Stlačte pre hrozno

Po zbere ročníka je úplne logická otázka – ako ju uložiť? Optimálny výkon – spracovanie hrozna pre šťavu alebo iné nápoje. Zvážte viac vlastností štruktúry a účelu tlače pre hrozno, odrody, princípy práce, ako aj prečítať master triedy na nezávislej výrobe takéhoto zariadenia.

Vlastnosti a cieľ

Tlač pre hrozno by mal byť každý majiteľom obsahujúci grape záhrady na rôznych váhách. Jednotka vám umožňuje rýchlo a efektívne recyklovať bobule, lisovaním šťavy. Šťava, v závislosti od spôsobu spracovania, môže byť použitý v čistej forme alebo ako suroviny na ďalšiu prípravu vínnych nápojov.

Typy zariadení

Existuje niekoľko odrôd agregátov na vytlačenie šťavy z hrozna, ktoré je potrebné zvážiť viac.

Podľa typu výživy

Tlač je absolútne akýkoľvek typ zariadenia vybaveného mechanizmom, ktorým sa vykoná tlak na hrozna. Existuje niekoľko možností mechanizmu, ktorý sa od seba líši zásadou akcie – tlaku s manuálnou pevnosťou, fungujúcou v dôsledku elektrickej energie a vystaveniam komprimovaným vzduchom.

Zvážte viac funkcií každej možnosti.

• Manuálne zariadenia sú rozdelené do dvoch typov – skrutka a konektory. V prvom prípade sa stláčanie šťavy vyrába počas otáčania skrutkového mechanizmu a v druhom hrozna sú vystavené tlaku, keď je páka stlačené. Výhodou týchto štruktúr je, že môžu byť použité absolútne v akýchkoľvek podmienkach bez ohľadu na dostupnosť elektriny. Ale ručné lisy majú jednu vážnu nevýhodu – aby sa vytlačili maximálne množstvo šťavy, musíte vynaložiť značné úsilie.

• Elektrické lisy sa považujú za viac funkčných a sú najvhodnejšie na spracovanie veľkého množstva hrozna v čo najkratšom čase. Vysoká rýchlosť recyklácie v agregáte s hydraulickým alebo pneumatickým systémom poskytne garantovaný výsledok – vysoká úroveň výkonu. Charakteristické znaky dvoch typov elektrických systémov je typ tlaku – pomocou vodného čerpadla alebo stlačením vzduchových hmotností.

• Existujú aj univerzálne zariadenia, ktoré sa aktívne používajú na recykláciu nielen hrozno, Ale aj iné ovocie a bobuľové plodiny. Práca takýchto zariadení poskytuje elektromotor a princíp prevádzky je rozdelený do pneumatického, skrutkového a hydraulického typu mechanizmu.

Treba tiež zaznamenať, že v modernom svete existuje mnoho zariadení určených špeciálne pre spracovanie hrozna. Pri vytváraní takýchto mechanizmov sa zohľadňujú všetky funkcie bobule a v niektorých prípadoch aj ich odrody.

Veľkosť a moc

Výkon zariadenia vo veľkej miere závisí od objemu a rozmerov samotných lisov, ako aj z výkonu mechanizmu. Jednotka s rovnakým výkonom a rôznymi veľkosťami je schopná recyklovať rovnaké množstvo hrozna pre rôzne časové limity. Stojí za to povedať, že v prípade veľkého množstva bude práca rýchlejšia.

Štandardné manuálne zariadenia, ktoré aktívne pracujú v podmienkach domácností, môžu mať až 25 litrov. Ak urobíte stlačenie s vlastnými rukami, môžete nezávisle nastaviť veľkosť nakladacej misky. Pokiaľ ide o moc, v tomto prípade závisí len od vašich fyzických schopností.

Agregáty s hydraulickými alebo mechanickými typmi zariadení môžu byť použité aj na profesionálne účely, napríklad na priemyselné vinárstvo alebo farmy. Objem takéhoto zariadenia je oveľa odlišný, pretože pri výkone zaťaženého hrozna môžete získať až 40 litrov šťavy. Sila takýchto zariadení je veľmi veľký, pretože z hľadiska práce sú schopní spracovať niekoľko ton bobúľ.

Domáce vinárstvo často nemajú zdroje na nákup takú výkonnú jednotku, takže viac rozpočtových zariadení využíva. Najčastejšie ide o tlač elektrickým mechanizmom pre väčší výkon.

Podľa materiálu

Materiál, z ktorého bola tlač, ktorá bola vykonaná, zohráva aj dôležitú úlohu a dáva mu tie alebo iné charakteristické vlastnosti. Treba však poznamenať, že použité materiály by mali byť šetrné k životnému prostrediu a bezpečné pre ľudské zdravie pri interakcii s potravinami. Takéto charakteristiky majú drevo, ako aj niektoré druhy kovov. Treba tiež mať na pamäti, že akýkoľvek materiál potrebuje správnu starostlivosť, inak prestane byť neškodné a negatívne ovplyvniť kvalitu získaného produktu.

Najčastejšie sa pri výrobe lisov na hrozno používajú drevené tuhé odrody, napríklad buk, dub alebo kvapalina. Všetky z nich majú vysokú pevnosť, odolné voči vlhkosti a rýchlo suché počas zmáčania, ktoré sa nedeformovali súčasne.

Aby bolo možné zariadenie vyrobené z dreva po mnoho rokov, je potrebné dôkladne vysušiť vnútorný priestor, vyčistiť ho od zvyškov surovín a tiež proces so špeciálnymi prostriedkami na zabránenie vzniku formy.

Ideálna možnosť pre tlač je nehrdzavejúca oceľ, ktorá nie je odolná voči vlhkosti, ale nie je sukcinát. Okrem toho, tento materiál nie je absolútne toxický a nevylučuje škodlivé látky, takže to môže byť oprávnene nazývané bezpečne.

Pri spracovaní hrozna môžete použiť aj agregáty z liatiny. Ale, bohužiaľ, v neprítomnosti ochrannej vrstvy, materiál rýchlo prišiel do disrepair. Veľmi často sa kombinuje personálne výrobu materiálov. Prvky, ktoré by mali mať vysoký stupeň pevnosti, sú vyrobené z ocele a nádoba z hrozna je vyrobená z dreveného materiálu.

Výstavbou

Okrem všetkých uvedených tlačových klasifikácií pre hrozno sa môžu tiež líšiť a štruktúra samotnej štruktúry. Závisí od kvality a množstva získaného produktu. Zvážte viac hlavných typov lisov pre hrozno.

• Výstavba páky je najjednoduchšia a najviac zrozumiteľná v akcii. Hrozno umiestnené v kontajneri je uzavreté špeciálnym kolomom dreva. Ďalej, s pomocou páky na veku, zaťaženie sa zníži a postupné zvýšenie tlaku z bobúľ je stlačených. Výsledný produkt prúdi do pripravenej húštiny, po ktorej môže byť podrobený ďalšiemu spracovaniu. Tento dizajn má významnú nevýhodu: aby ste mohli recyklovať veľké množstvo hrozna, je potrebné vynaložiť značné úsilie.

• Domáca konštrukcia je jednou z odrôd pákového lisu, Rozlišuje sa však veľkou ľahkosťou a nevyžaduje veľké investície fyzických zdrojov. V tomto prípade sa rotácia šťavy vyrába stláčaním ovocia.

• Dizajn skrutiek je tiež aktivovaný manuálnym otáčaním rukoväte, ktorá je súčasťou milosti. V tomto prípade bude šťava tiež musí pripojiť pomerne veľa pevnosti, najmä ak je zavádzací misa úplne naplnená.

• Princíp fungovania skrutkovej konštrukcie v niečom podobnom fungovaniu brúsky mäsa. S pomocou skrutkového prvku, surovina vstupuje do sito a pod vplyvom mechanických tlakových bobúľ sa zmení na šťavu.

Takéto zariadenia sú vhodné na recykláciu bobúľ doma, a silnejšie agregáty budú potrebovať na profesionálne účely.

Čo je lepšie?

Voľba lisu pre hrozno vo veľkej miere závisí od vašich cieľov a objemov výslednej zberu. Napríklad, Pre domáce použitie je vhodné úplne malé zariadenie s manuálnym ovládaním, čo je nepravdepodobné, že by bolo vhodné pre spracovanie surovín vo veľkých množstvách.

Pre priemyselné váhy, je najlepšie získať profesionálnu jednotku, ktorá pracuje od siete, pretože len silné a rýchle zariadenie môže zvládnuť celú úrodu v čo najkratšom čase.

Ako použiť?

Pred pokračovaním s spracovaním hrozna sa musíte rozhodnúť o cieľových cieľoch – chcete získať šťavu alebo vinárstvo na výstupe. V prvom prípade musíte nahrať jednodielne bobule do zariadenia a v druhom mezdu (zmes pozemných plodov s džúsou, kosťami a šupkou).

Robiť všetko správne, musíte sa držať jednoduchú postupnosť akcií:

• Po úplnom zostavení konštrukcie je potrebné uložiť vnútro nádrže so sterilnou čistou handričkou, ktorá bude filtrovať výslednú šťavu;
• Potom musíte vložiť nádrž so surovinami a zakryte okraje tkaniny;
• Ďalej zostáva len konať ako tlačový mechanizmus v závislosti od jeho odrody;
• Keď bude spin dokončené, budete musieť vymazať iba obsah lisu.

Ako to urobiť sami?

Pre vlastné lisy budete potrebovať nasledujúce materiály a nástroje:

• Podvozok a skrutka pre mechanizmus;
• Kovové rohy a profily;
• Nástroje na spracovanie dreva a kovu;
• kruh, ako aj hustá doska z nehrdzavejúcej ocele;
• Drevené tyče z vhodných stromov, niektoré z nich potrebujú okolo;
• Podrobnosti, ako aj kovové pre upevnenie.

Pred pokračovaním v procese vytvárania tlače pre hrozno je potrebné vziať do úvahy vlastnosti materiálov, s ktorými budú musieť pracovať, ako aj hodnotiť svoje sily – ak ste nikdy neurobili nič s vlastnými rukami, Je lepšie sa zdržať alebo požiadať o pomoc od skúsenejších ľudí.

Ak máte potrebné skúsenosti a vedomosti, môžete začať pracovať, pozorovať určitú sekvenciu akcií.

• Prvé vyrába pár skrutiek. Môžete to urobiť sami alebo sa obrátiť na profesionálny turner.
• Zo zaokrúhľovaných častí tyčí a kovovej platne potrebujete urobiť drevenú časť, ktorá bude slúžiť ako lisovacia časť celého mechanizmu.
• Ďalším krokom bude kontajner na hrozna. Aby ste to urobili, je potrebné pripojiť tyče vytvorením valcového tvaru. Ak chcete upevniť tyče medzi sebou v hornej a dolnej časti, je najlepšie použiť self-kresby a kovovú stuhu. Je potrebné, aby bol priemer kontajnera trochu viac lisovacieho piestu, inak zariadenie jednoducho zlyhá.
• Potom, čo je hlavný valcový rám pripravený, môžete predstavovať s výrobou spodnej časti nádrže. Ak to chcete urobiť, potrebujete kovový kruh, ktorých priemer je o niečo väčší ako samotný valec, s priľahlými hranami. Táto paleta bude prúdi šťavu, takže pre pohodlie môžete urobiť odtokový otvor so žeriavom.
• Keď je nádoba plne zmontovaná, môžete prejsť na výrobu rámca – časť P-tvaru zariadenia, na ktorej bude celý mechanizmus zakotvený. Rám sa vykonáva z predpravených kovových profilov a uhlových prvkov a pre pohodlie skladovania, môžete vytvoriť konštrukciu skladacieho.
• Na mieste, kde bude umiestnený skrutkový prvok, je potrebné ho upevniť na profily zváraním na ne matice. Je tiež potrebné upevniť v spodnej časti systému kruhovú nerezovú plechu, ktorá bude slúžiť ako paletový stojan.
• Po všetkých podrobnostiach dizajnu sú pripravené, musia byť ošetrené z nečistôt a odpadu, po ktorom môžete zbierať stlačte a začať pracovať.

Informácie o tom, ako urobiť stlačenie na hrozna s vlastnými rukami, pozrite si nasledujúce video.