Ako skladovať rez tekvica?

Tekvica dozrieva začiatok na jeseň, pretože táto je daná konečne nájsť chuť vlastnosti, ktoré sú obsiahnuté v jeho plodoch. Malo by to byť šťavnaté a sladké, bez akýchkoľvek nedostatkov. Ogorodnik alebo Dachnik sa konečne rozhodne, či sú ovocie pripravené zbierať. Ale pretože je možné získať stovky stoviek kilogramov plodov z jedného tkania, podliehajú skladovaniu až do jari.

Výcvik

Zbierka tekvicov sa vyrába v jasnom a slnečnom počasí. Keď sa blíži sezóna dažďov, neodporúča sa so zbierkou ovocia. Tiež, keď počasie hrozí s mrazom v dopoludňajších hodinách, nezložte zbierku, t. Na. V opačnom prípade môže byť zber stratený: ovocie netolerujú zmrazenie. Ak z nejakého dôvodu nedokázali zbierať celú tekvicu a niektoré ovocie pokračovať v presmerovaní, potom použite polyetylén – bude chrániť ovocie z studeného vetra a možného dažďa.

Zbierka ovocia v daždi musí byť sprevádzaný ich ochranou proti ďalšiemu pádu. Musia byť starostlivo vysušené. Úplne sa všetka vlhkosť odparí z kôry a povrchových vrstiev o pol mesiaci. Tekvica by nemala byť umiestnená vpravo – odporúča sa udržiavať aspoň niekoľko centimetrov medzi plodmi. Dozrievanie je určené hluchou poklepaním na povrchu plodu – to hlási tuhnutiu šupky. Ovocie musí suché.

Ak nie sú pozorované ani iné podmienky, nie je možné vystreliť lôžka – nebudú nie sú dostatočne chutné a dlhú dobu nebudú väčšie. Z ovocia nie je možné odstrániť ovocie, inak môže byť tekvica predčasná, t. Na., Po rozbití nohy otvoríte cestu plesní a mikróbov, ktoré sa veľmi rýchlo rozvíjajú v buničine ovocia. Tekvica sú prenesené, zatiahnuté na boku, a neberú do ovocia, ktoré sa jednoducho zlomia.

Vo všetkých vyššie uvedených podmienkach je časť najlepších plodov uložená do apríla – budete sami poskytnete s tekvicovými rezervami.

Potrebné podmienky

Štandardná skladovacia teplota – nie vyššia +28. Tekvica je povolená v pivnici v niekoľkých stupňoch tepla. Ak je plodina veľmi veľa, odporúča sa vybaviť regály v pivnici vopred: Nemôžete udržať ho z pohoria hôr, ovocia na dlhú dobu, ovocie.

Pred uvedením plodov tekvice na skladovanie, starostlivo ich skontrolujte. Musia byť čerstvé a suché (na povrchu), bez známok foriem a hniloby. Ak sa to napriek tomu stalo, znížil poškodené ovocie a skutočnosť, že nemala čas na prekvapenie patogénnej mikroflóry, oddeľte a schováva sa v chladničke alebo mrazničke. Okrem suchosti a chladu, takže forma nenapadne ovocie, prevencia bude slúžiť v tme. Tekvica sa nesmie skladovať s jasným svetlom.

Metódy

Udržujte strih a olúpaný tekvicu, ale krátky čas. Pre chladničku nie je viac ako 3 dni, pre mrazničku – v závislosti od vytvoreného mrazu (mrazenie) – od týždňa do mesiaca. Pri zachovaní akýchkoľvek výrobkov je princípom Vanta-Gooff: stojí za to zvýšiť teplotu produktu 10 stupňov Celzia a poškodenie urýchľuje približne 2,25 krát.

„Priedušné“ balenie môže oneskoriť poškodenie huby tekvice a plesne.

V chladničke

Solk, kúsky tekvice, purifikované z kôry, alebo sa môžu zachovať v tom istom období za určitých podmienok. Ak chladnička poskytuje teplotu nie plus 3-5, +1 alebo dokonca 0 (niektoré modely môžu poskytovať a mínus 1-3), potom vývoj plesní a húb, prevádzka mikróbov je ostro.

Rezaná tekvica môže ísť na 10-12 dní, ale nie viac. Mal by byť dobre zabalený v kontajneri alebo balíku. V opačnom prípade vonia z iných výrobkov, ktoré prenikajú na balenie, zametajú chuť tekvicov. Teplota nad +5 pre dlhé skladovanie v chladničke je neprijateľné.

V mrazničke

Mraznička produkuje teplotu -15 a nižšie. AT -15, je doba použiteľnosti rezu tekvica sa predlžuje na 3 týždne, ale po rozmrazovaní to vyzerá úplne čerstvé. Redesignovaná tekvica je vhodná len na varenie, napríklad koláče, pri plnení ktorej sa pridávajú iná zelenina, greeny. Ak mrazák voľne produkuje mínus 25-30, potom môžete uložiť dni tekvica o 40-50. Neváhajte s použitím takéhoto mrazeného produktu. Uchovávajte tekvicu tiež zabalené do polyetylénu alebo celofánu.

Ak ovocie získal veľké rozmery a nezapadá do chladničky alebo mrazničky, je to rezané. Spracovanie tekvica je nasledovné:

• Veľká hmotnosť ovocnej hmotnosti približne 10-20 kg je narezaná na 10 približne rovnakých častí.
• Odstráňte mäso so semenami. Môžete si však vziať len semená.
• Plátky plodu sú dôsledne naložené do mikrovlnnej rúry a vydržia 2 minúty. To uľahčuje čistenie kôry.
• Čo zostáva po spracovaní (elastické šťavnaté tekvicové mäso), balené v balíkoch celofánu. Produkt sa ochladí alebo zmrazí.

Je možné zachovať tekvicu vo forme stlačeného alebo rozdrveného v rastlinnej hmote. Všeobecne platí, že nestratí ich chuť.

Na balkóne

Otvorená tekvica nie je predmetom skladovania pri izbovej teplote. Dokonca, že ste zatvorení, bude prekonať nasledujúci deň a po troch dňoch začne klíčiť pleseň, spory, z ktorých lietajú vo vzduchu. Môžete uložiť na balkóne len pevné ovocie. Chráňte ich pred priamym slnečným svetlom. Skladovanie stlačeného, ​​drveného tekvice pri teplote miestnosti alebo leto na otvorenom balkóne nie je povolené.

V pivnici

Udržujte rez tekvica v pivnici, vrátane v zime, je neprijateľná. Dokonca aj úplná absencia hlodavcov a hmyzu nezaručuje jeho bezpečnosť. Spory foriem a húb lietajúce vo vzduchu, po dobu 3-4 dní. V pivnici uloží len pevné ovocie. Dlhodobé – pokiaľ ide o zachovanie zozbieraného úrody odrôd – sú prezentované s nasledujúcimi druhmi.

• „Mammoth“;
• „100-libra“;
• „Huba zima“;
• „ALMOND“;
• „Zhdanan“;
• „Kraj“;
• „MOZOLEVSKAYA-15“;
• „Kherson“;
• „Hlasovanie“;
• „Polynin“;
• „Freckle“;
• „Slavuta“;
• „Juno“;
• „Giley“;
• „Bush oranžová“.

Doba skladovania pre rôzne odrody sa môže značne kolísať. Plody musia byť veľké a s pevnou kôrou. Buničina v takýchto plodoch je hustšia, čo sťažuje narezanie na časti pred jeho umiestnením do chladničky. Takéto odrody sú s väčšou pravdepodobnosťou ponechať v pivnici – v pevnej forme.

V byte

Apartmánové podmienky, Napríklad, sklad, kuchyňa, obývacia izba – všade. Aj keď tekvica na otvorenom balkóne zamrzne v zime, je uložený oveľa dlhšie ako srdečne, všeobecné podmienky sa zhodujú s podmienkami loggie alebo na chodbe. Ovocie by sa nemali otvoriť, inak, týždeň od poškodených (a rezaných) tekvica zostanú len hnilobu.

Načasovanie

Všeobecné termíny pre nenarodené tekvice pri teplotách plus 6-28 – pred novým rokom. Ak časť plodov, ktorú ste ešte nejedli, trvá výrazne dlhšie, snažte sa ich používať v potravinách čo najrýchlejšie. Otvorený, rez tekvica aj s hlbokým mrazom (mínus desiatky stupňov) sa ťažko zachovalo viac ako dva mesiace. Snažte sa, aby ste výrobok nepodstal na štát, na ktorom bude nepríjemné.

Ak je tekvica konzervaná v chladničke alebo mraznička ukázala byť ťažká (plody sú veľké, a chladnička je príliš malá), odporúča sa zachovať alebo vysušiť ovocie alebo zakúpiť druhú chladničku alebo mrazničku.