*Prehľad toho najlepšieho podľa redakčnej rady. Informácie o výberových kritériách. Tento materiál je subjektívny, nie je reklamou a nepredstavuje odporúčanie na nákup. Pred kúpou sa obráťte na odborníka.
Šťovík je rastlina mierneho pásma. Patrí do samostatného rodu pohánkovcov a zahŕňa viac ako 120 druhov. Šťaveľ sa vyskytuje všade vo voľnej prírode, ale kultivary majú výrazne vyššie výnosy.
Táto trvalka nám poskytuje skorú zelenú farbu bohatú na vitamíny – 42 % dennej potreby vitamínu A a 61 % dennej potreby vitamínu C v 100 g listov. Po odrezaní kríky odrastú, takže úrodu možno zbierať niekoľkokrát počas sezóny.
Do nášho rebríčka sme vybrali len tie najvýnosnejšie a najodolnejšie odrody.
6 najlepších odrôd šťaveľa
| Nominácia | lokalita | Názov | Hodnotenie |
| Odrody so zelenými listami | 1 | „Belleville“ | 5.0 |
| 2 | ‚Broadleaf‘ | 4.9 | |
| 3 | „Veľkolistý“ | 4.8 | |
| 4 | „Špenát Uteusha | 4.7 | |
| Odrody Redleaf | 1 | „Bloody Mary“ | 5.0 |
| 2 | „Gamma“ | 4.9 |
Odrody so zelenými listami
Klasický šťaveľ so známou chuťou a vzhľadom.
„Belleville
Hodnotenie: 5.0
Skorá odroda – plnú úrodu listov možno získať 50 dní po začiatku klíčenia rastliny. Sú svetlozelené, mierne bublinaté, v rozprestierajúcej sa, mierne vyvýšenej ružici. Dĺžka listovej dosky do 15 cm a šírka do 10 cm. Obsahujú málo kyselín.
Výhody
- nestrieľa;
- dobre znáša mráz;
- Dobré výnosy – až 6 kg na meter štvorcový. ;
- Po strihaní rýchlo dorastá;
- vyšší obsah vitamínov.
Nevýhody
- nerastie na tom istom mieste dlhšie ako 4 roky.
„Širokolistý“
Hodnotenie: 4.9
Veľmi skorá odroda – listy dlhé až 14 cm, podlhovastého, vajcovitého tvaru a tmavozelenej farby, pripravené na zber po 40-45 dňoch. Vytvárajú vzpriamenú ružicu vysokú až 40 cm, ktorá nemá tendenciu sa rozširovať. Celkový výnos – až 5 kg na meter štvorcový. . Rastie na jednom mieste až 4 roky.
Výhody
- mierne kyslá chuť;
- dobrá zimná odolnosť;
- sú vhodné na pestovanie vonku aj v interiéri a možno ich pestovať aj v kvetináčoch;
- Možno rezať až 5-krát za sezónu.
Nevýhody
- V mrazivých zimách bez snehu potrebuje ľahký kryt.
„Veľkolisté
Hodnotenie: 4.8
Táto odroda šťaveľa poskytuje najskorší zber – prvé listy sa dajú zbierať už za 3 týždne od úplného vyklíčenia. Sú svetlozelené, podlhovasto oválne, hladké a dlhé. Kyslosť listov je dobre vyjadrená, táto chuť sa zachováva aj pri konzervovaní. Rastlina je dlhoveká, na jednom mieste môže rásť až 6 rokov bez toho, aby sa znížil jej výnos.
Výhody
- vysoká predajná kvalita;
- odolnosť voči prenasledovaniu;
- odolné voči mrazu;
- Dobré výnosy – až 6 kg na štvorec. .
Nevýhody
- Nevhodné na kŕmenie pri určitých chorobách.
„Špenát Uteusha“
Hodnotenie: 4.7
Napriek názvu je to vlastne šťaveľ, ale len špenát. Jeho listy sú podobné špenátu a nemajú takmer žiadne kyseliny. Táto rastlina je vhodná na konzumáciu pre tých, pre ktorých je šťaveľ obyčajný kontraindikovaný. Túto plodinu je lepšie zasiať v zime, potom na jar možno vitamínové zelené rastliny získať veľmi skoro.
Výhody
- môže rásť na jednom mieste až 12 rokov bez toho, aby sa znížila jeho úroda;
- Dobrá odolnosť voči mrazu;
- Dáva zelenú stravu;
- vysoký výnos.
Nevýhody
- Vyžaduje dobré svetlo;
- Semená sú zriedkavo komerčne dostupné.
Odrody s červenými listami
Antokyánové tóny vo sfarbení listov. Ich chuť je mierne kyslá s horkou príchuťou. Jedlé sú len mladé listy, horkosť sa zvyšuje so starými. Tieto odrody sú okrasné a často sa vysádzajú do kvetinových záhrad.
„Bloody Mary
Hodnotenie: 5.0
listy sú podlhovasto oválne, až 12 cm dlhé, zelenej farby, s červenými žilkami a stopkami. Rastlina dobre rastie a môže žiť na jednom mieste až 5 rokov. Slabá kyslosť v listoch, bez horkosti, len keď sú mladé.
Výhody
- vysoká okrasná hodnota;
- odolné voči mrazu;
- už 2 mesiace po zasiatí môžete začať so zberom;
- univerzálne použitie.
Nevýhody
- horkosť listov nie je každému po chuti.
„Gamma“
Hodnotenie: 4.9
Kopijovité listy tejto odrody sú jasne zelené s kontrastnými červenými žilkami. Vytvárajú bujné vertikálne rozety. Rastú skoro – už za 40 dní môžete zbierať úrodu. Rezanie až 5-krát počas vegetačného obdobia. Chuť listov je pomerne neutrálna, podobná špenátu.
Výhody
- vysoká mrazuvzdornosť;
- Môže sa pestovať na záhone, v záhone alebo v kvetináči;
- univerzálne použitie;
- Znesie polotieň.
Nevýhody
- nie príliš výrazná chuť listov.
