Skopna z tehál to urobí sám

Mnohí z nás len zbožňujú všetky druhy údených potravín – mäso, ryby, dokonca aj zeleninu. Niekedy však vystrašiť nielen ceny v obchodoch, ale aj kvalitu. Dlho sa dokázal, že pomerne často v obchodoch nie sú vôbec fajčené, ale imitácia takýchto výrobkov. Špeciálne zmesi vám umožňujú dať tú istú rybu údenú arómu a chuť. Bohužiaľ, kvalita listy, ktoré majú byť žiaduce.

Tak prečo nie robiť vlastné fajčenie? Nájsť naozaj dobré výrobky na fajčenie nie je ťažké, ale samotný proces varenia nie je nič komplikovaný. Ale budete si istí, že vaše údené mäso alebo obľúbený makrely na pivo bude prirodzené a bezpečné. Ale najdôležitejšie – neuveriteľne chutné.

Ale najprv je potrebné vybudovať tento veľmi fajčenie. Je to o tom dnes s vami a hovoriť.

Čo potrebujete vziať do úvahy pred výstavbou

Premýšľajte o nasledujúcich bodoch:

1. Miesto. Je potrebné nájsť optimálne miesto, kde môžete ubytovať fajčenie. Nemal by dodať nepohodlie, ani vás ani svojich susedov. Vôňa údených, samozrejme, je príjemná, ale nie každý chce cítiť 24 hodín denne.
2. Materiál. Teraz sa dym môže urobiť z čohokoľvek, až do starej chladničky. Napriek tomu je najlepšia možnosť tehla. Zvážte len tehál výlučne žiaruvzdorný.
3. Celý typ. Existujú dva – chladné a horúce. Z vybraného typu závisí samotné zariadenie. Vzhľadom k tomu, vopred si myslíte, čo presne chcete získať ako výsledok.
4. Produkty. Pravdepodobne ste si mysleli, že budete fajčiť. Rôzne výrobky na to majú svoje vlastné požiadavky. Z toho väčšinou závisí od výstavby Smokehouse. Podľa niektorých výrobkov potrebujete zariadenie prispôsobiť. Poznač si to.

Druhy

Fajčenie je veľmi dávny spôsob, ako variť jedlo. To vám umožní efektívne používať schopnosti dreva. Keď sa dosiahne určitá teplota, drevo sa pomaly tweet, zvýrazňuje potrebný dym, na úkor, z ktorých sa spojka vyskytne.

Samostatné fajčenie je dva typy:

• horúce;
• Chladný.

Studený odkaz na nákladnejší spôsob, ale samotné varené jedlo je uložené dlhšie.

Horúce fajčenie neumožňuje tak dlho, aby uložil jedlo po varení, ale produkty sú voňavé a chutné.

Hlavný rozdiel medzi nimi leží v dizajne. Takže v prípade, že horúce dymové domy majú zameranie zapálenia priamo pod fotoaparátom, potom za studena znamenajú miesto zaostrenia na boku a do fotoaparátu, kde sa vyskytne fajčenie, je dodávané špeciálne zariadenie -.

Výber miesta

Brick Smokehouse je stacionárny. Pretože sa nedá presunúť z miesta na pohyb. To naznačuje, že miesto by malo byť zvolené so špeciálnou starostlivosťou.

Ak chcete začať, vyberte si pohodlnú oblasť, ktorá sa nachádza na určitej vzdialenosti od samotného domu. Budete sa zaoberať množstvom dymu a jeho prijatie v obytných priestoroch je nežiaduce. Okrem toho tento dym je schopný poškodiť stromy, vaše plantáže. V dôsledku toho nebude ľahké nájsť vhodné miesto.

To všetko závisí od každého domu individuálne. Ale vrcholy voľby priestoru, ktoré už viete.

Dizajn

Ako sme už zaznamenali, fajčenie v našom čase robia takmer mimo všetkého, čo bude po ruke. Ale tehlové zariadenia môžu mať rôzne schémy, v závislosti od veľkosti, typu fajčenia a tak ďalej.

Mimochodom, hlavné konštrukčné prvky zostávajú nezmenené:

• Ohnisko;
• Cooper
• Ohnisko;
• Mriežky alebo držitelia (o tom, čo výrobky fajčia);
• Veko;
• Tehly.

Ak hovoríme o studenom fajčení, dodávka dymu je nevyhnutne pridaná do dizajnu a samotná pec nie je pod samotnými grilmi, a na strane, aby sa zabránilo priamym účinkom tlederujúceho dreva na výrobkoch umiestnených na vrchole.

Etapy výstavby

Rozhodovanie o vytvorení svojho vlastného smokhhouse, je potrebné jasne distribuovať plánovanú prácu, ktorá ich porušuje do krokov v správnom poradí. Je lepšie sa pripraviť dôkladne a nekonať inštinktívne z kroku za krokom. Takže môžete vynechať dôležité chvíle a umožniť vážne chyby.

Výstavba smokhhouse môže byť rozdelená do niekoľkých hlavných krokov:

1. Prípravné činnosti.
2. Výber nástrojov a materiálov.
3. Záložka Nadácia pod budúcou stavbou.
4. Tehlový.
5. Organizácia dodávky dymu (ak ide o studené fajčenie).
6. Úvod Zariadenie.

Prípravné práce

Bez prípravných aktivít je naozaj vysoko kvalitný a efektívny dymový dom.

Príprava je primárne pri výbere typu zariadenia. Bez ohľadu na to, aká je chladná, horúca fajčenie z chladu je odlišná nielen výsledkom varenia, ale aj dizajnové funkcie samotného zariadenia.

Potom, čo ste určili s typom fajčenia, musíte starostlivo premýšľať o umiestnení štruktúry. O pravidlách, ktoré sme vám už povedali, pretože by nemali byť žiadne problémy.

Nezabudnite na dôležitosť kvalitných materiálov. Čím lepšia je tehál a sprievodné položky, tým dlhšie a spoľahlivejšie budete slúžiť vášmu zázračnému zariadeniu.

Pripravte si výkresy, rovnako ako robiť krok za krokom pre budúce budovy, budete zmierniť úlohu sami. Takže môžete konať striktne podľa plánu, nie odkloniť od počatého. Výsledkom je menej chýb, výsledok je lepší.

Ako príklad ponúkame jednu z výkresov fajčiarov, keď v kombinácii so sporákom a sporákom na varenie – najobľúbenejšia možnosť.

Dym výkres s mangalom.

Požadované nástroje

Samozrejme, bez vhodných nástrojov a materiálov na prácu, nedáva zmysel. A na výrobu fajčenia musíte mať:

• Tehlová (keramická alebo špeciálna žiaruvzdorná, ale nielen kremičitan);
• Íl (môže byť nahradený hotovými suchými zmesami);
• Lopata;
• Kontajner na riešenie;
• Drevené dvere pre smokhouse;
• Mriežka alebo tyč z kovu, na ktorých budú produkty budú umiestnené;
• Kovová strecha (ak je vyrobené malé zariadenie);
• Kladivo;
• Budovy;
• Kelma a špachtľa;
• Súbor komponentov pre základ.

Nadácia

O nadácii musí byť potrebné hovoriť samostatne. Pre svoju organizáciu môžete použiť kovovú sieť s betónom, sutinou a pieskom, alebo betónovým doskou.

Ak sa rozhodnete urobiť betónový vankúš, potom bude postupnosť vašich akcií nasledovná:

1. Prvé čerpadlá jamy požadovanej hĺbky.
2. Potom na spodnej strane výslednej jamy, piesok s drveným pieskom. Táto vrstva sa snaží pevne spustošiť, aby bol hladký.
3. Potom sa sieťová sieť umiestni do jamy a výplň betónu.

Všetko zostáva čakať na vylievanie betónu a samotná stavba.

Ak máte možnosť použiť zosilnenú betónovú dosku namiesto výplne, určite ho použijem. Je to oveľa jednoduchšie a rýchlejšie, plus nie je potrebná dodatočná práca.

Murár

Pastel, lyžice a brúsenie tehál sú uvedené v nasledujúcej výkrese.

Po dokončení založenia začne položenie tehál.

1. Ak chcete začať s, základ by mal byť aplikovaný s dielňou. Malo by to byť o niečo viac ako pastelová oblasť. Potom sa aplikuje tehla. Pred križovatkou by sa nemal dostať.
2. Teraz bliká pahýľ, ktorý umožní vyplniť vertikálne švy. Kameň musí byť stlačený, ktorý umožní „drvenie“ riešenie, ktoré pod ňou je. Presunúť ho na križovatku.
3. Ak v dôsledku tlaku, riešenie ide zo švu, prebytok sa čistí stierkou. Aby ste zabezpečili správnu polohu tehál, môžete jednoducho udrieť trochu gumové kladivo. Snažte sa pravidelne monitorovať rohu muriva pomocou úrovne výstavby. Môžete to urobiť pri poklese každého riadku. Nezabudnite merať stenu s drancou alebo úrovňou.
4. Vertikálne a horizontálne švy by mali mať hrúbku približne 12 milimetrov. Toto je ideálne.
5. Dôležitým bodom je prekrývanie vertikálnych švov spodného radu tehál pri klamách rohov. Vďaka tomu je vytvorený obväz. Zvážte, že murivo najlepšie začať s uhlom, takže neexistujú žiadne problémy neskôr.
6. Konečná fáza muriva bude uvádzať švy. Tým sa vytvorí dizajn atraktívnejší vzhľad.

Zdroj pre dym

Ak je váš dym studený fajčenie, znamená to, že sa stane povinným prvkom pre dym.

Ak chcete vytvoriť taký komín, musíte urobiť špeciálny výkop. Jeho šírka je približne 0,5 metra, hĺbka je 0,3 metra a dĺžka je asi 2 metre.

Tehly na rebrách sú naskladané na stene. Riešenie pre túto časť je zvolený v pomere ílu k piesku 3 až 1. Výsledný dizajn je pokrytý na vrchole kovového prvku, alebo zložený azbest.

Uvedenie do prevádzky

Zažívame fajčenie:

1. Zodpovedajúci výrobok zaspáva piliny. Najlepšie je vybrať pilinu z čerešňa alebo marhuľa.
2. Svetlo pece.
3. Umiestnite vybrané produkty do smokilni. Najlepšie je testovať zariadenie na mäso alebo rybe.
4. Výstupná trubica sa zatvorí na kryte a čas bude čakať, kým sa zariadenie zahrieva, vnútorný priestor bude naplnený dymom. Takže môžete monitorovať, čo sa deje vo vnútri, môžete nainštalovať teplomer.
4. Keď sa na teplomer dosiahne indikátor 600 stupňov, otvorte výstup. Nachádza sa na streche.
6. Ďalší krok – čaká 30 minút. Zariadenie musí fungovať.
7. Teraz otvorte dvere a dodajte svoje výrobky. Farba by mala dostať zlatú, mäso sám alebo ryby – horúce.

V procese testovania je celkom možné vidieť, ako dôjde k dymu zo zariadenia. Takže niektoré medzery neboli pevne rozmazané. Testovanie vám umožňuje nájsť chyby, rýchlo ich odstrániť a pokračovať v plnej prevádzke Smokehouse.

Vlastnosti budovania malého dymu

Urobte malé fajčiarske zariadenie nie je ťažké ani na vlastnú päsť. Dodržiavajte odporúčania a konať krok za krokom.

1. Ak chcete začať, nájdeme miesto na inštaláciu komína na Zemi. Intracaná časť by mala mať veľkosť asi 30 centimetrov alebo o niečo menej, jeho šírka je 0,35 m a výška je 0,25 m. OPTIMAL MATERIÁL – CLAY BRICK.
2. Spaľovanie fotoaparátu sa nachádza v extrémnej časti vytvorenej kanála. Zvážte, že výška komory by nemala byť viac ako 1,5 m. Tehly sa hodia nevyhnutne na rebrách.
3. Ak chcete kanál dávať, bude potrebné. Jeho hĺbka je asi 0,35 m a šírka – 0,55 m. Neumiestňujte ohnisko vyššie ako fotoaparát. Ak dáte zariadenie na výšku, potom nebudú musieť robiť žiadne ďalšie aktivity. Ak nie, potom je komín lepší s svahom asi ôsmich stupňoch. Spodné spustenie, a potom robiť mučienky.
4. Nová etapa je stien, ktorá sa nachádza v kanáli komína. Stena je namontovaná na základni. Prvky tiež položené na rebrá. Uistite sa, že obväz je všade, kam sa ukáže to isté. Výsledná stena by mala obsahovať niekoľko radov tehál, to znamená, že jeho výška je asi 0,25 m.
4. Potom musíte prekrývať hornú časť kanála pomocou tehly. Prekrytie by sa malo uskutočniť domom, pretože bytový dizajn sa nezmestí.
6. Na konci získaného kanála vytvoreného komína budú komory inštalované tam, kde sa vyskytne fajčenie. Namontujte ho takým spôsobom, že kanál je hlboko do, nie viac ako 0,3 m.
7. Konečná fáza – rotor uzemnejšej vrstvy na úroveň komory. Zvážte, že výška tejto vrstvy by mala byť asi 0,15 m.

Funkcie výstavby veľkého dymu

Ak chcete urobiť veľký dym, potom je postavený ako malý dom.

V procese výstavby nezabudnite spustiť prvky, na ktorých v skutočnosti, fajčenie výrobkov, ktoré ste vybrali. Komín je namontovaný na vrchole, doplnený ventilom. Tento ventil pomôže nastaviť teplotu, ako aj rýchlosť prietoku dymu.

V dizajne sám Smokehouse môžete zahrnúť ďalšiu kontajner, kde budete uložiť palivové drevo. Mali by byť vždy po ruke vo veľkých fajčiarskych zariadeniach.

Tiež nezabudnite na paletu, kde sa celok vytvorí v procese varenia tuku. A dvere potrebujú oklamať hliny, ako sú iné konštrukčné prvky z dreva. To sa zabráni náhlym požiarom.