12 najlepších hnetacích strojov

*Najlepšie podľa redakcie. Informácie o výberových kritériách. Tento materiál je subjektívny, nie je reklamou a nepredstavuje odporúčanie na nákup. Konzultácia s odborníkom pred nákupom.

Musí sa pravidelne hniesť? Prečo si to neuľahčiť a neurýchliť proces pomocou planetárneho miešača?? V súčasnosti už takéto zariadenia nikoho neprekvapujú, nájdete ich v mnohých obchodoch s domácimi spotrebičmi. Existujú modely pre domácnosť aj prístroje na profesionálne použitie, ktoré sa zvyčajne kupujú na inštaláciu v reštaurácii. Pozrime sa na obe možnosti, na to najlepšie z oboch svetov.

Najlepšie hnetacie stroje

Nominácia	miesto	názov výrobku	cena
Najlepšie domáce mixéry	1	Gastrorag QF-B5	23 831 €
2	KitchenAid 5KSM7580XE	62 900 €
3	smeg SMF01	49 990 €
4	Kitfort KT-1328	14 990 €
5	Gemlux GL-SM10GR	15 495 €
6	STARWIND SPM7161/7167/7169	5 190 €
7	VITEK VT-1441	10 189 €
8	Aksinya KS-407	5 273 €
Najlepšie miešačky cesta pre reštaurácie	1	Kocateq TF200	630 600 €
2	SINMAG SM 80T	379 785 €
3	HURAKAN HKN-30SN	47 440 €
4	FIMAR 18/SN	63 269 €

Najlepšie domáce mixéry

Gastrorag QF-B5

Hodnotenie: 4.9

Len málokto potrebuje doma miesiť veľké množstvo cesta. Zvyčajne sa to robí v trojlitrovom alebo päťlitrovom hrnci. Preto sa väčšina planetárnych domácich miešačov vyznačuje relatívne malými rozmermi. Napríklad misa Gastrorag QF-B5 má objem 5 litrov, toľko cesta dokáže tento prístroj vymiesiť naraz. Zaujímavé je, že je to úplne postačujúce aj pre niektoré stravovacie zariadenia.

Tento sa dodáva s ochranným krytom z polykarbonátu. Súčasťou balenia sú aj tri mixéry – hák, šľahacia metla a plochý šľahač. Táto súprava rozširuje funkčnosť zariadenia a umožňuje variť s rôznymi prísadami.

Telo stroja je vyrobené zo smaltovanej ocele. Gastrorag QF-B5 by vyzeral skvele vedľa chladničky, pokiaľ je štandardne natretý na bielo. Najlepší spôsob, ako si kúpiť tento model, je autom. Nemôžete si ho vziať domov bez neho, aj keď je obchod vzdialený len jeden blok. Skutočnosť, že miešačka na cesto váži až 17 kg.

Zariadenie je vybavené minimom ovládacích prvkov. Asi najsilnejšou vlastnosťou je regulátor rýchlosti. Proces zmeny rýchlosti je plynulý, čo nemôže nepotešiť. Všimnite si, že pod telom výrobku sa skrýva 300-wattový motor. Jeho výkon je dostatočný na miešanie väčšiny druhov cesta. Ak je však príliš viskózna, motor si s ňou už nevie poradiť. Nič iné sa neočakávalo, je to zariadenie na domáce použitie. Škoda, že ho nemožno nazvať lacným – zvyčajne stojí najmenej 18 tisíc. Euro.

Môžeme s istotou povedať, že ide o najlepší planetárny mixér spomedzi tých, ktoré sú určené na domáce použitie. Používa sa tu pracovná hlava s výklopnou hlavou a výmena nástroja trvá len veľmi krátko. Ani na odolnosť si nemožno sťažovať – jej dlhú životnosť zabezpečujú kvalitné komponenty vyrobené zo spoľahlivých materiálov.

Výhody

• Pohodlné používanie;
• Jednoduché ovládanie;
• Regulácia otáčok je plynulá;
• Objemná nádrž;
• Vysokokvalitný ochranný kryt;
• Dodáva sa spolu s tromi nástavcami;
• Telo je vyrobené zo smaltovanej ocele.

Nevýhody

• Vysoké náklady;
• Zariadenie sa nedá nazvať ľahkým.

KitchenAid 5KSM7580XE

Hodnotenie: 4.8

Znalci okamžite pomenujú charakteristickú vlastnosť kuchynských spotrebičov značky KitchenAid. Tieto spotrebiče majú jedinečný retro dizajn. Zdá sa, akoby tu bola už od polovice 20. storočia! Bohužiaľ, tento vzhľad má negatívny vplyv na cenu. Napríklad predmetný mixér sa predáva za 80 000 eur. Euro. Z hľadiska funkcií sa nelíši od o polovicu alebo dokonca trikrát lacnejších konkurentov, ale jedinečný dizajn robí svoje. Zvýšená cena je spôsobená aj rôznymi farebnými variantmi – v obchodoch nájdete červené, biele, sivé a čierne svietidlá. A to nie je celý zoznam!

Zariadenie je založené na 500-wattovom motore. Vďaka tomu sa dosiahne veľmi viskózna konzistencia cesta. Môže sa tiež pochváliť nerezovou misou s objemom 6,9 l. Pôsobivo! Nie je prekvapujúce, že KitchenAid 5KSM7580XE možno vidieť aj v kuchyniach relatívne malých, ale dobre zarábajúcich reštaurácií.

Plynulá regulácia otáčok tu nie je k dispozícii. Na výber je však 10 rýchlostí, takže si s tým nemusíte robiť veľké starosti. Na výrobu krytu bol použitý kov, preto sa zariadenie na slnku krásne leskne. Zaujímavosťou je, že jednotka má zásuvku pre ďalšie prídavné zariadenia.

Hlavnou výhodou tohto mixéra je jeho široká funkčnosť. Vôbec ho nechcete nazývať mixérom na cesto, pretože zariadenie dokáže vykonávať rôzne úlohy. Je vybavený nielen hákmi na hnetenie, ale aj šľahačom so stierkou. Výrobca nezabudol ani na ochranný kryt, ktorý chráni pred postriekaním. Som rád, že to nie je najťažší zo všetkých mixérov. Váži len 13,1 kg, čo je približne správna hmotnosť pre zariadenie s takouto miskou.

Výhody

• Má zabudovaný výkonný elektromotor;
• Štýlový retro dizajn;
• Veľký počet trysiek;
• Veľmi priestranná nádoba;
• Telo je vyrobené z kovu;
• Misa je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele;
• K dispozícii je zásuvka na ďalšie prídavné zariadenia;
• Spoľahlivý bezpečnostný kryt;
• Veľký počet farebných možností;
• Jednoduché ovládanie.

Nevýhody

• Neexistuje žiadne plynulé nastavenie otáčok;
• Veľmi vysoké náklady;
• Fúzy na niektorých kópiách nie sú vycentrované.

smeg SMF01

Hodnotenie: 4.8

Ďalší planetárny mixér s retro dizajnom. A naozaj by sa dalo zameniť s podobným prístrojom vyrobeným niekedy v polovici 60. rokov 20. storočia. Telo miešačky na cesto je vyrobené z hliníkového odliatku. Misa je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, vďaka čomu je prakticky nezničiteľná. Mimochodom, jeho objem je 4,8 l. Ak stačí na domáce použitie, majitelia zariadení verejného stravovania by mali zvážiť iný mixér. A prečo by ste mali minúť 55 tis. preplácanie za dizajn, ak zariadenie vidia len kuchári a čašníci?

Každý mixér na cesto musí byť vybavený niekoľkými nástavcami. Tu sú všetky vyrobené z hliníka alebo nehrdzavejúcej ocele. Ich zoznam zahŕňa hák na cesto, šľahač a nadstavec na šľahanie hustých výrobkov. Súčasťou balenia je aj ochranný kryt. A ušetrí vás striekajúcej vody.

Výrobca ponúka celkom sedem farebných variantov svojho výtvoru. Myslíme si, že modrá vyzerá najzaujímavejšie. Vy však môžete mať iný názor. Mixér sa väčšinou ovláda len mechanickým voličom rýchlosti. Škoda, samozrejme, že nemá plynulú reguláciu. Mimochodom, otáčanie trysky zabezpečuje 800-wattový motor. Dokáže miesiť aj veľmi viskózne cesto. A človek by si myslel, že takýto motor bude dosť ťažký. Ale nie, smeg SMF01 váži 8,5 kg. V porovnaní s vyššie uvedenými konkurentmi sa tento mixér zdá byť výnimočne ľahký!

Rovnako ako väčšina domácich mixérov používa vzostupnú hlavu. Keď je vo zdvihnutej polohe, otáčanie dýzy je zablokované – vďaka tomu je výmena čo najbezpečnejšia. Tento výrobok sa môže pochváliť aj funkciou pozvoľného štartu. Uvítajú ho najmä ľudia v starších bytoch, kde elektrické rozvody nie sú najlepšie. V neposlednom rade má port pre príslušenstvo umiestnený na prednej strane. Jedným slovom, tento model pochádza akoby z minulosti, ale jeho vnútornosti sú najmodernejšie. Mixéry z dvadsiateho storočia sa určite nemohli pochváliť takým arzenálom funkcií, aké ponúka smeg SMF01.

Výhody

• Veľké množstvo farebných možností;
• Veľká miska;
• Štýlový retro dizajn;
• Kryt je vyrobený z hliníka;
• Nádrž je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele;
• Dodáva sa so spoľahlivým a odolným ochranným krytom;
• Súprava má veľký počet trysiek;
• Používa sa veľmi výkonný motor;
• K dispozícii je port pre ďalšie prídavné zariadenia;
• Zavedený je pozvoľný štart;
• Jednoduché ovládanie.

Nevýhody

• Neexistuje plynulé nastavenie rýchlosti;
• Veľmi vysoké náklady.

Kitfort KT-1328

Hodnotenie: 4.7

Ďalší planetárny mixér so stúpajúcou hlavou a odnímateľnou misou. Na rozdiel od recenzovaných modelov je Kitfort KT-1328 pomerne ľahký – jeho hmotnosť nepresahuje 6,9 kg. Výrobca zároveň nevytvoril telo z plastu, ale použil kov. Misa je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Prečo je teda hmotnosť miešačky na cesto taká malá?? Skromne veľký motor? Nie, nie je, jeho výkon dosahuje pôsobivých 1200 wattov. Zdá sa, že s takýmto motorom môžete brúsiť orechy.

Tajomstvo nízkej hmotnosti sme zatiaľ nenašli. Nech to zostane záhadou. Poďme si pohovoriť o ďalších funkciách zariadenia. Zariadenie ponúka predovšetkým pulzný režim. Môže sa používať na miešanie všetkých druhov potravín, dokonca aj veľmi tvrdých. Tento model je však určený najmä na prácu s cestom. Svedčí o tom aj súprava, ktorá obsahuje príslušné háčiky a metličky. Súčasťou balenia spotrebiča je aj plastová stierka, oddeľovač vajec a mixovací nadstavec.

Hlavným prvkom tohto mixéra je displej s dotykovými tlačidlami. Samozrejme, nie každému sa toto ovládanie páči, ale v dnešnom svete si naň treba zvyknúť. Pomocou tlačidiel môžete zvoliť osem rôznych rýchlostí. Áno, nie je tu plynulý štart, čo môže niektorých ľudí rozrušiť. To však umožnilo výrobcovi ušetriť náklady znížením ceny zariadenia. Na displeji sa zobrazuje nielen číslo zvoleného režimu, ale aj odpočítavanie do konca procesu hnetenia.

Inak sa Kitfort KT-1328 príliš nelíši od iných podobných zariadení určených na domáce použitie. Má veko odolné proti striekajúcej vode. A dĺžka použitého kábla je o niečo kratšia ako jeden meter. Skrátka, všetko je normálne – nemyslite si, že drahšie planetárne miešačky majú dlhšiu šnúru.

Výhody

• Veľký počet trysiek;
• Slušná kapacita misky;
• Kryt je vyrobený z kovu;
• Veľmi výkonný motor;
• Nádrž je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele;
• K dispozícii je ochranný kryt;
• Implementovaný časovač odpočítavania.

Nevýhody

• Chcel by som mať dlhší kábel;
• Nastavenie rýchlosti je v krokoch.

Gemlux GL-SM10GR

Hodnotenie: 4.7

Jeden z najjednoduchších planetárnych miešačov v našej ponuke. Spĺňa však potreby mnohých zákazníkov. Najmä zriedkavá osoba by sa sťažovala na nedostatok energie, pretože prácu zariadenia zabezpečuje 1500-wattový motor. Pulzný režim vám umožní zvládnuť nielen miesenie cesta, ale aj zložitejšie úlohy.

Napriek svojej relatívne nízkej cene sa miešačka na cesto môže pochváliť vysokokvalitnými materiálmi, z ktorých je vyrobená. Myslíte si, že kryt je vyrobený z plastu striebornej farby? Vôbec nie, výrobca použil kov. Dokonca aj miska je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Mimochodom, má objem presne 10 litrov. Mnohí ľudia si môžu myslieť, že miska je príliš veľká, pretože zaberá príliš veľa miesta. To je skutočný problém. Preto odporúčame Gemlux GL-SM10GR len pre majiteľov relatívne malých pekární a na domáce použitie je lepšie zvoliť kompaktnejšie zariadenie.

Je zaujímavé, že veľkosť nemá veľký vplyv na hmotnosť – existujú oveľa ťažšie jednotky. Hoci tento model nemožno nazvať ľahkým – 11,7 kg mu nedovoľuje. Pokiaľ ide o súpravu, dodáva sa s tromi tryskami. Okrem háku na cesto a šľahača, bez ktorých sa žiadny spotrebič ako tento nezaobíde, je to plochý šľahač. V krabici nájdete aj ochranný kryt. Bez nej sa nezaobídete?

Treba ešte povedať, že miešačka na cesto má základný ovládací panel. Budete používať hlavne regulátor rýchlosti. K dispozícii je aj LCD displej. Zobrazuje časovač, ktorý možno nastaviť až na 20 minút. Nezabudnite ho skontrolovať prvý deň po zakúpení! Ide o to, že niektoré online recenzie hovoria, že stroj sa vypne skôr, ako by mal, a okamžite odhodí svoju hlavu bez toho, aby potešil hotové cesto. V tomto prípade je lepšie vrátiť výrobok do obchodu a získať späť peniaze.

Výhody

• Veľmi vysoký výkon motora;
• Misa je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele;
• Puzdro bolo vyrobené z kovu;
• Je vybavený časovačom;
• K dispozícii je časovač; k dispozícii je pulzný režim;
• Je tu všetko potrebné príslušenstvo;
• Na ochranný kryt sa nezabúda;
• Veľkokapacitný džbán.

Nevýhody

• Hladina hluku je veľmi vysoká;
• Zaberá veľa miesta;
• Celkovo šesť rýchlostí;
• Môže spôsobiť problémy s elektronickým „mozgom“.

STARWIND SPM7161/7167/7169

Hodnotenie: 4.6

Tieto tri modely sa od seba líšia iba farbou krytu. Béžovú verziu možno považovať za univerzálnu, zatiaľ čo modrá a zelená verzia sú vynikajúce ako darček. A nebude to najdrahší darček, pretože tento mixér stojí približne 8 000 eur. Euro a niekedy oveľa menej.

Tvorcovia tohto zariadenia sa snažili, aby ich výtvor vyzeral ako mixér z polovice minulého storočia. Tento dojem sa však pri bližšom zoznámení rozplynie. Je to preto, že telo zariadenia je vyrobené z plastu. Ale stále je to pekne vyzerajúci model, aj keď nevytvára krásny svetelný odraz.

Na bočnej strane spotrebiča nájdete gombík, ktorý vám dáva na výber zo šiestich rýchlostí. Škoda, ale plynulá zmena rýchlosti neprichádza do úvahy. Pokiaľ ide o motor, je pôsobivý, pretože jeho výkon je len 1600 wattov. Nie je to však prehnané?? Nebude vás trápiť zvyšovanie účtov za energiu? Na túto otázku si musí každý odpovedať sám. Môžeme len zdôrazniť, že mixér má aj pulzný režim, čo znamená, že by si mal poradiť s úplne všetkými prísadami.

Zatiaľ čo telo miešačky na cesto je vyrobené z plastu, misa je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Má strieborný alebo červený povrch, takže sa nepoškodí, a vyzerá veľmi pôsobivo. Nádrž má objem 5,5 l, čo je dostatočné pre väčšinu prípadov.

STARWIND SPM7161 a ďalšie dva modely sa dodávajú s tromi nadstavcami. Súčasťou balenia je všetko, čo potrebujete na miesenie cesta a niektoré podobné aplikácie. Jediná škoda je, že nie sú vyrobené z najtvrdších materiálov – nesprávne používanie trysky môže spôsobiť jej poškodenie. Mixér na cesto má ochranný kryt, ktorý chráni používateľa pred prípadným postriekaním.

Výhody

• Veľká kapacita misky;
• Nádrž je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele;
• Všetky potrebné súčasti sú prítomné;
• Veľmi nízke náklady;
• Impulzná prevádzka;
• Motor je veľmi výkonný;
• Misa je vybavená ochranným krytom;
• Jednoduché ovládanie.

Nevýhody

• Telo je vyrobené z plastu;
• Prílohy sa nezdajú byť spoľahlivé;
• K dispozícii je len šesť rýchlostí;
• Nízka hmotnosť môže spôsobovať vibrácie.

VITEK VT-1441

Hodnotenie: 4.5

Nepochybujem o tom, že planetárne miešačky majú strieborné, modré alebo červené sfarbenie. Ale VITEK VT-1441 má čierne puzdro. To okamžite odradí niektorých zákazníkov, ktorí nemajú tendenciu umiestniť takéto farebné zariadenie do svojej kuchyne. Materiály použité pri konštrukcii spotrebiča môžu byť tiež rozpačité. A to ani nehovoríme o plastovom puzdre. Čo je vo vnútri mixéra, ak váži len 3 kg? Nedostatočná hmotnosť môže spôsobiť, že zariadenie bude príliš vibrovať, najmä ak je cesto dostatočne viskózne.

Tento model sa dodáva s päťlitrovou miskou z nehrdzavejúcej ocele. Je veľmi robustný a možno ho umývať v umývačke riadu. Pred uvedením stojanového mixéra do činnosti by mala byť misa zakrytá, aby ste sa chránili pred postriekaním. Nezabudnite zariadenie pripojiť k elektrickej sieti pomocou metrového kábla.

Na bočnej strane zariadenia sa nachádza jedno tlačidlo a šesťstupňový regulátor. Neexistuje žiadna plynulá regulácia otáčok, ale nechcete ju získať z mixéra, ktorého cena je len šesť tisíc Euro. Upozorňujeme, že výrobca odporúča, aby sa mixér nenechával zapnutý dlhšie ako desať minút. Potom ho musíte nechať aspoň pol hodiny odpočívať. V tomto ohľade VITEK VT-1441 určite nebude vyhovovať majiteľom pekární a stravovacích zariadení. Možno mal byť nainštalovaný motor s výkonom nižším ako 1400 W, ktorý netrpí prehrievaním?

Zostáva dodať, že tento mixér sa dodáva s tromi nástavcami. Dve z nich môžete uhádnuť sami – háky na cesto a metlu na šľahanie. Pokiaľ ide o tretiu, je to dýza na rmutovanie, čo je trochu prekvapujúce.

Po prijatí výrobku ho vyskúšajte všetkými možnými spôsobmi. Niektorí zákazníci dostali chybu: metlička ich kópie poškriabala misku.

Výhody

• Veľmi nízke náklady;
• Veľká kapacita misky;
• Slušný počet trysiek;
• Misa je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele;
• Nezabudnite na jeho ochranný kryt.

Nevýhody

• Malý otvor na prísady;
• Dlhý beh nie je možný z dôvodu možného prehriatia;
• Len šesť rýchlostí;
• Telo je vyrobené z plastu;
• Chcel by som mať ťažšie zariadenie.

Aksinya KS-407

Hodnotenie: 4.4

Najlacnejší zástupca nášho hodnotenia. Tento mixér si môžete kúpiť len za 5 tisíc. Euro. Dva z nich môžete uhádnuť sami: háky na cesto a šľahací nadstavec a šľahací nadstavec. Jeho nevýhody sa prejavia len vtedy, ak miesite cesto takmer každý deň. Je pravda, že na takéto pravidelné používanie sa príliš nehodí.

Kryt tohto modelu je vyrobený z plastu. Ale len čiastočne. K dispozícii sú aj kovové vložky, ktoré robia mixér oveľa krajším. Pokiaľ ide o misku, je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, ktorá nemôže nepotešiť. Jeho objem je 5 l. To stačí na uhnetenie pomerne veľkého množstva cesta. Stručne povedané, mixér určite vyhovie trojčlennej alebo štvorčlennej rodine, ktorá sa rozhodne jesť vlastné knedle. Mimochodom, misa je doplnená ochranným krytom, preto môžete zabudnúť na postriekanie.

Vo vnútri mixéra sa nachádza elektromotor s výkonom 1200 W. Zvládne dokonca aj veľmi viskózne cesto, hoci nedúfajte v zázraky. Na bočnej strane spotrebiča sa nachádza jednoduchý gombík, ktorý vám umožňuje vybrať si zo šiestich rýchlostí. Zložky sa spracúvajú pomocou prídavného zariadenia. V krabici s mixérom nájdete horkú nádobu, háky na cesto a, samozrejme, metlu. Užitočná môže byť aj špachtľa, pomocou ktorej sa vykonáva ručné miešanie. Je potrebné poznamenať, že je vyrobený z plastu. Nie je to najlepšia voľba, mnohí zákazníci by chceli príslušenstvo zo silikónu.

Výhody

• Pekný dizajn;
• Misa je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele;
• Slušná kapacita;
• Jednoduché ovládanie;
• Všetky najdôležitejšie prílohy sú prítomné;
• Nezabudnite na ochranný kryt;
• Veľmi nízka cena.

Nevýhody

• Niektoré príklady trpia chybným motorom;
• Len šesť rýchlostí
• Dlhodobé používanie sa neodporúča.

Najlepšie miešačky cesta pre reštaurácie

Kocateq TF200

Hodnotenie: 4.9

Skutočný pracovný kôň, ktorý dokáže pracovať nepretržite bez únavy. To je čiastočne dôvod, prečo miešačka na cesto stojí až 600 000 K. Euro. Aj cena je spôsobená obrovskou veľkosťou, ktorá umožňuje nastaviť mnoho ton kvasnicového cesta. Plášť tejto jednotky je vyrobený zo smaltovaného oceľového plechu. Pokiaľ ide o zvyšok konštrukcie, na výrobu sa použila nehrdzavejúca oceľ. Výber materiálov má pozitívny vplyv na životnosť. Na hmotnosť zariadenia vzhľadom na jeho veľkosť sa nemyslelo. Výsledná hmotnosť je 775 kg, ak sa započíta aj obal. Áno, dodávka a inštalácia tohto „mega“ si vyžaduje použitie špeciálnych nástrojov.

Je ľahké odhadnúť, že takýto mixér si vyžaduje trojfázové napájanie. Čím iným by to mohlo byť, keďže spotrebič má spotrebu 10 kW?? Výtvor juhokórejskej spoločnosti potrebuje toľko energie na výrobu 75 kg cesta naraz. Je zaujímavé, že pre hnetenie sú k dispozícii len dve rýchlosti. A práve vtedy sú úplne postačujúce, pretože zariadenie nevyrobí nič iné ako cesto, zatiaľ čo planetárne miešačky pre domácnosť sú naplnené inými zložkami.

Misa, ktorú sem možno umiestniť, má objem 200 litrov. Je neodnímateľný, ale nezdá sa, že by to bol problém. A čo je dôležitejšie, mixér má nastaviteľné nožičky, ktoré mu umožňujú stáť na podlahe vodorovne. Kocateq TF200 sa od mnohých konkurentov odlišuje aj veľmi nízkou hlučnosťou. Nemusíte zastaviť proces hnetenia, aby ste pridali prísady, a. To vám umožní získať za deň obrovské množstvo cesta, ktoré sa potom použije na prípravu pekárenských výrobkov. Stroj používa celkom dva motory, ktoré sú chránené proti preťaženiu. Ak je mriežka s prísadami hore, otáčanie sa automaticky zablokuje – chráni vás pred zranením. Posledná poznámka sa týka tlačidla núdzového zastavenia. Hoci prax ukazuje, že to vôbec nie je užitočné.

Výhody

• Používajú sa nastaviteľné nožičky;
• Obrovská sila;
• K dispozícii sú dva zablokované motory;
• Vkladanie prísad si nevyžaduje zastavenie pečiva;
• K dispozícii je tlačidlo núdzového zastavenia;
• Obrovská kapacita misky;
• Na konštrukciu sa použila robustná oceľ.

Nevýhody

• Inštalácia bude pomerne náročná;
• Astronomická cena.

SINMAG SM 80T

Hodnotenie: 4.8

Profesionálny mixér pripravuje výrobok súčasným otáčaním špirály a misy. Na tento účel je zariadenie vybavené dvoma motormi. SINMAG SM 80T obsahuje aj časovač a elektromechanický panel.

Na rozdiel od vyššie uvedeného modelu stojí tento mixér na cesto 500 tis. Euro a niekedy o niečo menej. Treba však uznať, že aj to môže byť pre malé podniky finančne neúnosné. Majitelia veľkých obchodných reťazcov a veľkoobchodných pekární by s týmto nákupom nemali mať problém. Výrazne zvyšuje množstvo naraz upečeného cesta a životnosť takéhoto spotrebiča nie je ničím výnimočným.

Taiwanský výrobca vybavil svoj výtvor 140-litrovou miskou. Dokáže pripraviť 80 kg kysnutého cesta. Celkovo ponúka miešačka na cesto dve špirálové rýchlosti, ktoré môžu byť 125 a 250 otáčok za minútu. Misa sa otáča stabilnou rýchlosťou 17,2 otáčok za minútu. Celkovo je miešačka pripravená na 50 kg múky. Stručne povedané, špecifikácie sú pôsobivé!

SINMAG SM 80T má mimoriadne veľké rozmery (mixér možno prirovnať k dvom chladničkám umiestneným za sebou) a spotrebuje len 5,25 kW. Spotrebič však vyžaduje trojfázové napätie 380 V. Ktorý potravinársky závod sa však zaobíde bez tohto zapojenia?? Mixér váži 385 kg. Ďalší prípad, keď sa bez vysokozdvižného vozíka nezaobídete.

Výhody

• Obrovská kapacita;
• K dispozícii sú dve rýchlosti otáčania;
• K dispozícii je nielen manuálny, ale aj automatický režim;
• Rôzne bezpečnostné prvky;
• Telo, špirála a misa sú vyrobené z kvalitnej ocele.

Nevýhody

• Astronomická cena;
• Zariadenie nemožno nazvať ľahkým;
• Záručná doba iba 6 mesiacov.

HURAKAN HKN-30SN

Hodnotenie: 4.8

Mixér je ideálny pre relatívne malú pekáreň, ktorá vyrába pečivo, žemle a podobne. Rozmery zariadenia sú 445x730x860 mm. Nepotrebuje ani trojfázové napájanie, pretože má maximálny výkon motora 1,5 kW! To však neznamená, že preprava a inštalácia nespôsobia žiadne problémy. Jeho hmotnosť je až 102 kg. To sú asi dve práčky!

HURAKAN HKN-30SN má pevnú misu. Na jeho výrobu sa použila nehrdzavejúca oceľ. Na výrobu všetkých trysiek sa používa rovnaký materiál. Kryt je vyrobený z kovu s práškovou povrchovou úpravou. To je dôvod, prečo sa môže pochváliť moderným vzhľadom.

Ak sa vrátime k miske, jej objem je 30 litrov. Jeho rýchlosť je pevne stanovená na 20 otáčok za minútu. Ani rýchlosť trysky nie je na výber – je 207 otáčok za minútu. Maximálna kapacita miešačky je 12 kg hotového cesta. Nezdá sa to byť veľa. Ale len na pozadí vyššie popísaných náprotivkov, za ktoré žiadajú neuveriteľné množstvo peňazí. Pokiaľ ide o HURAKAN HKN-30SN, potom cena tohto zariadenia je 52 tisíc … Eurole.

Výhody

• Jednoduchý elektromechanický riadiaci systém;
• Nie je to najväčšia veľkosť a hmotnosť;
• Plášť, misa a trysky sú vyrobené z kvalitného materiálu;
• Dobrá kapacita;
• Vyžaduje štandardné napájanie 220 V;
• Náklady nemožno označiť za vysoké.

Nevýhody

• Len jedna rýchlosť;
• Rýchlo sa zapráši.

FIMAR 18/SN

Hodnotenie: 4.7

Ďalší profesionálny mixér na cesto za rozumnú cenu. Rozmery tohto stroja sú 390x670x600 mm. Bez obalu váži tento model 57 kg. Takéto vlastnosti umožňujú talianskemu výrobcovi vybaviť svoj výtvor iba 22-litrovou miskou. Misa mimochodom nie je odnímateľná, ale vzhľadom na jej veľkosť by ste ani nič iné neočakávali.

Mixér dokáže naraz pripraviť 18 kg cesta, čo je veľmi dobrý výsledok. Pokiaľ ide o časovanie, FIMAR 18/SN vyprodukuje 54 kg cesta za hodinu. Samozrejme, tony hotového výrobku nie sú otázkou jedného dňa, ale uvedený výsledok by mal byť pre mnohé malé pekárne dostatočný.

Karoséria tohto modelu je vyrobená z ocele potiahnutej mechanicky odolnou farbou. Vzhľad mixéra je vo všeobecnosti veľmi moderný. Ale pokiaľ ide o misku, je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Špirála a vreteno na delenie cesta sú tiež vyrobené z rovnakého materiálu. A len ochranný kryt z dymového polykarbonátu. To je čiastočne dôvod, prečo je FIMAR 18/SN o niečo ľahší ako jeho konkurenti.

Napriek svojmu skromnému výkonu 0,75 kW vyžaduje sieťové napätie 380 V. A ako možno tušíte, tento mixér ponúka len jednu rýchlosť. Druhú rýchlosť si však môžete objednať od výrobcu za príplatok. Ďalšími voliteľnými doplnkami sú ochrana proti preťaženiu motora, časovač (môže byť digitálny alebo mechanický), kryt z nehrdzavejúcej ocele a súprava kolies. Niektoré internetové obchody ponúkajú miešačku FIMAR 18/SN aj s nízkym vozíkom na kolieskach, ktorý by mal uľahčiť jej prepravu na miesto inštalácie.

Výhody

• Vynikajúca produktivita;
• Misa je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele;
• Nie je príliš veľká veľkosťou ani hmotnosťou;
• K dispozícii sú rôzne druhy voliteľných doplnkov;
• Nízka spotreba energie;
• Maximálne jednoduché ovládanie;
• Nie príliš drahé.

Nevýhody

• V predvolenom nastavení má len jednu rýchlosť;
• Môže sa veľmi rýchlo pokryť prachom;
• Vyžaduje trojfázové napájanie zo siete;
• Štandardná verzia nemá časovač.

Záver

Toto je zoznam najlepších hnetacích strojov, ktoré sú v súčasnosti k dispozícii. Tieto zariadenia sú užitočné pre tých, ktorí sa chystajú založiť malý podnik na výrobu pekárenských výrobkov. Niektoré zo strojov, ktoré sme si pozreli, sú však za rozumnú cenu, takže sa dajú kúpiť aj na domáce použitie.