Teplota spaľovania plynu v plynových sporákoch

Plyn je najbežnejším energetickým zdrojom používaným na varenie, vykurovanie vody a vykurovacieho priestoru. Množstvo tepla generovaného počas jeho spaľovania sa považuje za dôležitý technický parameter tohto paliva, a tiež určuje pohodlie používania jedného alebo iného plynového zariadenia a spotreby paliva na rôzne účely.

Teplota plameňa s rôznymi režimami

Zmes plynu sa začne zapáliť pri 640-700 stupňov, v závislosti od kvality a zloženia plynu a proces spaľovania je vôbec začínajúci 800-900 stupňami. Takáto teplota stačí na varenie a vykurovanie vody v ohrievačke plynu. V rovnakom rozsahu teplôt, plynové kotly určené na vykurovanie skrine.

Avšak teplota plameňa v rôznych častiach nie je kyslá. Nehomogenity plameňa môže byť dobre vidieť v jeho podrobnom zvážení.

Jeho vnútorná časť má tak modrú farbu, zatiaľ čo priemer je natretý v oranžovej a vonkajšej a vôbec má žltú maľbu. Každý z pozemkov je charakterizovaný jeho teplotou, zložkou 800, 1000 a 1200 stupňov, resp.

Najväčšia teplota je zaznamenaná v hornej časti plameňa, kde dosiahne 1400 stupňov. Maximálna teplota spaľovania plynu je 2043 stupňov. Takéto čísla však možno získať len na výkonných priemyselných zariadeniach. Na kuchynskom sporáku je plameň obmedzený na maximálny počet 1500 stupňov.

Okrem kvality plynnej zmesi závisí teplota horáka na intenzite požiaru, ktorá je regulovaná rotačnými rukoväťami umiestnenými na plynových sporákoch alebo regulátoroch na kotle. Rotácia žeriavu na malom uhle sa zvyšuje alebo znižuje prívod paliva do horáka, čím sa zvyšuje alebo znižuje prenos tepla plameňa.

Okrem toho, s pomocou regulačných orgánov, je možné zvýšiť alebo znížiť vzdialenosť medzi spodnou časťou panvice a plameňom, ktorý je mimoriadne dôležitý. Význam tohto postupu je, že keď je oheň kontaminovaný studeným povrchom riadu, tam je neúplné spaľovanie plynu, sprevádzané uvoľňovaním veľkého množstva škodlivých nečistôt.

Preto, keď sa umiestni na dosku do dosky s studenou vodou, musí byť horák nastavený tak, že plameň je sotva dodaný do dna, ale v žiadnom prípade neblokoval kanvicu na bokoch.

Teplotná závislosť na type paliva

Pre potreby domácností sa používajú dva typy plynu: prírodné a skvapalnené. Obaja sú priehľadná výbušná látka bez farby a vône. Preto sa na zvýšenie bezpečnosti a možnosti okamžitej detekcie úniku, etyl merkaptán sa pridáva do plynu – látky, ktorej sa človek cíti, keď otvorí plynový žeriav. Vo svojom chemickom zložení sa zemný plyn skladá z 98% metánu a 2% nečistôt, ktoré sú reprezentované sivým, dusíkom a oxidom uhličitým.

V súkromných domoch, v dachách a lokalitách, ktoré nie sú vybavené plynovou rovinou, skvapalneným balónom. Na tento účel sa používajú dva typy zmesi: propán-bután s pomerom 65/35 a bhután-propánu, pripraveného v pomere 85/15. Teplota plameňa balónikového plynu je o niečo nižšia ako prirodzená a nikdy nepresahuje 1000 stupňov.

Kvôli teplotnému rozdielu je jeho plynové zariadenie určené pre každý plyn. Mnohí výrobcovia plynových dosiek však bežiacich na zemný plyn sú však vybavené písmenami a prevodovkami potrebnými na prekladanie dosiek na balónový plyn. Ak je pec pripojená k valcu bez týchto dôležitých zariadení, horák začne hádzať obrovské množstvo sadzí a neustále ísť von.

V tomto prípade bude potrebné okamžite kontaktovať plynárenský servis av žiadnom prípade preložiť dosku na iný typ plynu nezávisle.

Prečítajte si viac o skvapalnenom plyne valca sa dozviete pri pohľade na nasledujúce video.

Stanovenie teploty plameňa

Ak má kachle v kuchyni teplomer alebo diaľkový senzor s indikátorom, ktorý poskytuje teplotu na obrazovku, potom sa stanovenie teploty nespôsobí žiadne ťažkosti.

Okrem toho sú mnohé moderné jednotky vybavené termostatom, ktorý udržiava určitú teplotu, ako aj termostat, ktorý vám umožní umožniť horák na požadovanú hodnotu.

Väčšina domácich dosiek starých vzoriek je však vybavená teplomerom rúry a teplota ohňa horákov neurčuje. To je mimoriadne nepríjemné pri príprave komplikovaných jedál, ktoré vyžadujú presné dodržiavanie tepelného.

Na objasnenie presnej teploty spaľovania plynu môžete využiť ľudí. Takže, ak zapnete batériu rúry pri plnom výkone, potom sa teplota v nej zvýši na 280 stupňov. S priemerným plameňom bude táto hodnota v oblasti 260 stupňov a s minimálnym horením – 160. Okrem intenzity požiaru sú vzduchové otvory umiestnené v zadnej stene ovplyvnené vzduchom v peci, čím sa získajú kyslíkový prítok, bez ktorého spaľovanie nie je možné. Okrem toho, pomoc určiť horák prevodu tepla pomôže znalosť teploty varu niektorých kvapalných látok. Takže, pre vriacu vodu, bude stačiť len 100 stupňov, potom pre sójový alebo kukuričný olej, je to už nutné 150 pre slnečnicu – 200, a pre olivovodu – 250 stupňov.

Teplota v plynovej peci sa môže tiež stanoviť pomocou ľudových metód. Ak to chcete urobiť, 10 minút po zapnutí horáka by mal byť umiestnený vedľa kuchynského riadu, v ktorom je jedlo pečené, malý hárok papierových skautov a sledovať jeho hrany. Pri teplote 270-300 stupňov sa hárok začne chrániť po 5 sekundách, pri 250-270 – po 15 sekundách, pri 230-250 – po pol minúty a pri teplote od 200 do 230 stupňov – minútu neskôr. S maximálnou hodnotou 180 stupňov sa nabíjanie začne o 5 minút neskôr, a s režimom od 160 do 180 – po 10 minútach. Ak sa rúra nezohrela 150 stupňov, vyplatená papier sa nevyskytuje.

Termoremisses pre rôzne jedlá

Ak je teplomer na kachle stále k dispozícii, potom pri varení rôznych riadu na otvorenom ohni plynového horáka, musíte poznať nasledujúce normy:

• Zeleninový guláš alebo steak budú dosť dostatočné teploty od 190 do 230 stupňov;
• Zemiaky náhradné bez krytu pri teplote od 130 do 190 stupňov;
• Dusené mäso so zeleninou sa odporúča pri teplote maximálne 130 stupňov – s týmto spôsobom sa mäso stane šťavnatým a mäkkým;
• Teplota piecť piesov v plynovej peci zodpovedá 200-220 °.

Takže, s vedomím teploty spaľovania plynového horáka, môžete ľahko vypočítať čas varenia akejkoľvek misky a zabrániť porušeniu technológie varenia.