Porovnanie lososa strieborného a lososa coho | Ktorý je zdravší a chutnejší

Strieborný aj lososovitý sú vzácni zástupcovia čeľade lososovitých. Majú podobné vlastnosti a sú rovnako užitočné. Pri výbere správnej červenej ryby sa však stále vynára rozumná otázka: čo chutí lepšie?? Naši odborníci vám poskytnú odpoveď.

Šafranová treska: vlastnosti, zloženie, výhody

Najväčšia ryba z čeľade lososovitých. „Strieborný losos“ (ako ho nazývajú v USA a Japonsku) sa môže považovať za obra: môže byť dlhý až jeden meter a vážiť viac ako 15 kg. Životný priestor sa nachádza najmä pozdĺž polostrova Kamčatka a až po rieky Ochotského mora a na východnom pobreží delty Volgy. Hokkaido. Strieborný losos sa vo voľnej prírode vyskytuje len zriedkavo – preto je jeho cena taká vysoká.

V Rusku je losos coho známy pod iným názvom – „biela ryba“ a považuje sa za delikatesu. Mäso lososa coho má sýtu koralovú farbu a dokonale vyváženú chuť. Hoci je ťažké označiť strieborného lososa za diétnu potravinu, je vhodný pre deti a starších ľudí, ako aj pre tých, ktorí si dávajú pozor na kalórie.

Mäso lososa coho obsahuje množstvo cenných minerálov:

1. Vitamíny A, C, E a skupiny B;

2. Molibdén

3. Chróm;

4. Fluór;

5. Síra;

6. Železo;

7. Nikel;

8. Horčík;

9. Vápnik;

10. Fosfor;

11. astaxantín (karotenoid) atď.

DÔLEŽITÉ! Strieborný losos,je nepochybne plná zdravých zložiek, ale má aj tú zvláštnosť, že v 100 kusoch mäsa tejto ryby je takmer 63 g cholesterolu. Preto by sa mal výrobok používať s mimoriadnou opatrnosťou.

Biele ryby sa dajú jesť nielen na potešenie chuťových pohárikov a žalúdka, ale majú aj terapeutický účinok na telo. Je známe, že lososy coho:

1. Znižuje riziko mŕtvice, aterosklerózy;

2. Posilňuje nervový systém;

3. Zvyšuje hladinu hemoglobínu;

4. Minimalizuje možnosť vzniku osteoporózy;

5. Posilňuje cievne steny;

6. Zrýchľuje metabolizmus;

7. Čistí krv;

8. Posilňuje kostné tkanivo;

9. Zabraňuje vplyvu rádionuklidov atď.

Výrobok by mali opatrne konzumovať osoby, ktoré trpia chronickými ochoreniami tráviaceho traktu, pečene, obličiek, alergiami na morské plody.

Losos: zloženie, vlastnosti, výhody

Losos, známy aj ako losos atlantický, uprednostňuje studené vody Atlantického oceánu a žije v jazerách na severnej pologuli. Podobne ako losos strieborný, aj losos má impozantnú veľkosť – niekedy dosahuje dĺžku až 1,5 m a váži viac ako 40 (!) a považuje sa za delikatesu. Jeho jemné bledoružové mäso má delikátnu chuť a vďaka nízkemu obsahu kalórií (len 200 kcal) sa považuje za diétnu potravinu.

Atlantická pochúťka z lososa je bohatá nacenné minerály a vitamíny:

1. Vitamíny A, C, E, PP, skupina B;

2. Mastné kyseliny (vrátane omega-3);

3. Aminokyseliny;

4. Fosfor;

5. Draslík;

6. Železo;

7. Vápnik;

8. metionín (esenciálna aminokyselina pre telo) atď.

Losos žije v chladnej a čistej vode a jeho účinky na naše telo sú rovnako priaznivé ako jeho životné prostredie:

1. Zlepšuje duševnú výkonnosť;

2. Posilňuje kosti;

3. Zlepšuje stav väzov;

4. Obnovuje rovnováhu cholesterolu a lipidov;

5. Posilňuje obranné funkcie organizmu;

6. Zabraňuje vzniku ochorení srdca a ciev;

7. Normalizuje hladinu hormónov;

8. Omladzuje pokožku atď.

Je ťažké si predstaviť, že ryby v strave môžu byť škodlivé, ale pre konzumáciu lososaExistuje niekoľko kontraindikácií:

1. V lososoch sa môže hromadiť metylortuť, nebezpečná zlúčenina s vysokou mierou toxicity;

2. Môže spôsobiť alergickú reakciu.

Rozhodovanie

Ťažko povedať, či je na lov vhodnejší losos alebo keta. Oba lososy sú neuveriteľne zdravé a výživné a majú jemnú chuť. Výber jedného alebo druhého produktu závisí do značnej miery na osobných preferenciách, pretože obe ryby chutné, nízkokalorické, užitočné (hoci, ovplyvňujú telo ryby inak) a nemá takmer žiadne kontraindikácie. Môžeme vám poradiť: ak máte radi japonskú kuchyňu, odporúčame vám vybrať si lososa. Strieborný losos je ideálny na dusenie, nakladanie.