Na prípravu pilafu, sushi a kaše je dôležité vybrať si kvalitnú ryžu, ktorá je nielen chutná, ale aj zdravá. Pozrime sa na obľúbených výrobcov obilnín, ktorých výrobky sú dostupné na pultoch obchodov.
Ako si vybrať ryžu
Pri toľkých odrodách a druhoch ryže sa nedá povedať, ktorá je tá pravá. Každá z nich má svoje výhody a je vhodná na určitý pokrm:
- obsahuje málo živín a vyzerá ako biele, hladké zrnká;
- Nerafinované sa predávajú v škrupinách a sú veľmi zdravé (dodávajú sa v čiernej, červenej a hnedej farbe);
- Varenie na pare vďaka tepelnej úprave absorbuje veľa živín.
Najobľúbenejšie odrody ryže sú:
- Krasnodar;
- Basmati
- Devzira;
- Jasmine.
Ak máte problém s výberom odrody, oplatí sa skontrolovať informácie na etikete. Výrobca zvyčajne uvádza, ktoré jedlo je najlepšie pripraviť s ryžou. Existujú aj ďalšie dôležité tipy pre výber správneho produktu:
- Ak si vezmete vrecko, je potrebné preskúmať zrná. Mali by mať rovnakú farbu a mali by byť priesvitné. Správne mletie sa prejavuje absenciou matných jadier.
- Je lepšie vybrať si výrobok označený ako „Premium“ alebo „Extra“. Spĺňa požiadavky GOST.
- Ryža by nemala obsahovať zlomené semená. Malé kúsky ryže sa rýchlo rozpadnú a zlepia.
Existuje pomerne veľa výrobcov ryže, dokonca viac značiek. Spomedzi obrovského množstva značiek sme vybrali 15 najlepších možností a zoradili ich na základe spätnej väzby od zákazníkov a nezávislého názoru odborníkov.
Hodnotenie najlepších výrobcov ryže
| Nominácia | miesto | názov výrobku | hodnotenie |
| Najlepšia ryža na pilaf | 1 | avol | 5.0 |
| 2 | National Medium Rice Baldo 800 g | 4.9 | |
| 3 | Mistral biele okrúhle zrno na tradičný pilaf 900 g | 4.8 | |
| Najlepšia ryža na rolky | 1 | Sen Sójová okrúhla ryža na sushi 250gr | 5.0 |
| 2 | avol | 4.9 | |
| 3 | Endaxi pre japonskú kuchyňu 500 g | 4.8 | |
| Najlepšia ryža na kašu | 1 | Cascade Selyanochka leštené okrúhle zrno | 5.0 |
| 2 | OKEY guľatá mletá ryža | 4.9 | |
| 3 | okrúhle zrno Eurozlak | 4.8 | |
| Najlepšia hnedá ryža | 1 | Endaxi nevarené hnedé 500gr | 5.0 |
| 2 | Orgtium hnedé nevarené (ekologické) 500 g | 4.9 | |
| 3 | Agro-Alliance „S | 4.8 | |
| Najlepšia dlhozrnná ryža | 1 | „Goodwill | 5.0 |
| 2 | „Teplé tradície“ | 4.9 | |
| 3 | „Každý deň“ | 4.8 |
Najlepšia ryža na pilaf
Na prípravu pilafu sú najvhodnejšie dlhé a stredne dlhé zrná ryže. Výrobok by mal byť schopný dobre absorbovať vodu a byť naplnený koreninami a mäsovými arómami.
avol
Hodnotenie: 5.0
Pre uzbecké jedlo je ideálna ryža „národná“. Je vyrobený v súlade s požiadavkami GOST a je podobný výrobku Osmanjik. Strednezrnná ryža sa dodáva v nápadnom originálnom balení, ktoré okamžite upúta pozornosť.
Súdiac podľa recenzií, hmotnosť ryže je čistá a čistá, žiadne nečistoty v balení. Pilaf z tohto výrobku je krehký a veľmi chutný. Ryža potrebuje toľko oleja, koľko potrebuje. Ako tip pre začiatočníkov je na obale výrobku uvedený recept na skutočný pilaf. Rozumná cena je príjemná. Stojí približne 90 Euro za 800 g balenie.
Výhody
- Lahodný a drobivý pilaf;
- čistý produkt bez zaschnutých častíc;
- Varí rýchlo;
- Nepremení sa na kašu.
Nevýhody
- nie.
Mistral biele okrúhle zrno na tradičný pilaf 900gr
Hodnotenie: 4.8
Okrúhla ryža Mistral sa vyberá pre svoju miernu cenu, dobrú drobivosť a slušnú chuť v hotových jedlách. Všetky zrná sú rovnomerné a rovnako veľké, bez úlomkov. Ryža sa ľahko oplachuje a hodí sa nielen na pilaf, ale aj na bežné prílohy. Vďaka špeciálnemu spracovaniu v rafinovanom rastlinnom oleji sa dokonale mieša do pilafu, vareného na ohni alebo na sporáku. Počas varenia zrná postupne absorbujú arómu a chuť ostatných produktov, vďaka čomu je pokrm jemný a šťavnatý. Škoda, že ryža je často nedostupná. Cena – od 85 Euro.
Výhody
- Žiadne zlomené zrná;
- chutný pilaf na konci dňa;
- primeraná cena;
- Dobrá drobivosť.
Nevýhody
- nepredáva sa všade.
Najlepšia ryža na rohlíky
Výber krupice do japonských jedál nie je jednoduchý. Najlepšia by bola odroda s okrúhlym zrnom a vysokým obsahom škrobu.
Sen Soy round sushi 250g
Hodnotenie: 4.9
Hlavnými výhodami sójovej ryže Sen sú dobrá lepivosť a rovnomerné varenie v pare. Jeho sushi a rolky sú husté a krásne. Výrobok patrí do kategórie Premium a spĺňa všetky požiadavky na ryžu pre japonské pokrmy.
Zákazníci sú nadšení guľatou a hladkou bielou ryžou s vynikajúcou drobivosťou. Sladkastá chuť ideálna pre sushi. Môžete si ho vychutnať bez pridania akéhokoľvek korenia. Cena za 250g – 75 Euro.
Výhody
- Veľmi lepkavé vďaka vysokému obsahu škrobu;
- Elastické zrná;
- rovnomerné naparovanie;
- sladkastá chuť.
Nevýhody
- nie.
avol
Hodnotenie: 4.8
Pri varení tejto ryže treba dodržiavať určité pravidlá. Pripravuje dokonalé rolky a sushi. Po prvé, zrná musíte 4-5-krát opláchnuť, kým voda nie je čistá; po druhé, musíte ich nechať mokré približne 60 minút. Do už uvarenej zmesi sa pridá špeciálny ocot, cukor a morská soľ.
Ryža Endaxi sa vyznačuje vysokou lepivosťou a má štruktúru malých hrudiek, ideálna na prípravu japonských jedál. 0,5 kg stojí 77-85 Euro.
Výhody
- Výrobok je homogénny, bez GMO a bez lepku;
- bez cudzích pachov alebo prímesí;
- Vysokokvalitné zrná;
- optimálna lepivosť.
Nevýhody
- žiadne veľké nevýhody.
Najlepšia ryža na kašu
Na kašu je vhodná obyčajná biela guľatá ryža. Každý má však iné stravovacie návyky, takže niektorí ľudia majú radi raňajky s dlhými zrnami, zatiaľ čo iní si vyberajú okrúhle zrná. V každom prípade by sa ryža mala dobre uvariť a kaša by mala byť jemná a vláknitá.
Mletá guľatozrnná ryža Kaskad Selyanochka
Skóre : 5.0
Otvorí nomináciu výrobku domácej výroby za primeranú cenu. Je pekné, že ryža „Selyanochka“ je takmer vždy k dispozícii, napríklad v spoločnosti Magnit, podľa nezávislého posudku zrná spĺňajú všetky normy kvality. v balení nie sú žiadne poškodené alebo nezrelé vzorky. Žiadne prímesi buriny v ryži. Produkt je vysoko rafinovaný a pri blanšírovaní sa nerozvarí. Spotrebitelia si obľúbili chuť, vôňu a farbu ryže. Cena – 50-60 Euro.
Výhody
- ľahko sa dajú nájsť v predaji;
- Dodržiavanie všetkých noriem kvality;
- bez nečistôt;
- vysoká úroveň čistoty;
- dobrá vôňa a chuť.
Nevýhody
- nie.
OKAY okrúhla obilná pôda
Hodnotenie: 4.9
Pokračuje v kategórii lacných produktov, ktoré vyrába značka „OKEY“. Je to najlepšia voľba pre varené jedlá. Všetky jadrá majú špicatý tvar a dokonale bielu farbu. Najlepšie sa hodia na kašu, ako príloha nevyzerajú dobre.
Kupujúci si všímajú rýchly čas varenia výrobku, dobrú chuť. Balenie ryže nie je vhodné na dlhodobé skladovanie. Obsah budeme musieť naliať do nádoby. Tento bod sme nepovažovali za významnú nevýhodu. Cena za 900 g – 80 Euro.
Výhody
- čistota výrobku;
- dobrý vkus;
- rýchlo sa uvarí;
- prijateľná cena.
Nevýhody
- Žiadne závažné nevýhody.
Okrúhla vločka Euroflake
Hodnotenie: 4.8
Hlavnými výhodami výrobku od spoločnosti Eurozlak sú absencia pesticídov a vysoká kvalita ryžových zŕn. Vyrába ho spoločnosť „Soyuz Product“ CJSC. Krúpy neobsahujú žiadne nevyčistené vzorky, nebezpečné prvky ani zvyšky. Ryža sa po uvarení nelepí. Výrobok spĺňa ruské normy kvality.
Charakteristickým znakom výrobku je unikátny obal s uzáverom, ako má majonéza a kečup. Je pravdepodobné, že výrobca zvýšil cenu krupice z dôvodu pôvodného balenia. 750 g stojí približne 90 Euro.
Výhody
- vysokokvalitné jadrá;
- žiadne škodlivé látky;
- Pri varení sa nelepí;
- Pohodlné balenie s uzáverom.
Nevýhody
- žiadne veľké nevýhody.
Najlepšia hnedá ryža
Hnedá ryža obsahuje otruby a šupky, preto je obľúbená najmä medzi odborníkmi na výživu, športovcami a ľuďmi, ktorí dbajú o svoje zdravie.
Endaxi nebielená hnedá 500g
Hodnotenie: 5.0
Otvorí nomináciu hnedej ryže s príjemnou a jemnou orechovou chuťou. Je voľbou priaznivcov zdravej výživy pre vysoký obsah vitamínov, dobrú chuť a skvelé účinky. Zákazníkom sa páči čistota ryže. Všetky celozrnné obilniny, žiadny odpad medzi nimi. Pred varením sa odporúča ryžu namočiť. Pri blanšírovaní jadrá nezmäknú. Sú pevné, ale zároveň jemné. hnedá ryža z Endaxi je ideálna ako príloha. Cena za 500 g – 100-110 Euro.
Výhody
- zdravý
- dobrý vkus;
- optimálna cena
- dokonalá čistota;
- všetky celé jadrá.
Nevýhody
- nie.
Orgtium hnedé neleštené (organické) 500 g
Hodnotenie: 4.9
Ryža Orgitum sa pestuje bez použitia škodlivých hnojív a pesticídov. Obsahuje mnoho cenných látok a pomáha normalizovať tráviaci trakt, znižuje hladinu cukru v krvi. Mnoho zákazníkov varí pilaf s hnedou ryžou. Vyberá sa pre svoju čistotu a neprítomnosť cudzích prímesí.
Cena výrobku nie je dostupná pre každého. 500g balenie stojí 345 Euro. Niektorí online predajcovia si účtujú až 756 Euro za 0,5 kg. Vzhľadom na vysoké náklady sme nemohli výrobku udeliť prvé miesto v kategórii.
Výhody
- bez cudzích prímesí;
- Je bohatý na živiny;
- účinok na podporu zdravia.
nevýhody
- vysoká cena.
Agro-Alliance „S
Hodnotenie: 4.7
Kategóriu otvára dlhozrnná ryža Goodwill I. triedy, ktorá sa predáva v škatuliach a vreciach. Jadrá majú rovnaký tvar a bielu farbu. Po uvarení sa nerozvaria a nelepia sa. Ryžu uvarí pomerne rýchlo. Je vhodný do príloh, polievok, šalátov a pilafov. Žiadne zlé recenzie.
Zákazníci si ho pochvaľujú pre jeho príjemnú chuť a dobrú arómu. Cena výrobku plne zodpovedá jeho kvalite. 1,5 kg stojí 145 Euro.
Výhody
- Cena zodpovedá kvalite;
- Získava veľa pozitívnych recenzií;
- je vhodný na prípravu mnohých jedál;
- rovnaké jadrá.
Nevýhody
- nie.
„Teplé tradície
Hodnotenie: 4.9
Ďalším účastníkom rebríčka je ryža od známeho výrobcu „Teplye Traditions“. Jadrá si zachovávajú svoj tvar a po uvarení sa nemenia na kašu. Teší sa z prítomnosti originálnych receptov na obale. Tento výrobok prvej triedy sa vyrába v súlade s požiadavkami GOST. Žiadne odpadky alebo tmavé kúsky v zmesi.
Ryža robí dobrý pilaf, súdiac podľa jej recenzií. Jadrá sa nelepia a vyzerajú veľmi chutne. Zákazníci nakupujú ryžu v predajniach Pyaterochka. 900 g ryže stojí približne 50-60 Euro.
Výhody
- si po uvarení zachováva svoj tvar;
- Dostupnosť receptov na obale;
- Požiadavky GOST
- primeraná cena.
Nevýhody
- nie.
„Každý deň
Hodnotenie: 4.8
Posledný riadok v rebríčku patrí výrobku, ktorý nájdete na pultoch obchodu Auchan. Jeho cena je nižšia ako cena ostatných konkurentov, ale jeho kvalita nie je oveľa nižšia. Ryža je čistá, bez prímesí. Spočiatku zmätený etiketou, na ktorej sa uvádza prítomnosť stopových množstiev lepku. Nezávislí hodnotitelia však po dôkladnom testovaní klasifikovali výrobok ako vysoko kvalitný a bezpečný.
Samotný obal je veľmi nepríjemný, keď otvoríte jadrá, neustále sa prebúdzajú. Existujú recenzie o prítomnosti obilných omrviniek v balení. Výrobok je lepšie nepoužívať na pilaf. Cena – približne 35-45 €.
Výhody
- čistá zrnitosť bez prímesí
- slušná kvalita;
- lepšia cena.
Nevýhody
- Sú v ňom prítomné omrvinky obilia;
- nepohodlné balenie.
