Ako správne variť detskú kašu s mliekom – recepty a rady

Kaša je nielen neuveriteľne chutná, ale aj zdravá a výživná. Poskytuje energiu, vitamíny a rastlinné bielkoviny pre vaše dieťa. Mlieko dopĺňa kašu o minerálne soli a vápnik, ktoré sú nevyhnutné pre kostrový systém dieťaťa.

Ale ako správne variť kašu s mliekom? Zdanlivo jednoduchá otázka, ale je veľmi populárna medzi mladými rodičmi a mimoriadne dôležitá, pretože tu musíte vedieť, aké mlieko sa má užívať, či je potrebné ho zriediť a čo, koľko pridať obilnín.

Aké sú výhody kaše a kedy je vhodná na prikrmovanie?

Obilniny obsahujú 9 až 13 % bielkovín. Iba tento proteín má nízku biologickú hodnotu, takmer žiadne aminokyseliny. Nedostatok esenciálnych aminokyselín možno nahradiť varením obilnín s mliekom. Táto zmes živočíšnych a rastlinných produktov má zloženie aminokyselín blízke zloženiu mäsových bielkovín a lepšie sa vstrebáva.

Výhodou mliečnej kaše je:

1. Mliečna kaša je oveľa chutnejšia, takže sa dieťaťu ľahko podáva;

2. Mliečna kaša má vysokú kalorickú hodnotu, ktorá je pre rastúci detský organizmus veľmi dôležitá. Výživová hodnota sa vypočíta takto: kalórie z obilnín + kalórie z plnotučného mlieka (100 ml – 60 kcal). Preto sa kaša s mliekom plní rýchlejšie;

3. Tuk v mlieku pomáha vstrebávať vitamíny, najmä dôležitý vitamín A. Z tohto dôvodu sa pre deti odporúča mliečna kaša.

Kaša je druhou potravinou, ktorá sa zavádza dieťaťu. Dieťatku sa zavádza 3 týždne po zeleninovom pyré. Ak má vaše dieťa podváhu a trpí nestabilnou stolicou, je najlepšie začať s kašou. Zavádza sa od 6 mesiacov veku.

Ako variť kašu s mliekom pre dieťa do 1 roka

Do jedného roka veku sa obilniny pripravujú s umelým mliekom, materským mliekom alebo zriedeným kravským mliekom. Čisté kravské mlieko by sa nemalo podávať skôr ako vo veku jedného roka.

Na získanie 200 ml zriedeného mlieka potrebujete

1. Prevarte 70 ml vody;

2. Pridajte 130 ml prevareného kravského alebo kozieho mlieka;

3. Dôkladne premiešajte.

Najlepšia kaša na prvý chod je bezlepková.

1. Ryžová kaša je najľahšie stráviteľná a obsahuje vlákninu, ktorá je pre detský organizmus prospešná. Je vhodný pre tých, ktorých stolica nie je pravidelná. Ak má dieťa často zápchu, je lepšie začať s inými kašami.

2. Pohánka – ideálna pre ľudí s nedostatkom železa. Pohánka obsahuje vitamíny skupiny B, železo a vlákninu, ako aj bielkoviny.

3. Kukurica – má menej užitočných stopových prvkov, ale podobne ako pohánková kaša má vysoký obsah železa a vlákniny.

DÔLEŽITÉ!Do jedného roka nepoužívajte kaše, ktoré obsahujú lepok. Patrí sem krupica, pšenica, ovos a jačmeň. Lepok môže byť škodlivý pre črevnú flóru dieťaťa.

Ak si pripravujete vlastnú kašu, mali by ste kupovať len tú najkvalitnejšiu. Dôkladne ho opláchnite, osušte a pomocou mixéra alebo mlynčeka na potraviny z neho urobte múku. V prvom mesiaci zavedenia kaše by jej hrúbka mala byť 5 %. Preto by sa do 100 ml mlieka alebo mliečnej výživy malo pridať 5 g obilnín. Od druhého mesiaca prijímania detskej kaše až do veku 1 roka varte 10 % obilnín – 10 g obilnín na 100 ml mlieka.

Na prípravu kaše pridajte 5 gramov obilnín do 100 ml mlieka a varte až 30 minút v závislosti od druhu obilnín. Ryžová kaša sa varí 10 minút, pohánková kaša 15 minút a kukuričná kaša 30 minút. Kašu dôkladne premiešajte, kým nie je al dente, aby sa v nej nevytvorili hrudky. Po uvarení kaše s 3 gramami masla.

Ako variť kašu pre deti po 1 roku

Vo veku jedného roka už dieťa dokáže žuť, dobre trávi jedlo a začína sa vyrovnávať s pevnou stravou. Ponuka je pestrejšia. Ale obilná kaša je nemenná zložka. V tomto veku možno dieťaťu zaviesť kaše obsahujúce lepok.V tomto období sa dieťa zoznamuje s krupicou, pšenicou a ovsenými vločkami.

1. Manna– Kaša má vysoký obsah škrobu a sacharidov, a preto sa považuje za jednu z najvýživnejších. Na prípravu tejto kaše budete potrebovať 3 polievkové lyžice krupice a pohár mlieka. Mlieko priveďte do varu a postupne pridávajte krupicu. Kašu varte 5 minút na miernom ohni za stáleho miešania.

2. Pšenica– Mliečna kaša má vysoký obsah vlákniny, ktorá pomáha dobrému fungovaniu čriev. Príprava takejto kaše trvá dlho. 50 gramov obilnín vyžaduje pol pohára vody a pol pohára mlieka. Pred vložením ovsa na oheň ho na hodinu namočte do vody. Potom sa krúpy zalejú studenou vodou a varia sa, kým sa všetka tekutina neodparí. Potom sa prileje mlieko a zmes sa varí 10 minút.

3. Ovsená kaša– Jedna z najzdravších obilnín, ktorá obsahuje draslík, horčík, zinok a fosfor – nevyhnutné pre zdravé kosti a zuby. Na prípravu ovsených vločiek potrebujeme 1 šálku mlieka a 2 polievkové lyžice ovsených vločiek. Mlieko priveďte do varu a pridajte obilniny. Varte na miernom ohni 20 minút, občas kašu premiešajte.

Po jednom roku veku sa krúpy nesmú mlieť na múku, ale podávajú sa vo forme jemných vločiek. V tomto veku je dieťa pripravené postupne prejsť na pevnú stravu.

Z čoho pripraviť kašu pre vaše dieťa?

Pri príprave kaše pre prvý chod diétnej stravy je dôležité zohľadniť. Myslite aj na hrniec, v ktorom sa bude kaša variť.Je potrebné zohľadniť niekoľko faktorov:

1. Panvica by mala mať hrubé steny (aby sa nepripálila);

2. Materiál, z ktorého je riad vyrobený, musí byť kvalitný;

3. Na panvici nesmú byť žiadne zárezy a triesky.

Medzi vhodné nádoby na kašu patria hrnce z nehrdzavejúcej ocele, parné hrnce, hrnce na varenie mlieka a multicookery.

1. Kaša uvarená v panvici z nehrdzavejúcej ocele sa nelepí a nevychladne. A ak na okraj položíte drevenú špachtľu, kaša sa nevyvarí. Kašu varte asi 10-15 minút na miernom ohni.

2. Parný stroj je nepostrádateľným pomocníkom pre mladé matky. Kaša si zachováva oveľa viac vitamínov a minerálov. Varenie kaše však bude trvať oveľa dlhšie. Štandardný čas varenia je 40-50 minút. Takto uvarená kaša sa však nelepí a nesteká. Na prípravu kaše v parnom variči potrebujete špeciálnu misku nazývanú ryžovar. Zvyčajne je súčasťou balenia.

3. Každý multicooker je vybavený špeciálnou funkciou – varenie kaše. Kašu varte, kým sa tekutina nevyvarí. Nie je potrebné na ňu dohliadať – multicooker uvarí kašu sám. Vrch panvice môžete tiež vymastiť maslom, aby mlieko nevytieklo.

4. Kaša v mliečnom variči sa varí vo vodnom kúpeli. Je to nádoba s dvojitým dnom – voda sa do nej naleje. Tým sa zabráni pripáleniu kaše. Do výlevky nalejte vodu 2 cm pod otvor na kašu, aby bola kaša dokonalá. Do hrnca pridajte mlieko alebo zmes a dajte na silný oheň, kým voda nezačne vrieť. Potom znížte teplotu na minimum, nasypte krúpy a prikryte pokrievkou. Kašu nie je potrebné miešať, pretože dvojité dno zabraňuje jej pripáleniu.

Rady na prípravu kaše s mliekom pre deti

Varenie kaše s mliekom pre vaše dieťa je vhodné pre deti. Všetky recepty sú veľmi jednoduché a nevyžadujú veľa času. A aby bola kaša ešte chutnejšia, môžete do nej pridať ovocné pyré alebo ovocnú kašu. Pre zmenu môžete uvariť kašu s tekvicou alebo sušeným ovocím, čo poteší aj to najvyberavejšie dieťa.

Na zlepšenie chuti a zachovanie výživovej hodnoty je vhodné použiť aj nasledujúce rady.

1. Niekedy sa v krúpach môžu nachádzať drobné nečistoty a burina, preto sa krúpy musia pred prípravou kaše dôkladne očistiť.

2. Všetky obilniny je vhodné pred varením umyť pod tečúcou vodou, pretože pri balení sa do nich môže dostať prach a nečistoty.

3. Na varenie kaše nepoužívajte smaltovaný riad (pripáli sa) ani hliníkový riad (z kovu sa uvoľňujú škodlivé látky).

4. Pri prvom jedle by mala byť kaša správne uvarená, aby bola čo najjemnejšia a najjemnejšia.

5. V obchode zakúpená detská kaša sa zvyčajne varí približne 3 minúty, ale je vhodná len na prvé kŕmenie. Keď sa vaše dieťa naučí žuť, mali by ste kúpiť bežnú, jemne mletú kašu, ktorá je oveľa zdravšia.

6. Maslo by sa malo pridávať na konci varenia, nie na začiatku.

7. Všetky obilniny by sa mali variť s pridaním mliečnych výrobkov. Kompenzuje nedostatok vápnika a zvyšuje obsah bielkovín.

8. Nezabudnite, že trávenie zvyšuje glykemický index, t. j. veľmi uvarená kaša je rýchlym sacharidom.

Kaša je teda jednou z najdôležitejších a najzdravších potravín pre rastúce dieťa. Nikdy ho z jedálnička nevylučujte. Keďže všetky deti sú rôzne, nechutia všetky rovnako.

Niektorí majú radi pohánkovú kašu, iní ryžovú s pridaným ovocím. Trochu experimentujte a ponúknite svojmu dieťaťu nové a rozmanité recepty, ktoré určite ocení.