Ako uchovávať paradajky?

Je ťažké si predstaviť vitamínový šalát bez lahodnej šťavnatej paradajky. Táto zelenina je dokonale kombinovaná s uhorkami, šalátom, syrom, olivami. Je dobrý v mäsových šalátoch. Bohužiaľ, zozbierané paradajky môžu byť stále krátke.

Mnohé hostitelia sa snažia rozšíriť svoj čas skladovania. Ako udržať úrodu doma, ako ušetriť zozbieranú zeleninu dlhšie a ako správne zvládnuť zelené paradajky, a to bude diskutované v článku.

Požiadavky na podmienky skladovania

Mnohí zvažujú paradajky v najchutnejších plodoch, ktoré sa používajú vo forme jednej zo zložiek sezónnych šalátov, ako aj pridanie k horúcim riadom. S nástupom chladného počasia je ťažšie nájsť vysoko kvalitné zrelé plody vhodné pre potraviny. Začnú zhoršiť, hnilobu, zhoršujú ich chuťové vlastnosti. Bez dodržiavania požiadaviek bude zrelé ovocie schopné udržať svoj komoditný pohľad na niekoľko dní.

Pri nižšej teplote, napríklad pri skladovaní zeleniny v chladničke, paradajky budú môcť byť vhodné na jedenie 8-10 dní. Ich skladovateľnosť môže byť predĺžená aj až niekoľko mesiacov. Rozmanitosť paradajok zohráva značnú úlohu na záchranu plodiny. Typicky sú hybridné odrody menej náchylné na choroby, takže sú zvyčajne zvolené na dlhodobé skladovanie. Na tento účel stojí za to používať nielen hybridné, ale aj sekundárne a neskoré odrody.

Existujú určité požiadavky, ktorých vykonanie umožní zachovať lahodnú zeleninu na dlhšie obdobie.

• Opustenie zeleniny na skladovanie je potrebné ich preskúmať a odstrániť kópie so škvrnami, stmavnutím, trhlinami alebo inými chybami. Musia byť celé číslo a nie sú ohromení. Odporúča sa zostať na nesprávnom ovplyvení.
• Je potrebné postarať sa o dodržiavanie optimálneho teplotného režimu. Dôležitú úlohu má stupeň zrelosti.
• Je dôležité, aby v miestnosti to bolo Vetranie.

Dodržiavanie týchto nekomplikovaných pravidiel umožní udržiavať dlhodobé paradajky v dobrom stave. Zbierajte zeleninu odporúčanú v suchom non-jar. Je dôležité, aby ich Nebola nová rosa buď kvapky zostali po zakrývaní. Odstráňte ovocie je lepšie s zmrazeným, ich prítomnosť pomôže výrazne predĺžiť dátum expirácie. Je potrebné šíriť zeleninu s ovocím, odporúča sa tiež šokovať jej tip. Vďaka tejto metóde, paradajky nestratia vlhkosť, čo ovplyvní bezpečnostný čas.

Je nežiaduce odložiť zber, pretože teplota pod piatimi stupňami tepla nezačne negatívne premýšľať o ovocí. Mimo Bush paradajky môžu zostať zelené a začať sa čoskoro ohrievať.

Výber miesta

Pre obyvateľov vidieka, výber miest na skladovanie zeleniny na zimu nie je považovaný za problém. Vhodné a priestranné pivnice im pomôžu. V takej pivnici bude miesto pre sillings, prázdne miesta, tiež tu môžete dať boxy so zeleninou a ovocím.

V mestskom byte nájsť takú zónu bude oveľa ťažšie. Ale niektoré vhodné miesta sú stále možné.

• Chladnička. V chladničke sa musí zelenina skladovať dosť dlho, najmä ak sú umiestnené v zóne s minimálnym chladením, čo je kontajner na zeleninu a police na dverách. Domy v chladničke zeleniny budú môcť udržiavať svoju prepravu 6-8 dní. Predtým, posielanie zeleniny do chladničky, nemali by sa umyť, mali by byť suché a čisté. Kontajner je lepší hermeticky blízko, inak, vďaka zberu sa objavili vo vnútri, plodina začne hnilobiť. Pri skladovaní v chladničke by sa malo pripomenúť, že paradajky nakoniec nebudú stratiť príjemnú vôňu, pretože v takýchto teplotných podmienkach, látky, ktoré dávajú paradajky, ktoré sú súčasťou chuti a vône, sú zničené. Na čiastočne vráti chuť zeleniny, odporúča sa ich dostať vopred tak, aby sa tepelo.
• Špajza. Ak je v miestnosti pohodlná skladová miestnosť, v ktorej nie sú žiadne vykurovacie zariadenia, tu môžete udržať aj zeleninu. Na tento účel sa plodina stanovuje v boxoch alebo iných nádržiach a odíde.
• Parapet. Pre krátke skladovanie, paradajky môžu byť ponechané na stole, parapete alebo iného povrchu, pričom sa nachádza plochá tvár. Je dôležité, aby táto zóna bola chránená pred priamym slnečným svetlom. Do 2-3 dní, plody spustené v jednej vrstve zostanú chutné, s ich charakteristickou arómou. V prípade, že zelenina ešte nebola úplne dávla, odporúča sa ich umiestniť na systém Windows a potom ho presunúť do chladničky.
• Balkóny alebo lodžia. V jesennom a zimnom období na skladovanie plodín sú vyhrievané balkóny a lodžia. Teplota sa zvyčajne nachádza pri 10-20 stupňoch tepla. Pre lepšiu bezpečnosť je plodina stanovená do jednej vrstvy a pokrytá hustou handričkou, takže ovocie padli jasné svetlo.

V neprítomnosti skladu, izolovaný balkón alebo lodžiu, môžete rozložiť plodinu len na podlahe. Pod skrinkou alebo pod posteľou nájdete vhodné miesto na uloženie plodiny, podkopávaním papiera a položte zeleninu s jednou vrstvou. Je potrebné pravidelne kontrolovať, ako dobre sa zelenina cíti, ich bezpečnosť.

Na zachovanie zrelých plodov je lepšie používať čisté zásuvky mriežky. Môžu byť vyrobené z dreva a možnosti z plastu. Na spodnej strane by mali byť zabavené listy čistého papiera alebo pergamenu, potom sú paradajky položené na základe. Každý nasledujúci riadok sa odporúča posunúť papier alebo zabaliť paradajky do nej. Mať zeleninovú zeleninu, musíte naliať piliny alebo rašelinu. S touto metódou skladovania bude zelenina čerstvá niekoľko mesiacov. Je dôležité zachovať vhodnú teplotu. Nemalo by prekročiť 8-12 stupňov tepla.

Zozbierané paradajky sú odporúčané v miestnostiach, kde je udržiavaná optimálna teplota. Je regulovaný v závislosti od stupňa splatnosti ovocia:

• Optimálna teplota pre skladovanie zelených plodov je 12-15 stupňov;
• Pre biele paradajky je teplota 8-10 stupňov;
• Paradajky hnedého odtieňa sa skladujú pri teplote 4-6 stupňov a pre ovocie červenej farby optimálnu je zvážená značka 0-2 stupňov.

Pre termín uskladnenia zrelého úrody ovplyvňuje vlhkosť v miestnosti. Nemala by prekročiť 85-90%.

Ako ušetriť dlhšie?

Uchovávanie a zelenina zakúpená v obchode a domáce paradajky. Záložka sa uloží dlhšie, než vykonávať určité požiadavky.

• Je potrebné revidovať plodinu a druh inštancií, samostatne fucked veľké a menšie paradajky. Veľké ovocie dozrievajú dlhšie, zatiaľ čo mala byť povýšená maličkosť.
• Tiež by mala byť plodina podľa stupňa dozrievania, oddeľuje sa zelené kópie z paradajok hnedej a červenej farby, Pretože potrebujú odlišný čas na starnutie. Preprchová zelenina by nemala byť ponechaná, používajú sa okamžite.
• Zrelé a plne zrelé ovocie lepšie nie je udržať v tesnej blízkosti k nerozumnému. Etylén Elaived ovplyvní dozrievanie susedných, takže mäkké a zrelé paradajky sú lepšie okamžite odstrániť z miesta skladovania. Z toho istého dôvodu sa vedľa paradajok neodporúča opustiť úrodu jabĺk a hrušky, zhromaždené na jeseň. Nedávajte ich a spolu s baklažánmi.

Uložte ovocie červenej farby až do decembra a môže sa líšiť rôznymi spôsobmi.

• Zeleninový sklad. S touto metódou je potrebné pripraviť čistú suchú 3-litrovú banku. Potom potrebujete trénovať zeleninu. Umyjú ich a dolnú vpravenú nádobu. Cez obrobok nalial olej, ktorý sa úplne zakrývala zelenina. Potom je nádoba pokrytá vekom a prideliť.
• V slanomine. S touto metódou musíte urobiť soľanku. Voda zmiešaná, pridaná soľ s ocotom v pomere 8: 1: 1. Potom sú pripravené plody zložené do banky a naliata s kyslým fyziologickým roztokom.
• Vo vákuu. Pre zachovanie plodín sa používajú zrelé elastické paradajky, ktoré sú naskladané v sklenených pohároch na ramenách. Vnútri kontajnera vložte malú sviečku, ale bez chutí a zapáliť. Potom musíte úhľadne znížiť veko a valiť. Sviečka pôjde von, keď všetky kyslíkové popáleniny. Je dôležité, aby sa počas hodnotiacich bánk nevyjde von.
• V nádrži s horčicou. Na rozdiel od konvenčnej ochrany, bude zelenina pripravená týmto spôsobom uložená čerstvým. Je potrebné, aby sa 3-litrová nádoba, vložte na spodnej strane horčičnej práškovej vrstvy, položte rad paradajok. Potom, čo je na ňom umiestnený papier, hŕstka horčice. Takže, striedavé vrstvy, kontajner vyplňte na vrchol. Horčica nalejte v poslednom. Banka je pokrytá vekom a zvinuté.
• Spájkovanie sa považuje za overený spôsob. Ak chcete spať zeleninu, musíte vyriešiť paradajky a vybrať vysoko kvalitné zrelé ovocie, zadarmo ich z ovocia. Preprezové inštancie musia byť vybraté samostatne a narezané na časti. Potom je potrebné zaspať s vrstvou 8-10 cm rozdrvených paradajok v kontajneri, trochu ich zachrániť, potom položte vrstvu vybraných elastických zrelých paradajok a opäť stráviť soľ. Tara je úplne naplnená hore. SALT Pour Posledná. Kapacita hermeticky a priradená na chladnom mieste.
• S pomocou sušenia. Suchšie paradajky sú stredomorské pochúťky. Môže ich vysušiť prirodzeným spôsobom av peci.

Dobrý spôsob, ako udržať plodinu, je mrazivý paradajky v mrazničke. V procese mimozemských výrobkov budú zachované všetky vitamíny a minerály, takže táto metóda je tiež populárny pre mnohých majiteľov.

Na zamrznutie potrebujete:

• Umývanie a suchú zeleninu;
• Ovocie na plátky narezajte, potom sa rozložia na misku alebo na zásobníku;
• zakryte ich filmom tak, že nezačínajú prehrať vlhkosť a absorbovať cudzie príchute;
• 3-4 hodiny v mrazničke;
• Odstráňte z mrazničky, preložte krúžky do pohodlného kontajnera alebo balíček a pošlite späť do chladu.

Existujú aj iné metódy zamrznutia paradajok. Môžu byť skladované v celoch, rezanie na kusy alebo vo forme pyré hmoty.

Kde lepšie zvládnuť zelené paradajky?

Pre skladovanie na dlhú dobu je lepšie zvoliť non-sediace paradajky. Zelené ovocie sa odporúča, aby sa nastavili s krovím, ako je to možné, napríklad v októbri. Na uchovávanie musí byť zelenina zabalená v tenkom papieri. Je žiaduce vybrať si transparentný papier alebo pergamen, a listy čiernej. Zabalené ovocie sa zabaľte a vyložili v boxoch s ventiláciou, nezabudnite na striedanie radov pilín alebo slamy.

Podobné predvalky sa odporúča udržať v dobre vetraných suchých a tmavých miestach pri teplote +10 stupňov. V priaznivých podmienkach bude zelenina postupne vytočiť, takže pri novom roku bude hosteska schopná potešiť svojich hostí so šalátom zo zrelé paradajky.

Užitočné poradenstvo

Udržujte obchodný typ Tomatoam, ich vôňa a chuť pomôže rastu skúsených vlastníkov.

• Rozšíriť čas skladovania a zničiť mikróby, Bezprostredne pred položím Zeleniny v zásuvkach, odporúča sa vyrábať ich liečbu lekáreň alkoholom a potom suché.
• Neumývajte úrodu, Odoslanie do záložky.
• Pre lepšie krmivo môžu paradajky Riešením roztoku kyseliny boritej (0,3%) alebo slabým roztokom mangánu.
• Neodstraňujte ovocie, Jej prítomnosť rozšíri bezpečnosť. Dajte paradajky s frurozen, takže jemná kôra neďaleko nej nevytrhol, čo spôsobí poškodenie.
• Zelenina je stanovená v boxoch s jednou vrstvou, Tak, aby nemali prasknúť pod váhou.

Mali by ste pravidelne kontrolovať úrodu. S výskytom hniloby, okamžite potrebujete odstrániť choré plody, aby ste infikovali zdravé. Existuje mnoho spôsobov a miest na skladovanie zelených a zrelých paradajok, čo umožňuje tieto lahodnú zeleninu takmer celý rok.