8 najlepších gréckych syrov

K tradičnej gréckej kuchyni patria nielen olivy a morské plody, ale aj syry. Tieto sa používajú na prípravu druhých chodov a muffinov. Existuje viac ako šesť desiatok druhov gréckeho syra. Zistíme, ktoré z nich sú medzi Slovenskámi zákazníkmi obľúbené.

Ako si vybrať grécky syr

Grécky syr sa vyrába z prírodnej výživnej tekutiny, ktorú produkujú mliečne žľazy oviec a kôz. Niekedy sa používa trochu kravského mlieka. Najobľúbenejšie odrody sú:

1. Manouri. Jemný výrobok s mliečnou chuťou a jemnou citrusovou príchuťou. Hodí sa k mäsu, červenému vínu a rybám. Manuri sa považuje za vysokokalorický výrobok.
2. Kaseri. Tvrdý syr je výborným doplnkom k vínu. Používa sa na prípravu teplých predjedál.
3. Kefalotiri. Tvrdý syr z ovčieho mlieka. Má pružnú štruktúru a môže sa konzumovať teplý aj studený.
4. Graviera.Ľahko orieškový a so sladkou chuťou. Je to všestranný produkt, obľúbený najmä na Kréte.
5. Feta. Slávny syr sa tradične pridáva do gréckeho šalátu s cibuľou, paradajkami, uhorkami a paprikou. Solanka má konzistenciu lisovaného tvarohu a výraznú mliečnu chuť.

Jednoducho si zo zoznamu vyberte výrobok, ktorý vyhovuje vášmu vkusu a cene a ktorý nájdete na pultoch Slovenskách obchodov.

Hodnotenie najlepších gréckych syrov

Nominácia	miesto	názov výrobku	cena
Najlepšie grécke syry	1	Hotos Feta – 400gr	690€
2	Zoe v slanom náleve 45%, 300g	404€
3	Jedzte rustikálnu „grécku fetu“ v korenenom kréme, 50%	290€
Najlepšie mäkké grécke syry	1	Hotos Manouri, 200gr	290€
2	MANOURI PDO 170g	282€
Najlepšie tvrdé grécke syry	1	Filos kefalotiri 200g	447€
2	Vigla (syr Graviera P.D.O.) – 350g	480€
3	GRAVIERA S CRITA, 300g	610€

Najlepšie grécke syry v slanom náleve

Syr v slanom náleve sa vyrába bez varenia a obsahuje mnoho minerálov, vitamínov, aminokyselín a ďalších živín.

Hotos Feta – 400gr

Hodnotenie: 4.9

Klasický grécky syr Hotos Feta má pevnú konzistenciu a príjemnú slanú chuť. Je to skvelá voľba pre koláče a šaláty. V jeho zložení nie je nič zbytočné. Syr sa vyrába z domáceho hovädzieho mlieka, kvásku s baktériami mliečneho kvasenia.

Predáva sa v 400g plastovej nádobe. Vyrába grécka spoločnosť Hotos S.A., Známa svojimi spoľahlivými výsledkami a vysokou kvalitou výrobkov. Cena – 690 Euro.

Výhody

• Príjemná hopsavá konzistencia;
• Optimálne pridávanie soli;
• bez škodlivých prísad;
• dobrá povesť výrobcu.

Nevýhody

• nie.

Zoe v slanom náleve 45%, 300g

Hodnotenie: 4.8

Pokračuje v nominácii ako úplne prírodný výrobok z ovčieho mlieka. Syr sa tradične predáva v slanom náleve a má jemnú slanú chuť s jemnou kyslosťou. Čerstvé mlieko a korenisté bylinky – rozmarín, majorán, tymián – mu dodávajú jedinečnú chuť. Syr Zoe sa výborne kombinuje s hydinou, rybami a mäsom. Kúpil sa na prípravu koláčov a gréckeho šalátu.

Výrobok sa vyrába v Macedónsku podľa jedinečnej receptúry zahraničných odborníkov. Žiadne GMO ani iné škodlivé zložky. Dodáva sa v 300g plastových nádobách. Syr stojí 460-660 Euro.

Výhody

• Mierne slaný;
• vynikajúci vkus
• iba prírodné zložky;
• veľká chvála.

Nevýhody

• nie.

Jedzte rustikálnu grécku fetu v korenenom kréme, 50%

Hodnotenie: 4.7

Ďalším v poradí je syr Feta, ktorý sa vyrába na farme v prírodnom parku Zavidovo. Zloženie obsahuje plnotučné kravské mlieko, mikrobiálny zákys, rastlinný enzým, soľ, vodu. Neobsahuje lepok ani GMO. To je najlepšie pre zákazníkov, ktorí uprednostňujú domáce výrobky pred dovážanými.

Dodáva sa v úhľadnej sklenenej nádobe, cez ktorú môžete vidieť rovnomerne chutné kúsky syra. cena za 190g je 120-180 Euro.

Výhody

• iba prírodné zložky;
• Chutná chuť;
• Krásne vonkajšie plátky.

Nevýhody

• obsahuje iba kravské mlieko.

Najlepšie mäkké syry v Grécku

Do zohriateho mlieka sa pridáva kyslá srvátka, aby vznikol mäkký syr. Výsledkom je tvarohovitá konzistencia s vysokým obsahom vlhkosti.

Hotos Manouri, 200 g

Hodnotenie: 4.9

Na čele rebríčka najchutnejších a najobľúbenejších syrov z ovčieho mlieka v Grécku. Dodáva sa bez kôrky a má jemnú konzistenciu. Zákazníkov poteší krémová chuť s citrusovými tónmi. Zo syra sa pripravujú šaláty a pečivo, podáva sa ako predjedlo k vínu a pokvapká sa medom.

Manouri sa najlepšie hodí k nápojom vyrobeným z hroznovej dužiny bez šupky. Obsahuje mlieko, syridlo a bakteriálne kvasinky. Teší sa rozumnej cene. 200g stojí 290 Euro.

Výhody

• mierna cena;
• jemnú štruktúru;
• krémová príjemná chuť
• prírodné zloženie;
• dobré recenzie na gréckeho výrobcu.

Nevýhody

• nie.

MANOURI PDO 170gr

hodnotenie: 4.8

Nasledujúci syr vyrába spoločnosť ARVANITI, ktorá má dlhú históriu a v potravinárskom priemysle zaujíma čestné miesto. Výrobky značky boli ocenené medailami za vysokú kvalitu.

Vákuovo balený syr s hmotnosťou 170 a 300 g. Uspokojí túžby aj tých najnáročnejších gurmánov. Konzumuje sa na raňajky, pridáva sa do pečiva a šalátov. Niektorí ľudia ho radšej jedia s džemom. Výrobok sa vyznačuje jemnou štruktúrou a žiarivo bielou farbou. Za 300 g musíte zaplatiť 491 Euro. Cena za 170 g je približne 285 Euro.

Výhody

• originálna chuť;
• Vhodný na prípravu mnohých jedál;
• vysoká kvalita
• Dobrá povesť značky.

Nevýhody

• nie.

Najlepšie grécke tvrdé syry

Tvrdý syr sa vyrába špeciálnou technológiou s použitím syridlových enzýmov a kváskových baktérií. Má nízky obsah vlhkosti a vysoký obsah bielkovín.

Filos kefalotiri 200 gr

Hodnotenie: 4.9

Výrobok je založený na kozom a ovčom mlieku. Obsahuje tiež pridanú srvátku a soľ. V syre nie sú žiadne škodlivé zložky. Má mierne žltkastú farbu, príjemnú sviežu chuť a korenistú príchuť.

Obsah tuku 32%. Vhodné ako diétne občerstvenie. Je to voľba zástancov zdravej výživy, ktorí pridávajú kúsky k zelenine a mäsu. Zákazníci odporúčajú vyskúšať teplé sendviče s týmto syrom. Prínosom cefalothiry je vysoký obsah vápnika a fosforu, bielkovín a vitamínu D. Cena – 420-590 Euro.

Výhody

• obrovský prínos pre telo;
• Vysoká kvalita výrobku;
• Žiadne škodlivé zložky;
• Vhodné na diétne jedlá.

Nevýhody

• nie.

Syr Graviera P.D.O.) – 350gr

Hodnotenie: 4.8

Ďalším na zozname je syr graviera, obľúbený v Grécku. Tradične sa vyrába z kozieho, ovčieho a kravského mlieka. Obsah tuku vo výrobku je 40.

Kupujúci si tento syr pochvaľujú pre jeho príjemnú chuť, ľahkú prenosnosť a výbornú kombinovateľnosť s vínom a inými potravinami. Graviera Vigla má sladkastú chuť a málo soli. Jeho konzistencia je trochu mastná. Predáva sa vo vákuových baleniach po 350 gramov. Cena – 420-480 Euro.

Výhody

• originálna chuť;
• prospešné vlastnosti;
• Dobre sa hodí k iným jedlám;
• úplne prírodné zloženie.

Nevýhody

• nie.

GRAVIERA z Kréty, 300g

Skóre : 4.7

Ďalším na zozname je jedinečný syr z Kréty. Má tvar kolesa a vyrába sa z kozieho a ovčieho mlieka. Jeho charakteristickým znakom je tvrdá vzorovaná kôra, ktorá zostáva po vysušení syra v plátne.

Zákazníci si pochvaľujú výraznú chuť výrobku a podávajú ho na tabuli s olivami a inými syrmi. Toto je najlepšia možnosť pre vína z oblastí Kotsifali, Agiorgitiko, Roditis. Balené vo vákuovom vrecku. 300 g stojí 614 Euro.

Výhody

• Originálny výrobok z Kréty;
• Vysokokvalitný syr;
• bez škodlivých prísad;
• Vhodné na prípravu mnohých jedál.

Nevýhody

• nie.