Ako uchovávať reby?

Repy sú cenné a bohaté na vitamíny a užitočné minerály koreň. Preto, zbieraním jeseň zberu, záhradníci sa snažia udržať zrelé ovocie na zimu. Ak robíte všetko správne, repa bude ležať mnoho mesiacov bez straty vašej chuti.

Načasovanie

Za normálnych podmienok sa repa uložia dlho. V teplej miestnosti môže zelenina lietať len pár dní. Potom sa určite začne zhoršiť. Zvýšte dobu použiteľnosti koreňovej rastliny, umiestnite ho do chladu. V chladničke alebo bet pivnica bude môcť ležať polovice alebo dva mesiace.

Plánovanie posielať koreň pre dlhodobé skladovanie, mali by byť umiestnené v piesku alebo kapacite s pilinou. V takýchto podmienkach budú repa schopní ležať 5-6 mesiacov. Ak chcete zachovať väčšinu plodín, je dôležité pravidelne kontrolovať ovocie, odstrániť tých, ktorí boli pokazení z miesta na skladovanie.

Príprava repa

Aby nemali problémy s uskladnením koreňov, musia byť správne pripravené okamžite po upratovaní stránky. Zbierať zeleninu odporúčaný bezchybný deň. Potrebuje. V opačnom prípade sú plody zmrazené. Z tohto dôvodu budú uložené oveľa horšie. NEPOUŽÍVAJTE REPEET Nasledujúci deň po daždi. V tomto prípade to bude príliš špinavé.

Odpadné repy musia byť okamžite očistené od suchej zeme a suché. Zvyčajne ho položte priamo na záhrade. Tam schnuje tri hodiny. Repa nemôže byť vysušená dlhšia, inak sa začne. Ak je repa sušená v miestnosti, malo by sa tam ponechať niekoľko dní. Miestnosť, v ktorej sú korene uložené, by mali byť dobre vetrané.

Sušiace repy, musí sa vyčistiť od vrcholov pomocou ostrého noža alebo záhradných nožníc. Nie je úplne rez. V každom koreni by mal byť malý chvost. Root môže tiež orezať. Ale stojí za to len vtedy, ak je príliš veľké. Všetky bočné korene sú úplne odstránené. Musíte to urobiť, snaží sa, aby nedošlo k poškodeniu pokožky.

Umývadlá je nemožné. To urýchľuje iba jeho poškodenie. Po čistení ovocie je potrebné triediť. Mali by byť rozdelené do stredného a veľkého. Veľké korene sú upchaté na dlhú dobu a uskladnené. Preto sa odporúča ich používať na prvom mieste.

Potrebné podmienky

Aby by sa repa mohlo ísť na jar, musí poskytnúť správne podmienky skladovania. Venujte pozornosť nasledujúcim bodom.

1. Teplota. Korene sú najlepšie uložené pri nízkych teplotách. Malo by byť v 3-4 stupňoch. Ak je teplota vyššia, repy môžu začať klíčiť. Ak to zhasne nižšie, koreňový kód môže zmraziť a stať sa bez chuti.
2. Vlhkosť. Aby sa repa nezačali mokré, je potrebné ho uložiť v miestnosti s vlhkosťou nie je nižšia ako 85-90%. Môžete zlepšiť podmienky skladovania pomocou balíkov, pilín alebo sandboxov.
3. Osvetlenie. Miesto, v ktorom je repa uložená, by mala byť tmavá. Ak je koreň neustále vo svetle, negatívne ovplyvní svoj vzhľad a chuť. Okrem toho môžu repa v tomto prípade začať klíčiť. A vždy negatívne ovplyvňuje plody plodov.

Treba tiež zaznamenať, že repa miluje vzduch. Preto by sa mala vetraná miestnosť, v ktorej sa skladuje. Uložte korene lepšie na policiach alebo iných výškach.

Ako udržať v pivnici?

Majitelia súkromných domov zvyčajne skladujú zeleninu v pivniciach alebo pivniciach. Pred umiestnením zeleniny v takejto miestnosti je potrebné pripraviť. V prvom rade musia byť všetky povrchy v pivnici dezinfikované. Zvyčajne to niekoľko týždňov pred položením zeleniny.

Miestnosť musí byť vyčistená z foriem a húb a potom proces s antiseptickými kompozíciami. Steny a strop by sa mali ochladiť jednoduchým roztokom vápna, v ktorom sa pridáva malé množstvo medi nálady. Ďalej musí byť pivnica vetraná. Je veľmi dôležité skontrolovať priestor pre potkany a iné škodcov. Koniec koncov, dokonca aj niekoľko hlodavcov môže pokaziť zozbieranú úrodu.

Udržujte koreň v suteréne. Toto je najjednoduchší spôsob, ako uložiť zeleninu. Repy sú jednoducho rozptýlené na podlahe alebo nalejte na partiu zemiakov. V tejto forme ležia výrobky dostatočne dlho, bez toho, aby sa v rovnakom čase otáčali.

Výber tejto metódy úložného priestoru je dôležité zabezpečiť, aby sa koreňové dosky nedali na studenej betónovej podlahe. Pred odoslaním repa na skladovanie stojí za zmienku.

Studený sklad

Malá časť plodiny môže byť umiestnená v chladničke. Zelenina sa skladuje v dolnom priestore. Ak chcete zvýšiť životnosť trvania, je lepšie balenie výrobkov na jednotlivé balenia alebo zabaliť každý pergamenový zeleninu. Výber tejto metódy ukladania stojí za to zapamätať si, že v chladničke nie je veľa výrobkov. Koniec koncov, v priehradke na zeleninu, nielen repa sú zvyčajne zložené, ale aj zemiaky, cibuľa, kapusta a iné výrobky.

V chladničke môžete uložiť nielen čerstvé repy, ale tiež varené. Varená zelenina môže byť uložená 2-3 týždne. Ak ho vložíte do mrazničky, životnosť sa zvýši takmer na dva mesiace. Pred mrazom, zelenina sa musí pripraviť. Urobte to nasledovne.

1. Najprv musíte prejsť všetkými plodmi, umyť ich a variť.
2. Ďalej musia byť repa rýchlo ochladené studenou vodou. Zároveň to nepotrebuje.
3. Chladená repa sa musí starostlivo vyčistiť od pokožky a potom nakrájajte. Každé ovocie môže byť jednoducho narezané na dve časti alebo sekanie na kocky.
4. Správne pripravená zelenina by mala byť umiestnená v plastových nádobách alebo malých balíkoch. Najlepšie je dať časť produktov do každej z nich, ktorá je potrebná na varenie tohto misky. V tomto prípade sa zelenina nemusí opäť neustále zmraziť.
5. Každá časť by mala označiť nálepku s dátumom mrazu. Tak kontrolu kvality uložených výrobkov bude oveľa jednoduchšie.

Môžete zmraziť a surové repy. V tomto prípade sa bude musieť vyčistiť, opláchnuť pod tečúcou vodou, rezať a dať do balíčkov. V tomto formulári sa výrobok posiela do mrazničky. Ak sa repa nebola predvarená, bude uložená 5-7 mesiacov.

Ako ušetriť na balkóne?

Ak je balkón v byte zasklený a teplota na nej nespadne pod nulovou, môže byť použitá na uloženie rôznych rezerv. Repy v takýchto podmienkach nebudú odstránené. Je pohodlnejšie uchovávať repy v špeciálnych slamoch s mäkkým vekom. Môžu byť použité nielen ako kontajner na skladovanie koreňov, ale aj na sedadlá.

Namiesto toho môžu byť repy jednoducho umiestnené v balíkoch. Na povrchu každého z nich musíte urobiť niekoľko malých škrtov. V tomto prípade nie sú repa. Ak je zima v regióne príliš studená, vrecia s repa môže byť ďalej pokrytá prikrývkami.

Skladujte zeleninou na balkóne je celkom možná vedľa zemiakov. Takéto okolie bude prínosom pre všetkých koreňov. Okrem toho, udržať všetky zeleniny na jednom mieste celkom pohodlné, pretože sú vždy po ruke.

iné metódy

Existujú aj iné metódy na skladovanie repy doma.

V pilách

Ak je miestnosť príliš suchá, repy rýchlo sa stávajú pomalými alebo začínajú hniť. Takže to nevyskytuje, zakorenené korene sa môžu posunúť so suchou pilinou. Zvyčajne sa s nimi zmiešajú repy. Po tom, koreňové dosky sú umiestnené do drevených boxov alebo balíkov celofánu. V tomto formulári sú repa dokonale uložené v dome, ako aj v byte.

V piesku

Uloženie repy môže byť a umiestnením do kontajnera s pieskom. Pred týmto koreňovým koreňom je potrebné vyschnúť na slnku. To ho chráni pred škodcami a rôznymi chorobami. Piesok je tiež dobrý na sušenie alebo valcovanie v rúre. Toto sa robí na dezinfekciu.

Piesok by mal byť umiestnený na spodnej strane poľa. Vedľa kontajnera, musíte dať plody. Musia byť v krátkej vzdialenosti od seba. Z vyššie uvedeného ovocia stojí za tolesne s inou vrstvou piesku. Nemalo by to byť tenšie 2-3 centimetre.

Týmto spôsobom môžete uložiť nielen červenú stolnú repu, ale aj krmivo. Koleso v boxoch bude môcť 8-10 mesiacov.

V polyetylénových vreckách

Technológia skladovania repy v takýchto balíkoch je vhodná pre obyvateľov bytov a vlastníkov súkromných domov. Udržujte zeleninu v polyetylénových vreckách na ľubovoľnom chladnom mieste. Hlavná vec je urobiť v každom z nich niekoľko otvorov a na dne, nalejte suchú pilinu alebo horčičný prášok. Balíky s repaom nie je možné len dať na podlahu, ale tiež visieť.

Vo forme medzier

Zozbieraná jesenná zelenina môže byť použitá na prípravu rôznych medzier. Beet môžete uložiť na zimu nasledujúcimi spôsobmi.

1. Pokrm. Suché repy najvhodnejšie v špeciálnych elektrických sušičkách. Ak však nie je takéto zariadenie na ruke, je možné použiť konvenčnú odvážnu skrinku pre prázdne zeleniny. Repy sú purifikované vopred a rezané s tenkými plátkami. Výsledné rezy sa rozkladajú na žiarivý pergamen alebo falzifikát fólie. Suché repa v peci, zahrievané na 80-90 stupňov počas niekoľkých hodín. Zelenina pripravená týmto spôsobom môže byť použitá na prípravu polievok alebo jesť ako obyčajné sušené plody.
2. Zdvihnúť. Ďalší jednoduchý spôsob, ako udržať bet – vyzdvihnúť to hore. Na to sa zelenina premyje, blanšírovaná v horúcej vode počas 20 minút a potom sa vyčistí od šupky. Potom je narezaný a položený v pripravených bankách. Vedľa kontajnera nalial varnú soľanku. Bežné banky, otočia ich a nechajú v pohode. V tomto formulári sú výrobky dobre uložené na mnoho mesiacov.
3. Vypadnúť. Zelenina sa teda už dlhšiu dobu zozbiera. Na trávenie je najlepšie používať neskoré odrody repy. Obsahujú najviac cukru. Pred razvayou, zelenina umývanie a čistenie z kože. Potom sa rozreže a umiestni do bánk alebo iných vhodných kontajnerov. Ďalej sa produkt vylial soľanku. Kapacita by mala byť tlačená. Toto sa robí tak, že ovocie sa neplaví. V tomto formulári musia byť repa poslať na teplé miesto na jeden alebo dva týždne. Po skončení fermentácie by mala byť nádoba prispôsobená chladnej miestnosti. Ready produkt sa ukáže veľmi chutný. Môže byť pridaný do borsch alebo rôznych šalátov.

Mnohé záhradkári po zbere zachovanie nielen samotných plodov, ale aj vrcholy. Obsahuje veľa vitamínov. Preto je užitočné používať ho v zime na kŕmenie domácich domácich zvierat.

Možné problémy

Na ochranu vášho úrody je záhradník vopred vedieť o problémoch, s ktorými môže čeliť pri pokládke repy.

1. Infekcia rootfódy huby. Ak je repa je čierna vo vnútri, to znamená, že bola infikovaná plesňovým ochorením nazývaným fomozom. To sa deje v prípade, že repa rástla na kyslej pôde alebo bola príliš hojná. Na ochranu ovocia sa musia pestovať v správnych podmienkach.
2. Biely hniloba. Toto je ďalšia spoločná choroba. Biela forma sa objavuje na plodoch, ktoré boli udržiavané v teplej miestnosti s vysokou vlhkosťou. Všimol si takú klapku na repa, musí byť hádzaná zelenina. Ak sa to nerobí, hniloba je zasiahnutá a zvyšok ovocia. Tam je infikovaná repa, ktorú nemôžete.
3. Nesprávne sušenie. Ak zelenina neuspeje pred záložkou, začnú extrúča. Repy sa stávajú mäkkým, pomalým a hnilom. Pokazené výrobky zostávajú len hádzať.
4. Skladovanie v blízkosti mrkvy. Na zvýšenie spaľovania týchto koreňov je potrebné skladovať samostatne. Ak ležia blízko, záhradník rýchlo všimne, že repy a mrkva sa začali a stali sa nevhodnými na použitie.

Po vytvorení správne podmienky zostavené na jeseň plodiny sa môže zachovať až na samotnú pružinu.