Ako si vybrať mixér do domácnosti

Výber mixéra je založený predovšetkým na zamýšľanom použití zariadenia.

obsah

1. Atribúty, ktoré je potrebné zvážiť
2. Typy mixérov
3. Hlavné kritériá výberu mixéra
4. Ďalšie funkcie mixéra
5. Koľko stojí nákup mixéra
6. Najlepší výrobcovia mixérov – akú značku si vybrať
7. Ako si vybrať mixér video

!

Odporúčame prečítať si tento článok od odborníka o výbere mixéra pre domácnosť..

Ako si vybrať mixér pre vašu domácnosť: atribúty, ktoré treba zvážiť

Pri výbere mixéra je vhodné zvážiť nasledujúce parametre:

1. Aký druh mixéra?
2. Kapacita;
3. Počet rýchlostí;
4. Možnosť odstránenia čepele;
5. Počet a typy nástavcov (pre ponorné mixéry)
6. Ďalšie funkcie (sekáčik, mlynček na kávu, odšťavovač, krájač zeleniny, krájanie potravín a varič polievok).
7. Dôležitý je aj výrobca.

Typy mixérov

Na základe princípu činnosti existujú dva typy mixérov – ponorné a stacionárne.

Ponorné mixéry

Ponorné mixéry nemajú nádobu na sekanie potravín. Rezacie nože sú umiestnené na špeciálnej „stopke“, ktorá sa ponorí do šálky (alebo hrnca) s potravinami, ktoré sa majú pomocou tohto zariadenia spracovať.

Výhody

• Vhodné na spracovanie veľkého množstva potravín (napr. pri výrobe džemov, marmelád atď.)..);
• Jednoducho nehrozí riziko poškodenia z dôvodu nedostatočnej kapacity;
• Jednoduchá údržba – ponorná noha sa ľahko čistí;
• Nie je potrebné prenášať potraviny z nádoby, v ktorej ste varili, do nádoby mixéra. Môžete ho použiť napríklad na prípravu teplých zeleninových pyré pre deti v domácnosti;

Nevýhody

• Na dosiahnutie rovnomernej konzistencie pripravovaného pyré je potrebných veľa pohybov rúk;
• Nízka funkčnosť – vhodné len na prípravu pyré (s rôznou konzistenciou a štruktúrou)
• Pri manipulácii s veľkým množstvom potravín sa vám unavia ruky;
• Rýchlosť miešania je nižšia ako pri stacionárnych mixéroch;

Ponorné mixéry sú ideálnym riešením, keď chcete pripraviť pyré z veľkého množstva potravín a nechcete ich prenášať z nádoby, v ktorej boli spracované alebo uložené. Na iné účely (sekanie, rozbíjanie ľadu atď..) nezodpovedajú.

Stacionárne mixéry

Stacionárne mixéry majú nádobu, v ktorej sa potraviny mixujú. Túto funkciu zabezpečujú čepele mixéra, ktoré sú umiestnené na dne džbánu. Tento typ mixéra preto dokáže rozsekávať nielen ovocie a zeleninu, ale aj kávové zrná, korenie, ľad a premieňať mäso na mleté.

Výhody

• Jednoduché používanie – stačí vložiť potraviny do nádoby a stlačiť tlačidlo Štart;
• Vysoký výkon a výstup;
• Podporuje viac ako jeden prevádzkový režim;
• Široká funkčnosť;

Nevýhody

• O niečo zložitejšie čistenie – vnútorný sekací valec sa musí vybrať a vypláchnuť. Čistenie je obzvlášť náročné, ak sú čepele pevné;

  Maximálne množstvo spracovávaných potravín je obmedzené kapacitou nádoby;

  pri obsluhe mixéra je potrebná opatrnosť, pretože poškodenie nádoby spôsobí nepoužiteľnosť celého mixéra.

Stacionárne mixéry sú univerzálne pomôcky na použitie v kuchyni, ak sa pripravuje malé množstvo potravín.

Ktorý mixér si vybrať

Hoci ponorné mixéry a stacionárne mixéry majú podobný účel (slúžia na mixovanie potravín), ich použitie sa neprekrýva, a preto je ideálnym riešením mať oba typy spotrebičov.

Napríklad príprava zemiakovej kaše pomocou ponorného mixéra je oveľa pohodlnejšia ako pomocou stacionárneho mixéra. Ovocné koktaily alebo mäso však môžete mixovať len pomocou stacionárneho mixéra.

Ak máte obmedzený rozpočet, je vhodné zvážiť, na čo budete mixér používať. Ak chcete pokrm počas varenia v inej nádobe nasekať alebo rozmixovať (napr. zeleninové pyré po uvarení v multifunkčnom variči), je vhodnejší ponorný mixér. Ak potraviny meliete na začiatku alebo na konci, je lepší stacionárny mixér.

Výber mixéra

Pri výbere mixéra by ste mali zohľadniť tieto parametre:

1. Výkon;
2. Kapacita (pre stacionárne mixéry);
3. Počet rýchlostí;
4. Počet trysiek (pre ponorné mixéry);
5. Typ čepele;
6. Materiál misky;
7. Materiál ponornej časti;
8. Ďalšie funkcie.

Výkon mixéra

Výkon mixéra má priamy vplyv na jeho výkon. Čím väčšia je veľkosť, tým rýchlejšie mixér melie. Okrem toho určuje kompatibilitu mixéra s potravinami, ktoré plánujete používať.

Napríklad mixéry s výkonom do 150-200 W sú vhodné na spracovanie ovocia a zeleniny, ktoré nie sú príliš tvrdé. Na druhej strane 400-500-wattový mixér dokáže spracovať tuhé, surové potraviny (napr. jablká, koreňovú zeleninu a mäso). Ak potrebujete mixovať ľad, mlieť kávu alebo korenie, potrebujete mixér s príkonom 700 W alebo viac.

Nezabudnite však, že veľkokapacitné mixéry sa môžu prehrievať. Preto sa pri kúpe 500-wattového alebo výkonnejšieho mixéra oplatí uistiť, že má pulzný režim. Keď je táto funkcia aktivovaná, mixéry pracujú len obmedzený čas (do 1 až 3 minút), potom si „oddýchnu“, aby sa motor ochladil, a potom opäť pokračujú v práci.

Kapacita kontajnera

Objem misy ovplyvňuje tri veci – množstvo spracovávaných potravín, rýchlosť ich sekania a konzistenciu výsledného pyré.

Ak chcete potraviny spracovať čo najrýchlejšie a získať homogénne pyré, mali by ste si vybrať mixéry s malou kapacitou. Množstvo potravín pripravených na mixovanie bude malé a vy budete musieť neustále pridávať a dopĺňať.

Ak chcete spracovať maximálne množstvo potravín, oplatí sa kúpiť mixér s väčšou kapacitou. Je však potrebné mať na pamäti, že na dosiahnutie homogénneho pyré budete musieť potraviny, ktoré do neho vložíte, pravidelne miešať.

Počet rýchlostí

Počet rýchlostí ovplyvňuje nielen rýchlosť spracovania potravín, ale aj štruktúru hotového pyré (alebo zmesi). Pri nastavení nízkych otáčok mixér funguje skôr ako mixér a potraviny sa len minimálne prepasírujú. Pri vyšších rýchlostiach dokáže nasekať aj ľad, orechy, kávové zrná a korenie.

Ak plánujete mixér používať na rôzne účely – od varenia ovocného pyré až po mletie kávy – oplatí sa kúpiť model s niekoľkými rýchlosťami. V opačnom prípade stačí jednoduchý mixér.

Je tiež potrebné mať na pamäti, že mixéry sa pri vysokých otáčkach prehrievajú, a preto je najlepšie používať prístroje, ktoré podporujú pulznú prevádzku.

Počet trysiek

Počet násadcov pre ponorné mixéry určuje ich použitie. Väčšina modelov má jednu misu – určenú na jemné mletie (pyré).

K dispozícii je aj nadstavec na sekanie potravín bez toho, aby sa z nich stala hladká hmota, a nadstavec na šľahanie, ktorý sa používa na miešanie (podobne ako mixér).

Pri kúpe ponorného mixéra si vyberte model s čo najväčším počtom nástavcov – potom bude zariadenie schopné nahradiť niekoľko druhov kuchynských spotrebičov a môže sa používať v rôznych prípadoch.

Typ čepele

Mixovacie nože môžu byť odnímateľné a trvalo namontované. Dôrazne sa však odporúča vyberať modely, v ktorých sa dajú odpojiť. To umožňuje dôkladné čistenie misy alebo ponornej časti mixéra.

Nevýhodou odnímateľných čepelí je, že sa môžu uvoľniť, ak nie sú po vložení pevne držané na mieste. Preto je vhodné zabezpečiť, aby konštrukcia montážneho prvku vylučovala možnosť neúplnej „montáže“.

Materiál misky

Materiál misky. Nádoba na potraviny v stacionárnych mixéroch môže byť vyrobená z plastu, skla alebo kovu.

Plastové misky

Výhody

• Nízke náklady;
• Jednoduché čistenie.

Nevýhody

• Nie je vhodný na použitie s horúcimi potravinami;
• Časom strácajú svoj atraktívny vzhľad a môžu sa poškriabať zvnútra alebo zvonka.

Sklenené misky

Výhody

• Vhodný na použitie s horúcimi potravinami (do studenej nádoby mixéra však nedávajte veľmi horúce potraviny);
• Ľahko sa čistí;
• Dlhodobo si zachovajú atraktívny vzhľad;

nevýhody

• Mechanicky krehký, pri náraze sa môže zlomiť;
• Vysoká cena;
• Tepelná krehkosť. Keď sa do studeného džbánu vloží veľmi horúce jedlo, môže prasknúť;

Kovové misky

Výhody

• Vysoká mechanická pevnosť. Mixéry vybavené týmito nádobami môžete bezpečne používať na drvenie orechov alebo mletie kávy;
• Odolnosť voči teplu – miska nepraská pri kontakte s horúcim jedlom.

Nevýhody

• Nie je možné vizuálne upraviť konzistenciu výrobkov a vypnúť mixér, keď sa dosiahne optimálna štruktúra;
• Materiál ponornej časti. Môže byť vyrobený z plastu alebo kovu;
• Vysoká hmotnosť;
• Vysoká cena;

Materiál ponornej rúrky

Výhody plastového ponorného mixéra:

1. Nízka hmotnosť;
2. ľahko sa čistí;
3. Nízka cena.

Nevýhody plastového piestu:

1. Neodporúča sa používať s horúcimi potravinami;
2. Mechanicky nestabilné – pri náraze môžu prasknúť.

Výhody kovovej ponorenej časti:

1. Vysoká mechanická pevnosť, riziko deformácie je minimálne;
2. Môže sa ponoriť do horúceho jedla.

Nevýhody kovovej ponornej časti:

1. Drahé;
2. Vysoká hmotnosť, ktorá vedie k zvýšenej únave rúk pri dlhodobom používaní.

Ďalšie funkcie mixéra

Spomedzi ďalších funkcií, ktoré možno v mixéroch implementovať, sú najpraktickejšie tieto:

1. Impulzne riadená prevádzka;
2. Skartovačka je k dispozícii;
3. Režim mletia kávy;
4. Režim odšťavovača;
5. Režim Chopper;
6. Režim krájania zeleniny;
7. Režim varenia polievky.

Impulzné riadenie

Impulzné režimy sú nevyhnutnosťou pre mixéry s vysokým výkonom (500 W a viac). Zabraňuje prehriatiu pohonu a neopraviteľnému spáleniu motora. Ak mixér nemá pulznú prevádzku, nepoužívajte mixér pri vysokých otáčkach dlhšie ako 1-3 minúty bez prerušenia.

Chopper

Chopper – špeciálne tvarovaný nôž, ktorý je určený na sekanie potravín bez toho, aby sa z nich stalo pyré. Ide o veľmi užitočnú funkciu a odporúčame vám vybrať si modely, ktoré sú ňou vybavené.

Režim mletia

Režim mlynčeka na kávu na mletie kávových zŕn alebo korenia. Mixéry s touto funkciou majú nôž umiestnený veľmi blízko dna nádoby, aby sa tvrdé potraviny zmenili na prášok. Napriek tomu kvalita mletia (homogenita prášku, zachovanie chuti) v takýchto zariadeniach nie je ani zďaleka dokonalá. Navyše po manipulácii s kávou alebo korením je potrebné misku veľmi dôkladne vypláchnuť.

Z tohto dôvodu kupujte mixéry s funkciou mlynčeka len vtedy, ak nemáte žiadne špecifické požiadavky na kvalitu mletia a ste ochotní džbán dôkladne umyť.

Režim odšťavovača

Režim odšťavovača je zvyčajne prítomný len v špeciálnych zariadeniach, tzv. odšťavovacích mixéroch. Dostatočne praktické, ale len ak často pripravujete šťavy. Nevýhody takýchto zariadení sú dve – po prvé, kvôli spoločnému pohonu sa môže používať len v jednom režime (buď mixér alebo odšťavovač, ale nie súčasne) a po druhé – je potrebné umývať dvakrát viac nádob.

Režim Chopper

Funkcia krájania krája potraviny na hardvérovej úrovni pomocou kruhového noža. Táto funkcia je celkom užitočná, ale treba si uvedomiť, že je vhodná len na spracovanie zeleniny malých rozmerov alebo priemeru. S týmto typom mixéra by ste nemohli nakrájať napr. kapustu.

Ďalšia nevýhoda režimu mletia; môže byť príliš nebezpečný, pretože potraviny sa podávajú ručne.

Režim krájania a drvenia zeleniny

Režim krájania zeleniny je implementovaný aj na hardvérovej úrovni vo forme špeciálne tvarovaného noža. Umožňuje krájať potraviny na malé kocky. Je to užitočná a dostatočne bezpečná funkcia, a preto sa odporúča.

Režim varenia polievky

Existuje len veľmi málo mixérov s funkciou varenia polievky. Táto funkcia vyžaduje ohrievanie obsahu kanvice. V kombinácii s krájačom zeleniny môžete pripraviť zeleninovú polievku len niekoľkými stlačeniami tlačidla.

Jedinou nevýhodou tohto režimu je vysoká cena zariadení, ktoré sú ním vybavené.

Koľko stojí mixér?

Cena mixéra priamo súvisí s typom, výkonom, funkčnosťou a použitými konštrukčnými materiálmi.

Napríklad cena ponorného mixéra začína na niekoľkých stovkách Euro. Prevažná väčšina modelov je v cenovom rozpätí 3-5 tisíc Euro a špičkové jednotky môžu stáť od 20 tisíc Euro.

Cena stacionárnych mixérov začína na niekoľkých stovkách Euro. Prevažná väčšina modelov je v cenovom rozpätí 4-8 tisíc Euro a špičkové zariadenia môžu stáť od 15 tisíc Euro.

Ktorého výrobcu mixéra si vybrať?

Mixéry v podstate vyrábajú rovnaké spoločnosti ako ostatné kuchynské spotrebiče. Najspoľahlivejšie sú tieto:

1. Bosch – výrobca lacných mixérov. Za nízku cenu vykazujú vysokú odolnosť a praktickosť;
2. aun – vyrába mixéry strednej triedy so širokými funkciami a vynikajúcou životnosťou;

3. ahoj

4. ps je tiež výrobcom mixérov strednej triedy;
5. Rawmid, Vitek – špičkové mixéry odporúčané na nákup.

Medzi výrobcami ultra-rozpočtových (s cenou do 1 tisíc Euro) mixérov môžeme vyzdvihnúť spoločnosť Scarlett. Jej výrobky sú vo väčšine prípadov pomerne spoľahlivé, ale percento chýb môže byť veľmi vysoké.

Ako si vybrať mixér video