Ako uložiť zemiaky v byte?

Zemiak, možno, je nepostrádateľným produktom pre denné aj slávnostné menu. Úroda zemiakov zvyčajne spadá na začiatok pádu, čo je dôvod, prečo v prednej časti hotela DACKETS, vzniká dôležitá otázka – ako udržať zemiaky v zime. Ak to chcete urobiť, malo by to zvoliť miesto, v ktorom plodina neopustí, sa neblokuje, nedá výhonky a zároveň si ponechá svoju hodnotu potravín.

Optimálne podmienky

Zelenina v obchodoch je k dispozícii celoročne, toľko jednoducho kúpiť zemiaky podľa potreby a udržiavať ho v skladovacej miestnosti, kuchynskej skrinke alebo v chladničke. Ale ak máte pestovať zeleninu na domácom pozemku, je potrebné vytvoriť vhodné podmienky na udržanie plodiny, v ktorom sa dodávka potravín nepodarí zhoršiť a nestratí svoju nutričnú hodnotu.

Správne vybrané miesto skladovania výrazne zvyšuje dobu skladovania hľúz.

Zostať viac o podmienkach zachovania mladého zberu zemiakov.

Vlhkosť

Prípustná úroveň vlhkosti by mala byť 80-90%. Ak je vlhkosť zvýšená, najmä teplá, hľuzy začne dať mladým výhonkom. Schováva korene a zhoršuje ich chuť.

Na dosiahnutie optimálnej vlhkosti je potrebné:

• Pravidelne na vetranie bloku, kde sú skladované zásoby potravín;

• zachovať celú cirkuláciu vzduchu;

• Neumiestňujte boxy v blízkosti stien a iných povrchov, kde sa kondenzát akumuluje;

• Udržujte zemiaky od miest odparovania vlhkosti;

• posunu zeleniny s pilinami absorbovať prebytočnú vodu;

• Uložte korene oddelene od iných plodov, jediný prípustný sused – repa.

Teplota

Zemiaky reagujú zle na teplo, potrebuje chlad. Najlepšie je, aby hľuzy pri teplote + 2 … 7 stupňov, ale zabezpečiť, aby táto úroveň v byte bola dosť ťažká. Na dosiahnutie požadovaného hojenia sa uchýliť k nasledujúcim opatreniam:

• Počas septembra – októbra sa na balkóne umiestnia zemiaky na balkón, aby sa vylúčili priame slnečné svetlo;

• Akonáhle teplota vzduchu klesne na 2 stupne, zelenina sa prenáša do bytu;

• Pre zimné skladovanie si vyberú najviac chladné oblasti, nemôžete umiestniť zemiaky v blízkosti radiátorov vykurovania a iných zdrojov vykurovania.

Ak si zachováte optimálnu vlhkosť a teplotný režim, potom sa zber zemiakov udržiava do šiestich mesiacov, inak hľuzy neposkytnú dlhšie ako tri až štyri týždne.

Treba mať na pamäti, že vplyv chladného počasia vedie k zhoršeniu chuti plodov. Pri teplotnom pozadí pod +2 stupňov hľúz mrazení a stať sa úplne nevhodným na varenie.

Svetlo

Skladujte zeleninu môže byť výlučne na tmavom mieste. Ak sa uchovávajú na lodžive alebo balkóne, potom by ste mali zatvoriť boxy webu alebo kus preglejky.

Pod pôsobením ultrafialových lúčov v zemiakoch sa Solan akumuluje. Ide o jedovatú látku, ktorá často spôsobuje onkologické ochorenia. Môžete rozlišovať takéto zemiaky na zelenom odtieňi, nie je vhodný na stravovanie potravín.

Air Access

Pre skladovanie zemiakovej úrody sú oblasti vhodné s cerchou cirkulácie vzduchu. Preto je čas od času v špajza je potrebné usporiadať vetranie – výrazne zníži množstvo kondenzátu, neutralizuje a zníži teplotu.

Typy Tara

Výber kontajnerov je jedným z kľúčových momentov správneho skladovania zásob zeleniny počas zimných mesiacov.

To je to, čo môžete použiť.

• Vrecko na bielizeň – Tento materiál slobodne prechádza vzduchom a tým dáva zeleninu „dýchať“.

• GRID z KAPRONU – Nie je to zlé obaly na umiestnenie koreňa. Okrem toho, cenovo dostupné a lacné.

• Boxy – akékoľvek drevené boxy, chladené z barov, dosiek alebo štítov.

• Plastová nádoba – Tara, ktorá môže v závislosti od objemu ubytovať iný počet hľúz. Musia nevyhnutne poskytnúť otvory.

• Pletené koše – jeden z najúspešnejších riešení. Tara je dobre vetraná, čím sa zabraňuje tvorbe hniloby.

Tašky a zásuvky získali najväčšiu distribúciu – plne spĺňajú všetky požiadavky na skladovanie zemiakov.

Súčasne sú trvanlivé a v riadnom spracovaní nie sú jedno sezóny. Ale polyetylénová nádoba je kontraindikovaná, pretože nedáva úplné vetranie. Výsledkom je, že výrobky začínajú hniť a pokryté plesňou, nie je možné použiť tieto zeleniny v potravinách.

Tréningové kluby

Pred umiestnením dlhodobého skladovania musia byť mladé hľuzy riadne pripravené. Aby ste to urobili, musíte vykonávať sušenie – vyrába sa okamžite po zbere. Hľuzy sú držané pod slnkom viac ako dva alebo tri hodiny. Tento čas je dosť pre zemiaky, aby sa úplne vysušili, a všetka prebytočná vlhkosť sa odparí. Takéto opatrenia varujú nahrávanie.

Ďalej o mesiaci sa zber skladuje v suchom, dobre vetranom tmavom mieste. Počas tejto doby sú root plne prispôsobené podmienkam zimného skladovania. V tomto čase by sa mal teplotný režim udržiavať na + 12 … 20 stupňov a vlhkosti nie viac ako 90%. Ak sa zemiaky začínajú dať výhonky, musia okamžite odstrániť.

Po tom, zemiaky sa pohybujú na trvalé skladovanie a udržiavajú teplotu na úrovni + 2 … 7 stupňov. Vedci zistili, že hľuzy majú „dýchať“ vlastnosť, to znamená, že zdôrazňujú teplo, oxid uhličitý a dokonca vlhkosť. Ak je miestnosť príliš teplá, zelenina rýchlo stratí svoju vlhkosť, začnite sušenie a vrásky. Aby sa zabránilo vzniku zhnitých baktérií a iných patogénnych mikroflory zemiakové hľuzy sú zložené s čerstvými listami Rowan a Wormwood. Z času na čas by ste mali vyriešiť všetky poškodené zemiaky.

Počasie sa hrá veľkú úlohu pre vegetačnú sezónu, zloženie pôdy a aplikovaných hnojív. Takže, ak leto bolo daždivé, potom hľuzy zhoršujú oveľa rýchlejšie.

V podstate zhoršuje zeleninu na použitie veľkého množstva dusíkatých hnojív – v tomto prípade, zemiaky prakticky nesúhlasí proti chorobám.

Pred umiestnením úrodu skladovania musíte vyriešiť hľuzy. Malé oddelené od veľkej, rovnako ako zvolená zelenina, na ktorej sa poznamenala z zberu zariadení alebo lopatách. Produkty s poškodenou kožou by sa mali používať na okamžité pripraviť riady.

Pre skladovanie v zime, uistite sa, že venovať pozornosť variatrickým funkciám. Médium, ako aj sekundárne druhy („Rocco“, „Aurora“ alebo „hosteska“) zvyčajne ukladajú viac ako 2 mesiace. Pre dlhšie skladovanie používajte oddychové odrody („Gatchinsky“, „Atlant“, ako aj „Slavienka“).

Metódy skladovania

Apartmány väčšiny Rusov sa nemôžu pochváliť veľkým skrytým, takže miesto pre dlhodobé skladovanie zeleninových zásob je obmedzené. Okrem toho môžete sotva nájsť obytné priestory, kde teplota nepresahuje +7 stupňov a vlhkosť drží v rozsahu 80-90%.Správne, zakorenené korene sú uložené v skladovacej miestnosti alebo, ak nie je taká, v kuchyni. Alternatívne môžete umiestniť zeleninu na balkón a lodžiu, používať chladničku alebo dokonca dať do vchodu. Každá metóda má prednosti a nevýhody.

Na balkóne

Jedným z najpohodlnejších možností skladovania pre zemiaky je glazovaný balkón. Najlepšie je na skladovanie hľuzoviek na použitie dreveného boxu alebo nádobu ohrievanú penyflastom. Okrem toho by sa nádoba mala zakúpiť všetky teplé veci.

Ak je loggia otvorená, budete musieť sledovať počasie a teplotu vonkajšieho prostredia po celú dobu, aby hľuzy neboli zmrazenie. V tomto prípade je preferencia lepšie poskytnúť dvojvrstvové techniky prípravy TARA. Ak to chcete urobiť, vezmite si pár drevených boxov rôznych veľkostí. V spodnej časti väčšej nádrže sa vrstva slamy naleje a umiestni do menšej škatule naplnenej hľuzovkami. Prázdne medzi nádržami tiež posypané pilinou a navyše uzatvára dizajn s teplou deku. Optimálne sa obal líšil v rozmeroch o 10-20 cm výšku, ako aj dĺžka a šírka. V takýchto podmienkach sa môže zber udržiavať až -15 stupňov.

V kuchyni

V mrazivých dňoch sú zemiaky zvyčajne umiestnené v kuchyni, najmä v domácnostiach, kde nie je garáž, suterén a balkón. Je to vhodné, pretože v tomto prípade sú výrobky potrebné na varenie vždy po ruke. Avšak, zatiaľ čo teplotný režim v kuchyni by nemal prekročiť +19 stupňov. Preto optimálne riešenie bude zón pod umývadlom, odporúča sa, aby sa zemiaky vložili do prúteného koša alebo drevenú nádobu, aby sa zabezpečilo úplné vetranie.

Aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť a kondenzát z podstatného priestoru a varte vzhľad hniloby, hľuzy potrebujú ochrániť roabins, červené drevené drevené mäty.

Ako možnosť, Môžete umiestniť zemiaky v spodnej časti stola alebo tresta. Niektoré obchody dokonca ponúkajú špeciálne tašky s priestormi pre skladovanie zeleniny. Zabezpečujú vetracie otvory pre neupravenú cirkuláciu vzduchových hmotností. Takýto funkčný nábytok pomáha udržiavať plodiny zemiakov, okrem toho bude vždy v prístupovej oblasti. Jedna skrinka má až 20 kg zemiakov.

V chladničke

Umiestnenie zemiakov v chladničke je jedným z efektívnych riešení pre krátke skladovanie malého zásoby zeleniny. Moderné techniky umožňujú nastaviť teplotu podľa vlastného uváženia. Zvyčajne uskladnené zemiaky v balení – to vám umožní chrániť pred akýmkoľvek cudzím zápasom.

Nevýhodou takéhoto riešenia je obsah zemiakov bez prístupu vzduchu. V dôsledku toho sa zemiakový škrob začne rozpadať na cukor a zelenina sa stáva sladkou. Okrem toho je potrebné mať na pamäti, že na policiach chladničky je nepravdepodobné, že by sa umiestnili viac ako 5-7 kg zemiakov. Preto táto možnosť môže byť nazývaná prípustná, ale nie najpraktickejšia. Súhlasím, sotva chcete naplniť celú chladničku len zemiakové hľuzy.

V mnohých domoch sovietskej stavby pod kuchynským oknom sa poskytuje „khrushchevský zásuvka“. Podporuje optimálne teplotné pozadie, ktoré je vhodné na skladovanie zeleniny. Avšak nie je možné uložiť zber s príliš silnými mrazmi, takže keď je prechladnutie mimo -20 ° C lepšie odstrániť zemiaky na iné miesto.

Vo vstupe

Ak nie je miesto v byte, potom držať zber zeleniny do vchodu alebo chodby. Optimálne rozhodnutie bude vestibul na dvoch alebo troch apartmánoch s pevne zatváraním dverí.

A tak, aby susedia sa nepokúšali vaše rezervy na potraviny, hrad visí na krabici, a samotný box je pripojený k podlahe s vlastným kresbami alebo nechtami.

V suteréne

Optimálne riešenie pre skladovanie koreňov bude suterén. Niektorí obyvatelia bytových domov majú vlastnú pivnicu, najčastejšie sú mimo domu. Výnimky sú len obyvatelia prvých poschodí, ktoré môžu ísť do podčiarknutia priamo z lodžice.

Takéto miesta majú optimálne parametre vlhkosti a teploty, nie je prístup k priamemu slnečnému žiareniu. Preto tu môžete uložiť veľké zásoby zeleniny. Umiestnenie zemiakov do podčiarknutia umožňuje maximum udržať nutričnú hodnotu koreňa najmenej 5-6 mesiacov. Niektorí uchovávajú zemiaky nielen až do jari, ale ešte pred novou plodinou.

Avšak, pivnica sa musí pripraviť. K tomu je starostlivo vysušené, vetrané a podrobené spracovaniu dezinfekcie. Optimálne zakryte police, steny, podlahy a limetické stropy. Uistite sa, že ste čistili police, schodisko, ako aj zásoby z webu a prachu. Je dôležité, aby bola pivnica dostatočne tepelne izolovaná a zároveň mal otvor na odstránenie kondenzátu.

Ako zvýšiť skladovanie?

Byt nemôže byť nazývaný najpraktickejším riešením pre dlhodobé skladovanie zemiakovej úrody. Ale ak si želáte, v každom dome nájdete optimálne miesto, ktoré ušetrí rezervu na jedlo niekoľko mesiacov. Ak chcete dať zemiaky čo najdlhšie, musíte zvládnuť kontajnery, v ktorých plánujete umiestniť zeleninu. Najlepšie je presunúť ich s limetom chlóru alebo roztokom síranu meďnatého, po ktorom je dôkladne suchý.

Výrazne zvyšuje spaľovanie výrobkov. Zamykanie radov zemiakov so slamou alebo pilinou. Najlepší balík pokrytý smrekovými sladkosťami. Dobrý výsledok poskytuje sériu repy stanovených zhora – tento koreň je absorbovaný celú prebytočnú vlhkosť. Skúsené letné obyvatelia radia, aby sa vložili do kontajnera so zemiakovými sušenými lešami. Treba poznamenať, že v tomto prípade hľuzy nedávajú na dlhú dobu výhonkov.

Udržujte zeleninu tak dlho, ako je to možné, pomáha korene zázvoru, ako aj cibuľové šupky a paprade.

Na záver sme si všimli, že pri skladovaní zemiakových hľúz doma nie sú v zime ťažkosti. Ale niekedy sa stáva, že plodina sa stále deformuje, začína hniť alebo suché. Príčiny môžu byť najviac odlišné.

• Nedostatočne starostlivé triedenie, v dôsledku čoho boli poškodené hľuzy v celkovej zásobe.

• Pre skladovanie boli vybrané skoré triedy, ktoré nie sú určené na tento účel.

• Iná zelenina bola držaná v blízkosti zemiakov.

• Parametre vlhkosti neboli pozorované a teplotný režim bol prerušený.

• Ukladanie výrobkov nebolo dostatočne pripravené.