Typy osí pre mäso a jemnosť ich prevádzky

Kuchynské náradie, ako aj iné užitočné nástroje, časť dôležitých funkcií sa vykonávajú v každodennom živote, na základe ktorých sa ich konfigurácia môže meniť. Medzi týmto zoznamom inventára kuchyne môžete vybrať osi na rezanie mäsa. Ich použitie v dôsledku funkčnosti nie je obmedzené na domácu operáciu, takže nástroj je dnes v dopyte.

Čo to je?

Teraz ako pomocný nástroj na rezanie mäsa alebo celého jatočného tela sa používajú množstvo rôznych nožov a tesacans, z ktorých každý vykonáva množstvo jeho funkcií. Avšak, najúčinnejšia adaptácia na prípravu a rezanie jatočných tiel, vrátane mrazených mäsových výrobkov, je poklop na rezanie mäsa a kostí.

Rezacia sekera je potrebná v rôznych štádiách prípravy mäsových výrobkov, Preto sa rozlišujú mäso ťažké nástroje, ktoré sú potrebné na počiatočnom období rezania, ako aj elegantnejšie možnosti kuchyne, ktoré sú najčastejšie používané v každodennom živote.

Mäso Claus môže mať inú formu, takže výber požadovaného typu bude závisieť od účelu prevádzky a z preferencií osobných chutí. Zjednodušujúca charakteristika pre všetky typy zariadení je však veľká čepeľ, ako aj impozantná a odolná rukoväť, inak – náradie je nepravdepodobné, že sa vyrovnať s kosťami a mäsom na nich.

Pokiaľ ide o tvar čepele, táto položka musí mať malé výčnelky na okrajoch, ktoré viažu reznú časť so základňou. Najlepšie, ak sú výčnelky s konkávnymi kontúrami. Je výhodné, aby sekera mäsa bola pevná konštrukcia, odliate z kovu s vložkami z polyméru, dreva alebo gumy na bokoch. Prítomnosť obloženia však nie je povinná, takže mnohé ručné výrobky ich neobsahujú.

Pokiaľ ide o typ kovu, ktorý sa používa na odlievanie, potom sa v tomto prípade uprednostňuje trvanlivé druhy surovín, S odolnosťou voči korózii a výskytu defektov na povrchu počas kontaktu s kosťami a inými pevnými zložkami mäsového tekutiny. Najčastejšie sa výroba Tesakov vykonáva pomocou automatizovaného zariadenia, po ktorom nástroj prechádza s manuálnym nástrojom.

Otázky operácie závisia od oceľového stupňa, sa bežne používajú nasledujúce kovové značky:

• Y7a;
• U8;
• U8a;
• U8ga.

Aby ste sa uistili, že vysoká kvalita sekeru, spotrebiteľa pred nákupom môže skontrolovať vlastnosti čepele, zasiahnuť pevnú kovovú položku. Mať dobrý produkt, zvuk z kontaktu bude zvoniť a dlhé.

Hlavné funkcie

Hlavné úlohy sekeru mäsa sú jasné z titulného nástroja. Na základe typu zariadenia sa však môžu rozlíšiť ich hlavné funkcie.

• Ak má Toporika široký čepeľ a pôsobivá hmota, potom sa predpokladá, že nástroj nebude rezaný, a nakrájajte mäsové výrobky rôznej hustoty. V rovnakej dobe, v priebehu liečby, väčšina spojovacích vlákien v mäse zostane celok, ktorý zabezpečí udiareň z takéhoto produktu.
• Sexs, koho nebude mať takú širokú rukoväť a vyváženú formu, určenú na rozdelenie kostí v mäse. Podobný nástroj umožní kostné tkanivo, aby sa rozpadli a nebolo prasknúť.

Odrody

Rozdiely v konfigurácii nástroja umožnilo klasifikovať osi. Berúc do úvahy typ čepelí, sú:

• Profesionálne tesacles so širokým rezným priestorom;
• Nástroje so strednou šírkou čepele;
• Osí s malým rezným prvkom.

Posledná brúska mäsa sa odporúča pre jednoduché rezanie buničiny, avšak s úlohou protokolovania je nepravdepodobné, že by sa vyrovnalo. Nástroje na nástroje Použite nástroje s maximálnymi a strednými lopatkami. Takýto inventár môže zachytiť veľkú plochu výrobku, ktorá uľahčí a urýchľuje svoje rozdelenie do potrebných častí.

Sekera nožov pre mäsiar bude veľmi zábavná, spravidla je jeho hmotnosť asi 3 kilogramy. Môžete tiež nájsť multifunkčnú verziu kuchynského nástroja pre mäso – kladivo-seked, ktoré možno vykonať naraz niekoľkými úlohami. Tento produkt nie je dôležitý, tak vhodný pre prevádzku domácich vôd.

Okrem toho klasifikujú osi na spracovanie mäsových výrobkov, berúc do úvahy typ rukoväte, ktorá je vybavená nástrojom. Najčastejšie pre rukoväť používajú obvyklé pre všetky drevo, avšak moderné výrobky pre profesionálne a domáce použitie z väčšej časti majú gumené alebo plastové rukoväte, ktoré zabraňujú pevnému tému v ruke.

Odporúčania na výber

Podľa odborníkov, pri výbere sekeru na rezanie mäsa by sa mali zohľadniť niektoré nuansy.

Charakteristiky čepele

Táto položka je najdôležitejšia v celom dizajne, dobrá čepeľ bude hrubá a spotené. Toto sú vlastnosti kovového prvku, priradenie tejto adaptácie do kategórie témy, pretože je presne rovnováha medzi hmotnosťou a hrúbkou kovu bude zodpovedná za zdieľanie možností prístroja. Pokiaľ ide o formu, môže byť priamy alebo zaokrúhlený.

Konfigurácia rukoväte

Optimálnou veľkosťou rukoväte bude možnosť prevádzky náradia s jednou rukou, to znamená, že jeho dĺžka by mala byť v dlani dlane. Okrem toho je to najlepšie, že má zaoblený tvar so špeciálnymi vybraniami pre pohodlné miesto všetkých prstov. Takže nástroj nebude skĺznuť počas oddelenia mäsa.

Typ reznej hrany

Klasická opcia na brúsenie nie je vhodná pre sekeru, pretože je dôležité, aby okraj zostal akútny v pracovnom stave na každej strane. Takáto funkcia výrazne uľahčuje ďalšiu prevádzku a starostlivosť o sekeru kvôli tomu, že tento konkrétny typ výrobku je najjednoduchšie, aby sa brúsil, zdvihnite verný brúsny uhol. Optimálny uhol bude 40 stupňov. Takýto produkt umožní nástroj na rezanie vlákien a kostí ako hlboko.

Typ použitej ocele

Pravidlo, certifikované produkty, na rozdiel od výrobkov vyrobených remeslom, budú mať špeciálnu pečiatku na hlave prístroja. Takáto skratka bude obsahovať údaje o používanej značke ocele pre extrakciu sekeru.

Najlepšie je získať falšovanú sekciu.

Nástroj na ťažisko

Je dôležité upozorniť na skutočnosť, že musí byť v oblasti, kde sa rukoväť dostane do styku s reznou časťou.

Dodatočná konfigurácia NUANCE

Dobré a vysoko kvalitné výrobky musia mať špeciálne ucho na bývanie, ktoré vám umožní správne ukladať inventár po použití.

Nákup a náklady

Náklady na rovnaký výrobok sa často budú výrazne líšiť, ak porovnáte cenovú politiku supermarketov a trhov. Preto na nákup kuchynských nástrojov môže byť bezpečne na maloobchodných miestach, ktoré ušetria peniaze, to však nebude mať vplyv na kvalitu zakúpeného tovaru. Tiež pre operáciu vzácneho nápravy kúpiť drahý nástroj len bezvýznamný. Dnes existuje inventár z domácich a zahraničných ochranných známok, ktoré majú najviac, vysoko výkonné ukazovatele výrobkov.

Pohodlie v prevádzke

Je správne vybrať kuchyňu alebo profesionálny nástroj sami. Pred nákupom je potrebné otestovať Tessel, držať ho vo vašich rukách, vyhodnotiť pohodlie rukoväte, hmotnosti a iných charakteristík produktu, ktorý sa vám páči. Inak – existuje riziko, že aj vysokokvalitný a atraktívny nástroj bude jednoducho nevhodné na varenie, mäsiar alebo domácnosť.

Integrita a spoľahlivosť navrhovaného výrobku môže byť spravidla definovaná v vizuálnej kontrole, ako aj v procese dokonca krátkodobého kontaktu so sekerou.

Tipy na použitie

Tvorci na prácu s mäsovými výrobkami, ako je každá domácnosť kuchyňa alebo profesionálny nástroj vyžadujú príslušnú prevádzku a starostlivosť. Dodržiavanie odporúčaní pomôže rozšíriť život zariadenia, okrem toho mu poskytne externú atraktívnosť a kvalitu čepele.

• Bude to správne udržiavať tesacles v samostatnom poli zo všetkých ostatných nástrojov. Dnes výrobcovia ponúkajú aj pohodlné nástroje pre inventár na tieto účely, spravidla sú vyrobené z dreva. Takáto možnosť umožní v kuchyni kompakticky umiestniť potrebné položky a umožní vám tiež uložiť priestor. Okrem podpory môžete uložiť tesakers v pozastavení na špeciálnom háku.
• Po rezaní mäsa nepotrievajte s namáčaním tvorených. Tak, že nástroj slúži dlhšie, bude správne po operácii okamžite po operácii na umývanie zásob a utrite suché, potom – poslať na skladovanie. Kuchynské osi môžu byť tiež vyčistené po operácii s umývačkami riadu, ale preferencie by sa mali preferovať na manuálnom type starostlivosti o náradie.

• Práca ako AX Best v spojení s rezacou doskou. Optimálnou možnosťou bude drevená alebo plastová doska. Ale z prevádzky sekeru so sklenenou alebo keramickou doskou je potrebné zdržať sa, pretože kontakt takýchto materiálov môže viesť k predčasnému výbuchu rezného prvku na prístroji.
• Postupom času bude musieť byť potrebné zaostrenie, aby sa zachovala presnosť a presnosť rezania na mäsových výrobkoch. Ak chcete správne zaostriť nástroj, mali by ste sa uchýliť k službám skúseného majstra špecializujúceho sa na služby kuchynského inventára. Akútny nástroj umožní vykonať minimálne úsilie počas rezania mäsa.
• Aby bolo možné rezanie kostry, ktoré sa má vykonať kvalitatívne, keď narazíte na sekeru, mali by ste poraziť vybrané miesto len raz. Inak – obsahové kosti nemôžu rozdeliť, ale rozdrviť, čo bude nepriaznivo ovplyvniť ďalšiu prípravu mäsových jedál.

Ako samostatne urobiť kuchynku na rezanie mäsa, pozrite sa na video nižšie.