Je možné uložiť jablká v chladničke a ako to urobiť?

Jablká majú príjemnú chuť a obsahujú veľký počet užitočných vitamínov a stopových prvkov pre ľudí. Ovocie sa zozbierajú v neskorom lete – začiatok jesene vo veľkých množstvách a každý záhradník má otázku: ako udržať ovocie čerstvé na dlhú dobu?

Vlastnosti skladovania

Jedným spoločným a cenovo dostupným spôsobom, ako zachovať jablká s čerstvým dlhým časom, je ich umiestnenie v chladničke alebo mrazničke. Výhody tejto metódy zahŕňajú:

• dlhá životnosť v dôsledku použitia nízkych teplôt;
• schopnosť pripraviť a udržiavať celé plody a nakrájané alebo strúhané;
• Schopnosť mať vždy čerstvé ovocie po ruke, pretože skladovanie v chladničke eliminuje potrebu zostúpiť do pivnice;
• Táto metóda skladovania nevyžaduje osobitnú predbežnú prípravu alebo spracovanie ovocia.

Existujú nevýhody skladovania jabĺk v chladničke.

• Malý objem. Vzhľadom k tomu, že v chladničke je málo voľných priestorov, a ak je to, používa sa na ukladanie iných výrobkov, je možné v ňom umiestniť jablká len v malom množstve.
• Riziko absorpcie zbytočných vôní. Keďže ostré jedlá môžu byť uložené v chladničke, jedlá s korením, ovocná koža môže absorbovať tieto pachy.

Pre skladovanie môžete použiť chladiacu aj mraziacu komoru.

Ak chcete skladovať jablká priamo v chladničke, musí byť teplota nainštalovaná na 0…+jeden. Táto teplota je pre tieto ovocie optimálne. Ušetrite jablká v takých podmienkach až 6 mesiacov.

V mrazničke pre počiatočné zmrazenie jabĺk na teplomer, najnižšia teplota je nastavená na 1-2 hodiny. A potom preložte režim prevádzky mrazničky na obvyklú úroveň. Udržiavať mrazené ovocie môže byť 9 mesiacov. Počas tejto doby si ovocie zachová najviac nahromadené minerály a mikroelementy. Pravda, vhodná na jedenie mrazovných jabĺk len po tepelnom spracovaní.

Uchovávajte v chladničke odporúčané predovšetkým zimné jablká. Ako napríklad:

• „Antonovka“;
• „Igared“;
• „Moskva zima“;
• „Pamäť Chernenko“.

Jedná sa o zimné odrody jabĺk, zhromaždené na začiatku a polovicu septembra, budú pomaly presmerovať v podmienkach zníženej teploty, budú menej náchylné na hnilobu a formy.

Ako správne vyložiť?

Pred umiestnením ovocia do chladničky na dlhodobé skladovanie je potrebné vykonať ich počiatočnú prípravu. Metóda prípravy závisí od akej teploty av akej forme sa plánuje skladovať ovocie.

Skladovanie celého ovocia

Skladovanie celých jabĺk v chladničke aplikuje najčastejšie. S cieľom zachrániť ovocie čo najviac, je potrebné:

• Purry Fruits, vyberte iba ovocie na uskladnenie bez viditeľného poškodenia a hnilobných inklúzií;
• Odstrániť listy, trávu, pri zachovaní ovocia;
• Zabaľte každú kópiu do pergamenového papiera, fólií alebo papiera obrúsky;
• Jemne vložte do priehradky na skladovanie ovocia.

Tiež, jablká môžu byť uložené v chladničke, umiestnenie ich do plastového vrecka. Táto metóda skladovania nevyžaduje samostatný obal pre každý plot. Po jabĺk budú umiestnené v balíku, musí byť zviazaný. A na povrchu obalu, urobte niekoľko otvorov s špáradliami. Malé otvory pomôžu vyhnúť sa skleníkovému efektu, ktorý rozšíri dobu použiteľnosti jabĺk.

Pred uskladňovaním v chladničke nemôžete umyť jablká, pretože vlhkosť urýchľuje otáčanie ovocia a skrátil čas na ich skladovanie.

Skladovanie nakrájaných jabĺk

Táto metóda znamená zmrazenie ovocia. Na tento účel sa musia pripraviť plody vykonaním nasledujúcich manipulácií:

• Umyte zrelé ovocie;
• Rez na hrnčeky alebo polkruhy;
• preložte do plastového vrecka;
• Dajte do mraziacej komory.

Aby sa plátky jabĺk nebojovali počas prípravy, musia byť striekané citrónovou šťavou. Tiež nakrájané plody je možné uložiť niekoľko dní v chladiacom oddelení. Na tento účel sú polovice jabĺk zložené do utesnenej nádoby, pridá sa niekoľko kvapiek citrónovej šťavy a 2-3 lyžice cukru piesku.

Skladovanie strúhaných jabĺk

Táto metóda zahŕňa umiestnenie hmotnosti jabĺk v sterilizovaných sklenených riadoch. Proces prípravy je v niekoľkých fázach:

• Čisté plody bez kože a semien;
• na malom prístroji;
• vopred pripravené sterilizované banky;
• Kryty krytu.

Ak chcete zvýšiť životnosť takýchto jabĺk v chladničke, sú zmiešané s cukrom piesku v pomere 1: 1 a rozvinutý bankami.

NEDOSTATOČNÉ jablká sú skvelé na varenie džem alebo plnenie pre koláče.

Načasovanie

Doba skladovania Apple v chladničke sa môže líšiť od niekoľkých dní do niekoľkých mesiacov. Tieto ukazovatele ovplyvňujú:

• stupeň;
• Príprava plodov na skladovanie;
• Teplota skladovania.

Mrazené ovocie majú najdlhšie skladovanie. Nízke teploty im pomôžu zachrániť až 1 rok. Hlavnou nevýhodou tohto spôsobu skladovania je vo väčšine prípadov malé množstvo mrazničky, čo umožňuje prispôsobiť malé množstvo ovocia. Po dobu až 6 mesiacov môžete ušetriť v chladničke zimných odrôd jabĺk. Aby boli dlhšie, aby boli čerstvé, musia sa hľadať asi 1 krát týždenne, odstránenie ovocia s príznakmi hniloby. Zvýšenie doby použiteľnosti v tejto metóde pomôže balenie každého plodu v samostatnom balení papiera. Takže ovocie nebudú môcť prísť do kontaktu navzájom, čo vylučuje šírenie hniloby a plesní.

Pozemné jablká môžu byť uložené v chladničke nie viac ako 2 mesiace. S dlhším skladovaním môžu skórovať.

Mrazené polovice jabĺk, ktoré sú schopné uskladnené v mrazničke 6-9 mesiacov. Hlavným pravidlom na zachovanie čerstvosti ovocia v tejto metóde sa považuje za vylúčenie rozmrazovania a opätovného zamrznutí nakrájaných plodov.

Používanie chladničky môžete dlho ušetriť úrodu o ovocí a zabezpečiť sami seba a svoje sedem voňavých a užitočných plodov na jesennom zimnom období. Billet z ovocia pre zimné spôsoby, ako vždy udržiavajú čerstvé ovocie po ruke, a v prípade potreby pripraviť lahodné kompómy od nich, piecť voňavé koláče.