Hostesky si starostlivo vyberajú kuchynské doplnky, pretože ovplyvňujú prípravu jedla pre rodinu. Výrobcovia majú na trhu mnoho radov kuchynského riadu. Dobrý hrniec môžete použiť na varenie polievky, pečienky alebo iných jedál. Ženy sa pýtajú, ktorá je najlepšia panvica – smaltovaná alebo z nehrdzavejúcej ocele?
Materiály sa líšia výkonom a fyzikálnymi vlastnosťami. Ovplyvňujú rýchlosť varenia a chuť jedla. Je dôležité, aby ste si to dobre premysleli a vždy zvážili svoje kuchárske návyky.
obsah
- Výhody a nevýhody smaltovaných hrncov
- Výhody a nevýhody hrncov z nehrdzavejúcej ocele
- Smaltované hrnce a hrnce z nehrdzavejúcej ocele, s ktorými sa dobre pracuje?
- Hrnce, akú firmu je lepšie si vybrať?
Smaltované hrnce
Klasickou verziou je smaltovaný hrniec. Nachádzajú sa v kuchyni babičiek a mladých dievčat. Tieto výrobky majú atraktívnu cenu a sú dostupné v obchodoch a na bežných trhoch. Sú veľmi všestranné a odvádzajú dobrú prácu. Smaltované hrnce v rôznych farbách. To je dôležité, ak farebne zladíte dizajn kuchyne.
Fyzické vlastnosti a výkonnosť zohrávajú úlohu.
Výhody
- vysoká tepelná vodivosť;
- Zachovanie užitočných vitamínov a minerálov v potravinách;
- absencia emisií škodlivých látok;
- 2 až 3 hodiny udržiavania tepla;
Nevýhody
- krehkosť smaltovaného povlaku;
- dlhodobé prilepenie jedla na panvicu;
- Používanie agresívnych a abrazívnych čistiacich prostriedkov je zakázané;
Ďalšou dôležitou výhodou je, že sa ľahko čistia – možno ich ľahko umývať ručne alebo v umývačkách riadu. mali by sa čistiť len tekutinami alebo čistiacimi prostriedkami a prášky sú zakázané. Poškodenie skloviny je typickým problémom žien v domácnosti. Časom sa na povrchu objavia škrabance a triesky, najmä pri neopatrnom zaobchádzaní. Tvrdé potraviny sa ťažko čistia, musíte nájsť alternatívne spôsoby ich čistenia.
pri výbere sa nespoliehajte na lacné modely, ale radšej si vyberte výrobky so silnejším základom. Hrúbka smaltovaného povlaku nesmie byť menšia ako 2 mm – inak by sa rýchlo roztrieštil alebo prepálil.
!
Kritérium výberu je jednoduché – čím je smaltovaná panvica ťažšia, tým je lepšia a odolnejšia.
- Na predĺženie životnosti hrnca je potrebné dodržiavať jednoduché pravidlá:
- Používajte len tekuté pracie prostriedky;
- netrite smalt kovovými hubkami alebo tvrdými kefami;
- prázdnu nádobu nedávajte na vykurovacie teleso;
- Zabráňte prilepeniu potravín na povrch počas varenia;
- Neodškrabujte zvyšky zo dna nožmi a vidličkami.
Ak budete dodržiavať pokyny, aj po 5-7 rokoch bude smaltovaná panvica vyzerať ako nová.
Hrnce z nehrdzavejúcej ocele
Moderným materiálom pre hrnce je nehrdzavejúca oceľ. To núti ženy v domácnosti hľadať tieto kuchynské doplnky. Hrnce z nehrdzavejúcej ocele vyzerajú štýlovo, elegantne, sú ľahké a robustné. Výrobky sú zladené s interiérom kuchyne, príbormi a spotrebičmi. V súčasnosti je väčšina súprav vyrobená z nehrdzavejúcej ocele.
Z hľadiska výkonu nie je nehrdzavejúca oceľ rovnaká ako smaltovaná, preto si musíte byť vedomí jej špeciálnych vlastností.
Výhody
- odolné voči kyslému a zásaditému prostrediu;
- Jedlo sa takmer nikdy nepripáli;
- kompatibilný so všetkými typmi varných dosiek;
- povlak odolný proti opotrebovaniu;
- univerzálna použiteľnosť – vhodné pre všetky druhy potravín;
nevýhody
- Neodporúča sa používať v rúre kvôli plastovým alebo pogumovaným rukovätiam;
- vysoké náklady.
Hrniec z nehrdzavejúcej ocele vyzerá na prvý pohľad krehko a ľahko, ale v skutočnosti znesie veľké zaťaženie. Povrch nie je ovplyvnený agresívnymi čistiacimi prostriedkami – preto nie sú žiadne obmedzenia pri varení. Rýchlo sa zahrieva, nie je potrebné čakať. Hrnce z nehrdzavejúcej ocele sa ľahko udržiavajú, a preto s nimi nie sú žiadne problémy.
!
Hlavnou nevýhodou je vysoká cena, preto si hostiteľky niekedy vyberajú smaltované panvice. Príplatok je však plne oprávnený, pretože materiál je skutočne odolný.
pri nákupe venujte pozornosť značke a materiálu. Na trhu sa často vyskytujú falzifikáty hrncov z lacnej ocele. Takéto hrnce sa rýchlo zafarbia a vyhoria. Škvrny vznikajú z roztokov soli, preto je dôležité sledovať hladinu vody počas varenia. Vyberte si dôveryhodné značky, pretože zaručujú kvalitný výrobok. Kvalitná nehrdzavejúca oceľ nie je lacná, preto nešetrite.
Farebné značky na boku riadu vám pomôžu nájsť správnu triedu ocele. Výrobcovia zanechávajú značky na spodnej časti výrobku a na obale. Lekárska nehrdzavejúca oceľ sa považuje za najlepšiu, s vysokým pomerom chrómu k niklu 18/10. Lacnejšie triedy ocele sa nazývajú 12/18, 12/13, 08/13.
Ktoré jedlá sa hodia na smaltovaný a nerezový riad?
Ženy v domácnosti by mali mať v kuchyni hrnce aj panvice. Každý model má svoje vlastné jedinečné vlastnosti. Ak túto možnosť nemáte, zamerajte sa na jedlá, ktoré pripravujete v rodine.
Smaltovaný hrniec je vhodný na tieto pokrmy
- klasické polievky, boršč;
- konzervovanie na zimu;
- varenie zeleniny;
- varenie kompótov, zaváranie.
hrnce z nehrdzavejúcej ocele sa používajú na tieto účely
- klasické polievky, boršč;
- Uchovávanie potravín na zimné obdobie;
- varenie zeleniny;
- Najlepší spôsob prípravy kaše;
- dusenie.
Štandardný súbor funkcií je podobný. Zo smaltovaných hrncov sa lepšie pripravujú kompóty a džemy, zatiaľ čo na kaše a hlavné jedlá sa používa nerezová oceľ. Druhá možnosť je univerzálna na každodenné použitie. V smaltovaných hrncoch sa varí aj kaša a hlavné jedlá, ale často sa pripália. Lepšie je ponechať na údeniny, kompóty, dlhé varenie mäsa.
Ktorá značka je najlepšou voľbou hrncov??
Trh s kuchynským príslušenstvom tvoria výrobky Slovenskách a európskych výrobcov. Sú prvou voľbou, najmä pre hrnce z nehrdzavejúcej ocele.
Tefal
Líder na trhu, ktorý získal mnoho pozitívnych recenzií. Jej výrobky sú známe svojím inovatívnym nepriľnavým povrchom, odolnosťou a dlhou životnosťou. Kuchynský riad Tefal má atraktívny dizajn, takže bude ozdobou každej kuchyne.
Berghoff
Belgický výrobca kuchynských doplnkov a kuchynského náčinia si získal dôveru Slovenskách žien v domácnosti. Výrobky tejto značky patria do najvyššej kategórie. Výroba si zakladá na ekologickej kompatibilite, atraktívnom dizajne a trvanlivosti. Odborníci za hlavnú výhodu považujú nehrdzavejúcu oceľ, ktorá je odolná voči poškodeniu.
Rondell
Ruská značka Rondell nie je v popularite nižšia ako európske náprotivky. Spoločnosť ponúka odolné a praktické kuchynské potreby na každý deň. Hlavnou výhodou je vyvážený pomer ceny a výkonu. Nie je potrebné preplácať za značku.
Takže
Kuchynský riad So
V nasledujúcich článkoch vám naši odborníci prezradia, ako si vybrať kvalitnú panvicu a aké sú tajomstvá výberu grilu pre vašu domácnosť.
Ahoj! Čo je podľa vás lepšia voľba – smaltovaná panvica alebo panvica z nehrdzavejúcej ocele? Ako sa líšia vo výkone, trvanlivosti a používaní? Ak máte skúsenosti s jednou z týchto panvíc, ktorú by ste odporučili a prečo? Ďakujem za váš názor!