Ako skladovať zelenú cibuľu

Zelená cibuľa si pri správnom skladovaní dlho zachováva čerstvosť: pri teplote 3-4 stupne je vhodná na konzumáciu 2-3 týždne a pri nulovej teplote až 2 mesiace.

Máme pre vás niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu udržať jarnú cibuľku dlhšie čerstvú a chutnú.

Príprava na skladovanie

Zelenú cibuľu pred uskladnením neumývajte, pretože trvanlivosť sušených byliniek je dlhšia. Ak sú v listoch kúsky nečistôt, vytrepte ich alebo ich odstráňte handričkou. Malé žiarovky zabaľte do vlhkej látky a navlečte na niť, aby ste predĺžili trvanlivosť výrobku.

Ak chcete, cibuľu môžete umyť:

1. Naplňte umývadlo studenou vodou;

2. Cibuľu vložte do nádoby a opláchnite ju;

3. Zeleninu pretrepte a položte ju v tenkej vrstve na utierku;

4. Počkajte, kým zaschne. Nechajte vlhkosť prirodzene odparovať. Zvyčajne vám stačí 30 minút.

Cibuľu neumývajte pod tečúcou vodou.

Metódy krátkodobého skladovania

Čerstvé bylinky začnú vädnúť už po 1-2 dňoch od zakúpenia v obchode.Ak chcete, aby vydržali dlhšie, postupujte takto

1. Vezmite vysokú 0,5-litrovú nádobu a naplňte ju 2,5-5 cm vody;

2. Cibuľu vložte do vody tak, aby pokrývala jej korene;

3. Prikryte nádobu plastovým vreckom a upevnite ho gumičkou alebo šnúrkou – voľne, aby sa do nej mohol dostať vzduch;

4. Umiestnite nádobu do chladničky alebo na parapet okna na slnečné svetlo.

Ak cibuľu uskladníte na parapete, zelené rastliny budú ďalej rásť. Voda by sa mala meniť každé 2-3 dni.

Spôsoby ich dlhšieho uchovávania

Existujú tri možnosti skladovania jarnej cibuľky – sklenená nádoba, plastové vrecko, kraftový papier.

Sklenená nádoba

Cibuľu jednoducho vložte do nádoby a pevne ju zakryte. Cibuľa vďaka nim zostáva chrumkavá a čerstvá a nevysušuje sa. Nádoba by mala byť veľká, aby sa do nej perie úplne zmestilo. Ak sa cibuľa pokrčí a ohne, rýchlo sa vysuší a stratí chuť.

Cibuľa má trvanlivosť jeden mesiac.

Plastové vrecko

vrecko niekoľkokrát prepichnite nožom, aby ste vo vrecku vytvorili otvory na prístup vzduchu. Cibuľu vložte do vrecka a uložte do chladničky.

Upozornenie!Cibuľu vo vrecku neumývajte.

Ak sa počas skladovania vo vrecku vytvorí kondenzát, vyberte zelené listy, vysušte vrecko, ochlaďte ho v chladničke a potom ho vložte späť do vrecka.

Kraftový papier

Kraftový papier uchová cibuľu dlho čerstvú. Namiesto toho môžete použiť aj hrubú tkaninu. Novinové listy sú zakázané, pretože tlačiarenská farba je zdraviu nebezpečná.

Cibuľu opláchnite, utrite handričkou, aby ste ju zbavili všetkej vlhkosti, a zabaľte ju do kraftového papiera. Pokropte jeho povrch trochou vody. Potom vložte papier do celofánového vrecka a – do chladničky.

Ako uchovať cibuľu na zimu

Uskladnenie zimných produktov v mrazničke. Za cibuľu v obchodoch nemusíte platiť navyše. Cibuľu môžete dusiť, sušiť, nakladať alebo zamraziť.

Formy na ľad

Postup:

1. Zelenú cibuľku nakrájajte nadrobno;

2. Zmes rozotrite do formičiek do tretiny objemu nádoby;

3. Zvyšné množstvo naplňte vodou a vložte do mrazničky.

A ak namiesto vody použijete olivový olej, získate hotový dresing na rôzne šaláty.

Existujú aj iné možnosti zmrazenia zelenej cibule:

1. Bylinky nakrájajte na plátky, rovnomerne ich rozložte na povrch taniera a vložte ich na 6 hodín do mrazničky. Potom vložte cibuľu do vrecka. Takto sa bylinky nezlepia a môžu sa ľahko použiť na prípravu pokrmu v správnom množstve;

2. Zelenú cibuľu varte 5 až 10 minút, potom ju osušte a rozdeľte na porcie. Každú porciu vložte do nádoby alebo vrecka a potom zmrazte. Potom môžete vziať ľubovoľné množstvo mrazenej cibule, nemusí sa rozmrazovať.

Cibuľu možno skladovať až 12 mesiacov. Vyhnite sa rozmrazovaniu a opätovnému zmrazovaniu, pretože sa tým výrobok znehodnotí.

Uhorka

Postup:

1. Bylinky opláchnite a počkajte, kým úplne vyschnú;

2. Rastlinu nakrájajte nadrobno, stredne nahrubo alebo nahrubo podľa vlastného uváženia;

3. Pridávajte soľ v množstve 250 g soli na 1 kg cibule;

4. Zelenú cibuľu ukladajte do nádoby vo vrstvách a každú novú vrstvu posypte soľou.

Nakladanie predlžuje trvanlivosť cibule až na 7 mesiacov.

Nakladanie

Z cibule sa dá pripraviť marinované občerstvenie.

Postup:

1. Umyte a osušte stonky cibule;

2. Odkrojte cibuľky a špičky, bylinky vložte do nádoby;

3. Pridajte bobkový list, mleté korenie, cukor a soľ podľa chuti;

4. Pridajte trochu slnečnicového oleja a octu;

5. Nakrájajte 3 až 4 strúčiky cesnaku a pridajte ich k cibuli.

Približne po 2 hodinách je občerstvenie pripravené na konzumáciu.

Olejovanie

Postup:

1. Rastlinu opláchnite a osušte;

2. Zelenú cibuľu nakrájajte na kúsky;

3. Umiestnite ho do nádoby, pričom približne ¼ nádoby nechajte voľnú;

4. Rastlinný olej nalejte do nádoby;

5. Zmes dobre premiešajte a panvicu prikryte pokrievkou.

Olejovaný výrobok vydrží až 6 mesiacov.

Sušenie

Tento výrobok sa môže používať ako korenie do polievok, na ozdobu. Má trvanlivosť až 2 roky. Ak chcete bylinky dlhodobo uchovať, najlepším spôsobom je ich sušenie. Uistite sa, že nádoba, v ktorej je sušená cibuľa uložená, môže dýchať.

Postup:

1. Cibuľu opláchnite a nakrájajte na kúsky;

2. Preneste ho na papier a potom ho položte na teplé miesto. Môžete ich sušiť na slnku, v rúre alebo v elektrickej sušičke.

Cibuľu nechajte týždeň prirodzene schnúť. Ak používate elektrickú sušičku, na sušenie stačí niekoľko hodín.

Ak sa bylinky ľahko oddeľujú a drobia, môžete ich preniesť do suchej nádoby; Ⅲ Keď sú bylinky hotové, môžete ich dať do nádoby. Uchovávajte nádobu pri izbovej teplote.

Tipy a triky

1. Počas skladovania pravidelne kontrolujte stav cibule. Ak je perie zhnité alebo uschnuté, okamžite ho vyhoďte. V opačnom prípade sa hniloba alebo vysychanie rozšíri na celý zväzok;

2. Existuje niekoľko príznakov znehodnotenia výrobku: pleseň, hniloba, nepríjemný zápach, opuchnuté viečko na nádobe. Ak sa vyskytnú, cibuľa sa musí zlikvidovať;

3. Pri krájaní cibule sa odporúča nakrájať ju na tenké plátky dlhé 5 mm. Nie je potrebné používať kuchynský robot;

4. V súkromnom dome sa môže nakladaná cibuľa alebo cibuľa v oleji skladovať v pivnici, v byte na lodžii (pokiaľ je zasklená).

Využite naše tipy, aby ste mali kedykoľvek počas roka po ruke chutné a zdravé bylinky plné vitamínov.