...

Ako skladovať Zucchini?

Ak vytvoríte vhodné podmienky pre CUCCHINI, bude to môcť vychutnať túto užitočnú zeleninu do šiestich mesiacov. Hlavnou vecou je správne pripraviť ovocie a potom nezabudnite na požadovanú úroveň teploty a vlhkosti.

Výcvik

Dôležitou súčasťou prípravy zeleniny na skladovanie je ich včasné čistenie s lôžkami. Budeme mať čas prísť do chladného počasia, inak bude plody plodné a nebude môcť byť uložený na dlhú dobu. Nezabudnite, že farbenie Zucchini nie je tiež vhodné, takže je lepšie sústrediť sa len na opakovaných exemplárov.

Určite, či je Zucchini pripravená na zber, je možné jeho vzhľad: Ovocie by malo mať charakteristickú farbu, mať pevnú šupku a pri poklepaní je hluchý zvuk. Dospená zelenina sa odreže, keď sa ich zmrazí mäkká.

Mladé dlhé skladovanie Zucchini nebude stáť, takže sa buď používajú v potravinách, alebo spracované v obrobku alebo mrazené, nasekané na kúsky.

Postup sa vždy vykonáva v dobrom počasí, to znamená slnečný deň bez zrážok. Záhradník si bude musieť vybrať zdravé ovocie od 20 do 45 centimetrov dlhé, bez akéhokoľvek poškodenia a externe vhodných opisov odrody. Rezacia zelenina by mala byť vykonaná dobre naostrený nástroj: nôž alebo secateur. V žiadnom prípade by nemali odtrhnúť, skrútiť ovocie. Je dôležité vytvoriť hladký plátok s chvostom, ktorej dĺžka je aspoň 5 centimetrov. Vzhľadom k tomu, zväzok mrazene aktivuje hnilobné procesy, má zmysel znížiť ho na chvíľu vo vyhrievanom parafínom alebo tekutom vosku, alebo na liečbu popola, drveného kriedu alebo aktívneho uhlia.

Umývacia zelenina nie je povolená, ale ak je zem, môže byť čistená suchou handričkou. Vybrané Zucchini odchádzajú na nejaký čas na čerstvom vzduchu, aby ste získali viac husté pokožky. V Daždivý deň, suché ich budú musieť byť v teplom priestore, nezabudnite na pravidelný otáčanie. Počas práce je potrebné pripomenúť, že Mechanické poškodenie rovnakým spôsobom ako nadmerné skrátenie plodov povedie k tomu, že sa zníži životnosť zeleniny.

Potrebné podmienky

Zucchini sa zachovajú čo najďalej pri teplotách od +4 do +10 stupňov, ako aj úroveň vlhkosti, ktorá neprekračuje hranice 80-85%. V zásade sa nechá zvýšiť teplotnú medzeru na 20-22 stupňov, ako aj zníženie vlhkosti na 75%. Plody musia byť v úplnej tme. Zelenina, na jednej strane vyžadujú pravidelné vetranie, ale na druhej strane by nemali byť vystavené návrhom. Je dôležité si uvedomiť, že chladenie až -1 stupňov môže spôsobiť nepozorované poškodenie Zucchini, a keď sa vlhkosť zvyšuje, začnú sa otáčať.

Nesmieme zabúdať, že ovocie sú zle prevedené nielen susedstve s inou zeleninou, ale tiež kontaktovať navzájom. Nemali by byť zabalené v polyetylénových obaloch alebo obalenie potravinárskeho filmu.

Metódy

Uložiť Zucchini čerstvé, kým je jar v rôznych podmienkach možná.

V suteréne a pivnici

Suterén a pivnica umožňujú dlhú dobu zachrániť zozbieranú úrodu. Plody bude správne rozložiť v krátkej vzdialenosti od seba na policiach pokrytých slamou, alebo umiestnené individuálne v mriežkach alebo pančuchách upevnených na strope. K dispozícii je tiež možnosť zviazať ovocie so silnými vláknami a len upevnite cuketa na priečnom alebo lane. Malé plody môžu viazať páry. Kópie umiestnené na regáloch, odporúčané raz za 7-10 dní. Nesmieme zabúdať, že zvýšenie vlhkosti v pivnici povedie k tomu, že Zucchini začne hnilobiť.

Ak je Zucchini položiť v boxoch, potom je vnútorný priestor nevyhnutne ohraničený stenami z lepenky alebo dokonca aj listov novín, takže jednotlivé kópie neprichádzajú do kontaktu s ostatnými. Účinne orezať plodiny s pilinou alebo pieskom. Pokrývajú takéto kontajnery. Keď sa veľký počet kópií odstránia na skladovanie, každý bude musieť byť zabalený do papiera, aby ste mohli vytvoriť niekoľko vrstiev. Boxy a boxy pokryté slamou sú nastavené buď na podlahu alebo na spodnej polici regálu.

Doma

Ak miesto umožňuje, potom ubytovať úrodu bude úspešná a len doma. V tomto prípade sú boxy naplnené plodmi, takže plody vyhľadávajú. Medzi sebou, v zásade, môžu kontaktovať, hoci lepenkové oddiely nebudú zbytočné. Je dôležité, aby boxy mali otvory a zvnútra lemované papierom. Sú vystavené v týchto zónach bytu, kde teplota neprekračuje hranice plus 18 – 22 stupňov, a je možné udržiavať konštantnú tmu. Za takýchto okolností môže byť zelenina asi 2-3 mesiace, takže je celkom realistické, aby ich udržali až do zimy.

Box so Zucchini je lepšie umiestniť v blízkosti vstupu alebo balkón dvere, skryť sa v skladovacej miestnosti alebo stenovej skrinke, ale nevyhnutne od batérie. Dobré riešenie bude zabalené každý inštanciu v papieri alebo vložte do papierového vrecka. Ak je plodina umiestnená na ohrievanú lodžiu, potom sa nevyhnutne skrýva pod vekom, ktorý chráni pred slnečným svetlom. So silným chladením v zime sú kontajnery lepšie vložiť do bytu.

V chladničke alebo mrazničke

V chladiacej komore bude Zucchini schopný skladovať len 2-3 týždne. Plody v tomto prípade sú umiestnené v papierových alebo celofánových balíkoch, v ktorých sú otvory pre vzduchové vopred zasiahnuté. Ďalej sa úroda odstráni v oddelení určenej na to, a nemala by byť žiadna iná zelenina alebo ovocie v ňom. Teplota v chladničke by sa nemala znížiť pod +4 stupňami a vlhkosť by sa naopak mala udržiavať na 86%.

Ak sa zber vyrieši v mrazničke, potom ho bude musieť pripraviť trochu inak. Po prvé, Zucchini sa nemusí zahriať na slnku, ale naopak, bude to musieť umývať. Ďalej, zelenina sa narezáva na kocky alebo kruhy požadovanej veľkosti a sú usporiadané na tabuli alebo palety, sú odoslané na zmrazenie. Po hodine, strávenej pri teplote -18 stupňov, extrahujú smerom von, usporiadané cez vrecká so zipsovými spojkami alebo plastovými nádobami s krytmi a znovu otvoriť v zime. Po ošetrení šoku sa teplota môže zvýšiť na -10 stupňov. Zucchini ideálne stojí za to používať len zrelé, pretože mladí po rozmrazovaní majú najhoršie chuťové charakteristiky a štruktúru. Mrazené ovocie sa môžu uchovávať 12 mesiacov.

Treba uviesť, že je možné zachovať užitočnú zeleninu s pomocou ochrany. Rezanie, kaviár alebo iné predlžuje sa pri teplote 10-15 stupňov plus 10-15. Ich bezpečnosť sa udržiava počas 9-12 mesiacov.

Dlhé odrody skladovania

Ak chcete uložiť Zucchini na dlhú dobu, spočiatku by ste mali vylodiť tieto odrody, medzi ktorými výhodami sú dobré. Najviac optimálne používať stredo-jednoduchšie a bočné odrody, medzi nimi:

  • „Festival“;
  • „Aeronaut“;
  • „Žltý-stupeň“;
  • „Zlatý pohár“.

    Trvanie skladovania tmavo zelených plodov „Aeronaut“ je napríklad 4 mesiace a „žltý stupeň“ je uložený mesiac menej. S preferenciou odrody „festivalu“ si vychutnávajte zber zozbieraný o 6 mesiacov.

    Možnosť dlhodobého skladovania Zucchini nasledujúcich odrôd:

    • „Zolotinka“;
    • „Zebra“;
    • „PRÁCA“;
    • „Viacpodlažné“.

    Niektorí záhradníci držia názor, že je najlepšie uložiť plody s pokožkou Whitewash, „kotva“, „Sosnovsky“ alebo „Belogor“. Takže „kotva“ si ponechá svoju sviežosť na celý mesiac, bez toho, aby stratil v ich chuťových charakteristikách. Treba uviesť, že „arlik“ odroda, ktorej cuketa si zachováva čerstvosť 8 mesiacov, má jednu z najlepších popáleniny.

      Môžete tiež zaplatiť svoju pozornosť takýmto odrodám:

      • „Negriten“;
      • „Huba“;
      • „ARLIKA“;
      • „Marquis“;
      • „Tristan“;
      • „Diamant“.

      Možné problémy

      Ak je mrazené Zucchini pohryznuté, potom je to dôvod, prečo leží v nesekonštruovaných kosti so stredným alebo nedostatočným zavlažovaním v procese kultúry. Ako prevencia, plod pred mrazom môže byť varený alebo preusporiadaný o 2-3 minúty vo vode s kyselinou citrónovou. Ďalej je zelenina rezaná, je rezaná a distribuovaná na pevne zatváracích balíkoch.

      Aby sa zabránilo hnilobe zeleniny, skladovanie, odporúčajú sa kontrolovať každé pár týždňov. Rozmazaná kópia je okamžite oddelená od zvyšku a je odhodená, kým sa hnilobné procesy šíria do svojich „susedov“.

      Že Zucchini je pokazená, tmavé škvrny, ktoré pokrývajú šupku, hlienu a vodnaté usadeniny, ako aj celkovú deformáciu plodu.

      Hodnotiť článok
      ( Zatiaľ žiadne hodnotenia )
      Sloven Dinov
      Comments: 1
      1. Patrícia Uličná

        Ako je najlepšie skladovať cuketu, aby sa udržala čerstvá čo najdlhšie? Mali by sme ju držať v chladničke alebo radšej v suchom prostredí mimo chladu?

        Odpovedať
      Pridať komentáre

      ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: