Mnohí Rusi si radi pripravujú vlastnú pizzu a experimentujú s rôznymi prílohami. Otázkou pre začínajúceho kuchára je, ktorý syr je pre jedlo vhodný. Naši odborníci zostavili rebríček najlepších produktov na posypanie talianskeho občerstvenia.
Ako si vybrať syr na pizzu
Najdôležitejšie pravidlo – syr nesmie byť neslaný ani príliš slaný. Najlepší produkt je ten, ktorý sa dobre rozťahuje a nerozširuje. Pri výbere sú dôležité aj ďalšie tipy:
- Okrem mozzarelly používajú Taliani aj gorgonzolu.
- Ďalším obľúbeným výrobkom je parmezán. Má jemne korenistú chuť a slaný nádych.
- Švajčiari uprednostňujú ementál s príjemnou vôňou a jasnou chuťou. Nehodí sa ku všetkým potravinám.
- V Rusku sa mozzarella nahrádza syrom adygeyan. Dobre sa rozpúšťa a dodáva pizzi jedinečnú chuť. Najčastejšie používaným syrom v našej krajine je. Vyberá sa pre svoju cenovú dostupnosť, mäkkosť a chrumkavú kôrku.
- Dva druhy syra sa môžu navzájom kombinovať, napríklad Mozzarella a Čedar.
- Na zeleninu bude ideálny holandský syr gouda.
Hodnotenie najlepšieho syra na pizzu
| Nominácia | miesto | názov výrobku | cena |
| Najlepší syr mozzarella | 1 | Obľúbený syr | 263€ |
| 2 | Unagrande Mozzarella 45% 460g, | 419€ | |
| 3 | Granabella | 189€ | |
| Najlepší vegánsky syr | 1 | Volko Molko | 300€ |
| 2 | Vego Cheddar Lenten, 400 g | 355€ | |
| 3 | VEGO Gouda, 400 g | 345€ | |
| Najlepšie syry s nízkym rozpočtom | 1 | DOBRIANA Ruská veľká firma 50% | 640€ |
| 2 | Syr Bogatov holandský polotvrdý 45% | 199€ | |
| 3 | „Kiprino“ bryndza | 186 € |
Najlepší syr mozzarella na pizzu
Mozzarella má originálnu chuť a po roztopení vytvára lahodnú kôrku. Je tiež mimoriadne zdravý.
„Obľúbený syr Mozzarella
Hodnotenie: 4.9
Doplnenie rebríčka mäkkých syrov z čerstvých mliečnych výrobkov. Je ideálny na pizzu, sendviče a iné občerstvenie. Mozzarella sa dobre skladuje a pri ohreve sa dobre uchováva. Syr sa rovnomerne roztaví, pružne sa roztiahne a vytvorí chutné vlákna.
Zákazníci si výrobok vyberajú pre jeho vynikajúcu chuť. Po vychladnutí sa podľa nich nezmení farba. Dodáva sa vo vákuovom vrecku. Cena za 340gr – 216 Euro.
Výhody
- Ideálne na pizzu;
- Jednotné topenie;
- Elastické a chutné;
- vysoká kvalita;
- optimálna cena.
Nevýhody
- nie.
Unagrande Mozzarella 45% 460g
Hodnotenie: 4.8
Príprava pizze s týmto syrom vytvorí pravé talianske jedlo. Zákazníci ho oceňujú pre jeho jedinečnú orechovú chuť. Stačí na dve veľké pizze. Vyrobené z pasterizovaného mlieka s tvrdidlom a kvásku pomocou jedinečnej technológie.
Podľa spätnej väzby je syr hustý a ľahko sa krája. Je pružný a dobre drží tvar. mozzarella sa používa aj do lasagní a šalátov. Za 1 kg zaplatíte viac ako 1200 Euro.
Výhody
- prírodné zloženie;
- Jedinečná orechová chuť;
- dobrá hustota.
Nevýhody
- drahé.
Granabella Mozzarella
Hodnotenie: 4.7
Dopĺňa nomináciu mäkkého syra, ktorý má za tepla najchutnejšie vlákna. Ukázalo sa, že sú veľmi dlhé. Medzi výhody patrí hustá štruktúra, vynikajúce topenie a prijateľná cena.
Zákazníci považujú chuť výrobku za príliš nevýraznú. Vo svojom roztavenom stave jednoducho nemá. Preto hostesky odporúčajú zmiešať Mozzarellu s originálnejším posypom. Je škoda, že nájsť syr v predaji je niekedy veľmi ťažké. Cena za 100 g – približne 160 Euro.
Výhody
- hustá štruktúra;
- sa dobre topí;
- primeraná cena.
Nevýhody
- veľmi nevýrazný
- Nie je vždy k dispozícii na trhu.
Najlepší vegánsky syr na pizzu
Syr pre vegetariánov je bielkovinová hmota z kokosu, orechov a fazule. Výrobok je vhodný aj na konzumáciu počas pôstu.
Vegánsky syr na pizzu Volko Molko (280g)
Hodnotenie: 4.9
Volko Molko je moskovský výrobca vegánskych výrobkov. Spoločnosť Vego bola prvým výrobcom vegánskeho syra v Rusku a už teraz je obľúbená u mnohých zákazníkov pre svoje rozumné ceny a vysokú kvalitu výrobkov. Syr má príjemnú vôňu a vynikajúcu schopnosť topiť sa. Vyberá sa pre svoju jemnú chuť a vláčnu konzistenciu. Skvele dopĺňa pizzu.
Výrobca zaručuje neprítomnosť živočíšnych zložiek. Vyrobené z kokosového oleja a dvoch druhov škrobu. Výrobok sa dodáva vo vákuovom balení 280 g. Stojí 299 Euro.
Výhody
- príjemná vôňa;
- vysokokvalitný výrobok;
- jemná chuť;
- pružnosť.
Nevýhody
- nie.
VegoCheddar Lean, 400 g
Hodnotenie: 4.8
Ďalším v poradí je vegánsky syr Cheddar, ktorý má vynikajúcu taviacu schopnosť a je ideálny na pizzu a teplé sendviče. Je vyrobený z hrachového proteínu a kokosového oleja. Výrobok sa výborne reže a má príjemný vzhľad. Nedrobí sa a má homogénnu štruktúru.
Syr tak získa peknú chrumkavú kôrku. Je pravda, že nie všetci zákazníci ocenia pôvodnú chuť pokrmu. Cena – 345 Euro.
Výhody
- atraktívny vzhľad;
- homogénna štruktúra;
- Jeho kôrka má peknú hnedastú kôru;
- cena zodpovedá kvalite.
Nevýhody
- nie je podľa vkusu každého.
VEGO „Gouda“ 400 gr
Skóre : 4.7
Výrobok neobsahuje konzervačné látky, lepok ani živočíšne prísady. Bez sóje a GMO. Zloženie je založené na kokosovom a slnečnicovom oleji, zemiakovom škrobe, extrakte z morských rias. Spotrebitelia si všímajú príjemnú farbu výrobku, mierny obsah soli a nie najlepšiu vôňu.
Gouda sa topí o niečo horšie ako iné pizzové kôrky. Mnohí vegetariáni ho uprednostňujú ako prísadu na pizzu. Používa sa aj počas pôstu. Za 400 g musíte zaplatiť 355 Euro.
Výhody
- bez nezdravých prísad;
- príjemná farba;
- mierne slaný.
Nevýhody
- zvláštny zápach;
- dobre sa neroztápa.
Najlepšie syry na pizzu
DOBRIANA Slovenská veľký tvrdý 50%
Hodnotenie: 4.4
Otvára kategóriu klasických syrov vyrobených z kvalitného kravského mlieka. Má výraznú chuť s jemnou kyslosťou.
Kupujúcim sa páči homogénna štruktúra, ktorá sa dá ľahko nakrájať na plátky. Slovenská syr sa dobre rozpúšťa v rúre alebo mikrovlnnej rúre a vytvára na pizzi chutnú kôrku. K dispozícii v mnohých veľkých nákupných centrách. Cena za 1 kg – približne 540 Euro.
Výhody
- Kvalitné zložky;
- dostupnosť;
- sa dobre topí;
- Dobrá chuť s náznakom kyslosti.
Nevýhody
- nie.
Syr Hollandaise 45% polotvrdý
Hodnotenie: 4.3
Pokračuje hodnotenie holandského syra, ktorý používajú mnohé ženy v domácnosti na prípravu pizze. Ide o dostupnosť, prijateľnú kvalitu a rozumnú cenu. Vyrába sa z plnotučného mlieka a kvásku. Obsahuje anatové farbivo.
Podľa recenzií sa syr dokonale krája a nelepí sa na nôž. Vyzerá to chutne a lákavo. Výrobok má mäkkú a jemnú textúru. Jeho zloženie nie je presolené. Výrobok dodáva pizze sladkú a krémovú chuť. 270 g stojí približne 160 Euro.
Výhody
- originálna príchuť;
- jemná konzistencia;
- lákavý vzhľad.
Nevýhody
- farbivo.
Kiprino“ bryndza
Hodnotenie: 4.0
Posledné miesto v rebríčku patrí značke syra „Kiprino“ z Altaja. Brynza má prírodné zloženie a výraznú chuť. Pri vystavení vysokým teplotám sa konzistencia dobre roztaví a roztiahne.
Podľa recenzií je výrobok veľmi slaný. Odporúčame ho zmiešať s Mozzarellou v pomere 1:1. Ak chcete, aby bol syr nevýrazný, môžete ho na niekoľko hodín namočiť do vody. Medzi nevýhody patrí nepohodlné balenie. Cena za 1 kg – približne 600 Euro.
Výhody
- zdravé zloženie;
- jasná chuť;
- Dobre sa natiahne do vlákna.
Nevýhody
- nepohodlné balenie;
- príliš slaný.
Aké sú to najlepšie syry na pizzu?
Ahoj! Mám otázku ohľadom tejto témy – aké sú podľa vás najlepšie syry na pizzu? Aké sú ich výhody a aké chutia odporúčate? Rád by som skúsil niečo nové a chcel by som vedieť, ktorý syr by som mal vybrať. Vďaka za rady!