*Prehľad toho najlepšieho podľa redakcie. Výberové kritériá. Tento materiál je subjektívny, nie je reklamou a nepredstavuje odporúčanie na nákup. Pred nákupom je potrebné poradiť sa s odborníkom.
Dobrý nôž je nevyhnutnosťou nielen pre profesionálnych kuchárov, ale aj pre bežné ženy v domácnosti. Jeho kvalita ovplyvňuje jednoduchosť varenia a vzhľad krájaných potravín. Nože vyrábajú rôzne spoločnosti; niektoré sa špecializujú na túto oblasť, iné vyrábajú kuchynský riad a kuchynské potreby. Tie najlepšie používajú kvalitné materiály a nové technológie, vyvíjajú ergonomický tvar a špeciálne metódy brúsenia. Ak chcete nájsť šikovný a praktický nôž, ktorý sa neotupí, je odolný voči korózii a dlho vydrží, oplatí sa pozrieť do nášho zoznamu najlepších značiek. Zostavili sme ho na základe spätnej väzby od žien v domácnosti, pričom sme zohľadnili názory šéfkuchárov a odborníkov.
12 najlepších značiek kuchynských nožov
| Nominácia | Miesto | Názov | Hodnotenie |
| 12 najlepších značiek kuchynských nožov | 1 | Tojiro | 5.0 |
| 2 | Mikadzo | 4.9 | |
| 3 | Kai | 4.8 | |
| 4 | Wusthof | 4.7 | |
| 5 | Kyocera | 4.6 | |
| 6 | Samura | 4.5 | |
| 7 | Fissler | 4.4 | |
| 8 | FISKARS | 4.3 | |
| 9 | Tefal | 4.2 | |
| 10 | Rondell | 4.1 | |
| 11 | Nadoba | 4.0 | |
| 12 | Tramontina | 4.0 |
Tojiro
Hodnotenie: 5.0
Japonec Tojiro na prvom mieste. Vyrába klasické prémiové nože. Kombinácia stáročnej japonskej tradície a inovatívnej technológie. Nože Tojiro sú cenené pre vysokú kvalitu, odolnosť a jednoduché používanie. Sú držiteľmi certifikátov ISO9001 a ISO14001. Spoločnosť poskytuje doživotnú záruku na výrobné chyby.
Hlavnou vlastnosťou nožov Tojiro je pevnosť, odolnosť a ostrosť čepele. To sa dosahuje použitím zliatiny chrómu a niklu. Nevyžaduje časté ostrenie a je odolný voči korózii. Špeciálnou technikou zvárania sa vyrábajú viacvrstvové čepele s tvrdým jadrom. Vlastný päťstupňový proces ostrenia zaručuje vysokú úroveň ostrosti. Ani po hodinách používania sa čepeľ neztupí ani nedeformuje.
Veľký výber veľkostí a tvarov na každý účel. Spoločnosť ponúka niekoľko kolekcií: s drevenými rukoväťami, s kovovými rukoväťami, santoku, nakiri a ďalšie. Logo značky Tojiro je vyryté na spodnej strane čepele každého noža.
Výhody
- Japonská kvalita;
- doživotná záruka;
- klasický dizajn;
- Pevná a pružná čepeľ;
- Nevyžaduje časté ostrenie;
- širokú škálu modelov;
- ergonomické rukoväte.
Nevýhody
- vysoká cena.
Mikadzo
Hodnotenie: 4.9
Ďalšia japonská značka s vysokou kvalitou. Charakteristickým znakom je pestrý dizajn a rôznorodosť farieb. Spoločnosť experimentuje s tvarom a dĺžkou čepele, dizajnom rukoväte. Využitie japonskej tradície a modernej technológie prináša jednoduchosť používania a odolnosť.
Spoločnosť má 3 kolekcie nožov: jednu s farebnou čepeľou, jednu so zdobenou rukoväťou a jednu klasickú. Mikadzo Imari sú modely s jasne farebným zdobením čepele. Je vyrobený zo zirkónovej keramiky a veľmi dlho sa neotupí. Jeho tvrdosť je 57 HRC, rezná hrana je široká a dokonale brúsená. Rukoväť z pogumovaného plastu, protišmyková, pohodlná na uchopenie.
Rad Mikadzo Damascus sa vyznačuje jedinečným damaškovým vzorom na čepeli s tvrdosťou 60 HRC. Je vyrobený z vysokokvalitnej zliatiny VG-10 so 67-vrstvovým obložením z damaškovej ocele. Rukoväte sú drevené v čiernej a hnedej farbe pakka s krásne zvýraznenou kresbou dreva. Kolekcia Yamata má klasický dizajn. Čepeľ je trojito potiahnutá, vyrobená z molybdén-vanádiovej ocele. Rukoväť z čierneho plastu vystuženého sklenými vláknami s farebnými nitmi.
Výhody
- výrazný dizajn;
- Materiály šetrné k životnému prostrediu;
- Robustná čepeľ je vyrobená z kvalitnej ocele;
- Nepotrebujú časté ostrenie;
- vysoká odolnosť proti korózii;
- Ergonomicky tvarovaná protišmyková rukoväť.
Nevýhody
- nenájdené.
Kai
Hodnotenie: 4.8
Spoločnosť KAI vyrába nože s čepeľami rôzneho tvaru, veľkosti a profilu. Patria do luxusnej triedy a často si ich vyberajú profesionálni kuchári. Rezná hrana môže byť rovná, zúbkovaná, s vlnitým ostrím alebo špeciálne vrúbkovaná. Rukoväte sú vyrobené prevažne z lakovaného dreva alebo hladkého plastu. Existujú bezproblémové pevné konštrukcie s oceľovou rukoväťou.
Hlavným znakom nožov KAI je vysoká kvalita čepelí. Sú široké, so špicatou špičkou. Vyrobené z troch vrstiev damascénskej ocele. Ako základ sa používa vysokopevnostná zliatina VG-10. Špeciálna technológia umožňuje vysoký stupeň ostrosti. Rezná časť je široká, s jednostranným ostrením. Tvrdosť čepele dosahuje 60-62 HRC. Používateľom sa páči ostrosť čepele a jednoduché používanie. Šéfkuchári tvrdia, že nože KAI sú ľahké a umožňujú rýchle a efektívne krájanie akéhokoľvek druhu potravín.
Výhody
- širokú škálu modelov;
- Použitie damascénskej ocele;
- Optimálna rovnováha medzi tvrdosťou a pružnosťou čepele;
- Čepele sú ostré, dlho sa netupia;
- 15˚ jednostranné ostrenie.
Nevýhody
- rukoväť skĺzne v mokrých rukách;
- Vysoké ceny väčšiny modelov.
Wusthof
Hodnotenie: 4.7
Wusthof je jednou z najstarších nemeckých spoločností. Vyrába nože už viac ako 200 rokov. Získali si popularitu po celom svete. Vyznačuje sa pohodlím, trvanlivosťou a dokonalou ostrosťou. Rozpoznateľné podľa bieleho loga trojzubca na červenom pozadí. Nezávislá štúdia Best of Everything Guide uverejnená v časopise NBC News zaradila nože Wusthof medzi najlepšie a najobľúbenejšie nože pri nákupoch cez Google v rokoch 2020-2021.
Spoločnosť využíva stáročnú nemeckú tradíciu rezných nástrojov a moderné technológie. Čepeľ je vyrobená z jedného kusu uhlíkovej ocele, ktorá je kalená na 58 HRC. Počítačové modelovanie zaručuje dokonalú rovnováhu. Ergonomický dizajn a rôzne tvary rukovätí z dreva, plastu, acetalovej živice a nehrdzavejúcej ocele.
Nože Wusthof sú k dispozícii v širokom sortimente. Patria do cenovo výhodnej a strednej cenovej kategórie. výber modelov na profesionálne alebo domáce použitie. Existujú kuchárske, klasické, vysoko špecializované.
Výhody
- vysoká kvalita;
- široký sortiment;
- dokonalé ostrenie;
- optimálna rovnováha;
- ergonomická rukoväť;
- odolnosť voči otupeniu a korózii.
Nevýhody
- nenájdené.
Kyocera
Hodnotenie: 4.6
Je to jediná spoločnosť v našom rebríčku, ktorá vyrába nože výlučne zo zirkónovej keramiky. Je to tvrdý, inovatívny materiál, ktorý je pevnejší ako oceľ, nekoroduje, nedeformuje sa ani neoxiduje. Je bezpečný, neabsorbuje pachy a nemení chuť potravín.
Keramické nože Kyocera takmer nepotrebujú brúsenie, zostávajú dlho ostré. Hladký povrch čepele zaisťuje hladký rez. Profesionálni kuchári ocenia tieto nástroje. Oslavujú ľahkosť a dokonalú rovnováhu.
Z komentára používateľa: „Používam len nože Kyocera. Nemá kovovú pachuť a vzhľad potravín sa pri krájaní nezhoršuje. Získate presné, tenké plátky. S takýmto nožom môžete pracovať celý deň a ruka sa vám neunaví. Jediná bezpečnostná rada: neupúšťajte, nenarážajte ani neotvárajte, mohlo by dôjsť k odštiepeniu.“.
Výhody
- ostrú čepeľ;
- bezpečný materiál;
- bez oxidácie;
- nepokazí chuť a vzhľad potravín;
- ľahké a pohodlné;
- Ergonomicky tvarovaná rukoväť;
- ľahko sa čistí.
Nevýhody
- je odolný voči nárazom;
- vysoká cena.
Samura
Hodnotenie: 4.5
Nože tejto značky majú perfektný pomer ceny a kvality. Patria do cenovo výhodnej a strednej cenovej kategórie. Samura vyrába širokú škálu nožov: viacúčelové nože, nože na ryby, chlieb alebo zeleninu, nože santoku, nakiri, kuchárske nože a nože na filety. Líšia sa tvarom a dĺžkou čepele, spracovaním a materiálom.
Spoločnosť vyrába nože v japonskom štýle s modernou technológiou. Používa sa najlepšia oceľ, zirkónová keramika, keramotitán. Sú jednovrstvové alebo viacvrstvové, s rovným alebo zvlneným okrajom. obzvlášť cenené sú modely s pridanou 67-vrstvovou damaškovou oceľou. Tvrdosť čepele 58 až 62 HRC. Rukoväte sú vyrobené z kovu, lakovaného dreva alebo sklených vlákien.
Výhody
- Veľa lacných modelov a verzií na profesionálne použitie;
- Vysokokvalitné materiály;
- vysoká tvrdosť a pevnosť čepele
- ergonomická rukoväť;
- krásny dizajn;
- Čepeľ je ostrá;
- Ľahký, bez únavy rúk.
Nevýhody
- rýchlo otupiť.
Fissler
Hodnotenie: 4.4
Fissler je nemecký výrobca kuchynského riadu a kuchynského príslušenstva. Vyrába odolné, praktické nože prémiovej kvality. Sú určené na každodenné používanie, sú známe svojimi vysokokvalitnými materiálmi. Čepeľ vyrobená z jedného kusu legovanej ocele. Je to zliatina chrómu, vanádu a molybdénu. Vďaka tvrdosti až 58 HRC sa čepeľ pri zaťažení neláme a netupí.
Ergonomicky tvarované rukoväte z plastu s protišmykovou úpravou. Vyvážená konštrukcia uľahčuje používanie a poskytuje úhľadný, tenký plátok. Šéfkuchári si všimli, že moja ruka nie je unavená ani po mnohých hodinách práce.
Z komentára používateľa: „Nože Fissler používam už niekoľko rokov a milujem ich klasický dizajn. Je ľahký, dobre vyvážený. Nekĺzavá rukoväť, bez zahrievania, široký okraj chráni prsty. Nôž krája na tenké plátky, seká mäso, drobí zeleninu.“.
Výhody
- ostré ostrie;
- môže krájať tuhé potraviny;
- dokonale vyvážený dizajn;
- protišmyková rukoväť;
- ručné ostrenie.
Nevýhody
- ťažko dostupné v predaji.
FISKARS
Hodnotenie: 4.3
Ide o ďalšiu z najstarších európskych spoločností, ktorá vyrába kované nože a kuchynské náradie už viac ako 350 rokov. V súčasnosti je významnou medzinárodnou spoločnosťou s rozsiahlymi skúsenosťami vo výrobe a najmodernejšími technológiami. Nože fínskej značky FISKARS sú obľúbené u kuchárov na celom svete. Vyberajú sa pre svoju spoľahlivosť, jednoduchosť používania. K dispozícii sú nástroje na krájanie zeleniny, chleba, nože na mäso a sviečkovicu, kuchárske nože, nože santoku atď.
FISKARS vyrába dokonale vyvážené nože so špeciálnou konštrukciou, ktorá vám pomôže presne rezať. Odolné čepele z japonskej nehrdzavejúcej ocele. Ergonomické rukoväte so špeciálnou povrchovou úpravou zabraňujú pošmyknutiu a zabezpečujú pohodlné uchopenie. Špeciálna opierka prstov chráni prsty pred poranením.
Výhody
- vysoká kvalita
- široký sortiment výrobkov;
- ľahké a praktické;
- ostrú čepeľ;
- Ergonomická protišmyková rukoväť;
- krásny dizajn;
- prijateľné ceny.
Nevýhody
- Odporúčame kúpiť značkové orezávadlo.
Tefal
Hodnotenie: 4.2
Tefal je renomovaný francúzsky výrobca kuchynského riadu a kuchynských spotrebičov. Spoločnosť je známa svojimi nepriľnavými povlakmi. Značka Tefal však vyrába aj kvalitné nože. Sú to viacúčelové modely, krájače, kuchárske nože, krájače na chlieb, krájače na zeleninu atď. Sú pohodlné, robustné a bezpečné.
Čepeľ týchto nožov je vyrobená z vysoko uhlíkovej nemeckej ocele. Je hladký, správne nabrúsený. Špeciálna zátka chráni vaše prsty pred poranením. Existujú nože s keramickými čepeľami, ktoré nie je potrebné brúsiť. Rukoväte sú vyrobené z kovu alebo plastu, sú ergonomicky tvarované a majú protišmykový povrch.
Výhody
- ľahký a praktický;
- vysokokvalitné materiály;
- ostrý nôž
- ergonomická rukoväť;
- krásny dizajn;
- široký sortiment;
- má plášť.
Nevýhody
- nenájdené.
Rondell
Skóre : 4.1
Rondell je renomovaný nemecký výrobca kuchynského riadu. Odporúčanie Národného cechu kuchárov. Spoločnosť využíva pokročilé technológie a inovatívne materiály. Výroba sa nachádza v Číne, čo nám umožňuje vyrábať kvalitné výrobky za dostupné ceny.
Kuchynské nože Rondell sú veľmi ostré a nepotrebujú časté ostrenie. Sú určené na veľmi tenké plátky akéhokoľvek druhu potravín. Čepele vyrobené z kvalitnej legovanej ocele. Sú odolné proti korózii, s tvrdosťou 55 HRC. Obojstranné ostrenie umožňuje nielen rezanie, ale aj sekanie, vyrezávanie a krájanie. Ergonomicky tvarované bakelitové rukoväte s protišmykovým povrchom uľahčujú prácu.
Výhody
- kvalitná oceľ;
- široký rozsah;
- ostrú čepeľ;
- pohodlná rukoväť;
- krásny dizajn;
- prijateľné ceny.
nevýhody
- nedostatočne vyvážené.
Nadoba
Hodnotenie: 4.0
Česká spoločnosť Nadoba vyrába všetky druhy kuchynského riadu. Značkové nože sú vysoko kvalitné, robustné a spoľahlivé. Vyvíjame nové modely, aby bolo varenie pohodlnejšie. Vysokokvalitné materiály a prísne kontroly vo všetkých fázach výroby zaručujú dlhú životnosť.
Široká ponuka nožov vám umožní vybrať si ten správny nástroj na každú úlohu pri príprave jedla. K dispozícii sú nože na mäso, nože na sviečkovicu, nože na vykosťovanie, nože na zeleninu, nože na chlieb a kuchárske nože. Spoločnosť vyrába súpravy so stojanmi a nástavcami na ostrenie. Čepele sú vyrobené z odolnej uhlíkovej ocele s obsahom molybdénu a vanádu. tvrdosť 50-54 HRC. Nože sú ostré, dlho vydržia nabrúsené, neoxidujú. Rukoväte sú celokovové s plastovými podložkami odolnými proti nárazom.
Výhody
- veľký sortiment;
- vysokokvalitné materiály;
- pohodlná rukoväť;
- ostrá a odolná čepeľ;
- dobrá rovnováha;
- prijateľná cena.
Nevýhody
- nenájdené.
Tramontina
Hodnotenie: 4.0
Brazílska spoločnosť
Nože
Nože sú vyrobené z kvalitnej uhlíkovej ocele s vysokým obsahom chrómu. Kalenie v 4 stupňoch pre pevnosť a odolnosť proti korózii. Tvrdosť ocele 53-56 HRC. Rukoväte z dreva, sklených vlákien alebo nárazuvzdorného plastu. v nožoch na mäso je ošetrený antibakteriálnou impregnáciou.
Výhody
- široký rozsah;
- Tvrdá kalená oceľ;
- Čepeľ netmavne, nekoroduje;
- špeciálna ostrosť, ktorá zostáva ostrá po dlhú dobu;
- praktická a ľahko použiteľná rukoväť;
- ľahko sa ostrí.
Chyby
- nenájdené.
Ahoj! Ktoré z týchto 12 najlepších značiek kuchynských nožov je podľa teba najlepšia a prečo? Máš osobnú skúsenosť s niektorou z nich? Ak áno, prosím, podel sa o tvoj názor. Chcel by som vedieť, ktorá značka by mohla byť najvhodnejšia pre moju naozajstnú kuchynskú potrebu. Ďakujem!