Diéta by nemala byť spojená s nátlakom, len vtedy bude účinná a nepoškodí telo. Poznámka: úprava stravy na zníženie hmotnosti bude fungovať, ak sa prejedáte, ste neaktívni alebo máte genetickú predispozíciu. Zdravotné problémy musí liečiť lekár.
Tip: Ak vám pri chudnutí nepomáha žiadna diéta, je to prvé znamenie, že musíte navštíviť lekára!
Hodnotenie diét, ktorých účinnosť vedci preukázali
| Nominácia | miesto | názov | Hodnotenie |
| Hodnotenie diét, ktorých účinnosť vedci preukázali | 1 | Americká metóda rýchleho chudnutia | 5.0 |
| 2 | Metóda Dr. Ornisha na chudnutie | 4.9 | |
| 3 | Stredomorská strava | 4.8 | |
| 4 | Strava s nízkym obsahom sacharidov | 4.7 | |
| 5 | Atkinsova diéta | 4.6 | |
| 6 | Vegánska strava | 4.5 |
Rýchle chudnutie americkým spôsobom
Hodnotenie: 5.0
Záver:nahradenie „prázdnych“ potravín bez výživovej hodnoty tzv. základnými potravinami (rastlinnými).
Účinok:Úbytok 7 kg v prvom mesiaci a 4,5 kg v nasledujúcich mesiacoch.
Popis: Tvorca diéty Joel Fuhrman (lekár, USA) navrhuje nahradiť rýchle občerstvenie, spracované potraviny, pochutiny a iné potraviny, ktoré sa rozšírili v modernej ľudskej strave, jedlami bohatými na fytonutrienty (karotenoidy, flavonoidy, organické minerálne zlúčeniny, vlákninu), ktoré sú nevyhnutné pre fungovanie organizmu. Tieto látky sú prítomné len v rastlinných potravinách, ktorých je v živote obyvateľov miest málo. Podľa Dr. Fuhrmanna je mnoho závažných ochorení spôsobených nedostatkom ovocia a zeleniny v strave.
Všetky vysoko hodnotené potraviny môžu pri tejto diéte uspokojiť hlad. Žiadny limit veľkosti porcie. Dodržiavanie novej stravy počas prvých šiestich týždňov, kým sa vaše telo prispôsobí nezvyčajnému množstvu ovocia a zeleniny.
Veda: Dr. Fuhrman porovnáva množstvo bielkovín v rastlinných potravinách s kalóriami z nezdravých potravín. Napríklad 100 kcal steaku obsahuje 6,4 g. proteín. Porcia brokolice má rovnakú hodnotu 100 kcal a obsahuje 11,1 g bielkovín, ale viac hrubej vlákniny a látok zabraňujúcich vzniku rakoviny, zatiaľ čo červené mäso môže rakovinu vyvolať.
Nebezpečenstvo diéty: Po 6 týždňoch je povolených len 10 % živočíšnych produktov, čo nestačí na kompenzáciu nedostatku bielkovín. Nedostatok vitamínu B12 sa znižuje a možno ho získať len zo živočíšnych produktov.
Metóda Dr. Ornisha na chudnutie
Hodnotenie: 4.9
Záver:Obmedzenie konzumácie tukov, živočíšnych bielkovín a spracovaných rýchlych sacharidov.
Účinok:Úbytok hmotnosti od 3 do 10 kg za 1 rok vďaka zdravému spôsobu stravovania.
Dr. Ornish (dietológ a kardiológ) sa 30 rokov venoval štúdiu systému stravovania a jeho súvislosti so zdravím. Výsledky boli publikované v známych renomovaných publikáciách. V dôsledku toho sa táto diéta ukázala ako účinná v systéme zdravotníctva USA.
Základom stravy podľa systému Dr. Ornisha je zelenina, ovocie, potraviny z celých zŕn, strukovín a orechov, povolené je jesť nízkotučné mliečne výrobky a vaječné bielkoviny, nedostatok vitamínu B12 je naplnený minerálnymi komplexmi. Zo stravy je úplne vylúčené mäso, ryby a tučné mliečne výrobky, nesmiete piť kávu ani jesť žĺtky, rastlinné oleje sú zakázané okrem ľanového.
Vedecké zdôvodnenie: zníženie tukov a živočíšnych bielkovín v strave vedie k normalizácii hladiny cholesterolu v krvi, tráviaci systém je odľahčený odstránením spracovaných potravín a „prázdnych“ potravín, normalizácia stolice. Dochádza k zlepšeniu kardiovaskulárneho systému.
Nebezpečenstvo stravy: nedostatok bielkovín a tukov živočíšneho pôvodu vedie k nedostatku vitamínu B12, ktorý sa nedá plne nahradiť umelými analógmi.
Stredomorská strava
Hodnotenie: 4.8
Záver: vyvážená strava s dostatkom surového ovocia a zeleniny v perspektíve života.
Účinok: normalizácia hmotnosti a telesných systémov vo všeobecnosti, ale nie s rýchlymi výsledkami.
Popis: Dlhý život stredomorských národov je výsledkom vyváženej stravy, zistili vedci. Taliani, Gréci, Španieli, Turci – strava všetkých týchto národov obsahuje veľa rýb, ovocia a zeleniny, orechov a olivového oleja, ktorý je z hľadiska konzumácie v čistej forme a varenia oveľa zdravší ako slnečnicový olej. Červené mäso, ktoré môže vyvolať zdravotné problémy, je obmedzené na minimum. Obľúbené sú aj prírodné syry, jogurty a nízkotučné mliečne výrobky. Konzumácia cukru je minimalizovaná alebo sa jej úplne vyhýbame.
Pri stredomorskej diéte je dôležité nahradiť rýchle sacharidy pomalými. Odporúča sa mierna fyzická aktivita, je dôležité jesť zeleninu a ovocie v surovom stave. Súčasťou stravy je aj 6 pohárov vody, ktoré sa stávajú súčasťou života bez nutkania.
Vedecké poznatky sú správne: rovnováha bielkovín, tukov a sacharidov v tele je regulovaná, čím sa systémy dostávajú do poriadku. K tomu prispieva aj zníženie množstva cukru a vyhýbanie sa toxickým potravinám. 20-30% zníženie rizika kardiovaskulárnych ochorení, ako potvrdila štúdia Dr. Ramona Estruka. USNewsandWorldReport zaradil stredomorskú diétu medzi najlepšie diéty v roku 2019.
Zaujímavé: Stredomorská diéta je jednou z mála diét, ktoré nemajú žiadne kontraindikácie okrem niekoľkých potravinových intolerancií. Vyváženou stravou sa dosiahne rovnováha energie, vitamínov a minerálov. Nemá žiadne nevýhody okrem nedostatku rýchlych výsledkov pre tých, ktorí potrebujú rýchlo schudnúť.
Strava s nízkym obsahom sacharidov
Hodnotenie: 4.7
Záver:Zníženie podielu sacharidov v strave.
Účinok:Úbytok hmotnosti až do 6 kg za mesiac.
Opis: Nízkosacharidová diéta minimalizuje (ale nevylučuje) konzumáciu „jednoduchých“ sacharidov, t. j. potravín obsahujúcich cukor, bielu múku a škroby. Prednosť majú chudé bielkoviny rastlinného pôvodu – biele hydinové mäso, hovädzia sviečková, ryby, vhodné sacharidy – čerstvé ovocie a zelenina, táto skupina výrobkov je povolená bez obmedzenia. Treba dbať na to, aby sa do stravy zaradili zdravé tuky, ako je avokádo, morské ryby, a obmedziť príjem orechov, vajec a tmavej čokolády.
Vedecké poznatky: Dr. Frederick Samahi skúmal pacientov, ktorí dodržiavali diétu s nízkym obsahom sacharidov. Výsledkom pozorovania bol priemerný úbytok hmotnosti 5,8 kg. Zatiaľ čo pri diéte so zníženým obsahom tuku sa vykázalo len 1,9 kg. Toto je dôkaz, že nadváha je spôsobená nadbytkom nesprávnych sacharidov, nie tuku.
Aké je nebezpečenstvo diéty: Jednoduché sacharidy pomáhajú vyživovať mozgové bunky a baktérie v tele. Tie by sa nemali úplne vylúčiť zo stravy.
Atkinsova diéta
Skóre : 4.6
Záver:Kontrola sacharidov s výnimkou vlákniny, bez cukru.
Účinok:Preukázaný úbytok hmotnosti až 4,7 kg v prvom mesiaci.
Podstatou diéty, ktorú v roku 1960 navrhol kardiológ Dr. Atkins, je obmedzenie množstva prijímaných sacharidov, nie však trvalo, ale prostredníctvom niekoľkých fáz.
Počas prvých 2 týždňov by množstvo čistých sacharidov nemalo prekročiť 20 gramov, z toho 15 by malo pochádzať zo zeleniny. Základom stravy v tomto období sú čisté bielkoviny – mäso, ryby, morské plody, vajcia a syry. Prísne výnimky – pečivo a cestoviny, obilniny, ovocie, orechy. 8 pohárov vody počas prvých 2 týždňov je povinné.
Druhá fáza trvá dovtedy, kým nedosiahneme hmotnosť 4,5 kg, takže nie je stanovený žiadny časový limit. Príjem sacharidov zostáva rovnaký, 12-15 gramov denne, ale postupne sa do stravy môžu vrátiť orechy, bobuľovité ovocie a semená.
V tretej fáze je už možné konzumovať predtým zakázané potraviny – ovocie, celozrnné obilniny a pečivo, škrobovú zeleninu. Do stravy by sa malo pridať 10 gramov sacharidov., t. j. 22-25 gramov. za deň. V prípade prírastku hmotnosti sa však dávka zníži na predchádzajúcu hodnotu.
Záverečná fáza umožňuje telu adaptovať sa na Atkinsovu diétu, ale je možné konzumovať akékoľvek potraviny.
Vedecké zdôvodnenie: Dr. Atkins v rámci svojej práce na hľadaní nových spôsobov liečby obezity vyvinul systém, ktorý má pomôcť telu zvyknúť si na zníženie obsahu sacharidov. V roku 2007 výskum na Stanfordskej univerzite preukázal jej účinnosť – v priemere mínus 4,7 kg.
Aké sú nebezpečenstvá diéty: Výskumné centrum Mayo C
Vegánska strava
Hodnotenie: 4.5
Záver: úplné vyhýbanie sa všetkým živočíšnym produktom.
Účinok:dramatické zníženie tukovej hmoty, detoxikácia tela pri zachovaní výsledkov.
Popis: Vegánska strava je najzrozumiteľnejšia zo všetkých diét. Ide o úplné odmietnutie mäsa, rýb, morských plodov, mliečnych výrobkov vrátane želatíny, vajec. Namiesto toho sú povolené surové a spracované ovocie a zelenina v akejkoľvek forme. Cukor sa zo stravy nevylučuje, ale obmedzuje sa na minimum. Vegáni zvyčajne cukor nahrádzajú stéviou.
Vedecké poznatky: vyhýbanie sa živočíšnym produktom nebolo snahou pribrať, ale humanitou voči zvieratám. Štúdia z Lekárskej fakulty Univerzity Georgea Washingtona dokázala, že ľudia schudnú až 5,8 kg nadváhy a následne si tento výsledok udržia.
Aké sú nebezpečenstvá tejto stravy: v roku 2015 bola na East Carolina University vykonaná štúdia o vegánstve. Vedci zistili, že u ľudí, ktorí odmietli jesť živočíšne potraviny, sa prudko znížilo množstvo vitamínu B12, čo vedie k anémii a kardiovaskulárnym problémom.
Ako priemerný človek, ktorý sa snaží schudnúť, som zvedavý, čo ťa vedie k tvrdeniu, že týchto šesť diét má preukázanú účinnosť vedcami? Môžeš uviesť nejaké konkrétne zdroje alebo štúdie, ktoré podporujú tieto diéty? Rád by som vedel viac o tom, ako môžeš overiť, že tieto diéty naozaj fungujú a prispievajú k schudnutiu. Vopred ďakujem za tvoju odpoveď.