Prínosy a škodlivosť kávy pre zdravie

Už roky sa diskutuje o výhodách a škodlivosti kávy. Kofeín bol kedysi v Arábii zakázaný, ale popularita si vybrala svoju daň a zákaz bol v priebehu rokov zrušený. Nápoj sa konzumuje v každom kúte sveta, existuje veľa variácií jeho prípravy, ale málokto chápe, kedy bude káva škodlivá a kedy bude prospešná.

Prínosy kávy pre telo

Najobľúbenejšou vlastnosťou nápoja je stimulácia mozgovej činnosti a nervového systému, ktorú spôsobuje kofeín. Mnoho ľudí si myslí, že ranná káva zlepšuje náladu, dodáva energiu a jasnú hlavu. Je to spôsobené jeho chemickým zložením a účinkom na mozog. Výsledkom je zvýšená sekrécia serotonínu. Káva sa môže používať ako prírodný psychostimulant alebo antidepresívum a serotonín pomáha mozgovým bunkám lepšie a jasnejšie prenášať informácie.

Kofeín zvyšuje krvný obeh. Mnohé ľudské orgány dostávajú po šálke kávy viac kyslíka. Spôsobuje tiež zrýchlenie metabolizmu a odbúravanie tukov, čo je dobré pre hmotnosť človeka.

Okrem hlavného kofeínu sa v nápoji nachádza aj kofeín:

1. olejov;

2. vitamíny;

3. kyseliny.

Káva preukázala svoje výhodyviac ako jeden vedec; môže byť prospešné pre zdravie. Tu sú niektoré z účinkov na telo:

1. zlepšenie funkcie žlčových ciest;

2. mierne zlepšenie črevnej peristaltiky

3. Zníženie vystavenia organizmu rádioaktívnym časticiam;

4. konzervácia draslíka;

5. ochrana pred vznikom zubného kazu;

6. mierne zlepšenie účinnosti;

7. odstránenie bolesti hlavy;

8. antioxidačný účinok.

Výhody sa prejavia len vtedy, ak sa káva konzumuje s mierou. Dospelý človek by nemal vypiť viac ako 3 šálky denne. Existuje názor, že organizmus potrebuje kofeín, a ak z jedálneho lístka vylúčime výrobky obsahujúce túto látku, budeme podráždení a bude nás bolieť hlava. Okrem toho nápoj nie je úplne bezpečný a jeho pitie má aj negatívne účinky.

pravidlá kontroly účinkov kávy na organizmus

Nápoj z kávových zŕn môže mať na ľudí pozitívne aj negatívne účinky. Dôvodov je niekoľko:

1. rozmanitosť fazule;

2. praženie;

3. spôsob prípravy;

4. sila;

5. suma.

Pri pití môžu mať výhody aj škody na ľudí rôzne účinky, pretože sa môže vyskytnúť neznášanlivosť nápoja. Káva sama o sebe tonizuje a lekári odporúčajú, aby sa jej vzdali deti, pacienti s poruchami kardiovaskulárneho systému, ako aj tí, ktorí sú neustále úzkostliví, zle spia alebo majú narušenú psychiku.

Dokonca aj káve, ktorá neobsahuje kofeín, sa treba vyhýbať, pretože obsahuje minimálnu dávku tejto látky spolu s chemickými prísadami, ktoré sú ešte škodlivejšie.

Kávu môžete piť zdravo, ak poznáte svoju dennú dávku. Niekoľko pravidiel na kontrolu kofeínu v tele:

1. Pite len 20 až 30 minút po jedle.

2. Kávu je lepšie piť ráno pred večerou.

3. Denný objem si určuje každý človek osobne, ale na kávu je možné si zvyknúť, preto sa za normu považujú 2 šálky.

Vedci dokázali, že nadmerné pitie kávy vedie k nervovému vyčerpaniu, ktoré spôsobuje kofeín. Spočiatku je nervový systém stimulovaný, potom ho nápoj zničí. V mnohých štúdiách vedci dospeli k záveru, že 1000 mg kofeínu denne je pre ľudí škodlivých. Napríklad instantná káva môže obsahovať až 100 mg kofeínu v jednej šálke, varený nápoj ešte viac. Bezpečná dávka je 300 mg/deň.

Nebezpečenstvá kávy

Časté pitie veľkého množstva kávymôže mať nepriaznivé účinky:

1. Vzrušujúci účinok po káve trvá 2-4 hodiny, po ktorom nasleduje únava a depresia. V prípade systematickej konzumácie vedie k nervovému vyčerpaniu. Takéto účinky sa prejavujú pri pití 1 litra alebo viac denne.

2. Je návykový, ale nie je porovnateľný s narkotickým účinkom. „Abstinenčný syndróm“ pri rýchlom vzdaní sa nápoja takmer neexistuje a rýchlo pominie, ale môže sa objaviť letargia, bolesti hlavy.

3. Z nápoja sa vyplavujú živiny, zhoršuje ich vstrebávanie, najmä vápnika, sodíka a vitamínov skupiny B. Na kompenzáciu možno použiť vitamíny alebo vyváženú stravu.

4. Stres, Agresivita a nadmerná stimulácia sú následkami pitia príliš veľkého množstva kávy.

5. Môže mať nepriaznivý vplyv na srdcový rytmus, Spôsobuje zrýchlenú srdcovú frekvenciu a vysoký krvný tlak.

6. Dehydratácia,pretože káva je diuretikum. Po káve sa odporúča vypiť pohár vody, aby sa v tele udržali tekutiny.

7. Plaketazmena farby zubov.

8. Hnačka.

Ženy musia pochopiť, že účinky na ich telo budú iné ako na telo mužov, čo je spôsobené hormonálnym pozadím. Bolo dokázané, že počas kritických dní môže nápoj spôsobiť viac škody ako úžitku. Ak je stav normálny, káva je veľmi užitočná a zlepší náladu. Má nízku kalorickú hodnotu a šálka denne neovplyvní postavu. Muži môžu získať viac fyzickej sily, energie bez toho, aby sa poškodili na úkor nápoja.

Káva s citrónom

Mnohí ľudia si do kávy radi pridávajú korenie alebo iné prísady. Jednou z takýchto zložiek je citrón. Nápoj má lepšiu chuť s ľahkou citrusovou vôňou. Tento recept sa nazýva rímsky a má nasledujúci účinok:

1. je povzbudzujúcejší;

2. Obsahuje veľa vitamínov a minerálov;

3. Odstraňuje negatívne účinky kofeínu na mužov.

Bolo však preukázané, že nápoj s citrónom zvyšuje kyslosť žalúdka.

Pravidlá výberu a skladovania kávy

Kávu si môžete kúpiť v obchodoch, pripravenú v mletej aj zrnkovej forme, ako aj niekoľko druhov instantnej kávy. Mnohí výrobcovia kávy ponúkajú balenú verziu, v ktorej sa dozviete všetky informácie o zrnách. Musíte sa pozrieť na zloženie, opis. Čím viac informácií je k dispozícii, tým lepší a čestnejší je výrobca.

Nie sú povolené žiadne arómy, farbivá ani iné prídavné látky. Musí obsahovať iba kávu. Jeho silu alebo horkosť môžete posúdiť podľa jeho kmeňa. Robusta má silnú horkosť a obsah kofeínu, zatiaľ čo arabica je príjemnejšia, jemnejšia, aromatickejšia a má menej kofeínu. Nezriedka sa predáva zmes odrôd v pomere 50/50.

Balenie by malo byť vzduchotesné, čo pomáha zachovať arómu. Výsledkom je, že balený výrobok často zapácha horšie. Možno skladovať až 1 rok len v sklenených alebo keramických nádobách. Nikdy nenechávajte potraviny v chladničke, potrebujú tmavé a suché miesto.

Aróma mletej kávy sa rýchlo vyparuje, preto ju musíte skladovať menej. Ak aróma takmer vyprchala, môžete ju ešte viac rozomlieť alebo pridať ďalšie lyžice.

Účinky kávy možno sledovať rôznymi spôsobmi. Spočiatku je potrebné vybrať správne zrná so správnym pražením, správnym množstvom kofeínu. Odporúčame vyskúšať niekoľko receptov a nájsť recept, ktorý vám najviac vyhovuje. Takéto experimentovanie umožňuje nájsť optimálny nápoj, ktorý vám môže byť len na úžitok.