Ako uchovávať mrkvu?

Jeseň – Je čas na zber, a v tomto čase letné obyvatelia premýšľajú o tom, ako v zime uskladniť korene. Najviac vyberavý pri uložení zeleniny je mrkva. Zlepšenie vlhkosti vedie k jeho vinutia a v horúčave. Cez tenkú kožu ľahko preniknutá baktériami a hubami. S nesprávnou skladovacou organizáciou Carrots strácajú chuť a jedinečné užitočné látky.

Základné pravidlá a termíny

Úspešná ochrana kvality a používania ROOTEPLOOD prispieva k optimálnym podmienkam zberu. A tiež závisí od oblasti pestovania a obdobia čistenia. Je dôležité, aby ste boli opatrní pri zbere koreňov, takže nie, aby ste nepoškodili mrkvu, pretože zelenina s poškodením nemá dlhú životnosť. Je dôležité vykopať zber v suchom počasí. Takže môžete úplne suché koreň a zabrániť masívnu hnilobu. Suché mrkvy lepšie na suchom a čistej drevenej rovine v interiéri typu pivnice alebo garáži, pod baldachýnom buď na ulici (v kačicovom dni). Jednou z podmienok pre vysoko kvalitné sušenie je konštantným cirkuláciou vzduchu pri minimálnej vlhkosti. Priemerná doba sušenia trvá 2 až 5 dní.

Pred odoslaním zeleniny na skladovanie sú dôležité, aby sa opatrne prešli a správne pripravili. Sušené mrkvy purifikované z znečistenia. Bude vhodné starostlivo utrieť ručne, uvedenie rukavíc. Je nežiaduce zaklopať koreň o zemi a hádzať ich, aby ste poškodili. Všetky kópie so stopami poškodenia a poškodenia sa vybuchli. Dokonca aj kvôli jednému poškodeniu koreňového koreňa sa môže vyskytnúť infekcia a strata všetkých zásob. Na skladovanie sú vhodné iba pevné odrody zrelej rastlinnej kultúry. Najlepšie veci na udržanie budúcich zdravých kópií „Moskva zima“, „Nanza 4“, Samsonové odrody, „Shanta“, ako aj „Nigel“, „Cascade“ a „Vitamín 6“. A ak si želáte udržať mrkvu „Paris Karotel“ alebo „Amsterdam“.

Doba skladovania sa môže líšiť v závislosti od toho, kde je zelenina umiestnená:

• V balíkoch v chladničke sa ovocie zachovávajú kvalitu a chuť 2 mesiacov;
• V uzavretých boxoch v pivniciach sú mrkvy vhodné až 8 mesiacov;
• V ihličnatých žetónoch alebo v „kožušine“ z ílu sa uloží do novej dozrievania plodín;
• V piesku bude schopný ušetriť až 8, niekedy dokonca až 9 mesiacov;
• Mrkva vľavo v pôde je vhodná pre budúcu sezónu.

Ak chcete ušetriť zásoby vo veľmi dlhom období, stojí za to premýšľať o akvizícii (vytvorenie) termopagreb alebo Thermoshkafa. V takejto kapacite sa dá ľahko udržiavať potrebný teplotný režim.

Skladovacie metódy v pivnici

Aby sa zachovali mrkvu, je potrebné poskytnúť požadovanú mikroklímu v oblasti skladovania. Uistite sa, že vytvárate vetranie, výhodnú teplotu od -1 do +1 stupňov a vlhkosť v atmosfére 90-95%. Tieto požiadavky sú plne v súlade s chladnou pivnici. Pred odoslaním zeleniny na dlhodobé skladovanie je potrebné pripraviť ubytovaciu zónu: zadarmo od všetkých extra, čistenie, vetrať miestnosť. V prípade potreby bude suterén musí suchý, izolovať alebo vykonávať hydroizoláciu. Je dôležité vytvoriť mierne vetranie.

Zvážte rôzne možnosti ukladania.

• V pilách. Mrkva sú dobre zachované v suchej piline ihličnatých stromov. Korene sú umiestnené v kontajneri a posypané žetóny. Ihly obsahujú fenoly, ktoré prispievajú k ochrane rezerv z chorôb, procesov vysielania. Je potrebné si uvedomiť, že minulý rok piliny nie je vhodný na to. Takýto materiál môže obsahovať spóry húb, mikróbov.
• V piesku. Zaujímavým spôsobom na uloženie mrkvy ovocia je položiť pyramídy. Požadované predpísané a kalcinované riečne piesok. Vytvorenie prázdneho má jednoduchý algoritmus. V spodnej časti prázdneho krabice alebo jednoducho na policiach s hustou vrstvou, je vlhký piesok distribuovaný. Riadok mrkvy je upravený a nad ním – ďalšia vrstva piesku. Potom, ďalší riadok mrkvy, dodržiavania objednávky šachov v porovnaní s predchádzajúcim. Akcie sa opakujú konzistentne, a je dôležité, aby ste nevytvorili pyramídu nad jedným metrom.
• V taškách. Táto metóda zahŕňa skladovanie v čistom a suchom polyetylénovom obaloch. Odporúča sa zložiť zeleninu balenú približne 2-2,5 kg v každom balení. Počas pravidelnej kontroly bude teda možné vybrať balík s pokazenými rootmi a zostávajúce balíčky plodín zostanú celé číslo. V takýchto balíkoch musíte urobiť niekoľko ventilačných otvorov na elimináciu kondenzátu. Takže mrkva nezdrží a nebude vyblednúť na 4 mesiace. Kravata Tašky z PVC nemôžu zvýšiť koncentráciu oxidu uhličitého, ktoré zahŕňajú rovno.
• V rašelini. V tomto materiáli sú mrkvy zachované šťavnaté a elastické. Bude to len vyžadovať, aby jazdili so zapeveným rozvinutým drobivým rašelinom. Je potrebné, aby sa jeho vlhkosť na 40-50%. Vhodné sú drevené boxy a lepenkové krabice. Prvá vrstva sa vyliala rašelina. Zelenina na ňom leží, s roztomilými medzerami medzi ovocím. Vrchná vrstva v boxoch by mala byť rašelina. Zelenina sa čistí do suterénnej miestnosti.
• V mku. Ako súčasť mka-sfagnum je látka, ktorá zabraňuje húbovi a šíriť. Moss na predaj v hotovom formulári v špecializovaných predajniach. Ak si ho zbierate, potrebujete pred suchým machom. To je potom fúzovanie paketov a používa sa ako mrkvový substrát, zozbieraný na zimu. Takýto mach môže byť aplikovaný len raz. Budúci rok bude musieť zobrať novú časť.
• V panvici. Potrebné smaltované jedlá, ktoré nepodliehajú korózii a oxidácii. Predrezanie topy na koreňoch, umyjú sa od znečistenia a sú stanovené na sušenie. Potom umiestnené v kontajneri vertikálne. Riad riad s mrkvou je pokrytý vložkou alebo listom papiera.
• Hlinená výplň. Íl sa používa na plnenie mrkvy. Potrebujú polovičnú suchú hlinu Ancara. Naleje sa vodou a nedotýkajte sa 24 hodín. Potom sa zmes dôkladne premiešajte a nalejte novú časť tekutiny. Pri konzistencii sa riešenie podobá tekutému cesta. Po varení zmesi musíte pripraviť boxy alebo plastové lopaty. Sú spojené s polyetylénovou vrstvou. Potom položte zeleninu, takže ich povrchy sa nedotýkali. Nalejte hliny a nechajte trochu suché, potom, čo môžete nahrať ďalšiu vrstvu. Akcie sa opakujú, kým sa nádoba nevyplní do okrajov.
• Bláznenie do hlineného roztoku. Toto je starodávna technológia konzervovania rastlinných produktov. V hlinenej škrupine sú mrkvy chránené pred hnilobou. Pred položením v krabici, kópie striedavo sa ponorte do hlineného hnetania a suchého. Mrkva by mala byť úplne pokrytá ílom nažive. Keď sa ovocie nakoniec vysušia, sú vložené do krabice a pripisujú sa pripraveným miestom.
• V kriede. Bude to trvať krieda vo forme prášku. Na 1 kg zeleniny je potrebné pripraviť 20 g práškovej látky. Pred zubným koreňom je dôležité úplne suché. Po tom, každá zelenina je posypaná zložkou a naskladaná v rezervnej schránke.
• V vápnosti. Musíte miešať vápno s vodou na homogénnu hmotu, na pohľade podobný tekutému kondenzovanému mlieku. Každý koreňový kód sa ponorí do vápna roztoku a je úplne vysušený. Potom sa umiestni do drevených boxov alebo uskladne na podlahovej pivnici až do pružiny.

Možnosti balkóna

Zelenina môže ležať na glazovanej loggii v akejkoľvek existujúcej kontajneri. Všetky vyššie opísané plnivá sú vhodné ako substrát. Dajte mrkvu sú prípustné horizontálne buď vertikálne. Ale pri teplote plus na balkóne sa dlhý čas nerozbije, pretože by bolo v chladnej pivnici.

Na laptilnom balkóne v zime, taška alebo krabica s koreňovými poliami je lepšie umiestnené pod balkónom dvere. Na prvých mrazoch sa nádoba pohybuje na druhej strane dverí. Takže zima z balkóna pomôže rezervovať zachovať a nepreniknúť. Hlavným podmienkam je nedostatok mnohých batérií, pretože zelenina je pokazená zo suchého vzduchu.

Pri zamrznutí je možné prettatie zeleninu s nejakým hustým materiálom, napríklad cítil.

• V krabiciach. Boxy musia pripraviť úplne suché, silné a čisté. V špecifikáciách vhodných pre charakteristiky položte riadky koreňov, ale nie viac ako 20 kg. Zakryte nádobu s vekom. Uchovávajte sa presunutím od surových steny o 10 cm a viac. Bude chrániť ovocie z kondenzátu. Ak je to možné, boxy sú umiestnené na stojanoch. Takže je možné kompakticky umiestniť veľkú zásobu zeleniny, dokonca aj na malú plochu. Mrkva nebudú stratiť sviežosť, nebudú klíčiť, neblokuje sa a nezačne.
• V parafíne. Roztaviť parafín v žiaruvzdornej miske a ponorte sa tam premyté a sušené koreňové korene. V parafínovej škrupine sú skladované až 4 mesiace na balkóne.
• V cibuľke šupku. Ak je v zime mnoho šupiek na zimu, môže to prísť šikovné pre skladovanie mrkvy. Suroviny umiestnené v kontajneri a tam sú čerstvé oranžové ovocie. HUSK má absorbovať prebytok vlhkosti, prevenciu procesov hniloby a klíčenia mrkvy.

Okrem toho, fytoncides, ktoré odlišujú rastlinný substrát, bránia šíreniu baktérií a minimalizujú pravdepodobnosť vývoja chorôb. Bude lepšie umiestniť kontajner na nejakú výšku.

Ako uložiť v chladničke?

Ak neexistuje žiadna pivnica, vzorka a iné skladovacie zariadenia, ovocie môžu byť uložené v chladničke pre domácnosť. Musia byť čisté a sušené. Sú umiestnené v plastových vreckách a odstránia sa v rastlinnej nádobe. Čas použiteľnosti v tomto prípade je relatívne malý – až 2 mesiace. V mrazničke mrkvy sa ušetria oveľa dlhšie – asi 14 mesiacov. Pevné, ale šťavnaté odrody sú vhodné na zamrznutie.

Ak je koreňový kód bliká buď studený vzhľad, nie je vhodný na zamrznutie. Vybrané mrkvy sú povolené na mráz v nesúvisiacom formulári. Dobre umytá, suchá zelenina bez vrchov a kože sú zložené balíčkami na zamrznutie a odoslané do mrazničky na vyžiadanie.

A tiež mrkva sú praktické na ukladanie drveného akýmkoľvek vhodným spôsobom. Pripravené suroviny stanovujú časti pre malé kontajnery, vrecúška so sponou na zips alebo niečo také.

Garážový sklad

Ak je garáž vybavená pivnicou, skladovanie mrkvy je povolené v akomkoľvek vhodným spôsobom umiestnením do piesku, piliny, bláznovskej hline. Bez pivnice je tiež možné udržať plodinu, ale krátky čas, pretože táto možnosť je vhodná výlučne pre skromné ​​zásoby.

V tomto prípade je každé ovocie otočené s novinami a umiestnený v krabicovej vrstve. Alebo môžete zabiť každý obrobok do potravinového filmu a ležať, takže existujú intervaly medzi ovocím. Vintage bude pokračovať až 45 dní.

Záložka v zeleninovom obchode

Zeleninový obchod je nevyhnutný pre rozsiahle organizovanie skladovania veľkých strán zeleniny. Zvyčajne sú vybavené výrobou. A keďže plodina je zvyčajne doručená do skladovania po mechanizovanej kolekcii, je potrebné starostlivo triediť koreň. V obchodoch so zeleninami sú uložené v strážiach alebo v špeciálnych kontajneroch. Odporúča sa, aby gunty neboli nad 3 metre. Ak sa úroda predpokladá v nádobách alebo paletách, nestojí za prekročenie výšky stohu viac ako 5,5 m.

Je potrebné prijať tieto opatrenia:

• pravidelne vzduchový sklad;
• Cover Zeleninová zásoba Burlap;
• Udržujte vlhkosť na správnej úrovni.

Zvýšte vlhkosť vzduchu v sklade jednoduchým spôsobom, umiestnenie nádrže na vodu alebo striekanie horných vrstiev mrkva v prístupe vzduchu. Ako možnosť – pravidelne rozliať vodné pasáže. Ale najlepší výkon prispieva k inštalácii chladiacich zariadení.

Nevýhodou tejto možnosti je veľký rozpočet, preto sa organizuje skladovanie vzácnych fariem Carrots. Zvyšok pokorne prijíma, čo stráca v obchodoch zelenina do 30% plodiny kvôli jeho poškodeniu.

Odchod do zeme

Táto metóda sa často praktizuje – časť plodiny sa nevykopávajú z pôdy, a to s príchodom jari a jesť mrkvy pred ďalším zberom. Pre takéto skladovanie bude musieť orezať vrcholy, posypte pôdu vrstvou mokrého piesku a zakryte hustou lepiacou čepeľou. Z vyššie uvedených je potrebné naliať hriechy, listy a humus, zavrieť ho všetok gumený list.

Na základe takejto warrot izolácie, jesenné dažde a vietor zostane v zime, bude zachovať jeho šťastie a sviežosť na dlhú dobu.

Možné problémy

Ak sa mrkva otáča, dôvody sa môžu líšiť:

• Záložka v celkovej hmotnosti kópií s poškodením;
• ostré zmeny teploty;
• Nadmerná vlhkosť;
• Nedodržanie pravidiel skladovania.

Preto Je dôležité presne dodržiavať jemnosti prípravy zeleniny do pamäťovej záložky. Keďže táto koreňová rastlina môže byť ľahko poškodená pri balení, nemalo by byť ani mierne klepanie z Kitsev Zeme alebo na prevod na miesto. Tieto škody budú nízke, ale v budúcnosti bude štart koreňového koreňa koreňa a vývoj plesňovej choroby bude znamenať. Choroba sa môže šíriť do susedných plodov.

Skok teploty vedie k vzhľadu kondenzátu, ktorý sa stáva impulzom pre hniezdnutie ovocia. Stávajú sa mäkkými a v krátkom čase rozkladajú. Zvlášť často je zelenina pokazená v polyetylénových balíkoch. Ak chcete odstrániť kondenzát, musíte urobiť diery v spodnej časti PVC tašky. Dokonca aj mierne zmrazený koreň koreň (pri -1 ° C) čierna a hniloba. S prebytkom, rovnako ako s nedostatkom vlhkosti, je znížená skladovateľnosť zeleninových prázdnych miest. Preto je dôležité, aby sa normálne udržiaval. Často porušovanie skladovacích technológií zahŕňa tvorbu nadbytočného oxidu uhličitého. On, zase, deštruktívne ovplyvňuje stav koreňa. Stávajú sa mäkkými, stmavným a kohútikom. Preto je potrebné extrémne presne dodržiavať technológiu skladovania zeleninových zásob. Potom sa neskôr nebudú opláchnuť a nie sú utopiť. Ak sú hlodavce vidieť v podčiarskom poli, je potrebné nastaviť nádoby s rezervmi plodín suché mäty. V rohoch miestnosti sú obrúsky, impregnované v olejovom roztoku peppermint.

Skladovanie mrkvy nie je povolené blízko jabĺk. Kontakt s Apple etylénom skresľuje chuť oranžového koreňa. A tiež veľa záhradníkov neodporúča udržať si mrkvu v blízkosti zemiakov.

Hlavná podmienka pre zachovanie karrotových rezerv – súlad s optimálnymi normami teploty a vlhkosti. Potom čerstvé a chutné mrkvy zostanú v menu po celý rok.