Ako uchovávať mrkvu doma?

Je nepravdepodobné, že niekto bude pochybovať o výhodách mrkvy. Táto lahodná a zdravá zelenina sa používa na varenie takmer každý deň. Je ťažké robiť prvé alebo druhé jedlo bez neho. Mrkot je vynikajúci doplnok šalátov, slúži ako jedna z hlavných zložiek rastlinného gulášu, používajte ho na varenie šťavy, pečenie. Zároveň mnohí obyvatelia mesta, ktorí nemajú priestranné chladné suterény, nevedia, kde a ako najlepšie udržať tento vitamínový zeleninu tak, aby udržali všetky nutričné ​​komponenty.

Podmienky, teploty a termíny

Po zvýšení dobrej úrody mrkvy na letnej chate, mnohí sa snažia udržať ho až do budúceho roka doma. Je dôležité pochopiť, že nielen miesto úložného priestoru, ale aj to, čo sa zber zostavil, za akých podmienok. Okrem toho by ste mali vedieť, že nie všetky odrody budú dobre udržiavané aj pri vytváraní optimálnych podmienok pre nich.

Pre skladovanie podmienok mestských apartmánov sú vhodné kópie, ktoré majú kužeľovú formu, až 20 cm dlhé. Mrkva je viac ako 20 cm, s formou valca, je žiaduce použiť ho priamo do potravín, a nie si vybrať na dlhé skladovanie, pretože korene sa čoskoro začnú zhoršiť. Ako najvhodnejšie možnosti, odporúča sa vybrať odrody „červeného gigant“, „kráľovná jeseň“, „chantana“, „zima Moskva“ a iné. Odporúča sa oddeliť mrkvu rôznych veľkostí a hmotnosti – to platí pre obe zeleniny odobratej zo záhrady a zakúpené v obchode.

Ak chcete uložiť, je lepšie poslať koreňovú hmotnosť nie viac ako 150 gramov, pretože je to taká mrkva, je považovaná za najsudiciálnejšie a chutné.

Vyrábať zber pred začiatkom prvých mrazov. Pre stredný pás, toto obdobie sa zvyčajne vyskytuje v septembri. Ak tentoraz preskočíte, mrkva môže chytiť v mrazu, a jeho ovocie zmení chuť, budú mať horčicu. Okrem toho, takáto plodina bude uložená oveľa horšie.

Ak chcete zbierať, je lepšie vybrať si suchý, slnečný a mešikovský deň. Nemali by ste ťahať mrkvu pre vrcholy, s najväčšou pravdepodobnosťou, zostane v zemi a len vrcholy budú v ruke. Ak chcete vytiahnuť, je vhodné poraziť Zemi okolo kapucne alebo lopatu, mierne zdvihnite pôdu a potom jemne natiahnite zeleninu pre zelený vrch.

Počas dňa, zelenina akumuluje cukor, večer, že ho začne stráviť. Je to večer je lepšie ísť na zber – to vám umožní získať viac sladkých plodov.

Klesá mrkvu, je potrebné znížiť vrcholy, takže 2-3 cm zelene. Po zelenine, rozptyľujú na záhrade a nechávajú ich, kým nebudú chorí. Ak sa plodina zbiera v popoludňajších hodinách, je žiaduce vybrať si miesto na sušenie, kde na ňu nespadajú slnko. So zlým počasím sa koreňové dosky prenesú do suchej miestnosti alebo miesta a odchádzajú na pár hodín.

Výcvik

Po zbere, ďalšia príprava zeleniny priamo na skladovanie. Poskytnite dlhodobé skladovanie mrkvy umožní rezanie hláv, ako aj tenké chvosty zeleniny, pretože začínajú prvé spresnenie. Vytvorením takejto manipulácie by ste mali čakať trochu viac, až kým sekcie nedostanú.

Mnohí nevedia, či to stojí za to, že je to mrkva, posielať ho na skladovanie, alebo nie. Podľa skúsených záhrad si to nestojí za to. Korene sa jednoducho vyčistí zo zeme bez použitia vody. Pri čistení je dôležité, aby ste nepoškodili šupku, inak to bude viesť k rýchlemu poškodeniu koreňa. Čistenie úrodu, ovocie sú umiestnené na deň na chladnom mieste, aby ste odleteli. Pri umiestnení do chladničky však bude môcť dlho zachovať.

Korene pripravené týmto spôsobom by sa mali triediť. Je potrebné starostlivo preskúmať plodiny a oddelene odložiť kópie s chybami, trhlinami. A tiež by ste mali vybrať ovocie, ktoré boli narezané lopatou pri kopaní. Všetky vybrané vzorky sa používajú na spracovanie, nie sú položené pre dlhodobé skladovanie.

Korneflood farba tiež hrá úlohu. Odporúča sa vybrať si jasne koreňové korene, pretože obsahujú najväčší počet užitočných komponentov. Je potrebné skontrolovať všetky inštancie a vybrať možnosti bez škvŕn alebo bodov. A tiež potrebujú zeleninu so zelenými škvrnami, ako zvyčajne robia.

Prítomnosť dlhých streamingových vlákien hovorí o prítomnosti parazitov, takže takýto koreň v potravinách nestojí za to.

Najlepšie možnosti úložiska

Aby ste si vychutnali šťavnatú vitamínovú mrkvu v zime, musíte vedieť, v akých podmienkach je to udržať ho v byte a ako to urobiť. Ak si ponecháte úrodu doma, vo vyhrievanej miestnosti, po niekoľkých dňoch sa plody začne stať pomalým. Výber vhodného miesta a vytvorenie optimálnych podmienok umožní rozšíriť načasovanie zozbieranej plodiny.

Tí, ktorí žijú mimo mesta, majú možnosť udržať plodinu priamo v záhrade. Takáto nekomplikovaná Zem vám umožní držať koreňové korene do mája. Na to nemusíte kopať koreňové korene, pripraviť ich na ďalšie uskladnenie. Mrkva je jednoducho ponechaná na postele a vzorky kopanie na jar a používa sa v potravinách. Udržať zber až do jari, sleduje pád vrchov, aby jemne orezal, prepravovať posteľ s pieskom alebo ho zakryte filmom, a potom rozptýliť piliny, rašelinové alebo humusové.

S touto metódou skladovania v ovocí sa uložia všetky užitočné komponenty, nebudú hnilobiť ani zmraziť. Ale použiť mrkvu na varenie, pokryté podobným spôsobom, nebude možné v zimnom období, pretože sa neodporúča otvoriť.

Obyvatelia viacerých podlažných domov sa môžu pochváliť prítomnosťou suterénu alebo pivnice. Ako vhodné skladovacie miesto pre zeleninu môže byť:

• špajza;

• balkón;

• lodži;

• chladnička a mraznička;

• garáž.

Zozbierané korene môžu byť uložené na rôznych miestach. Použitie odporúčaní zachová šťavnaté mrkvy pri zachovaní živín na dlhú dobu.

V chladničke

Pri skladovaní zberu zberu v chladničke sa odporúča dobre umyť koreň koreň s špongiou alebo tuhou kefou. Potom opustí zeleninu tak, aby sušia. Potom, z každého koreňa, musíte znížiť tipy na oboch stranách a počkajte, kým sa časti nezmrznú.

Potom pripravené korene stanovujú do polyetylénových balíkov, vyrábajú vzduch a ich kravatu. Pre väčšiu spoľahlivosť si môžete vziať iný balík, uveďte ich na prvý. Zelenina pripravená týmto spôsobom sa zloží do nádoby a posiela sa na oddelenie v spodnej časti chladničky. Po nejakom čase sa kondenzát začne v balíkoch, ale čoskoro zmizne.

Zvyčajne celé korene opustili uskladnené na polici pre zeleninu. V mrazničke v tomto prípade stojí za to udržať drvené ovocie, takže budú mať oveľa menej miesta.

Pred umiestnením mrkvy do mrazničky musí byť premytý a úplne suchý. Potom sa plody odporúčajú brúsiť, rezať v ľubovoľnej forme, alebo jednoducho ho strúhajte. Pre skladovanie sú vybraté všetky kontajnery vhodné vo veľkosti palety v mrazničke, alebo jednoducho obyčajné balíky so zips spony.

V pripravenej Packag, je ďalej vyložená rozdrvená mrkva, vyrábať vzduch z obalov, potom úhľadne a kompaktne ich položte. V mrazničke, rozdrvené korene môžu pretrvávať 6 mesiacov a viac.

Pri izbovej teplote

Zozbieraný zber sa neodporúča udržať v neošetrenej forme jednoducho v miestnosti, inak po 3-4 týždňoch, taká mrkva bude musieť jednoducho vyhodiť. Ak chcete zachovať koreňové korene pri izbovej teplote, odporúča sa ich oklamať s kriedou alebo hlinným roztokom.

Na prípravu požadovaného nástroja, musíte si vziať hliny a chovať ho vodou, prinášajúc krémovú konzistenciu. Po varení by sa malo striedavo znížiť zeleninu do hmotnosti, rozkladá sa na sušenie a potom sa odstrániť na akékoľvek tmavé miesto, napríklad pod posteľou.

Okrem toho sa na striekanie mrkvy používa 30% roztoku kriedy. Pri spracovaní o 10 kg koreňových plodín sa má urobiť 100 ml kriedy riešenia. Potom sa celá úroda vysuší a zložte v krabiciach. Potom sa zelenina zmenšuje s pieskom a balenie sa dostane na chladné miesto na ďalšie skladovanie.

Na balkóne

Ako vhodné miesto na zabezpečenie bezpečnosti zozbieranej plodiny môže byť loggia alebo balkón. Zároveň si môžete ponechať koreňové polia na laptile a na zahriate balkón.

Vybraný priestor je najlepšou alternatívou k pivnici. Aby sa zelenina zachovala lepšie, je dôležité pre nich vytvoriť optimálne podmienky. Jedným z dôležitých parametrov je zachovanie požadovanej teploty. Nemalo by byť nad +2 stupňami.

Skladovanie zeleniny možno použiť box, pan, bank, balík.

Uložiť korene čerstvé umožní obsah z nich v pilách, ako aj pieskom alebo hlineným riešením.

Ak sa zelenina nachádza na laptilnom balkóne, musia byť pokryté, chránia slnko alebo prach vstupovať do nich, a tiež chrániť pred vtákmi, ktoré chcú vychutnať. Tým sa zozbierajú zozbieranú zeleninu tam takmer pred začiatkom silného chladného počasia, potom sa zber prenesie do miestnosti.

Ale ak je balkón alebo loggia presklená, zelenina tu môže byť uložená aj v mrazivom počasí.

V skladovacej miestnosti

Zvyčajne v skladovacej miestnosti je teplota vzduchu nižšia ako v obytných priestoroch, pretože slnko je prakticky netrpené, a akékoľvek svetlo je zriedkavé. Vďaka tomu bude zber tu lepší ako v miestnosti.

Ak sú police, šíria sa do burnej, a zelenina sa naleje. Na zachovanie zberu sa odporúča zaobchádzať s ňou it alebo použiť roztok kriedy.

Je potrebné pravidelne zobraziť zeleninu a odstrániť plody, ktoré majú príznaky hniloby.

Namiesto regálov môžete použiť zásuvky, ktoré sú vertikálne umiestnené a poneckované pieskom. Tým sa zabezpečí potrebná úroveň vlhkosti a vetrania.

Okrem týchto spôsobov a ukladacích miest, držte plodinu umožní konzervovanú zeleninu. Z mrkva môžete variť akútny alebo pikantný občerstvenie, vyzdvihnúť to, aby sa v paradajkovej omáčke alebo rastlinnom oleji. Časť zeleniny sa môže použiť na prípravu omáčok alebo zeleninových štiav.

Možné problémy

Mnoho hostesov, dokonca pozorovanie všetkých odporúčaní, čelia rôznym problémom s ukladaním, pretože úrodu stále začne odradiť.

• Mrazenie odrody. Ak sa zelenina nachádza na otvorenom balkóne, potom môže prudká zmena teploty viesť k zmrazeniu jednotlivých inštancií. S miernym poklesom teplôt do 2-3 stupňov by mali byť korene mrazu izolované starými prikrývkami, cítili. S ťažkým mrazom sa boxy zadávajú do miestnosti, kde sú pred vytvorením vhodného počasia. Dlho sa neodporúča, aby sa udržali v teple, aby sa zelenina neprehrievala.

• Klíčenie. Môže k tomu dôjsť z dôvodu rastu, ktorý zostal na hlave. S klíčením, mrkva sa musí znova orezať.

• Vzhľad formy. Pravidelné vyšetrenie plodiny znižuje pravdepodobnosť vzhľadu formy, ale ak sa to stalo, musíte odstrániť vystrelené vzorky a zvyšné roots zaspávajú zmesou dreveného popola a piesku. V prípade, že zelenina začala masívne hniloba, mali by ste prejsť, umývať a odstrániť miesta s chybami. Ďalej sa mrkva trela na strúhanku, preloží do obalu a posiela sa do mrazničky na ďalšie uskladnenie.

• Vzhľad vyblednutých rootePlodes. To sa môže stať kvôli nedostatočnej vlhkosti v miestnosti. Aby sa tomu zabránilo, odporúča sa zakryť kontajner hustou látkou. Okrem toho, na vyriešenie tohto problému pomôže obal koreňových filmov potravinárskeho filmu alebo umiestnenia vedier s vodou.

Dodržiavanie týchto odporúčaní ušetrí plodinu a výrazne znižuje jeho poškodenie, hniloba.