Ako si vybrať multicooker pre celú rodinu

Určené na varenie, dusenie, pečenie a podobné dlhodobé varenie takmer všetkých druhov potravín. Najčastejšie sa takéto zariadenia nachádzajú v rozpočte a nižších cenových reláciách (do 5 tisíc Euro).

Vhodné pre nenáročných domácich kuchárov. Je však potrebné pripomenúť, že tieto zariadenia nie sú schopné variť jogurt alebo iné potraviny citlivé na teplotu.

Výhody

• Nízka cena;
• Vhodné na varenie veľkého množstva potravín.

Nevýhody

• Nedokonalé varenie;
• Ich funkčnosť je nízka;
• Pri varení zložitých jedál (napr. pilaf) je potrebné niektoré produkty spracovať oddelene;

Ktorý viacúčelový sporák si vybrať?

Výber multifunkčného variča je samozrejmosťou. Ak nemáte na hotové jedlá žiadne osobitné chuťové požiadavky, môžete si kúpiť univerzálny model. Výrobcovia zvyčajne neurčujú špecializáciu pre takéto multifunkčné variče.

Ak je kvalita potravín obzvlášť dôležitá (napríklad, keď sa varí pre dieťa), stojí za to kúpiť špecializovaný model. Je bežnou praxou, že výrobcovia uvádzajú funkciu priamo v popise výrobku.

Parametre výberu

Pri výbere multifunkčného variča je potrebné mať na pamäti nasledujúce parametre, ktoré určujú funkčnosť a výkon zariadenia

1. Objem misky;
2. Povlak misky;
3. energie;
4. metóda kontroly;
5. Režimy prevádzky.

Ďalšie funkcie multicookera sú tiež dosť dôležité, pretože určujú jednoduchosť používania.

Kapacita misky

Množstvo potravín, ktoré možno v multifunkčnom variči uvariť v jednom cykle, priamo závisí od objemu misy. Určuje však aj hĺbku a kvalitu vykurovania. V cenovo dostupných multifunkčných varičoch s objemom viac ako 4 litre a výkonom 1.5 kW, jedlo s nepravidelnou štruktúrou sa ohrieva nerovnomerne. Potraviny, ktoré sa nachádzajú v blízkosti ohrievacieho telesa, majú tendenciu prilepiť sa na misku; veľkosť misky; ťažko sa čistí; tiež potraviny v miske sa môžu prilepiť na dno misky, ak je príliš vysoko alebo príliš nízko.

V dôsledku toho sa v lacných multifunkčných varičoch môže plná kapacita misky používať len na varenie polievky.

Optimálny objem misky je 2-4 litre. Tieto misky sa dajú z multifunkčného variča ľahko vybrať na umývanie a minimalizuje sa riziko prilepenia jedla alebo nerovnomerného ohrevu.

Multicookery s objemom misy menším ako 2 litre by sa mali kupovať len vtedy, ak ich bude používať jedna osoba. V takomto zariadení nie je možné uvariť večeru pre celú rodinu.

Povlak misky

V multifunkčných varičoch sa používajú tri typy misiek:

1. Oceľ, bez povrchovej úpravy;
2. Oceľ s nepriľnavou teflónovou vrstvou;
3. Oceľ s keramickou nepriľnavou vrstvou; – Oceľ s keramickou nepriľnavou vrstvou; – Oceľ s keramickou nepriľnavou vrstvou; – Oceľ s keramickou nepriľnavou vrstvou.

Oceľové misy bez dodatočného povlaku; – Oceľové misy bez dodatočného povlaku; – Oceľové misy bez dodatočného povlaku

Oceľové misy bez nepriľnavého povrchu sú veľmi zriedkavé a väčšinou sa nachádzajú v ultra-rozpočtových modeloch multifunkčných varičov.

Výhody

• Účinný prenos tepla, ktorý znižuje spotrebu zariadenia;
• Prevádzkové parametre sa po poškriabaní misky nemenia;
• Nízke náklady na zariadenie;

Nevýhody

• Potraviny sa na ne prilepia;
• Nemá antibakteriálne vlastnosti;
• Ťažko sa čistí;
• Pri varení je potrebné pridať olej;

Nepotiahnuté misy sa však prakticky nezahrievajú a prevažná väčšina modelov multifunkčných varičov má misy s teflónovým alebo keramickým povlakom.

Oceľ s teflónovým povlakom

Najbežnejšie sú misky s nepriľnavým povrchom potiahnuté teflónom. Používajú sa aj v lacných modeloch multifunkčných varičov. Misky s teflónovým povrchom sú ideálne pre univerzálne multifunkčné variče.

Výhody

• Vynikajúci nepriľnavý účinok;
• Mnohé potraviny sa dajú pripraviť bez oleja.
• Nízka cena;

Nevýhody

• Na prípravu niektorých jedál stále musíte používať olej;
• Takúto misu sa neodporúča umývať v umývačke riadu.
• Nie je odolný voči teplotným výkyvom;
• Teflón je mechanicky nestabilný a ľahko sa poškriabe aj s plastovým príborom – budete potrebovať špeciálne silikónové stierky a špachtle;

oceľ s keramickým povlakom; – oceľ s keramickým povlakom

Multicookery, ktoré sú vybavené oceľovou miskou s keramickým povlakom, nie sú veľmi bežné a ich cena je vyššia ako cena ostatných modelov. Sú však ideálne pre tých, ktorí milujú zdravé stravovanie.

Výhody

• Prevažnú väčšinu potravín možno pripraviť bez oleja;
• Antibakteriálne vlastnosti povlaku udržiavajú potraviny dlhšie čerstvé (aj keď sa, samozrejme, neodporúča dlhodobé skladovanie v miske);
• Vysoká mechanická odolnosť povlaku (aj voči poškriabaniu kovovým príborom);
• Zachovanie bohatej chuti potravín;

Nevýhody

• Pórovitá štruktúra materiálu znamená, že farebné potraviny zanechávajú stopy na vnútorných stenách misky;
• Nepriľnavosť sa časom vytráca;
• Povlak je citlivý na zmeny teploty;

Vďaka vynikajúcim antibakteriálnym vlastnostiam, možnosti variť bez oleja a schopnosti zachovať chuť potravín sú však tieto multifunkčné hrnce vynikajúcou voľbou pre zdravých stravníkov.

Napájanie

Čím vyšší je výkon multifunkčného variča – tým rýchlejšie sa zohreje na požadovanú teplotu. Zvyšuje sa však aj spotreba energie. Pri výbere multicookera je však potrebné hľadať modely s rovnakou kapacitou ako objem misy.

1. Do 3 litrov – 500-800 wattov;
2. 3 až 5 litrov – 800 až 2 000 wattov;
3. Od 5 l – viac ako 2000 W.

Ak je výkon vášho multicookera vyšší, ako je potrebné (na trhu nájdete napríklad 3-litrové modely s výkonom 2000 W), je to v poriadku. Ak je však nižšia, zohrieva sa príliš pomaly a spodné vrstvy potravín sa začnú pripáliť.

Ovládacie prvky

Moderné multifunkčné variče používajú dva typy ovládacích panelov – dotykové a tlačidlové. Nemajú žiadne konkrétne výhody ani nevýhody, takže si môžete vybrať podľa vlastných preferencií.

Tlačidlové ovládacie panely sú zároveň o niečo praktickejšie, pretože poskytujú jasnú hmatovú odozvu – a je jasné, aký program je nastavený alebo aký režim je spustený. A možno sa ich dotýkať špinavými alebo mokrými rukami bez rizika náhodného prepnutia nastavení (na rozdiel od modulov citlivých na dotyk, ktoré môžu reagovať aj na náhodný dotyk).

Režimy prevádzky

Čím vyšší počet režimov a automatických programov multicooker podporuje, tým viac pokrmov sa s ním dá pripraviť.

Napriek tomu sú pri mimoriadne vysokom počte automatických programov (viac ako 40-50) rozdiely medzi nimi minimálne. Preto je príliš veľa režimov jednoducho zbytočných a ide skôr o marketingový ťah.

Ďalšie funkcie

Medzi najdôležitejšie a prakticky najužitočnejšie doplnkové funkcie multifunkčných varičov patria:

1. 3D vykurovanie;
2. Režim zahrievania;
3. Režim vyprážania;
4. Časovač s odloženým štartom;
5. Funkcia tlakového hrnca;
6. Režim namáčania;
7. Režim udržiavania teploty;
8. Funkcia multicooker;
9. Jogurtový režim;
10. Stúpajúce vykurovacie teleso.

3D-vykurovanie– veľmi užitočná funkcia. Väčšina multifunkčných varičov má jedno vykurovacie teleso umiestnené na dne misy. Zariadenia s touto funkciou majú viac ako jeden takýto prvok. Sú umiestnené aj po stranách misy na rýchly celoplošný ohrev. Tým sa zabráni pripaľovaniu jedla a rovnomernému vareniu.

Režim zahrievaniaZabezpečuje rýchly a krátky nárast teploty v miske. Preto jedlo lepšie chutí, ale neprehrieva sa. Užitočná funkcia pre ľudí, ktorí zvyčajne varia jedlo niekoľko dní v kuse.

Režim opekaniaRýchlo zvýši teplotu v miske, ale na vyššiu hodnotu ako funkcia predohrevu. Multifunkčné variče s touto funkciou dokážu upiecť rôzne potraviny.

Časovač s odloženým štartom– skutočne užitočná funkcia. Vďaka nemu môžete večer vložiť jedlo do multifunkčného variča a ráno bude hotové! Treba však pripomenúť, že je to vhodné len pre niektoré jedlá.

Funkcia tlakového hrnca– Režim, v ktorom je multicooker uzavretý a prudko zahriaty. Preto je vo vnútri väčší tlak. A jedlo sa preto uvarí oveľa rýchlejšie. Užitočná funkcia pre milovníkov varených potravín.

Režim namáčaniaje zvyčajne súčasťou programu na varenie kaše. V ňom sa voda, v ktorej sa nachádza hrach alebo fazuľa, zohreje na optimálnu teplotu, ktorá znižuje tuhosť tejto zeleniny. Obilniny nemusíte najprv namáčať.

Režim udržiavania teplotySpustí sa po uvarení jedla. Udržuje jedlo teplé. Užitočná funkcia, najmä v kombinácii s odloženým štartom.

Funkcia Multicooker(známy aj ako manuálny režim) výrazne rozširuje možnosti spotrebiča. Možno ho použiť na zmenu teploty, času varenia, aktuálneho prevádzkového režimu a ďalších nastavení. Vďaka funkcii multicook môžete multicooker používať ako pekáreň chleba, jogurtovač, tlakový hrniec a ďalšie kuchynské náčinie.

Napriek tomu si funkcia multicooker vyžaduje príliš veľa času, ktorý by ste mali venovať zariadeniu – v skutočnosti sa všetky procesy varenia vykonávajú ručne.

Jogurtový režim– Užitočná funkcia pre milovníkov domáceho jogurtu. Ako už názov napovedá, v tejto časti multicooker nastaví optimálnu teplotu a tlak na varenie jogurtu.

Stúpajúce vykurovacie teleso– Funkcia, ktorá premení váš multifunkčný varič na plnohodnotný elektrický varič. Môžete na ňu položiť panvicu alebo panvicu na vyprážanie.

Koľko stoja multicookery?

Náklady na multicookery priamo závisia od výkonu a funkčnosti zariadenia. Cena začína od 1.5 až 2 tisíc Euro pre rozpočtové modely.

Ale prevažná väčšina modelov multicookerov je v cenovom rozmedzí 4-10 tisíc Euro.

Najlepší výrobcovia multifunkčných varičov – ktorú spoločnosť si vybrať

Spomedzi výrobcov multifunkčných varičov možno vyzdvihnúť tieto spoločnosti:

1. Supra, Polaris – vyrábajú vysokokvalitné multicookery strednej a rozpočtovej triedy;
2. Mo
   Inex, Panasonic – vyrábajú vysokokvalitné multicookery strednej a vyššej triedy;
   • Redmond – kvalitné, ale často predražené viacúčelové brúsky.
   • Medzi nízkorozpočtovými triedami môžeme vyzdvihnúť aj Scarlett a Vitesse. A najlepšie prémiové multifunkčné sporáky vyrába Cuckoo, ale ich cena začína od 35 tisíc Euro

!

V nasledujúcich článkoch vám naši odborníci poradia, ako si vybrať správnu mikrovlnnú rúru pre vašu domácnosť a aké sú tajomstvá výberu mikrovlnnej rúry do kuchyne.

Video o výbere multifunkčnej brúsky