Doska na krájanie je v kuchyni prakticky nepostrádateľná. Hoci existujú moderné pracovné dosky, ktoré sú odolné voči rezným hranám, nechcete ich opäť zašpiniť. Naši odborníci preskúmali obrovské množstvo možností, preštudovali recenzie používateľov a zoradili 12 najlepších dosiek na krájanie.
Ako si vybrať dosku na krájanie
- Účel.Ideálne je mať aspoň štyri dosky: na mäso, ryby, chlieb, ako aj na ovocie, zeleninu a varené jedlá. Mäso a ryby, ktoré neboli tepelne upravené, obsahujú mikroorganizmy, ktoré môžu v prípade, že sa dostanú do ľudského tela, spôsobiť ochorenie. Dosky na ryby majú zvyčajne podlhovastejší tvar, aby sa ľahšie vyrezávali. Ovocie, zelenina, napr. červená repa, môžu zafarbiť dosku a zanechať zápach. Z tohto dôvodu sa neodporúča krájať chlieb na takomto povrchu – mali by ste si kúpiť samostatný model.
- Materiál.V závislosti od druhu potraviny si vyberiete materiál. Na mäso je najlepšie kúpiť bambusovú dosku alebo dosku z tvrdého dreva. Pre ryby je vhodný syntetický materiál, najlepšie taký, ktorý neabsorbuje pachy, ako napríklad sklo alebo plast vhodný na použitie v potravinárstve. Na zeleninu, ovocie a varené potraviny si môžete vybrať dosku z prírodných aj syntetických materiálov. Pekárenské výrobky sa môžu krájať aj na drevených alebo plastových/sklenených krájacích doskách.
- Veľkosť.Správna veľkosť ovplyvní, ako dobre môžete krájať potraviny. Najväčší dielik by sa mal zmestiť na hraciu plochu. Pri kúpe modelu na krájanie rýb sa napríklad pozrite na dĺžku. Nekupujte výrobok, ktorý je oveľa menší ako celá ryba druhu, ktorý zvyčajne radi pripravujete (losos, sleď, keta atď.). .).
- Funkčnosť.Niektoré modely majú rukoväť, ktorá umožňuje premiestňovať dosku z miesta na miesto. V súčasnosti však jeho prítomnosť nie je taká dôležitá, pretože moderné štvorcové, obdĺžnikové, okrúhle a oválne verzie majú rímsy, výklenky a ďalšie veci, ktoré sa dajú ľahko uchopiť rukou. Je však potrebný otvor na zavesenie a odkvapkávacia miska. V prvom prípade môžete dosku umiestniť na háčik, aby bola vždy pohotovo k dispozícii; v druhom prípade zabránite znečisteniu povrchu stola, pretože všetka šťava sa bude zhromažďovať v pripravenom otvore, ktorý zvyčajne siaha po celom obvode. Ak kupujete dosku z posuvného materiálu (sklo, plast), vyberte si výrobok so špeciálnymi pogumovanými nožičkami, ktoré umožňujú upevniť dosku k doske stola.
- Ochrana čepele. Čepeľ noža sa otupuje nielen pri krájaní potravín, ale aj pri kontakte s doskou na krájanie, takže na predĺženie životnosti ostria si vyberajte modely vyrobené z určitých materiálov: mäkké a tvrdé drevo, koncová doska (monolit z malých lepených drevených blokov, patrí k profesionálnemu kuchynskému vybaveniu), hrubý plast (polypropylén, vinylplast, polyamid atď.), polyamid atď. .). Dosky z umelého kameňa, skla a tenkého lacného plastu rýchlo otupia ostrie. Upozorňujeme, že na modely zo skla nie je možné používať keramické nože.
Najlepšie hodnotenie reznej dosky
| Nominácia | miesto | názov výrobku | cena |
| Najlepšie drevené dosky na krájanie | 1 | Regent Bosco | 330€ |
| 2 | GipfelArabella (3473) | 2 472€ | |
| 3 | TalleR | ||
| 640€ | |||
| Najlepšia plastová doska na krájanie | 1 | Joseph Joseph Chop2Pot | 800€ |
| 2 | EMSA Perfect Cut | 820€ | |
| 3 | Bio Vie Louis Gourmet (GL 1805) | 549€ | |
| 4 | Myšlienka „Deco. Gzhel“ | 249€ | |
| 5 | Marmiton (17028) | 82€ | |
| Najlepšie sady dosiek na krájanie | 1 | Joseph Joseph Index Large (5 kusov) | 4 800€ |
| 2 | Eva Solo (3 kusy) | 7 590€ | |
| 3 | Calve Premium Qua
| 3 299€ | |
| 4 | TalleR | ||
| 759€ |
Najlepšie drevené dosky na krájanie
Regent Bosco
Hodnotenie: 4.9
Cenovo výhodný model najvyššej kategórie, vyrobený z dreva Hevea. Hlavnou charakteristikou materiálu je obsah vlhkosti, ktorý sa pohybuje okolo 10 %. Tým sa zabráni praskaniu alebo deformácii dreva v dôsledku teplotných zmien. Rovnako dôležité je, že drevo Hevea chemicky nereaguje s potravinami a jeho povrch zabraňuje prenikaniu baktérií počas krájania a. Čepeľ má rozmery 40 x 23 x 1,2 cm, a preto je vhodná aj na krájanie veľkých kusov mäsa. Ergonomická rukoväť s otvorom na jednoduché prenášanie, aby ste mohli dosku zavesiť na kuchynský háčik. Vhodné na krájanie mäsa alebo rybích výrobkov, ako aj chleba.
Výhody
- odolné voči opotrebovaniu;
- ľahko sa čistí;
- neabsorbuje pachy;
- neotupí ostrie noža;
- prijateľná cena 600 p.
Nevýhody
- nenájdené.
GipfelArabella (3473)
Hodnotenie: 4.8
Druhé miesto patrí prémiovej doske na krájanie vyrobenej zo severoamerického orecha. Tento materiál sa považuje za jeden z najlepších pre tento druh výrobkov, pretože neabsorbuje pachy, ľahko sa udržiava a je šetrný k čepeli noža, netupí sa. Tvarovaný model s ergonomickou rukoväťou na pohodlné uchopenie. Vnútri rukoväte je oválny otvor s oceľovou povrchovou úpravou. Potrebujete ho na zavesenie, aby ste mali tabuľu vždy po ruke. Rozmery 35 x 18 x 1,5 cm. Vhodné na rezanie veľkých kusov. Ideálne na mäso alebo ryby. GipfelArabella sa nebojí vody, teplotných rozdielov a vydrží dlho, takže cena je podľa používateľov odôvodnená vysokou kvalitou.
Výhody
- nezničiteľné;
- Špeciálna povrchová úprava minerálnym olejom;
- ľahko sa čistí
- neabsorbuje vlhkosť.
Nevýhody
- drahý – 4 €. .
TalleR
-2209
Hodnotenie: 4.7
Prvé miesto v kategórii za originálny model dosky. Vyrobené z vysoko odolného potravinárskeho plastu. Štruktúra dosky je pokrytá špeciálnou hubovitou vrstvou, ktorá pomáha zabrániť prilepeniu tupých čepelí a potravín. Obsahuje pruhy, na ktorých sa doska zloží a vytvorí akúsi naberačku, ktorá umožňuje ľahké vysypanie kúskov nakrájaných potravín do nádob na ďalšie varenie. Ergonomická rukoväť s pogumovanými vložkami, aby vám nevyklzla z rúk, ani keď je mokrá. Rovnaké vložky sú umiestnené na zadnej strane, takže výrobok je pevne pripevnený na doske stola. Veľkosť dosky je 22 x 28 x 0,5 cm.
Výhody
- skladacia konštrukcia;
- možno umývať v umývačke riadu;
- Množstvo farieb.
Nevýhody
- pomerne drahé – 1500 p.
EMSA Perfect Cut
Hodnotenie: 4.8
Druhý model je vyrobený z vysokokvalitného potravinárskeho plastu. Vybavené špeciálnou drážkou, do ktorej odteká tekutina, takže pracovná doska zostáva čistá. Materiál je bez zápachu a mechanicky odolný voči nožom, takže dlho vydrží a zachová si svoj pôvodný vzhľad. Na zadnej strane dosky sú štyri silikónové nožičky, ktoré zabraňujú jej posúvaniu. Je tu priehlbina, ktorá slúži ako rukoväť. Vhodné na krájanie zeleniny, ovocia a varených potravín. Rozmery dosky sú 40 x 29 cm.
Stojí za zmienku, že spoločnosť Emsa, založená v Nemecku v štyridsiatom deviatom roku, sa rýchlo stala svetoznámou spoločnosťou, ktorá vyrába vysokokvalitné kuchynské doplnky, riad a rôzne iné výrobky pre domácnosť. Emsa opakovane získala a naďalej získava prvé ceny a ocenenia na medzinárodných veľtrhoch.
Výhody
- odolné voči opotrebovaniu;
- možno umývať v umývačke riadu.
Nevýhody
- pomerne drahé – 1150 .
Bio Vie Louis Gourmet (GL 1805)
Hodnotenie: 4.7
Tretia pozícia je pôvodný model. Louis Gourmet je značka, ktorú vytvorili uznávaní francúzski šéfkuchári a dizajnéri. Stelesňuje to najlepšie z miestnej kuchyne – eleganciu, sofistikovanosť, tradičnosť. Sortiment zahŕňa exkluzívny riad, dizajnové doplnky, ako je napríklad doska na krájanie Bio Vie.
Výrobok má dve pracovné strany: jednu jednofarebnú a druhú zdobenú krásnym dizajnom. Povrch je reliéfny, vďaka čomu model dokonale drží na pracovnej doske. Baktérie, plesne a huby sa neobjavujú ani nerozmnožujú, pretože doska je ošetrená antibakteriálnou účinnou látkou, ktorá poskytuje odolnú a ochrannú vrstvu. Rozmery – 29 x 20 cm.
Výhody
- Neabsorbuje pachy ani vlhkosť;
- ľahko sa čistí;
- nezostávajú žiadne stopy po čepeli noža;
- dosku možno umývať v umývačke riadu;
- rozumná cena – okolo 600 p.
Nevýhody
- vzor je trochu bledý.
Idea Deco. Gzhel
Hodnotenie: 4.6
Štvrtý steh ide so skladacou doskou na krájanie. Vyrobené z pevného plastu určeného na výrobu potravín (polypropylén). odolný voči mechanickému poškodeniu, neabsorbuje pachy. Žliabky na okraji dosky umožňujú odtok šťavy z nakrájaných potravín. Skladá sa ako šachovnica – na polovicu. Veľkosť – 35 x 28 cm. Ideálne na krájanie zeleniny, ovocia, byliniek alebo cesta. Pekný vzor dopĺňa dekor kuchyne. K obrúskom, podobne ako k našej tabuli, možno priradiť obrúsky, odkapávač na príbory (lyžice, vidličky atď.), kuchynský drez a chladničku. .), nôž s rukoväťou „gzhel“. Je to skvelá darčeková súprava za pomerne nízku cenu. Ak chcete potešiť svojich blízkych alebo seba, určite by ste mali zvážiť dosku od spoločnosti Idea.
Výhody
- odolné voči opotrebovaniu;
- Ľahko sa čistí;
- prijateľná cena – približne 300 p.
Nevýhody
- neboli odhalené.
Marmiton (17028)
Hodnotenie: 4.5
Na piatom mieste sa umiestnila flexibilná doska na krájanie. Vyrobené z tenkého potravinárskeho plastu, aby ste mohli výrobok ľahko vytvarovať a rozdrviť. Jednoducho ohnite boky smerom nahor a vhoďte všetky ingrediencie bez obáv, že sa prepadnú cez panvicu/rošt. Model má malý otvor, aby ste mohli dosku zavesiť na kuchynský háčik. Povrch je ošetrený špeciálnym prostriedkom, ktorý zabraňuje kĺzaniu aj na hladkých povrchoch: doska pevne spočíva na doske stola a nehýbe sa. Veľkosť výrobku je 28 x 38 x 0.5 cm.
Výhody
- veľká veľkosť;
- možno umývať v umývačke riadu;
- Mnoho farebných možností;
- nízke náklady – približne 100 p.
Nevýhody
- zanecháva viditeľné stopy po čepeli noža;
- nie je vhodný na krájanie horúcich potravín;
- príliš tenké.
Najlepšie súpravy dosiek na krájanie
Joseph Joseph Index Large (5 kusov)
Hodnotenie: 4.9
Vedúce postavenie v kategórii polypropylénových tabúľ. K dispozícii sú štyri dosky so zaoblenými okrajmi na zachytávanie omrviniek, šťavy a úložný obal. Všetky majú rovnakú veľkosť – 34.6 27.3 8.3 cm.Môže sa používať na oboch stranách, pretože funguje. Každá tabuľa je určená pre svoju kategóriu výrobkov: surové mäso, ryby, zelenina/ovocie, chlieb. Identifikáciu použitého displeja uľahčuje dizajn na bočnej strane displeja. silikónové nožičky chránia pred pošmyknutím a špeciálny povlak minimalizuje možnosť otupenia nožov.
Výhody
- nový tvar skrinky na úsporu miesta v kuchyni;
- bez zápachu a stálofarebný;
- ľahko sa čistí.
Nevýhody
- textúrovaný povrch;
- Na čepeli zostali viditeľné stopy;
- Predražené na približne 5-6 tisíc. .
Eva Solo (3 kusy)
Hodnotenie: 4.8
V druhom rade je sada troch dosiek a kovový držiak na odkladanie predmetov, aby zbytočne nezaberali miesto na kuchynskom stole a nedotýkali sa navzájom. Každá doska má iný odtieň, aby sa dala používať podľa účelu: na krájanie mäsa, rýb, zeleniny, chleba. Jeden okraj výrobku je zúžený na pohodlné uchopenie. Čepele nevyblednú vďaka špeciálnej povrchovej štruktúre. Vyrobené z vysoko tuhého plastu určeného pre potraviny, ktorý odoláva extrémnym teplotám a mechanickým nárazom. Rozmery sú 26,7 x 38 x 3 cm. používatelia vo svojej spätnej väzbe uvádzajú, že dosky sa na pracovnej doske šmýkajú, pretože nemajú pogumované vložky/nohy.
Výhody
- drsné;
- Dve pracovné plochy;
- drsný povrch;
- možno umývať v umývačke riadu.
nevýhody
- drahý – asi 7k. .
Calve Premium Qua
Hodnotenie: 4.8
Podobné príspevky:
- 4 najlepšie kuchynské roboty na krájanie na kocky *Prehľad toho najlepšieho podľa redakcie. Výberové kritériá. Tento materiál je subjektívny, nie je reklamou a nemal by sa chápať ako predajná ponuka. Pred nákupom sa poraďte s odborníkom. Kuchynské roboty spájajú...
- 12 najlepších varných dosiek s dvoma horákmi *Prehľad toho najlepšieho podľa redakcie. Kritériá výberu. Tento materiál je subjektívny, nie je určený ako reklama alebo nákupný sprievodca. Pred kúpou sa opýtajte odborníka. Každý vie, že varné dosky majú najčastejšie...
- 6 najlepších varných dosiek DARINA *Prehľad toho najlepšieho podľa redakcie. Výberové kritériá. Tento materiál je subjektívny, nie je reklamou a neslúži ako návod na nákup. Pred nákupom je potrebné poradiť sa s odborníkom. Sporák je jedným...
- 5 najlepších základných dosiek so socketom am4 *Prehľad toho najlepšieho podľa redakcie. Informácie o výberových kritériách. Tento materiál je subjektívny, nie je reklamou a neslúži ako návod na nákup. Pred kúpou je potrebné vyhľadať odborné poradenstvo. AM4 je...
Ahoj! Môžete mi odporučiť, ktoré sú podľa vás tými najlepšími doskami na krájanie? Chcel by som sa vyhnúť nekvalitným výrobkom a zároveň ma zaujíma vaše osobné skúsenosti s konkrétnymi doskami. Dakujem!