné alebo udržiavacie dni.

Čo by deti nemali jesť vo veku 1 rok a 3 mesiace

V tomto veku existuje mnoho kategórií potravín, ktoré sú zakázané.

Potraviny s vysokým obsahom tuku, pretoževážne zaťažujú pankreas a spôsobujú tráviace problémy:

1. bravčové mäso;

2. hus;

3. kačica;

4. masť;

5. baranina;

6. vyprážané potraviny;

7. Rýchle občerstvenie.

dráždi sliznicu tráviaceho traktu:

1. korenie;

2. korenie;

3. uhorky;

4. sýtené nápoje.

Obsahujú veľa soli:

1. klobásy;

2. hotové potraviny;

3. Slaný tvrdý syr;

4. sleď;

5. konzervované potraviny;

6. uhorky;

7. instantné vermicelli;

8. solené orechy;.

Potraviny bohaté na látky, ktoré sú náchylné na potravinové alergie:

1. Vývary zakúpené v obchode;

2. huby.

Sladkosti, ktoré môžu viesť k zubnému kazu, spôsobujú sacharidové poruchy:

1. čokoláda;

2. Sladkosti;

3. Kukuričné tyčinky;

4. koláče

5. Sladké priemyselné nápoje.

Potraviny, ktoréOdkaz na silné alergény:

1. plnotučné kravské mlieko;

2. kaviár;

3. Med;

4. morské plody.

Prísady, ktoré negatívne ovplyvňujúovplyvňujú tráviaci a hormonálny systém dieťaťa; sú obsiahnuté v:

1. muffiny;

2. Majonéza;

3. jogurt;

4. zmrzlina;

5. tvaroh;

6. kečup;

7. Ochutené obilniny;

8. margarín.

Najčastejšie chyby rodičov

Odborníci na výživu detí v Inštitúte výživy upozorňujú na najčastejšie chyby, ktorých sa rodičia dopúšťajú pri organizovaní stravovania detí v druhom roku života

1. Vyberte si nízkotučné mliečne výrobky. Majú nízky obsah cholesterolu. Táto látka sa považuje za nevyhnutnú pre produkciu žlčových kyselín a hormónov. Najvhodnejší obsah tuku pre deti v tejto vekovej skupine je kefír, mlieko – 3,2 %, tvaroh – 10 %, kyslá smotana – 15 %, syr – 50 %.

2. Varenie polievky s mäsovým a rybím vývarom. Látky, ktoré obsahuje, spôsobujú zvýšenú produkciu tráviacich kyselín, ktoré dráždia sliznice, ktoré sú u detí veľmi citlivé. Výsledkom je grganie, gastritída, pálenie záhy a vredy. Polievka pre deti sa môže variť len v zeleninovom vývare. Mäso sa pridáva na konci varenia.

Petrohradská lekárska akadémia, oddelenie detských chorôb, uvádza zvýšenie frekvencie alergických reakcií na kravské mlieko.

Čo by rodičia nemali robiť

Aby si dieťa vytvorilo správny prístup k jedlu,Rodičia by sa mali vyhnúť nasledujúcim bodom:

1. Kŕmenie v zhone. Väčšina detí v tomto veku sa stravuje pomaly. Nie je potrebné ich tlačiť. To môže zničiť ich chuť do jedla.

2. Nútenie detí jesť všetko, čo je na tanieri. Nekŕmte svoje dieťa násilím, ak ukázalo, že je sýte. Mal by jesť podľa svojej chuti.

3. Odstráňte jedlo, ktoré dieťa odmietlo, a namiesto neho ponúknite niečo atraktívnejšie. Neskôr to využije vo svoj prospech.

4. Ponúknite sladkosti ako povzbudenie. Rodičia preto uprednostňujú sladké potraviny.

5. Ponúknite dieťaťu džús, mlieko menej ako hodinu pred jedlom. Kazí mu to chuť do jedla. Radšej ponúknite dieťaťu vodu.

6. Ponuka občerstvenia pred jedlom. Otupí pocit hladu.

7. Ak dieťa určitú potravinu odmietne, už mu ju neponúkajte. Po chvíli ho dajte pred dieťa, pretože detské chute sú veľmi premenlivé.

V tomto veku je potrebné venovať pozornosť rozvoju stravovacích návykov. Je dôležité naučiť dieťa jesť zdravú a chutnú polievku. Pre maximálnu absorpciu je vhodné dodržiavať stravovací režim.