10 najlepších výrobcov tvarohu

Nominácia	miesto	názov výrobku	hodnotenie
Hodnotenie najlepších výrobcov tvarohu	1	„Vkusnoteevo 9%	4.9
2	9%	4.8
3	„Domik v derevne 0,2 %	4.8
4	„Brest-Litovsk 9%	4.7
5	„Pure Line 9%	4.7
6	„Savushkin product“, „Soft tender“ 5%	4.7
7	„Prostokvashino 5%	4.6
8	Bratia Čeburaškovci, tradičné 2%	4.6
9	„Bely Gorod, 9%	4.5
10	„Vologazhanka 5%	4.4

„Vkusnoteevo 9%

Hodnotenie: 4.9

Prírodný fermentovaný mliečny výrobok vyrobený z kravského mlieka s vysokým obsahom bielkovín a zákysu získaného z mikroorganizmov mliečneho kvasenia. Odborné posudky potvrdzujú absolútnu bezpečnosť a prirodzenosť tvarohu: nie sú zaznamenané žiadne rastlinné tuky, konzervačné látky, škrob a iné „škodlivé“ a syntetické prísady.

„Vkusnoteevo“ má jemnú miernu chuť bez nadmernej kyslosti, nepríjemných chutí a suchosti. Výsledky testov ukazujú normálne hodnoty kvasiniek a plesní. Pohodlné balenie umožňuje viacnásobné otvorenie bez poškodenia obsahu.

Výhody

• Príjemná chuť;
• nedostatok prídavných látok;
• výhodné balenie.

Nevýhody

• dlhá trvanlivosť.

rezident 9%

Hodnotenie: 4.8

Klasická verzia jemného drobivého tvarohu. Výrobok má hrubozrnnú štruktúru, miernu vlhkosť a takmer žiadnu kyslosť. Žiadne odtučnenie alebo nevýraznosť – tvaroh značky President je čistým proteínovým potešením. Výrobok pozostáva z normalizovaného mlieka, zákysu a enzymatického prípravku (mikrobiálneho pôvodu).

Neobsahuje žiadne prídavné látky, konzervačné látky ani rastlinné tuky. Vysoký obsah vápnika, vhodný do detskej výživy. Podľa testu „Roscontrol“ prezident 9 % zodpovedá štátnym normám kvality. Za zmienku stojí aj nízka kyslosť tvarohu, ktorá z neho robí jednu z najlepších možností vhodných pre detskú výživu.

Výhody

• bez kyslosti;
• Absencia umelých prísad;
• Vhodné pre detskú výživu.

Nevýhody

• spotrebitelia sa sťažujú na „gumovú“ štruktúru a suchosť;
• Obsahuje sušené mlieko.

„Chata na vidieku 0,2%

Hodnotenie: 4.8

Odtučnený tvaroh Z Bratislavy si nepochybne zaslúži miesto v našom hodnotení najlepších vďaka niekoľkým kvalitatívnym vlastnostiam. Podľa odborného posudku výrobok neobsahuje žiadne škodlivé prísady, farbivá atď. Má čistú kyslomliečnu chuť, drobivú konzistenciu a príjemnú vôňu.

Obsah baktérií mliečneho kvasenia a kvasiniek zodpovedá norme, škrob nebol zistený. Obsah vápnika je mierne vyšší ako štandardné množstvo tohto prvku v odtučnených mliečnych výrobkoch. Je to pravdepodobne spôsobené prítomnosťou chloridu vápenatého vo výrobku.

Výhody

• Neobsahuje škodlivé prísady, konzervačné látky a antibiotiká;
• má mliečnu chuť.

Nevýhody

• Dlhá doba skladovania (30 dní);
• vysoká cena.

„Brest-Litovsk 9%

Hodnotenie: 4.7

Podľa inšpekcie Roscontrol tvaroh plne spĺňa normy bezpečnosti potravín. Nevykazuje prítomnosť škrobu, rastlinného tuku, prídavných látok, konzervačných látok. Odborníci upozorňujú na vyšší obsah sacharidov, ako je uvedené na obale. K štruktúre a vôni boli zaznamenané drobné pripomienky: mierna kvasnicová príchuť a zápach.

Zahŕňa pasterizované mlieko s prídavkom mliečneho kvásku. Výrobok má pomerne hustú konzistenciu a výraznú mliečnu chuť. Je ideálny na prípravu rôznych druhov pečiva.

Výhody

• krémová a jemná;
• Absencia škodlivých prísad;
• Ideálna prísada na pečenie.

Nevýhody

• Dlhá doba skladovania (30 dní).

„Pure Line 9%

Hodnotenie: 4.7

Odborníci upozorňujú na bezpečnosť tvarohu a úplný súlad so štátnymi požiadavkami na potravinárske výrobky. Neobsahuje škrob, rastlinný tuk ani konzervačné látky. Množstvo vápnika v jeho zložení však nezodpovedá tvrdeniam výrobcu.

Pasterizované mlieko s prídavkom bakteriálneho zákvasu a zrážacieho enzýmu. Tvaroh má drobivú konzistenciu a jemnú mliečnu chuť bez pretrvávajúcej kyslosti.

Výhody

• Neobsahuje škrob ani rastlinný tuk;
• Príjemná jemná chuť.

Nevýhody

• Dlhá doba skladovania (30 dní).

„Savushkin product“, „Soft delicate“ 5%

Hodnotenie: 4.7

Tvaroh spĺňa všetky štátne požiadavky na potraviny. Jemná, homogénna, pomerne hustá štruktúra s miernou drobivosťou, bez veľkých hrudiek. Jemné, krémové a bez kyselín. Výrobok bol vyrobený z odstredeného mlieka s použitím kvásku, živočíšnych enzýmov, pasterizovanej smotany.

Je pozoruhodné, že tvaroh má v porovnaní s väčšinou „konkurentov“ uvedených v hodnotení nie príliš vysokú trvanlivosť, čo treba uviesť ako jednu z nepochybných výhod tvarohu z ochrannej známky „Savushkin product“.

Výhody

• jemný krémový;
• Hrubá štruktúra, bez hrudiek;
• krátka doba skladovania.

Nevýhody

• nenájdené.

„Prostokvashino 5 %

Hodnotenie: 4.6

Výživný mäkký tvaroh s bohatou, lahodnou chuťou a jemnou mliečnou príchuťou. Vďaka strednému obsahu tuku je ideálny na použitie ako prísada do domáceho pečiva a ovocných šalátov. Tvaroh obsahuje normalizované mlieko (vrátane rekonštituovaného zo sušeného mlieka), zákysové a mliečne kultúry. Štruktúra je homogénna a jemná. Chuť veľmi príjemná, jemná, bez prehnanej kyslosti. Neobsahuje žiadne prídavné látky, stabilizátory atď. Osobitnú zmienku si zaslúži nie príliš dlhá doba skladovania.

Výhody

• jemný krémový;
• krátka doba skladovania;
• homogénna konzistencia, bez hrudiek.

Chyby

• nenájdené.

Bratia Čeburaškovci, tradičné 2%

Hodnotenie: 4.6

Jedinečný kyslomliečny výrobok svojho druhu, ktorý sa skladá výlučne z prírodných zložiek normalizovaného mlieka a fermentovaného kvásku a vyrába sa neobvyklou technológiou fermentácie plnotučného mlieka. Napriek malému podielu tuku má jemnú chuť bez tradičnej kyslosti. Môže sa používať ako detská a diétna výživa. Vynikajúci na prípravu domácich koláčov. Má neuveriteľnú trvanlivosť len 7 dní v porovnaní s väčšinou kyslomliečnych výrobkov na trhu.

Výhody

• Jednotná konzistencia;
• Príjemná jemná chuť;
• krátka doba skladovania;
• Žiadne škodlivé prísady.

Nevýhody

• nenájdené.

„Biele mesto, 9%

Hodnotenie: 4.5

Vysokokvalitný potravinársky výrobok, plne v súlade so štátnymi normami pre kyslomliečne výrobky. Tvaroh neobsahuje rastlinné tuky, škrob, antibiotiká ani patogénne baktérie. Vyrobené z normalizovaného mlieka (vrátane rekonštituovaného sušeného mlieka) a kvásku.

Hodnotitelia konštatovali dostatočný obsah bielkovín/tukov a absenciu akýchkoľvek konzervačných látok. Výrobca z Belgorodu je spokojný s krátkou dobou trvanlivosti – len 5 dní – ďalší „rekordman“ v našom rebríčku.

Výhody

• Má krémovú chuť;
• mäkká homogénna konzistencia;
• neobsahuje žiadne škodlivé prísady;
• Krátka doba skladovania.
• Nevýhody:
• Prítomnosť sušeného mlieka.

Nevýhody

• Prítomnosť sušeného mlieka.

„Vologzhanka 5%

Hodnotenie: 4.4

Vysokokvalitný fermentovaný mliečny výrobok bez zrnitosti a kyselín. Vďaka strednému obsahu tuku je vhodný na konzumáciu ako samostatný pokrm aj ako prísada do chutného domáceho pečiva. obsahuje optimálne množstvo bielkovín/tuku, vlhkosti. Pri jeho výrobe neboli použité žiadne prídavné látky, antibiotiká, farbivá ani škrob.

Plnotučné a odstredené mlieko s prídavkom baktérií mliečneho kvasenia (kvasiniek). Má krémovú, jemnú chuť. Príjemne malá trvanlivosť – len 10 dní.

Výhody

• Jemná chuť bez prítomnosti kyslosti;
• mäkká homogénna štruktúra;
• nízka trvanlivosť.

Nevýhody

• žiadne detekcie.