Vyberte si chladničku na zeleninu a ovocie

Vlastná záhrada – skvelý spôsob, ako jesť častejšie s výrobkami s vysokými vitamínmi s minimálnymi škodlivými prísadami, a dokonca aj na ňom. Ďalšou vecou je, že v našej krajine je sezóna čerstvej zeleniny a plodov ďaleko od celého roka, ale v zachovalej forme všetky tieto dary prírody ľahko strácajú určitú časť svojich výhod.

Ak vaša vlastná záhrada prináša významné objem plodín a udržiavať ho prevažne čerstvé, je potrebné kúpiť špeciálnu chladničku pre zeleninu a ovocie.

Potrebné podmienky

Pre väčšinu moderných spotrebiteľov nie je tajomstvo, že aj obyčajná domáca chladnička má zóny s rôznymi teplotami. Toto nie je organizácia mínus zariadení, ale schopnosť umiestniť každý produkt v týchto podmienkach, ktoré sú pre to optimálne. Typické „zeleninové“ miesto je špeciálna kamera alebo krabica zo spodnej časti hlavného priestoru, ale nie sú ideálne podmienky a malý priestor.

Optimálna chladiaca skrine pre vegetariánske zložky môže mať veľmi odlišnú teplotu zmrazenia, ale nevyhnutne s možnosťou jej regulácie. Ak to fotoaparát môže urobiť v automatickom režime, potom je teplota zvyčajne vo vnútri sa pohybuje od 2 do 7 stupňov tepla. Je však dôležité zachovať vlhkosť vo vnútri komory v rozsahu 70-95%. Niektoré modely umožňujú reguláciu teploty v priebehu 8-20 stupňov, ale potom bude maximálna povolená vlhkosť 90%.

V niektorých prípadoch sa na skladovanie zeleniny a ovocia môžu byť tiež použité špeciálne septembry, v ktorých sa teplota môže pohybovať od 2 do 18 stupňov nad nulou.

V priemyselnom meradle sa zariadenie používa s kapacitou až 250 ton, ale doma, samozrejme, sa používajú komory jemnejších veľkostí.

Je to veľmi žiaduce pre niekoľko oddelení, pretože príliš nízke teploty pre rastlinné výrobky sú relevantné len pre krátky čas. Aby sa zabránilo poškodeniu, nemôže byť drasticky rozmrazovanie, takže vybraná chladnička by mala byť schopná postupne zvýšiť teplotu, doslova na jednom alebo dvoch stupňoch.

Princíp prevádzky

Uvoľnenie špeciálnych chladničiek na zeleninu a ovocie nie je len marketingový zdvih, ktorý je určený na predaj rovnakej jednotky pod novým názvom a úplne samostatné vybavenie. Opísané produkty sú ovplyvnené rôznymi mikroorganizmami a môžu tiež strácať vodu v procese mrazenia, ktorý sa zhorší a vrchol.

Prvá vec, ktorá robí takýto agregát, je naložený, je zamrznutie šoku. Vyznačuje sa tým, že existuje prudký pokles teploty, ktorá zvyčajne nedosiahne negatívne hodnoty. Tento prístup vám umožňuje efektívne zničiť všetky možné baktérie, ktoré by mohli vyvolať hnilobné alebo rozkladové procesy, ale zároveň pre mnohé zeleniny a ovocie teploty sa čoskoro zvyšuje, inak tropické ovocie budú jednoducho zničené zvnútra.

Pre každý druh ovocia je vystavená špeciálna teplota konštantného skladovania. Napríklad, pre mrkvu potrebujete prísnu nulu, je možné urobiť relaxáciu pre hrozna – až 2 stupne tepla, jablká nebudú pokazené a na +4, ale južné banány sú neprijateľne skladované pri teplotách pod +7 , aj keď nad +12 nestojí za to.

Zásadového významu nie je len teplota vo vnútri komory, ale aj vlhkosť, ktorá by mala byť neustále uložená na určitej úrovni. Vzhľadom na to, že v takejto súhrnnej zelenine a ovocia, je zatvorená, môže byť udržiavaná po mesiaci, Výrobca musí zvážiť ventilačný systém, Keďže inak regulujú úroveň vlhkosti je jednoducho nemožné. Systém starostlivo sleduje úroveň vlhkosti vo vzduchu vo vnútri komory a podľa potreby si vezme vzduch zvonku, takže dary prírody nie sú odoslané.

Vo väčšine prípadov takéto vybavenie vykonáva všetky komplexné výpočty, preto sa nevyžaduje špeciálne znalosti spotrebiteľa. Zariadenie predpokladá prítomnosť niekoľkých vložených programov, z ktorých každý je určený pre konkrétne ovocie alebo zeleninu, – majiteľ zostáva len na stlačenie príslušného tlačidla a uistite sa, že obsah chladničky sa nezhorší.

Kritériá voľby

Ak sa rozhodlo, že takéto zariadenie je veľmi užitočné doma, potom pred nákupom Stojí za to venovať pozornosť vlastnostiam, ktoré by sa mali riadiť pri výbere.

• Gabarits. Dom nie je skladová miestnosť, takže fotoaparát stále musí byť ubytovaný niekde, takže to neinterferuje s nikým. Samostatný moment – by mal voľne prejsť existujúcimi vchodmi, pretože takéto zariadenie nerozumie.
• Niekoľko teplotných oblastí. Veľké obchody si môžu dovoliť jednobunkovú jednotku pre každý typ zeleniny alebo ovocia, ale je vhodné pre domácnosť mať niekoľko častí, takže celá úroda zapadajú do jednej komory. Každá časť by mala byť upravená samostatne, pretože nie je možné uložiť všetky produkty pri jednej teplote.
• Objem. Chladničky na ovocie a zeleninu produkované objemom od 35 litrov. Majiteľ si musí vopred myslieť, aké množstvo je potrebné, pretože malá chladnička nebude vyriešiť svoj problém a veľká jednotka je výrazne drahšia a s preferenčným jednoduchým, neposkytuje tiež správne podmienky uchovávania.
• Materiál. Je žiaduce, aby sa drahé zariadenie trvanliilo a nestratil svoj atraktívny vzhľad čo najdlhšie. Tieto požiadavky sú najviac zodpovedajú puzdrom z nehrdzavejúcej ocele, ale maľované chladničky sa rýchlo zhasnú vonku.
• Typ chladenia. Statické chladiace skrine fungujú podľa princípu prírodného hromadného obehu, takže v nich je teplotný rozdiel v jednotlivých zónach často odlišný v usporiadaní police – zhora alebo nižšie. Dynamické modely násilne vstrekované studený vzduch s ventilátorom, takže tu je umiestnenie teplôt zón náchylnejší na používateľské nastavenia.

Ako správne uchovávať ovocie, zistíte v nasledujúcom videu.