Indukčné platne: Pros a nevýhody, druhy a výber

Kuchynské vybavenie – veľmi cenné v každodennom živote. A je neustále sa zlepšuje. Jedna z najmodernejších možností pre takéto zariadenia – indukčný sporák.

Princíp prevádzky

Hlavná schéma, na ktorej je akékoľvek indukčné sporák funguje veľmi jednoduché. Pod sklom alebo vyrobeným zo sklenenej keramiky, meďná cievka skrýva povrch medi. Keď je na jej otáčkach prúd, vyskytne sa elektromagnetické pole. Vysokofrekvenčné oscilácie a stať sa indukčným prúdom. A on, pôsobí na magnetickom škrtení, ho ohrieva.

Klady a zápory

Každý chce, samozrejme, aby sa v kuchyni mohli používať iba spoľahlivé a moderné vybavenie. Tento zoznam len zahŕňa indukčné sporák. Ale problém je, že o ňom bolo vytvorených niekoľko pozitívnych a negatívnych mýtov. Niektoré absolútne výhody a iní hovoria o nedostatkoch. Skúste objektívne a nestranne vyriešiť túto tému. Nepochybné výhody kuchynskej dosky s použitím princípu elektromagnetickej indukcie sú jeho milosťou a slušnou funkčnosťou. Existujú však takéto obvinenia:

• Indukčný zaostrenie zahrieva rovnaký ako obvyklý sklenený keramický dizajn, pretože dodatočný poplatok je iracionálny;
• Cena je veľmi vysoká;
• existuje zdravotné riziko;
• Musíme tiež kúpiť špecializované jedlá;
• Inštalácia je veľmi zložitá;
• Nie je možné, aby indukčná doska nad ostatnými spotrebičmi.

V skutočnosti, v porovnaní s najlepšími elektrickými kachľami, v ktorých sa používajú halogénové ohrievače, indukčné produkty fungujú rýchlejšie. Ak ste dali 2 litre vody na teplotu miestnosti na obvyklom elektrickom sporáku, bude sa priviesť do varu 10-12 minút. Ak panel používa elektromagnetickú indukciu, čas vykurovania sa zníži na 5-7 minút a spotreba prúdu nie je príliš veľa. Výnimkou je zrýchlený režim vykurovania, ale úplne ospravedlňuje sa. To stačí na to, aby ste sa s istotou povedali: indukčná doska presne presahuje obvyklý sklenený keramický dizajn. Ale tiež vyhrá o efektívnosť. Dosiahne takmer 90%. V plynových horákoch je tento indikátor len 65% a povrchy sklenenej keramiky – 60%.

Ďalším rozšíreným vyhlásením je nebezpečenstvo pre zdravie – tiež nesprávne. Povrchové vykurovanie nezačne, ak nie sú žiadne jedlá. Koniec koncov, je to kontajner, že elektromagnetický impulz by mal získať, a preto bez nej je nebezpečenstvo nula. A aj keď existuje objemná panvica alebo panvica, obvod horáka nie je zahrievaný. Všetky rozpráchy a rozliaty kvapalina, rozptýlené výrobky môžu byť okamžite odstránené: pretože povrch zostane studený.

Predaj výrobkov, pások, uteráky, drevené lyžice. Problém spáleného tuku, ktorý z mnohých rokov bol skutočným kliatbou majiteľov domov, úplne vyriešený. Vzhľadom k tomu, panel je extrémne fajčenie, od väčšiny znečistenia sa môžete ľahko zbaviť mierne navlhčenej špongie. Najzávažnejšie škvrny a nečistoty sa odstránia rovnakým spôsobom ako u sklenených keramických platní. Absencia vykurovania samotného taniera alebo akúkoľvek časť vám umožní eliminovať charakteristickú sumu v miestnosti. A tiež výhody indukčných modelov sú:

• Vynikajúca presnosť nastavenia teploty;
• veľká škála výrobných programov;
• Dokonalé dodržiavanie režimu na varenie akéhokoľvek misky;
• Prítomnosť malých desktopov, vyvodzovanie v malej kuchyni, v krajine a dokonca aj v hoteli.

Ale všetko povedané, neznamená, samozrejme, že indukčné dosky sú ideálne vo všetkých ohľadoch. Zásada ich práce provokuje vzhľad svetlovú kontrolu, keď pracujete. Niekedy je veľmi nepríjemné, môže odvrátiť pozornosť od dôležitých záležitostí a vážnej reflexie. Indukčný sporák neohrie do priemeru menej ako 12 cm. To znamená, že kuchyňa v Jesva je nemožná.

Sklo-keramický povrch sa líši krehkosť. Musíte to zvládnuť starostlivo a opatrne. Ak niečo vážne padá, pravdepodobnosť vážneho rozpadu panelu je veľmi vysoká. Čo sa týka nebezpečenstva nízkofrekvenčných magnetických polí, je prehnané. Riziko je len u ľudí, ktorí sú implantovaní kardiostimulátormi. Indukcia neovplyvňuje kvalitu prípravy potravín. Zostáva spomenúť ďalší nedostatok indukčných platní: ich vysoká cena. Významný poplatok je plne odôvodnený skutočnosťou, že v budúcnosti sa zariadenie rozšíri menej elektriny. Ale pri nákupe existujú príležitosti na úsporu.

Cena je veľmi závislá od propagácie značky: Niekedy preplatok nie je určený na kvalitu, ale pre značku. Ani jedno výrobcovia môžu byť v rôznych štátoch. Zároveň pracujú s rôznymi nákladmi a náklady na výrobky sú odlišné pre desiatky percent. Počet pomocných funkcií ovplyvňuje aj cenu.

Musíme usilovne vybrať len potrebné možnosti, aby sme nezaplatili peniaze na nadmernú funkčnosť.

Aké jedlá môžu byť použité?

Tam je populárna chyba, že takmer všetky kuchynské náradie budú musieť nahradiť. Ale v skutočnosti je všetko jednoduchšie. Vykurovanie riadu elektromagnetickou indukciou je možné v prípade, že aspoň spodná časť je vyrobená z feromagnetických materiálov. To znamená, že takéto látky, ktoré interagujú s magnetickým poľom. Ak je trvalý magnet priľne k povrchu panvice alebo panvicu, nemá zmysel zmeniť ich. Ale aj bez špeciálnych kontrol, je bezpečné používať nádrže:

• liatina;
• nerez;
• Smaltovaný.

Čo sa týka keramiky a skla, potom v jeho čistej forme to naozaj nehodí. Situáciu je však možné opraviť, ak aplikujete disk z feromagnetickej zliatiny. Náklady na to je relatívne malé. Vďaka tomuto zariadeniu bude možné potravu zahriať priamo do hrncov. Je však potrebné zapamätať si minimálny priemer: je to 12 cm.

Pri výbere pokrmov nevyhnutne zohľadňujú, samozrejme, špecifické vlastnosti konkrétneho materiálu. Ovplyvňujú pohodlie práce, aj keď magnetické parametre sú približne rovnaké. Nerezová oceľ odoláva korózii dobre a je takmer oxidovaná. Ak ho použijete na varenie, užitočné vlastnosti produktov budú uložené úplne. Utesils z nehrdzavejúcej ocele môžu byť umiestnené v chladničke alebo v chladnej miestnosti (na balkóne) – chuť výrobkov sa nezhoršuje.

Svarujúca nádoba je tiež kompatibilná s indukčnými doskami. Je však potrebné starostlivo skontrolovať, že dno nemá nerovnosť. Čím bližšie k lietadlu, tým lepšie. Odporúčanie: Rovnaké pravidlá sú nasledované pri výbere jedál pre klasické elektrické kachle. Na diskoch by tiež mali stáť ako hladká panvica alebo panvica. Môžete bezpečne používať liatinu. Je potrebné si uvedomiť, že je dosť krehký. Dokonca aj profesionáli aplikujú liatinové jedlá na varenie na indukčnej doske. Tento materiál je dobrý pre tých, ktorí venujú veľkú pozornosť zdravému životnému štýlu. Existuje niekoľko viac nuansy:

• Lacné (menej ako 20 dolárov) nie je vhodná na indukčné zameranie;
• Garantovaná kompatibilita tohto riadu, ktorá je označená správnymi ikonami (4 vertikálne záves);
• Nie je možné umiestniť na takejto tanier s tenkým dnom (menej ako 0,3-0,4 cm).

Kde inštalovať?

Ďalšia populárna „Horor“ je to, čo si vybrať miesto pre indukčné dosky budú musieť byť takmer s pomocou inžinierov. V skutočnosti existujú len tri obmedzenia. Nemalo by byť nad zariadeniami:

• rúra;
• práčka;
• Umývačka riadu.

Zo zrejmých dôvodov stojí za to odstrániť indukčnú dosku a od chladničky. Nie je to len táto indukcia neovplyvňuje ho. Predohrevové nádoby Vykurovanie čiastočne a chladiarske kamery. To je pravdivé bez ohľadu na typ zamerania.

DÔLEŽITÉ: Všetky inštalačné práce musia vykonávať iba kvalifikovaný majster. Sklenená keramika sa líši krehkosť. Najmenšia nedbanlivosť ju môže ťažko poškodiť, a tak, že povrch nebude predmetom reštaurovania. Odborníci sa domnievajú, že indukčný panel musí byť pripojený cez oddeliteľný napájací kábel. Je pripojená priamo k domácej elektrickej ochrane a pre väčšiu bezpečnosť používa istič. Veľmi dobré, ak je drôt pripojený k špeciálnemu výstupu, v ktorom varný panel. Pripojenie priamo Kábel nie je dostatočne bezpečný a žiadny špecialista ho odporučí.

Je potrebné nájsť miesto, kde tieto odporúčania uľahčia. Takzvané pristávacie miesta v tabuľke vrcholy sú prerezané cez puzdro. Rezy na koncoch sú pokryté okrajom nábytku. Silikónový tmel. Tieto kroky pomôžu zabrániť zvlhčovaniu povrchového povrchu. Samozrejme, stojí za to zvoliť najviac suché miesto na ďalšie zníženie rizika.

Čo sa líši od elektrického sporáka?

Klasický elektrický sporák najprv ohrieva disk a len z toho ohrievajú riad. Typ indukcie priamo Prevody tepelnej energie do vyhrievaných ciev a varenie je rýchlejšie. Je však oveľa náročnejšie na použité jedlá, ktoré musia nevyhnutne mať magnetické vlastnosti. Existuje však niekoľko rozdielov, ktoré svedčia v prospech tradičných elektrických kachlí: \ t

• Schopnosť samostatne pripojiť (bez cirkulácie pre profesionálov);
• Nie je príliš veľký rozdiel v spotrebe energie (ak si vyberiete ekonomický režim);
• Dostatočná úroveň bezpečnosti je zabezpečená, ak je namontované správne zapojenie a sú pozorované základné opatrenia;
• Vzduch je taký čistý, ako pri použití indukčného analógu.

Názory

Desktop

Zvyčajne takéto výrobky sú dokončené 1-2 horákov. Povrch indukčných prenosných dosiek je vytvorený hlavne zo skla keramiky, ale niekedy sa používa temperované sklo. Prvá možnosť povlaku nie je zničená aj zo silného nárazu a závažného zahrievania. Sklenená keramika je však dosť drahá a jeho povrch je príliš ľahko pokrytý škrabancom. V porovnaní s plnou veľkou indukčnou stolnou doskou: spotrebuje menej prúdu.

Táto možnosť uloží miesto. Užitočná plocha v kuchyni je absorbovaná minimálnou. Desktop Indukčný sporák sa dokonale prejavuje v krajine, kde sú medzery vždy chýbajú. Čo je dôležité pre mnohých, to tiež vyzerá pekne, lepšie zodpovedá moderným trendom v dizajne. Zariadenie môže mať odlišnú geometriu. Dizajnéri sa snažia nájsť to najlepšie, z estetického hľadiska, umiestnenia horákov a perfektné sfarbenie.

Vážna výhoda desktopového dizajnu môže byť tiež považovaná za svoju mobilitu. Dlaždice sú k dispozícii s dotykom alebo s mechanickým ovládaním. Počet možností, sú takmer neporšie ako stacionárne produkty. Ale samozrejme, neexistuje objemná rúra. Najlepšie modely majú nasledujúce funkcie:

• odpočítanie konštantnej teploty;
• časovač;
• úlohy práce;
• Určenie veľkosti riadu a jeho materiálu.

Časť dlaždíc môže automaticky zastaviť fungovanie, ak sa kvapalina rozliati. Rýchlosť zrýchlenej práce je užitočná. Zvýšenie počtu možností sa však zmení na rast cien.

Vložený

Podobné dosky majú rúru. Uprednostňujú sa v profesionálnych kuchyniach z dôvodu zvýšeného výkonu. Takmer vždy vstavaný sporák má 4 horáky. Ďalšou dôležitou funkciou je použitie veľkého počtu regulátorov teploty, časovača a iných pomocných prvkov. Akvizícia vstavanej dosky je odôvodnená pre súkromný dom, pretože cenový rozdiel s produktovými produktmi je plne odôvodnené prevádzkovými výhodami.

Ako si vybrať?

Indukčné dosky sa stále používajú príliš zriedkavo. Desktopové modely sa odporúča používať tých, ktorí žijú sami. Pre mladých rodín, kde ešte nie sú žiadne deti, takýto výrobok bude tiež dobrou voľbou. Plnohodnotná vstavaná doska je vhodná pre milovníkov na prípravu originálnych jedál a pre veľké rodiny. Na niektorých miestach je napájanie nestabilné. Ak chcete trpieť menej z jeho zlyhania, môžete si kúpiť kombinovanú dosku. V ňom sú 2 horáky dodávané s elektrinou a 2 – plyn. Ak je však voľba vytvorená v prospech takéhoto dizajnu, budete musieť zohľadniť všetky bezpečnostné obmedzenia.

Počet pozícií vypínača napájania má veľký význam. Ak je málo z nich, sporák budú lacnejšie. Takéto výrobky sú však menej vhodné v prevádzke. Zrýchlený režim zahrievania by nemal byť nadhodnotený: nie je vhodný na varenie, pretože dlhodobá prevádzka nie je v tomto režime možná. Maximálna – zrýchlená príprava knedlíkov alebo knedlíkov a nestojí za počítanie na vyprážanom mäse.

Časť riadu sa odporúča variť na otvorenom ohni. Imituje ho v indukčnej doske je konkávny sférický horák. DÔLEŽITÉ: Keď sú v dome malé deti, zvieratá alebo vtáky, musíte si vybrať dosky so zaoblenými rohmi alebo s kovovým okrajom: umožňujú vyhnúť sa ranym o ostrých hranách. Nemenej relevantné dosky pre konkrétne miesto. Pre inštaláciu stacionárnych ohniskov vyžaduje dostatočný priestor. A dokonca aj možnosti desktopu zaberajú určitú oblasť. Je veľmi dôležité, aby bolo vybrané miesto stabilné a tam je mimo dosahu chladničiek, práčok a umývačiek riadu.

Extrémne užitočná možnosť – výber špecifického režimu pre jednotlivé horáky. Potom bude možné pripraviť niekoľko jedál naraz, odlišné v ich vlastnostiach. Najefektívnejšie (a drahé) indukčné dosky môžu zastaviť prácu na chvíľu – stačí stlačiť tlačidlo. Neskoršie varenie bude obnovené s pôvodne špecifikovanými parametrami.

Najlepší výrobcovia

Kitfort

KITFORT KT-114 – vynikajúce indukčné sporák s ovládaním tlačidla. Jeho kapacita je 1,6 kW. Spotrebitelia môžu použiť jeden z piatich preddefinovaných programov. Stojí za úvod modelu KT-115. Jeho sila je o niečo vyššia: 2 kW. Mnohí ľudia ako systém zmyslového manažmentu a prítomnosť 8 pracovných programov.

Gastrorag

GASTRORAG Produkty sú neustále zahrnuté do hodnotenia. Súčasťou spotrebiteľov sa domnieva, že je ešte lepšia ako kitfort. Podobné názory dodržiavajú mnoho skúsených kuchárov. Desktop Model TZ BT-350D2 umožňuje tepetovať mäso od 60 do 240 °. Jeho rozmery – 60,5x36x6 cm. Sporák spotrebuje 3,5 kW, má 2 vykurovacie pozemky. Stavebná hmotnosť – 5,8 kg. Trup je vyrobený z tepelne odolných plastov. Ako alternatívu, môžete zvážiť TZ BT-180K. Jej parametre:

• Hmotnosť 2,6 kg;
• Spotreba energie 1.8 kW;
• Rozmery 34.4x32x7 cm;
• 1 vykurovací úsek;
• Najväčšie zaťaženie je 15 kg;
• Časovač na 180 minút.

GemLux

GemLux GL-IC3510PRO Indukčná značka Sporák spotrebuje 3,5 kW a jeho telo je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Veľkosť – 45x36x12,9 cm. Riadenie zmiešaného typu (senzorické mechanické). Zariadenie má 10 úrovní výkonu. Vstavaný časovač je navrhnutý 24 hodín.

Recenzie

Okrem analýzy technických ukazovateľov je vhodné venovať pozornosť spätnej väzbe od priamych používateľov. Pozitívne odhady tak dávajú modely Siemens Ex375FXB1E. Má impozantný kvalitný a expresívny dizajn. Medzi pozitívne funkcie sa nazývajú prítomnosť časovača a dočasnej funkcie blokovania.

Môžete sa pozrieť na gorenje to 332 CSc. Tento model, hoci sa nevzťahuje na počet rozpočtov, umožňuje uspokojiť dotazy väčšiny ľudí. Považuje sa za jednoduchú a vysokú kvalitu. Poskytuje zmyslové spínače. Hlavná kontrola je, keď tlačidlá. Dizajn zahŕňa časovač.

Dobrá reagovať na Kortfort Singleforward Plate KT-101: Je uznaná ako jedna z najlepších vo svojej kategórii. Kapacita produktu je 2 kW. Existuje 10 prevádzkových režimov, ale blokovanie je nemožné. Čierny sklenený keramický povrch vyzerá atraktívny.

Ako si vybrať indukčnú dosku, pozrite si ďalšie video.