Ako udržať jablká čerstvé pre zimu doma?

Niet divu, že hovoria, že použitie jedného Apple Daily pomôže chrániť pred mnohými ochoreniami. A skutočne to je. V zrelom ovocí tohto stromu obsahujú najdôležitejšie a nevyhnutné komponenty, ktoré pomáhajú telu normálne. Po obdržaní dobrej plodiny s jablkovým stromom, chcem nielen použiť plody ako džem, aby sa sušené prázdne miesta, ale tiež ich nechať na spotrebu v čerstvej forme. Ako môže byť zrelý zber šťavnatých jabĺk zachovaný na zimu doma, o zbere a optimálnom skladovaní ovocia bude reč.

Výber skladovania

Odoslaním ovocia na uskladnenie by sa to malo pamätať V konečnej forme až do budúcej sezóny bude schopná zachovať len jablká určitých odrôd.

Nie každý druh jabĺk má vysokú väzbu. Takže pre letné odrody je čas skladovania 2-3 týždne. Môžu byť ponechané na prebudenie pri izbovej teplote. Neskôr čierna a začínajú vylepšiť. Jesenné odrody nestratia typ komodít na 2-3 mesiace. Zimné plody budú môcť udržať všetky kvality až do jari.

Nie všetky ovocie odolávajú zmrazenie. Pre letné odrody bude ostrý a dlhodobý pokles teploty rozoznateľný (pod 0 °). Zimné odrody pri takejto teploty neobsahujú, často sa stávajú viac chutnými.

Je zvyčajné opustiť ich na zimu, pokojne idú do úložiska bez toho, aby ste stratili chuť a iné vlastnosti viac ako šesť mesiacov. Po zbere, takéto ovocie nemajú výraznú vôňu, chuť a mäsitosť, externe vyzerajú menej atraktívne ako iné odrody. Na rozdiel od iných možností by nemali okamžite zjesť. Po odstránení zo stromu sa zvýšili, zlepšili chuť a vizuálne vlastnosti.

Pre dlhé skladovanie je vhodné vybrať si rôzne neskoré zrenie, zhromažďovanie, od konca septembra alebo na začiatku budúceho mesiaca.

Ak chcete vyhrať zimné odrody, mali by ísť z jedného až niekoľkých mesiacov. Prispieva sa k úplnejšiemu nasýteniu plodov s potrebnými komponentmi, zlepšenie ich chuti, sfarbenie a arómu.

Odstráňte plodinu pre dlhodobé skladovanie lepšie so zrelými jablkami, ktoré rastú na južnej strane stránky a dostanú dostatok slnečného svetla. Mladé stromy, na druhej strane, môžu podliehať útokom škodcov, chorôb, takže pri záložkách s takýmito plodmi, problémy sa často vyskytujú.

Keď sú dodržiavanie podmienok skladovania stanovených pre jesenné odrody, budú klamať až do nového roka. Neskôr – zimné odrody budú môcť dosiahnuť až do konca jari. Ich skladovateľnosť je asi sedem mesiacov.

Stojí za to pripomenúť, že niektoré odrody sa bojí mrazom, takže sa odporúča strieľať s jablkom ešte pred ochladením.

Pri výbere ovocia sa zohľadňujú niektoré dôležité body.

• Skoré triedy budú uložené do januára. Patrí medzi ne Antonovka, víťaz, Makintosh, Pepin Shafran. Budú môcť udržiavať počiatočný typ a kvalitu do decembra – január. Neskôr sa uvoľnia, ich vzhľad sa zhoršuje, aromatické charakteristiky.
• Apple zimné stupne nestratia svoje vlastnosti až do marca. Polis a Wales budú ležať do polovice januára. Väčšia odroda pomocné, červené delises, Kashett, Sinap Orlovsky a Veterán. Budú zostať čerstvé do polovice apríla.
• Najnovšie odrody budú môcť lietať do úložiska do júna. Pre odrody, ktoré sú schopné zachovať čerstvé obdobie, sú klasifikované spoločnosťou Olesya, Zarya a Alatau, ako aj Champignon, Verban a Banana.

Pre dlhšie skladovanie sú odrody zvolené s hustou šupkou. Medzi najznámejšie možnosti patrí Antonovka, Renet Simirenko, Bogatyr a Jonathan.

Dĺžka skladovania je viac postihnutá zvýšenou teplotou, prebytočným zavlažovaním a nadmernými hnojivami zavedenými počas dozrievania ovocia. Všetky tieto faktory negatívne ovplyvňujú ich bezpečnosť.

Pravidlá na odstránenie z dreva

Zber s Apple Tree je prvá prípravná fáza pred rezerváciou na ďalšie skladovanie. Nesprávna táto udalosť môže viesť k dokonca aj plodom s dobrými popáleninami, rýchlo stratí svoju ochrannú známku, chuť.

Väčšina skúsených záhradníkov používa prútené koše ako kontajner. V prípade, že sa jablká zhromažďujú v lyžiach, iné kovové alebo hliníkové kontajnery, vo vnútri sú dláždené kusom tkaniny alebo burnej, takže plody nie sú kreslené. Je veľmi dôležité používať čistý kontajner, musí byť suchý.

Zapojený do zbierky ovocia, berte do úvahy uvedené momenty.

• Odporúčaná práca, Keď sú padlé vzorky už viditeľné pod stromami. Zvyčajne počas dňa, keď sú vyskočené do 5-7 kusov.
• Vyrábať zber v suchom dni, Takže nadmerná vlhkosť neovplyvnila ďalšie ukladanie výrobku.
• Pri zbere, jablká sa neuskutočňujú mrazené. S nadmernou dlhou formou je lepšie ho trochu rezať s nožnicami, takže tip nemohol poškodiť tenkú šupku ovocia.
• Nepodávajte roztrhané jablká ani ich umyte, Koniec koncov, bude to poškodiť leták vosku, ktorý slúži na ochranu šupky.
• Strom by nemal triasť, V opačnom prípade budú ovocie klesať a zraniť.

Ovocie rastú na jablku, slzu s chvostom. Sú úhľadne vložené do kontajnera vybraného na to, bez toho, aby ich hádzali. Zber sa spustí vyrábať z dolných vetvičiek, postupne sa pohybujú na vrchol.

Môžete zbierať ovocie a padnúť z jablín, ale nepoužívajú ich na skladovanie. Sú vhodné na prípravu kompónov, džemu, môžu byť použité ako základ pre dezert, výplne pre koláče.

Pri zbere Odporúča sa samostatne odložiť naftu, porazenú alebo neštandardné vzorky, ako aj jablká bez ovocia. Ak je ovocie poškodené, prítomnosť červov, absencia voskovej vrstvy, skladovanie ovocia sa výrazne zníži. Nedostatok zmrazených v budúcnosti často vedie k plesňovým ochoreniam.

Vysoko kvalitné triedené ovocie stanovujú, triedenie ich veľkosti a odrody. Treba pripomenúť, že v jednej kontajneri sa plody rôznych druhov nedrží.

Podmienky skladovania

Ušetriť plodinu na dlhú dobu, Je potrebné nielen strieľať jablká zo stromu v čase, aby ste ich riadne prepravovali, ale aj vedieť za akých podmienok na ukladanie.

Takže jablká boli uložené, bez straty vkusu, neobťažoval sa a nepriťahoval outsiderov, uchovávajú sa v suchých izbách s optimálnou teplotou a vlhkosťou. Zodpovedajúca je teplota približne 0 stupňov. Vlhkosť by mala byť v priebehu 90%. Na skladovanie je vhodný tmavý miesto.

Hľadáte úrodu, potrebujete Ak chcete triediť ovocie vopred, vyzdvihnúť jablká s podobnou splatnosťou a mať rovnakú veľkosť. Zrelé ovocie prideľujú etylén, prispievajú k rýchlejšiemu dozrievaniu ich a iných plodov v blízkosti.

Nenechávajte jablká spolu s inou zeleninou alebo ovocím, ktoré majú intenzívnu vôňu. Týka sa to napríklad cibule a cesnaku. Neodporúča sa ich opustiť vedľa nich so zemiakmi, pretože to povedie k intenzívnemu rastu druhého. Ovocie, zase získate škrobovú štruktúru.

Odosielanie uložených na dlhú dobu, ovocie sa predbežne odporúča odísť na niekoľko dní na ich vychladnutie. Chladené ovocie potom opäť je vhodné prejsť a odstrániť inštancie so stopami poškodenia alebo hniloby. Aby sa ovocie nezhoršili, nemali by sa udržiavať dlhú dobu v nevhodných podmienkach.

Miesto

Vo veľkých výrobných závodoch pre dlhodobú ochranu zeleniny a ovocia sa používajú osobitne zamýšľané zariadenia. V takomto skladu bude plodina schopná byť v úplnej potrebnej bezpečnosti.

Doma môžete uložiť zber v garáži alebo v podkroví. Je dôležité, aby v týchto miestnostiach bola vhodná teplota a vetranie. Optimálne miesto na uloženie zrelé ovocie v súkromnom dome je suterén.

Najjednoduchší spôsob, ako udržať jablká v suteréne. Ovocie uložené v optimálnych podmienkach pre nich zostanú čerstvé a elastické, udržiavanie chuti a chuti.

Pred záložkami je dôležité starostlivo pripraviť miestnosť vopred. Je potrebné uistiť sa, že v suteréne nie sú žiadne dosky. Musí s jeho vzhľadom Manipulácia s medenou silou. Je tiež dôležité kontrolovať dobré vetranie.

Použitie suterénu vám umožní zachovať úplnú zber, kým sa teplo. Ak suterén alebo iná vhodná miestnosť nie je, je možné udržať cisterny s jablkami v byte, napríklad na balkóne.

Tara

Prítomnosť vhodných kontajnerov tiež hrá značnú úlohu pre zachovanie vitamínových plodov. Ako kontajnery často používajú zásuvky na drevo, plastové výrobky alebo lepenky. Môžu byť tiež použité pletené koše a polyetylénové vrecká. Na tieto účely sú však drevené boxy najvhodnejšie.

Forma a stavebné kontajnery môžu byť odlišné. Je dôležité, aby bol čistý, trvanlivý, plynule prešiel vzduchom. Prítomnosť otvorov alebo otvorov neumožňuje plody ponoriť a začať hnilobiť. Ak sa kontajner opäť použije, je premytý a dezinfikovaný.

Pri používaní boxov sa odporúča, aby kartónové bunky a vyložili jablká tak, aby sa nepripojili so susednými inštanciami. Kartónové obaly je lepšie posilniť škótsku. V hermetickej kapacite zozbierané plodiny neodporúča.

Teplota

Mnohí záhradníci nevedia vždy, čo by malo byť teplotné parametre, ktoré zabezpečujú najlepšiu ochranu zloženia zberu. Teplota na skladovanie by mala byť od 0 alebo -1 stupňov až +5. Ideálne Zvážte indikátor v rozsahu od +1 do +4, Aj keď v suteréne alebo inom skladovaní, tento parameter nie je tak kritický.

Vlhkosť

Je tiež dôležité zachovať požadovanú vlhkosť v mieste kontajnerov plodín. V takýchto priestoroch by mala byť približne 85-95%. S menšou hodnotou, ovocie stratí elasticitu a začnite sa stáva pomalým. Zabráňte tomu, aby sa umožnila vodná kapacita umiestnená vedľa úrody.

Okrem toho, v suteréne so zníženou vlhkosťou medzi radmi, môže byť spevnený papier impregnovaný rastlinným olejom.

Ako uložiť?

Aby ste zabezpečili najlepšiu ochranu jabĺk, musíte ich držať mimo inej zeleniny a ovocia. Nemenej dôležité body sú správne kladenie ovocia, vytvorenie optimálnej mikroklímy, použitie vhodnej nádoby. Stojí za to sa zaoberať tým, či je možné ich uložiť vo vákuovom balení alebo potravinárskom filme alebo lepšie položiť úrodu v jamke, držať v boxoch alebo len rozptýliť na stojane.

Existujú rôzne spôsoby uloženia zmontovaného zberu.

• Jedným z nich je balenie každej kópie mäkkého papiera alebo vložky. Táto metóda sa považuje za dosť pracné a je vhodnejšie pre odrody, ktoré sa líšia vysokým zobrazením produktu a vynikajúce ochucovacie charakteristiky. Zabalené ovocie sa rozkladajú do príslušnej kapacity, aby ich ovocie boli na vrchole.
• Ako kontajnery sú vhodné polyetylénové vrecká. Zároveň je dôležité, aby sa predtým nepoužívali – mali by byť nové. Balíky položia 2-3 kg a nechať ich na 2 dni, bez kravatu k kondenzátu. Potom sú balíky zviazané a vytvoria niekoľko prepichovaní pre vetranie. Balené týmto spôsobom ovocia môže byť ponechané v byte alebo poslať na suterén. Uvedenie do obalovej bavlnenej špongiou, bohato navlhčenej ocotom alebo alkoholom, môže byť vybavený vnútornými inštanciami dlhodobého skladovania.
• Na zlepšenie krvácania, ovocie zabalené do papiera, držať v slamenej alebo piline. Tiež môžu byť posunuté na cibuľu alebo pohánke šupku, používajte rašelinu alebo mach. Pri pokládke ovocia sa priechodia nalejú do nádoby s hrúbkou vrstvy na 4 cm. Potom na vrchole položte jablká, snaží sa prísť do kontaktu navzájom. Na vrchole plodov opäť nalial ďalšiu vrstvu tak, že plne zakryla ovocie.
• Ak sú jablká uložené v byte, sú lepšie zabalené s obrúskymi alebo filmom pre potraviny, potom sa posunie do krabice a nájdite najlepšie, ale veľmi dobre vetované miesto. Môžete tiež mazať jablká s voskom (roztavený), glycerínom alebo kyselinou acetylénovou kyselinou p.
• Môže byť použitý na zachovanie plodiny a chladničky. Jablká v rovnakom čase obalom a rozkladajú sa do ovocných boxov.
• Držanie inštancií môžu byť v mrazničke. Všeobecne platí, že sú nevhodné uložiť ich, takže sú narezané na plátky, odstránenie jadra. Zásoby pripravené týmto spôsobom sa rozkladajú do polyetylénových vriec. Spočiatku je teplota v mrazničke nastavená na -23 stupňa a plody sa uchovávajú 3 hodiny. Potom sa teplota zobrazí na -18. S takýmito parametrami môže byť prázdne skladované do 12 mesiacov.

Balkón možno použiť ako vhodné miesto. Na zber nie je zmrazenie, je lepšie ho pokryť vopred, pomocou starých teplých vecí, prikrývok. Dobrý prístup bude nákup špeciálnej tepelnej. Môže sa vykonať samostatne, ak je to žiaduce, s použitím dvoch kartónových boxov, rôznych parametrov, s izoláciou, položenou medzi nimi.

Zrelé pripravené ovocie, okrem toho, zaspávajte v úložných boxoch a prenesené do suterénu, rozptyľovať na regáloch, ležať v jasnej alebo jamke.

V krabiciach

Jedným z najobľúbenejších spôsobov, ako ukázať jablká na zásuvky. Položte ich s vrstvami bez toho, aby medzi nimi tesnenia. Lepší neurobiť viac ako 3 vrstvy, Zabezpečiť dostatočné vetranie. Drevené zásuvky alebo plastové výrobky, možnosti papiera sú vhodné ako kontajner. Nevýhodou tejto metódy je, že keď sa objaví hniloba na plodoch umiestnených v spodnej vrstve, pozri a odstrániť chýbajúcu kópiu nebude ľahké.

Použitie krabice ako kontajnera, nestojí za to, aby sa nalial viac ako 20 kg.

Na stellags

Ak plodina ovocia nie je veľmi veľké, jablká môžu byť jednoducho rozptýlené na stojane. Aby to urobilo, stačí stanoviť plodinu s jednou vrstvou na konštrukciách inštalovaných pozdĺž stien.

Vynikajúcou voľbou bude použitie výsuvných modelov s bočnými koľajnicami.

V zemi

Po dlhú dobu zachrániť plodiny umožní kladenie ovocia do jamy, to znamená priamo do zeme. Aby ste to urobili, vykopávate otvor vopred s veľkosťou 60x45x45 cm, potom pokryté spodnou časťou konárov ihličnatých, jalovec stromov.

Potom sa zaoberajú prípravou ovocia. Sú položené v paketoch z polyetylénových alebo tkanivových vreciach. Je potrebné prepichnúť balenie, čím sa zabezpečí výstup pre etylén.

Kapacity stanovujú jednu vrstvu v fosse, s odmernou vzdialenosťou 25 cm. Naplnený výkop je zakrytý, zaspíte zem, obal s vetvami, suchú trávu a listy.

Je dôležité položiť záložku do otvoru, keď bude teplota pôdy približne 7 stupňov tepla. Ak to urobíte predtým, ovocie sa môžu začať rýchlo zhoršiť z dôvodu vysokých teplôt.

V chladnom období je miesto viditeľné, vedľa neho sú inštalované príznaky signálu.

V Barts

Pre regióny s mäkkou zimovou zimovou sa vyhovuje metóde ukladania v Barts. Aby to urobilo, je potrebné kopať priekopy, ktorej hĺbka by mala byť 30 cm, jeho šírka – 150 cm. Dĺžka RVA môže byť v závislosti od túžby a počtu položených ovocia.

V dolnej časti dizajnu potrebujete:

• Dajte vetvy, orezávacie dosky alebo príbehy – používajte ich zabezpečiť dobrý obeh vzduchu hmoty pod nádržami;
• Boxy musia byť inštalované 2 riadky, čím sa zabezpečí vetranie;
• zhora majú ďalší rad boxov.

Medzi krabicami je potrebné usporiadať vetracie kanály (20 x 20 cm). Robia každých 1,5 metra.

Na bokoch zásuviek je potrebné zakryť štíty z dreva, nahora, aby sa zakryl veľkou vrstvou slamy, asi 50 cm, vylejejte zem (10 cm). Po výskyte silného chladu sa pôdna vrstva zvyšuje, ak je to potrebné, je pokrytá slamou. Táto metóda je vhodná pre plody s vysokým stupňom záznamu.

Tipy skúsených Dacnikov

Po rade skúsených záhradníkov môžete dlhú dobu uložiť zmontovaný zber jabĺk.

• Potrebujú fotiť zo stromu, bez čakania na mrazy. Frosting Ovocie nebudú uložené dlhé.
• Odporúča sa pozastaviť ovocie v boxoch z vedra, a nie dať jeden po druhom. Takže plody nie sú poškodené, nádoba sa zníži v drevenej kapacite.
• Zabiť škodlivé mikróby pomôžu udržať ovocie pod UV lampou po dobu 30 minút. Spracovateľské jablká môžu byť tiež 5% kyseliny salicylovej, použite roztok propolisu. Okrem toho sa v roztavenom včelí v vosku v roztavení alebo ich zakryje glycerín.
• Pri rezervácii sa jablká v boxoch strávijú pieskom, machom alebo pilinou. Umiestnite inštancie sú lepšie v kontrolnom poradí, takže ovocie nie je poškodené.

Vintage vľavo na dlhodobé skladovanie, odporúča sa čas od času preskúmať. Je dôležité skontrolovať stav plodov včas, ich bezpečnosť. Pri prvých príznakoch hniloby je potrebné odstrániť zhnité vzorky tak, aby infikujú susedné ovocie.

Po rezervácii by sa úroda mala pravidelne monitorovať nielen pre stav ovocia, ale aj pre samotné miesto. Nie je možné vytvoriť vzdelanie na stenách kondenzátu. Keď sa zdá, že povrch utrite mäkkým materiálom. Steny v suteréne môžu byť liečené špeciálnou bioprotekciou, ale odporúča sa to zriedka. Nemenej dôležité reagovať na vzhľad hlodavcov.

Dodržiavanie vyššie uvedených odporúčaní spôsobí, že príde na zrelé vitamínové jablká až do konca pružiny.